2home 打造桃花源

標題: 咖啡烘豆手工晉升為機器 [打印本頁]

作者: lake22 時間: 2015-3-6 15:51 標題: 咖啡烘豆手工晉升為機器

本帖最後由 lake22 於 2015-3-6 16:16 編輯

用鋼杯及小瓦斯爐具烘咖啡豆的日子終於進化為機器啦~

選擇直火式的---(價~9K 買進) ; 也有電熱/直火兩用型 --- (價10K以上)

機器外觀

底部

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豆子進出口

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烘豆中

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快完成了

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成品

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加購一個豆子散熱鍋

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作者: bafe 時間: 2015-3-7 08:08

恭喜呀...
找天來切磋一下吧...

作者: lake22 時間: 2015-3-7 17:42

bafe 發表於 2015-3-7 08:08
恭喜呀...
找天來切磋一下吧...

謝謝

不過火侯一直抓不準，還算幼幼班啦，不敢現醜

作者: pinru 時間: 2015-3-11 21:25

本帖最後由 pinru 於 2015-3-11 21:35 編輯

看起來好像是翔筌的…

有一陣子也自己烘豆不過是用大同電鍋…烘了幾次之後有上網找一些烘豆機，剛好有看過他們家的。

作者: 牛大 時間: 2015-3-11 22:06

銀皮都留在鍋中嗎? 沒看到專門接盆. 有温度顯示嗎?

作者: lake22 時間: 2015-3-11 22:58

牛大發表於 2015-3-11 22:06
銀皮都留在鍋中嗎? 沒看到專門接盆. 有温度顯示嗎?

直火式的，銀皮在旋轉中由洞洞桶帶至最前端掉落在支架及爐子上，偶有幾片掉至火焰燒了
兩用的有接盆，直火的沒有；溫度由外插溫度計讀取
不過，總覺得由顏色判斷比較可靠；有時溫度到了顏色覺得沒到，
就用顏色決定，後來就看色決定下鍋時機

如果，需要加重焙度就很難抓，因時間很短，火關了溫度還會繼續上升ㄧ陣子

作者: abelchen 時間: 2015-3-12 09:57

若是有每天喝咖啡習慣的話, 自己烘豆真是經濟實惠+健康無價. 交友自用兩相宜.
承蒙home友指導跟支援, 我也在進階中, 目前現役的是Huky500. 約10天就得開機一次, 挺好玩的.
從田園種植到上桌品嚐, 每個階段都很棒. 非常值得推薦的2home活動.

作者: marcochen 時間: 2015-3-12 10:35

我也剛買5棵3年生的阿拉比卡咖啡苗,後天上2HOME準備給他種在肖楠樹旁,後續也希望加入自烘豆的行列

屆時再請各位高手多多指導

作者: changyi 時間: 2015-3-12 11:53

abelchen 發表於 2015-3-12 09:57
若是有每天喝咖啡習慣的話, 自己烘豆真是經濟實惠+健康無價. 交友自用兩相宜.
承蒙home友指導跟支援, 我也 ...

請問Huky500哪裡買的?我在網路或拍賣搜尋都找不到詳細資訊

作者: lake22 時間: 2015-3-12 12:14

本帖最後由 lake22 於 2015-3-12 12:17 編輯

changyi 發表於 2015-3-12 11:53
請問Huky500哪裡買的?我在網路或拍賣搜尋都找不到詳細資訊

2013.04.09 的資訊 , 私訊給( 別人的 mail 不好隨意貼出來)

作者: abelchen 時間: 2015-3-12 13:43

changyi 發表於 2015-3-12 11:53
請問Huky500哪裡買的?我在網路或拍賣搜尋都找不到詳細資訊

創作Huky500的李老師的確特別, 網路上對他的作品讚譽有加, 偏偏就找不到連絡資訊. 因為電腦已更換, 若你也找不到連絡資訊再告知. 我把舊硬碟裝上再找.
其實他蠻熱情的.
我的是Huky500型第300台, 挺想知道現在到第幾號了.

作者: lake22 時間: 2015-3-12 13:49

abelchen 發表於 2015-3-12 13:43
創作Huky500的李老師的確特別, 網路上對他的作品讚譽有加, 偏偏就找不到連絡資訊. 因為電腦已更換, 若你也 ...

那這個要價多少? 看起來挺好的~

作者: BlackDragon 時間: 2015-3-13 01:29

貝拉咖啡討論區　李寬和

作者: eastern 時間: 2018-2-25 16:42

最近也想試試烘焙自己種出來的豆豆

不知各位先進前輩可否推薦那一種簡易上手的小機器呢?...

作者: 舞告鶴a咖啡園 時間: 2018-2-25 19:41

舞告鶴a咖啡園
致力於咖啡生產加工教育
歡迎加入
https://www.facebook.com/%E8%88% ... 3-2006261439592686/

作者: mingsungwu 時間: 2018-2-25 22:54

eastern 發表於 2018-2-25 16:42
最近也想試試烘焙自己種出來的豆豆

不知各位先進前輩可否推薦那一種簡易上手的小機器呢?...

大哥，您家裡就有了，只要一只炒鍋一只鍋鏟一把吹風機就可以玩了，建議在2home 玩
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... hread&tid=45081

作者: lake22 時間: 2018-2-26 13:28

本帖最後由 lake22 於 2018-2-26 13:29 編輯

我是使用翔筌的直火式 ; 不過剛沽一下發現官網變空白頁...
找到這個...... 就是用這個 ; 加上散熱盤當時約9K多......

作者: SUNRIDE 時間: 2018-2-26 13:46

本帖最後由 SUNRIDE 於 2018-2-26 15:01 編輯

大哥循序漸進，比較有樂趣

先手工再半自動，參考我的土炮咖啡烘豆機。

直火的風味消逝較快，主流以電熱熱風，控制得宜經驗值會一直上升!

有喜歡買台來幫您改，這有賣的不便宜http://goods.ruten.com.tw/item/show?21749408532768#qa&p=1

作者: ey5701 時間: 2018-2-26 21:05

eastern 發表於 2018-2-25 16:42
最近也想試試烘焙自己種出來的豆豆

不知各位先進前輩可否推薦那一種簡易上手的小機器呢?...

依照您的實力.應該1個小時就可以完成自製烘豆機.

我是用兩個便當盒+兩個白鐵角鐵當翻豆板.做成手動烘豆機.很好用喔!

http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... id=47344&page=2

作者: 舞告鶴a咖啡園 時間: 2018-2-27 02:33

我是使用這一台
電腦全自動紅外線加熱
可以使整顆整鍋咖啡豆均勻加熱
烘焙出來的咖啡豆色澤統一
還可以複製曲線
重現曲線讓每一鍋幾乎一樣

作者: 樂活族 時間: 2018-2-27 09:43

舞告鶴a咖啡園發表於 2018-2-27 02:33
我是使用這一台
電腦全自動紅外線加熱
可以使整顆整鍋咖啡豆均勻加熱

有沒有代烘服務ㄚ?

怎麼算? 我要當客戶

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