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標題: 您吃過"臭豆"(美麗球花豆)嗎? [打印本頁]

作者: 陳青 時間: 2015-3-11 08:53 標題: 您吃過"臭豆"(美麗球花豆)嗎?

本帖最後由陳青於 2015-3-11 08:55 編輯

美麗球花豆（學名：Parkia speciosa），又名臭豆、巴克豆，是一種屬於豆科球花豆屬的木本植物。豆莢長扁形，豆莢裡面有亮綠色的種子，種子可以食用，豆子具有特殊的味道。[1]
§植物形態[編輯]
植株可以生長到大約三十公尺的高度。花序球形，生長在一支長柄上。花很小，花朶分泌的花蜜會吸引蝙蝠及其他授粉者來幫忙傳播花粉。授粉後會長出豆莢，豆莢長條形，扭曲、半透明狀，通常是由七或八個豆莢長成一串。

根據醫學研究臭豆[1] (Petai)包含有三種天然糖，蔗糖，果糖和葡萄糖。

臭豆(5張)
臭豆(Petai)與纖維結合，提供能量的瞬間，持久的，實質性的提升。研究證明，只有兩種臭豆(Petai)份艱苦的90分鐘鍛煉提供足夠的能量..難怪臭豆(Petai)是頭號水果。臭豆(Petai)可以幫助我們保持身體健康的唯一途徑。它也可以幫助克服或防止大量疾病和條件，使得它必須添加到我們的日常飲食。臭豆還含有豐富的鉀，是最有價值的食品之一。因此，眾所周知的短語，讓我們說，“一天臭豆(Petai)，醫生遠離我”
2主要幼躅s輯
抑鬱症
根據最近一項調查顯示牢記承諾之間的人患有抑鬱症，釵h吃臭豆(Petai)後，都好了。這是因為臭豆(Petai)含有色氨酸，身體轉換成 - 羥色胺，使你放鬆，改善你的情緒，一般讓你感到更快樂的一種蛋白質。
貧血
高鐵，臭豆(Petai)可以刺激血液中的血紅蛋白的生產等在貧血的情況下有所説明。
腦必v
經常早嚏A午嬰Y臭豆(Petai)有助提高大腦的能力，在肯納姆（米德塞科斯）學校，有200名學生通過實驗。研究表明，鉀包裝的水果，可以幫助學習，使學生更加警覺。瞭解到香蕉中也含有大量的鉀，吃更多的香蕉，他們變的很活躍，機警，聰明！
被蚊子叮咬
用臭豆(Petai)在皮膚摩擦蟲咬患處。釵h人發現有驚人的幼纂A能夠成打謅硌~脹和刺激...
吸煙
臭豆(Petai)還可以幫助人戒煙。它包含了維生素B6，B12 以及鉀和鎂，幫助身體恢復，戒斷尼古丁的影響。
3烹飪吃法編輯
生吃
生吃---------剝開後就可以吃。
臭豆沙拉---可以和大蔥，青瓜加上沙拉醬一起攪拌。
熟吃
臭豆炒飯--炒飯時，添加臭豆一起炒。
三巴臭豆蝦--三巴醬、蝦、臭豆、大蒜、蔥炒一炒。

作者: dabo1969 時間: 2015-3-18 23:51

有，超好味的啦，可是找不到種子，陳大可有門路？

作者: jengtsf 時間: 2015-3-19 00:05

吃過！！印尼華僑朋友煮的，好吃！！
就是有一樣不太好........吃完上廁所都是臭豆味！

作者: aquarius 時間: 2015-3-19 12:06

jengtsf 發表於 2015-3-19 00:05
吃過！！印尼華僑朋友煮的，好吃！！
就是有一樣不太好........吃完上廁所都是臭豆味！

哈哈，有意思
跟吃柚子，處理掉都是柚子味一樣

台灣找得到臭豆的種子嗎？

作者: 愛種菜 時間: 2015-3-19 22:59

吃過臭豆腐，沒吃過臭豆

作者: 大地彩妝師 時間: 2020-1-21 15:09

請問一下
這個臭豆的屬性
會怕水浸嗎？

作者: 水蛙 時間: 2020-1-21 17:57

吃過臭豆，風味特殊，超好吃

作者: 陳青 時間: 2020-1-23 17:53

本帖最後由陳青於 2020-1-23 17:54 編輯

dabo1969 發表於 2015-3-18 23:51
有，超好味的啦，可是找不到種子，陳大可有門路？

他有苗~~~
https://www.facebook.com/%E6%96% ... AE-118708185465779/

作者: 陳青 時間: 2020-1-23 17:53

大地彩妝師發表於 2020-1-21 15:09
請問一下
這個臭豆的屬性
會怕水浸嗎？

您去問他吧~~
https://www.facebook.com/%E6%96% ... AE-118708185465779/

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