2home 打造桃花源

標題: 蛋黃果（2025年3月8日再翻出這篇） [打印本頁]

作者: 風花 時間: 2015-3-8 17:53 標題: 蛋黃果（2025年3月8日再翻出這篇）

前一陣子是蛋黃果採收的季節，
每年的農曆年前後，可以看到這種水果。

蛋黃果的口感綿密，沒有水份，吃起來像是....蛋糕？加了蜂蜜的蛋黃？
我自己蠻喜歡吃的，可是家人都不喜歡蛋黃果，所以.....都被我一個人吃光了

選了一個外表比較醜的蛋黃果來拍照。
我每次都要等蛋黃果外表變得比較軟了，才會削皮來吃

我喜歡孵種子，抱著好奇的心態，也想要知道蛋黃果好不好孵。
吃完果肉之後，會有種子。

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

蛋黃果是山欖科（Sapotaceae），和大葉山欖的種子很像，種子一部分包覆著硬殼。
記得以前在東北角海岸撿過釵h大葉山欖的種子，所以對於這種種子並不陌生。
我記得以前孵大葉山欖非常容易，把種子浸泡多日，
然後放在夾鍊袋（密封袋）裡，沒有多久，就冒出小白腿（芽）。
根本用不到其他的方法，
數十顆種子，幾乎全部都發芽了，
那一陣子，分送給親友，大家面面相覷，不知道該不該收。
因為沒人在家裡種植大葉山欖，果實不能吃，樹型雖然整潔好看，用來當作行道樹不錯，但庭園主樹？？？
我以為蛋黃果就如同大葉山欖一樣好孵。
但我錯了。
蛋黃果的種子非常頑強，所以我用小鉗子，試圖夾破包覆在種子外的硬殼。

按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

破殼的時候要注意，不要傷害到種仁。
在夾的時候，在種子外包裹幾張衛生紙或者柔布，聽到清脆地「啵」的一聲，外殼就裂開了，然後嘗試用指甲摳開外殼，就會如圖片所示。
希望能看到蛋黃果種子發芽。
不知道2025年3月8日（10年後），會不會在2Home有一株結實纍纍的蛋黃果樹？

作者: 山林雅境 時間: 2015-3-8 18:19

前幾天在大湖店家買了五個，五斤一百元還蠻便宜的，我也喜歡這有點像烤好番薯的味道。不少人稱呼為仙桃。
我也是為了想種它而買。待會上網查查看如何栽培

作者: 大地彩妝師 時間: 2015-3-8 18:26

沒接過的話
網路文章說要六年？

種子如果沒辦法隨時換水
建議不要破殼
我上次破殼泡水
泡到發黴
失敗告終
所以我想殼應該可以起到過濾的功能吧～

最後仙桃種子很像企鵝
像頭的那方要朝上
以後改叫企鵝果
不知會不會比較好賣

作者: 山林雅境 時間: 2015-3-8 18:33

剛剛上網查了一下，方法跟版主的一樣，就是泡水要泡很久，然後放入夾鏈帶等待發芽

作者: 陳青 時間: 2015-3-8 20:00

本帖最後由陳青於 2015-3-8 20:02 編輯

這是仙桃，曾經在宿舍用吃過的仙桃種子種過一次。
長很快，過五、六年?大約有3公尺多高的時候，枝葉茂密，活力四射。

有一天仔細觀看，發現它正對大門，又一直不見它開花結果。
心想，這種植物在淡水，大概不會開花結果吧?
鋸掉它吧!拿出鋸子，沒一會兒就倒下了。

鋸倒後，發現樹頂密密麻麻開滿花苞。
這時後悔已經來不及了。

作者: 愛種菜 時間: 2015-3-8 20:59

仙桃好像很多人不吃??！！
在市場買三個才10元

作者: Long-Man 時間: 2015-3-8 21:33

我的仙桃, 約有三米高, 每次栽下果實, 都要放上好一陣子才會熟透, 老媽最喜歡拿它來拜拜 , 但口感並不是很好, 所以幾乎都是我一人在吃

....... 映像中 , 果實放入土中 , 很容易發芽 , 很好種幾乎不需要怎麼照顧 ......

作者: uranus 時間: 2015-3-8 21:48

實在是太乾了~~~入口馬上就後悔~~
去年為了方便敬神......種了1棵據說是改良的!? 壽桃...
今天看,在新的嫩枝上..似乎有要冒花苞的感覺....

作者: 大地彩妝師 時間: 2015-3-8 21:54

嗯
乾
所以要自行加工
不知有無好方
可以讓它柔順一點
這樣就能拿來當內餡
應該不錯用~

作者: 黃金檸檬 時間: 2015-3-8 22:47

10多年前朋友老跟我說他的仙桃長得都是F杯的，摘了送給我吃，以前沒吃過，
偶而吃還覺得不錯吃，所以就想買來種。

5 年後開始結果，結果率蠻不錯的，不錯吃幾顆覺得還好吃，多了，就不覺得
了，覺得太乾了。

要好吃，就要放到很熟很黃，而且很軟，那樣的程度吃起來的感覺很棒，口感
不會覺得太乾。

可以加鮮奶(通常我都去牧場買剛擠下的鮮乳)下去打汁，也很好吃。

如果有成熟的果實掉落到樹下不管它的話，慢慢的會長成幼苗(就像龍眼樹下
會發現幼苗)，要移植的話也很簡單。

也可以取其內的種子覆土栽培，不用刻意要夾碎外殼取內仁。

比佳冬樹還不重水，栽植在盆內的話，可以好幾天再澆水，佳冬樹2 天不澆水
就看到樹葉缺水凋零。

我有一棵3 年植齡的盆栽樹到現在還沒看到結果，(說真的連樹齡10多年的都
沒看過它的花，所以不敢打它開花結果)

感覺它生命力很旺盛很好種植，前年矮化荔枝樹，連它也矮化，現在又結食
累累，不過建議的是，樹枝要修剪不要太

濃密，跟芭樂、龍眼、釋迦一樣要注意粉介殼蟲的預防，否則果實會讓你很
倒胃口。

作者: 山林雅境 時間: 2015-3-8 23:41

剛剛吃了一顆實在太好吃了！別人不喜歡但我喜歡，所以價值就產生了。

如果每個人都喜歡吃的水果，那勢必貴得不得了。
這種水果很有趣，經過一年的孕育，真正能吃好吃的時間，可能只有一兩天，太早不能吃，太晚就爛掉。還要隨時去盯住它哪時開始軟熟。昨天還微軟今天就軟得非吃不可。軟度夠就太好吃了。我的感覺是水份口感都贏過很好的香蕉。剩下來那幾個繼續盯住它們的軟熟時機
稍硬一點就根本很難吃哦

作者: phl001 時間: 2015-3-9 07:28

我有一棵嫁接苗,足四年了, 第二年開始開花,掉果, 到去年底看到有大果結著,
個人不喜歡吃,所以不太管它,

作者: suda777 時間: 2015-3-11 16:35

本帖最後由 suda777 於 2015-3-11 16:38 編輯

仙桃的進化版"壽桃" ,我吃過在叢紅的,超棒的滋味,買了嫁接苗隔年就會生,第一年我留了5粒看看.
一般實生苗種太久了,我之前嫁接苗買150元而已.

作者: chingwen 時間: 2015-3-11 16:46

我家有一棵仙桃，等了鬍子都快長出來還沒成熟，
有善心人士教我說：將蒂頭摘除再撒些鹽隔天就會熟？
苦等了3天它還是老神在在-硬梆梆，只能望桃興嘆了！

作者: suda777 時間: 2015-3-11 17:16

自己種果樹,最大的優點是可以吃到"在叢紅", 蛋黃果在叢紅的滋味比後熟的好太多了.

作者: 山林雅境 時間: 2015-3-11 20:32

chingwen 發表於 2015-3-11 16:46
我家有一棵仙桃，等了鬍子都快長出來還沒成熟，
有善心人士教我說：將蒂頭摘除再撒些鹽隔天就會熟？
苦等 ...

這種水果黃得一段時間就要摘取下來，放在神桌上供奉耐心等待。每天摸摸時時問候它

否則它成熟變軟只有一兩天的時間，早一點難吃晚一點可能就，，，，稱之為仙桃不是浪得虛名

也是因為如此難侍候，所以難成商品在市場供銷得到好價格。其實挑對熟度耐心等待還真的好吃！

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://2home.com.tw/bbs/)