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標題: 請問關於食用紫蘇與紫蘇子榨油 [打印本頁]

作者: andy999tw 時間: 2015-2-25 07:30 標題: 請問關於食用紫蘇與紫蘇子榨油

前年在花市購得兩顆紫蘇.也不知道能不能吃.但看顏色和氣味應該是沒錯.請問有什麼方式可以確定是食用紫蘇？
又有哪些食用方式？
我發現他超級好種.發芽率又超高.沒照顧.開花結果後.種子自己掉落.又長了一堆.所以今年打算把苗移一移.來種多一點.我記得我在使用保健食品原料裡就有紫蘇子和紫蘇油.不知道有哪位大大知道榨油的紫蘇有特別品種嗎？如何榨呢？
以前食用紫蘇子.會有像山粉圓一樣.一泡水就有果凍狀物出現.所以紫蘇子之前有人拿來減肥食用.炸油時並不會碰到水.應該是不影響吧.我猜...
我查了一些網上資料.不過資訊並不多.有興趣再請大家一起研究看看.我還在休假.等週一上工再來請教農改場或食工所/不過怕是資料也不多

作者: eastern 時間: 2015-2-25 08:30

紫蘇能夠榨出油...?

這還是偶首次聽過,不過GOOGLE了一下,還真有在賣...

紫蘇的籽極為細微,真的能夠榨出多少油呢?

不必種一大片啦! 淘寶上就有籽可以買了!

http://tw.taobao.com/product/%E7 ... %A6%A8%E6%B2%B9.htm

作者: andy999tw 時間: 2015-2-25 09:16

eastern 發表於 2015-2-25 08:30
紫蘇能夠榨出油...?

這還是偶首次聽過,不過GOOGLE了一下,還真有在賣...

他就一直長出來.不重好像對不起他...

紫蘇子我知道有賣.之前有幫客戶進貨包裝成小包裝.一餐一小包.泡開水吃

作者: joeinhell 時間: 2015-2-25 19:05

現在紫蘇應該是大量在發芽的時期,
我看好多地方都冒的不可開交.有點嚇人的多.

作者: andy999tw 時間: 2015-2-25 21:56

joeinhell 發表於 2015-2-25 19:05
現在紫蘇應該是大量在發芽的時期,
我看好多地方都冒的不可開交.有點嚇人的多.

對啊
到處長
今年來玩玩看

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