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標題: 自然栽培青梅預購第三年 [打印本頁]

作者: Example 時間: 2015-3-13 15:08 標題: 自然栽培青梅預購第三年

沒想到我們做梅子農已經第三年了，而且沒有做不下去，越做越開心

。
去年底請工人大幅修剪過高的主幹，修剪完有點亂花，所以果子大概剩下原來的三成，果子減少的關係，所以個頭變得很大，到目前為止還沒有黑星病產生，有照木村阿公的方法用食用醋+麵粉糊保養，希望可以撐到收成完。

今年售價一樣一斤50元，運費粗估5斤內是65元，20斤內是110元，確切金額還是以出貨時為準。

請有意購買的home友可以私訊跟我說您需要的

1. 梅子種類(脆梅、Q梅還是熟梅)
2. 數量
3. 收件人姓名、地址、電話
4. 若要貨到付款者請註明

熟度說明：
脆梅指的是5~6分熟，
Q梅指的是7~8分熟，
黃梅則是9~10分熟。

跟去年一樣，我們會在出貨時發訊息通知您，屆時再把匯款資料與含運費的金額告知，收到訊息以後再轉帳就可以囉。

我們預期採梅的時間是3/25之後，建議您在這個日期之前來訊下單，比較不會錯過產期。我們會在梅子的熟度到了以後才採收，所以不用擔心收到不夠熟的梅子唷。

作者: ilikehome 時間: 2015-3-19 11:14

先預訂
1. Q梅
2. 130斤

作者: rain 時間: 2015-3-19 12:11

先預訂
1. Q梅
2. 20斤

作者: tsay101 時間: 2015-3-19 12:14

先預訂
1. 脆梅
2. 15斤

作者: Example 時間: 2015-3-19 14:13

謝謝各位的支持，您們的收件資訊都已收到，確切採梅的時間會再通知大家，請請稍候喔~

作者: 姜姜好 時間: 2015-3-20 07:09

本帖最後由姜姜好於 2015-3-22 18:40 編輯

脆梅10 斤
黃梅 10 斤

作者: 牛大 時間: 2015-3-20 09:23

等不及了...
脆梅 10斤
Q梅 10斤

作者: bardy0074 時間: 2015-3-20 09:29

本帖最後由 bardy0074 於 2015-3-20 09:32 編輯

脆梅 20斤
Q梅 20斤
惠請於4/4寄送.........謝謝!!

作者: tsay101 時間: 2015-3-20 11:57

再加定60斤脆梅，已PM.

作者: 張小月 時間: 2015-3-20 14:22

我去年訂購你的Q梅10斤,拿來做成梅酒.昨天妹妹來家裡.打開來吃.酒好喝.梅子也好吃.~

作者: Example 時間: 2015-3-20 14:25

bardy0074 發表於 2015-3-20 09:29
脆梅 20斤
Q梅 20斤
惠請於4/4寄送.........謝謝!!

不好意思，我們的脆梅跟Q梅會不同時候採收，4/4日採收到的應該是脆梅，做Q梅會偏硬一點。請問您能不能考慮Q梅晚一點收到呢?

作者: Example 時間: 2015-3-20 14:26

謝謝您的稱讚，今年梅子的風味更濃縮(因為久旱不雨)，會更好吃喔。

作者: bardy0074 時間: 2015-3-21 07:40

Example 發表於 2015-3-20 14:25
不好意思，我們的脆梅跟Q梅會不同時候採收，4/4日採收到的應該是脆梅，做Q梅會偏硬一點。請問您能不能考慮 ...

請將訂單改為40斤脆梅..............寄送資料已私訊給您，謝謝!!

作者: Example 時間: 2015-3-23 09:31

bardy0074 發表於 2015-3-21 07:40
請將訂單改為40斤脆梅..............寄送資料已私訊給您，謝謝!!

收到了，謝謝! 出貨當天會通知您的。

作者: john.wu 時間: 2015-3-23 16:41

Q梅20斤 , 謝謝 ...

作者: yuank 時間: 2015-3-23 18:26

1. Q梅
2.20斤
謝謝!

作者: atbox 時間: 2015-3-25 21:03

本帖最後由 atbox 於 2015-3-26 22:57 編輯

去年我有買過好快又過了一年有點想去你的園子參觀參觀有開放讓人去看嗎?
1. 脆梅
2. 20斤
我是要釀酵素用的 5~6分熟
Thanks

作者: Example 時間: 2015-3-26 18:13

本帖最後由 Example 於 2015-3-26 18:21 編輯

atbox 發表於 2015-3-25 21:03
去年我有買過好快又過了一年有點想去你的園子參觀參觀有開放讓人去看嗎?
1. 脆梅
2. 20斤

歡迎來參觀，只是最近採梅農忙，沒辦法好好招呼您。
我們採梅的時間多半是週間，若您準備要過來，我們再私訊約時間，告知您交通資訊唷。

又，您的收件人資訊我已經抄下來了，您要不要把它移除，比較安全呢

作者: Wish 時間: 2015-3-27 11:32

我也買一些來玩玩看.請收私訊謝謝!!
1. 脆梅
2. 20斤

作者: Example 時間: 2015-3-27 12:39

總算下雨了~
這場雨卻讓我們一則以喜，一則以憂。喜的是旱象稍解，憂的是梅子又要長斑了。今天上山一看，果不其然，黑斑又開始欣欣向榮，約有四成左右。用醋雖然能殺菌，但是遇到大一點的雨就被洗掉了，偏偏黑星病的菌就是隨著雨霧而來，真是雙重打擊。
今天上山，老闆趕緊去噴一次醋亡羊補牢，老闆娘只能領著兩個娃娃多採一些梅子，趁著黑斑還沒很嚴重.........這大概就是所謂的搶收吧。只有兩個人力，因為工班們趁採梅前參加老人會旅遊去了。
能說是不巧嗎？也不完全能這麼說，就算工班在，如果遇上連日下雨，不能噴醋也不能採收，一樣黑星滿滿。反過來想，那種大雨洗不掉的藥，買回家又能洗掉多少? 雖然看過我們黑斑的人都建議我們要用藥，但是越想就越覺得那個藥我們不想用。
不服氣嗎？摸索了三年，找不出可以完全防禦黑星病的方法，因為我們用的都是可以用水輕易洗掉的"藥"(肥皂水，或醋加麵粉糊)，遇到這種由雨帶來的病害，確實束手無策。要拿到完美的產品，只有開花後到採收這四個月的期間不下雨----我們的土地禁不起這樣的旱。
那就接受吧，起斑就起斑了。我們這種品種的梅子，不灑藥，下雨就是起斑的。但是除了賣相不好之外，它的口感，風味，跟個頭都無人能敵，就賣給會閉上眼睛品嚐它的客人吧。
慢慢瞭解，真正有機或自然栽培，不是要努力去找出與一般農藥批匹敵的有機資材，而是要教導人民認識自然食物的真正樣貌。最重要的是，要種出安全，營養又美味的食物啊！
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以上是梅園的現況，還是要誠實跟大家報告，沒辦法出外觀完美的梅子給各位，只能保證尺寸與風味，請各位客倌老爺夫人參酌，還沒接到梅子之前都可以退訂單喔。接到了不滿意也可以不付錢啦

作者: a800136 時間: 2015-3-27 13:49

Example 發表於 2015-3-27 12:39
總算下雨了~
這場雨卻讓我們一則以喜，一則以憂。喜的是旱象稍解，憂的是梅子又要長斑了。今天上山一看，果 ...

剛剛郵差先生在門外叫:「有包裹」！
我怎麼也想不起來有買什麼東西，看到一大箱，突然想到：「該不會是梅子吧？！」
打開一看，真的是耶！都還沒付錢，就收到東西了，真不好意思

，板大快私訊我轉帳帳號及總金額哦！
還有啊，板大太謙虛了，您的梅子品質很好，很新鮮呢！

作者: Example 時間: 2015-3-27 14:58

a800136 發表於 2015-3-27 13:49
剛剛郵差先生在門外叫:「有包裹」！
我怎麼也想不起來有買什麼東西，看到一大箱，突然想到：「該不會是梅 ...

謝謝您的支持~

我們的梅子鮮度有保證的，因為採梅期間我每天都去郵局"滑壘"，經常是鐵捲門放一半的時候衝進去，所以只要客人們收件順利，都會在隔天收到貨，從樹上下來可能24小時內就到客人手上囉。

作者: jackiew 時間: 2015-3-28 23:21

我要八分熟的Q梅 20斤  本來想訂黃梅
不過去年經驗  八分熟寄送比較不損傷
反正後熟很快香氣也很好  泡醋還是黃梅佳

趕郵局  我有相同經驗...

作者: ljc 時間: 2015-3-30 10:29

黃梅十斤，做梅醋用

作者: Example 時間: 2015-3-31 20:29

今年梅子真的產量大減，才摘兩天就快要找不到梅子了。今年天氣熱，梅子熟得快，幫我代工脆梅的小姐嫌說比較不脆了，我自己吃是還好，至少熟一點苦味不那麼重，也不用等那麼久。明天是最後一天出脆梅的訂單，之後只能做Ｑ梅了。如果做脆梅的客人覺得脆度不夠，我先跟各位抱歉，今年的氣候變化太大，可以採收的時間很短，對不起

又，今天有位home友正在敝山莊採梅兼露營（可惡！我自己都還沒有在上面過夜過）看他們夫妻玩得怎麼樣，採梅季剛好跟螢火蟲季重疊，白天採梅時已經看到許多紅翅螢、黑翅螢飛舞，晚上應該更精彩（可惡！我也好想看）如果他們玩得很開心，我考慮明年來辦「以工換宿」跟「自己的梅子自己摘」活動，明天再來問問他過夜的感想好了。

作者: elnido 時間: 2015-3-31 20:46

Example 發表於 2015-3-31 20:29
今年梅子真的產量大減，才摘兩天就快要找不到梅子了。今年天氣熱，梅子熟得快，幫我代工脆梅的小姐嫌說比較 ...

新手上路的我, 想弱弱的問一句, 請問貴梅園在哪裡？能否指引下道路 ....

Thanks

作者: landy2007 時間: 2015-3-31 21:36

怎麼辦...我只會做脆梅溜
品質差一些無所謂啦10斤有嗎
你會回娘家草屯嗎
去你家拿還蠻方便的
不過要再給我地址就是
上一次繞了一下下....

作者: Wish 時間: 2015-4-1 16:23

Example 發表於 2015-3-31 20:29
今年梅子真的產量大減，才摘兩天就快要找不到梅子了。今年天氣熱，梅子熟得快，幫我代工脆梅的小姐嫌說比較 ...

以工換宿」跟「自己的梅子自己摘」活動,這個我有興趣,最好再來個自釀梅子酒交流.
另外我的梅子收到了,第一次做不知道會不會成功.

作者: Example 時間: 2015-4-1 20:58

elnido 發表於 2015-3-31 20:46
新手上路的我, 想弱弱的問一句, 請問貴梅園在哪裡？能否指引下道路 ....

Thanks

在南投縣水里鄉，有要過來的時候發個簡訊給我，我把地圖訂位給您唷。

作者: tsay101 時間: 2015-4-1 23:58

Example 發表於 2015-3-31 20:29
今年梅子真的產量大減，才摘兩天就快要找不到梅子了。今年天氣熱，梅子熟得快，幫我代工脆梅的小姐嫌說比較 ...

真的，去年你的青梅大又漂亮，讓我驚豔。
今年的梅子，大小品相，是差去年多了.....

作者: Example 時間: 2015-4-2 00:52

tsay101 發表於 2015-4-1 23:58
真的，去年你的青梅大又漂亮，讓我驚豔。
今年的梅子，大小品相，是差去年多了.....

其實今年梅子黑斑的狀況比去年少很多，去年您看到的，是從眾多梅子中挑出來可以看的部份，當時大概只有三成能出貨，其他的都是我們另外處理掉，挑梅子挑得很痛苦。
但是去年我們也嘗試加工那些淘汰下來的廢品，發現目前這個程度的黑斑，除非已經結痂，否則加工後多數不見，所以今年才會將目前的梅子出給客人。請您跟朋友試試看加工後的狀況與口感，若真的不能滿意，我們願意補償您們(其他home友也一樣唷)。
尺寸上，每年脆梅都會出相同的段數給home友，都是分選機選的，應該不至於落差太大。

以後的梅子應該都是看老天爺，如果年初有雨水，黑斑就難免。年初乾燥，那年梅子的外皮就比較漂亮。我們的品種叫"二青"，屬於大尺寸，但比較怕黑星病的品種。有些品種如胭脂梅就不怕黑星病，初期果實較小。

我們未來管理還是從清園，整枝，維持梅樹自己供需平衡方向去努力，用藥的部份，只會用天然可食的資材，有些藥劑即使被列為有機資材，但我們覺得不妥就不使用。梅子畢竟不是生食，加工後的外觀與鮮果會有很大的差異，所以我們就不在外皮上多所着墨，多花點心思為大家創造健康美味的食物。這是梅園的現況與未來目標，慢慢的我們也要做出我們自己風格的農場，也趁每年賣梅子的時候跟大家分享我們的經驗與理念。當然啦，還是希望客人吃了我們的梅子以後還想再吃囉。

謝謝蔡大給我這個機會講這些事，如果造成您跟朋友的困擾我很抱歉，如果您有不便之處，希望有我能幫得上忙的地方。

作者: Example 時間: 2015-4-2 01:01

Wish 發表於 2015-4-1 16:23
以工換宿」跟「自己的梅子自己摘」活動,這個我有興趣,最好再來個自釀梅子酒交流.
另外我的梅子收到了,第 ...

好啊，明天大家來揪團露營採梅，再各自帶自家的梅子來展寶好了。我們有外面買不到的好東西喔

另外，昨天的home友夫婦決定再多留一晚(到底是有多好玩吶？)，今天幸好有他們幫忙，我的梅子才採得出來，不過也因此快沒有梅子了。所以不再接單了。如果有訂黃梅或q梅的客人想要取消的，不用跟我客氣喔。改單只能減少，不能增加了。
今年剛矮化梅樹，產量剩原來的二成，明年就會恢復正常生產了。

作者: tsay101 時間: 2015-4-2 23:21

Example 發表於 2015-4-2 00:52
其實今年梅子黑斑的狀況比去年少很多，去年您看到的，是從眾多梅子中挑出來可以看的部份，當時大概只有三 ...

其實沒關係啦，用心就好！

只是第一次介紹朋友買，難免總是希望品相好，能不負自己的推薦。
我自己倒是沒那麼在意梅子的外表，
梅子的口感，其實才是最重要的，不是嗎？

看得出來，Example 大是一個誠懇又實在的人，
光這點，您種出來的梅子，就讓人覺得很放心了。

如果明年有需要，一定再和您購買！

作者: alpha 時間: 2015-4-5 12:49

我們家人口少,只能訂5斤脆梅,謝謝

作者: Example 時間: 2015-4-5 14:30

tsay101 發表於 2015-4-2 23:21
其實沒關係啦，用心就好！

只是第一次介紹朋友買，難免總是希望品相好，能不負自己的推薦。

謝謝蔡大的抬愛!!
希望明年不要再乾旱了，我們的梅子平均的尺寸的確有較小，雖然出給home的段數不變，但是這個段數的梅子比例今年明顯變少，鄰居就算澆了水，也很多都長不大就紅了呢

作者: 小美 時間: 2015-4-6 10:32

Example：你給了我帳號，但沒有帳戶名稱，收到資料會儘速匯款給你！

作者: john.wu 時間: 2015-4-7 18:19

抱歉 , 請問我的Q梅有排到嗎 ?

作者: Example 時間: 2015-4-7 20:09

john.wu 發表於 2015-4-7 18:19
抱歉 , 請問我的Q梅有排到嗎 ?

抱歉，沒有接到您的收件人資訊，所以沒有辦法幫您出貨。
麻煩請您來訊告知姓名地址電話，明天採收時若還有Q梅，可以幫您安排出貨。

又，今年的梅子我沒有把握，經過幾天日曬與大雨，目前是否還沒轉黃(黃梅的客人請準備收貨囉)
如果已經黃熟，就不合適做Q梅了。我這裡有去年用鹽壓下來的梅胚，狀況很好，經過一年的轉化，苦味都已經脫掉，所以拿回去之後，只要表面用清水沖洗，風乾後就可以進入加糖的製程，後續與一般Q梅無異，您有興趣用這種梅胚做做看嗎? 有的話，價格與青梅一樣都是一斤50元，這個我就比較有把握有貨給您喔。這種梅胚是我們外銷日本時採用的保存方法，日本都是進梅胚去之後，再退鹽製成各種加工品，所以使用上確定沒有問題喔。

作者: Example 時間: 2015-4-8 19:57

本帖最後由 Example 於 2015-4-9 11:14 編輯

那個，我的工班落跑了

本來我只擔心梅子太熟的話，做Q梅會不Q，但是，原來更嚴重的事是我沒有梅子了

早上阿伯來再拼了一早，中午吃完飯就說要回家，我跟他說還差一點，拜託再採一下，阿伯直說沒有梅子了，他要回家，就開車走了。後來我自己上去努力了兩小時，只摘得10斤，而且越來越難摘。所以今年的黃梅訂單我開天窗了

雖然很不好意思，但是真的沒有梅子可以出貨了，要跟還在等黃梅的home友說聲抱歉，要明年才有梅子囉。

對不起~

作者: ilikehome 時間: 2015-4-9 15:30

收到梅子了
我覺得Examole大大的梅子品質仍然是值得肯定的
唯一遺憾是量不夠我買

作者: Example 時間: 2015-4-10 07:24

ilikehome 發表於 2015-4-9 15:30
收到梅子了
我覺得Examole大大的梅子品質仍然是值得肯定的
唯一遺憾是量不夠我買

謝謝支持，明年不再大修，產量會恢復正常的。
對向隅的大大們再次說聲抱歉!

作者: willyshih 時間: 2015-4-18 21:09

Example 發表於 2015-4-7 20:09
抱歉，沒有接到您的收件人資訊，所以沒有辦法幫您出貨。
麻煩請您來訊告知姓名地址電話，明天採收時若還 ...

請問可以用梅胚來做紫蘇梅嗎？如果可以我很有興趣。

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