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標題: 梅園自然栽培(更新--第七年經驗分享) [打印本頁]

作者: Example 時間: 2015-4-7 23:22 標題: 梅園自然栽培(更新--第七年經驗分享)

本帖最後由 Example 於 2018-10-12 11:14 編輯

從接手我們的梅園以來，一直採用無農藥，無肥料的自然栽培方式，甚至因為受限於地形與人力，所以連大豆都沒有種植。今年是第三年，一般認定是慣行轉自然栽培的轉捩點，有一些小小的心得，跟大家分享。

1.梅子算是轉自然栽培很容易的樹，有些野放的梅子也有產量，所以要對梅樹有信心。
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2.我們的梅樹約有八成左右是三十年以上的樹，另外兩成樹齡較低。年輕的樹從小吃重肥長大，轉自然栽培時樹勢容易衰弱，老樹則適應良好，大概是所謂的由儉入奢易，由奢入儉難。

3.當樹勢因肥力不足而衰弱時，搭配矮化，大幅修剪的操作，可以協助梅樹更新樹勢，重新調整步調。我們有一棵樹在去年開花時整個含苞的狀態下突然全株乾枯，我們曾懷疑是不是生病，但找不到病癥。去年底矮化時，將全株鋸到剩下樹頭約60公分高，沒想到開春後它又開始冒新芽了。

4.要常跟樹講話，我是沒有特地一棵一棵去講，我有一棵全園的樹王，通常我只會特地找祂拜會並討論梅園的管理，其他就是有遇到的時候才聊一聊。反正工作時有人聊天也不錯不要覺得我神經，由奢入儉難就是梅樹告訴我的。

5.梅園的蟲害用肥皂水可以有效防治，病害(主要是黑星病)用醋可以有不錯的防治效果。前兩年只有用肥皂水，很少蟲，但黑星病壓不住;今年多用醋，黑星病的表現比去年好，但是粉蝨與蚜蟲的為害明顯，園間的毛毛蟲數量也明顯增加。明年當以肥皂水與醋輪噴的方式來維護梅子。

6.山上請工不易，我們全園噴一次藥需要兩個工人一天的時間，從開園到採收至少要噴七次醋或肥皂水，甚至更多。此外每年開園都還要除草一次，全園剪枝一次(梅子超會徒長跟長側芽的)，採收前還要除草一次，更別提採收時需要大量人力手採。人事成本且不論，在山上有錢都不一定請得到工人。去年來幫我採梅的老伯有三人，今年只剩一人還能來，明年會如何我還不敢想。想辦法培養年輕的工作力是當務之急。

7.在乾季時藉由刻意維持草量，可為果樹留住珍貴的水份。除了草生栽培外，在乾季時刻意不除草，也很有幫助。

8.噴灑肥皂水或醋時，要每次變動濃度，以免產生抗藥性。噴醋需要另以麵粉糊當展着劑，肥皂水則不需要。醋我是去食品材料行買大瓶的工研醋，肥皂水是我自製的椰子油鉀皂。明年應該會再加入肉桂，橘柚皮粹取的抗菌成份下去加強殺菌效果。醋與肥皂水的濃度若有人有興趣，我再另外補上。

作者: changyi 時間: 2015-4-9 20:11

EXAMPLE可以分享醋與肥皂水的濃度和使用方式嗎?

作者: Vincent_Lo 時間: 2015-4-9 21:57

有興趣有興趣，當然很有興趣。
麻煩教一下唄。

作者: mirage499 時間: 2015-4-10 11:59

我也常跟我的小黃瓜說話耶!

作者: Example 時間: 2015-4-10 13:04

本帖最後由 Example 於 2015-4-10 13:05 編輯

梅園的管理如下：

冬至前一個月15天，開始修減徒長枝

冬至前45天或剪枝完，用稀釋50倍的肥皂水噴一次主幹

花苞期，用稀釋200倍食用醋+展著劑噴灑全株

小果期(火柴頭大小)，用稀釋800倍食用醋+展著劑噴灑全株

中指大小，用肥皂水稀釋200倍噴灑全株

前次噴灑後兩週，用食用醋+展著劑噴灑，若有黑星病斑用稀釋500倍，無黑星病斑用稀釋300倍

之後遇雨水再噴醋+展著劑，倍數在200, 300, 500之間跳換

採收前一週視情況再噴一次肥皂水稀釋200倍(若是雨水多，醋噴很勤，就沒有力氣再噴肥皂水了)

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展著劑製作：
200~300g麵粉加入5公升冷水中，攪拌均勻後開火煮，一邊煮要持續攪拌，直到變成糊狀

使用方式：
每500公升水使用2公升的麵糊當展著劑

作者: Example 時間: 2015-4-10 13:12

今年我有些藥沒有噴到，因為修大枝的關係，所以主幹消毒來不及做。大致上黑星病抑制得不錯。

對於雨量與氣候需要仔細觀察，黑星病好發於綿綿細雨或雲霧繚繞的天氣，今年就是有一次下了小雨，我隔兩天才去噴到醋，就有一些黑斑起來了。如果當年春天下很多綿綿細雨，醋的次數就要增加。若是霧氣的話，大概一到兩週噴一次就可以了。

作者: viser.chen 時間: 2015-4-10 15:52

草生栽培種"金腰箭舅"不錯，生命力強、攀爬面廣、匍匐地面。

作者: jxm 時間: 2015-4-13 09:08

本帖最後由 jxm 於 2015-4-13 18:45 編輯

所謂自然農法就是順應自然,不要太多人為的因素介入干擾植物的生長,只要照顧好你的土地,環境自會達到一個平衡狀熊,植株就會健康的生長,以下影片是台灣兩位從事自然農法的前輩受邀到大陸教學的實況錄影,總共有20幾支影片,有興趣的HOME友可以參考,第一篇是開幕式,如果沒時間可以直接從第二篇開始看起
https://www.youtube.com/watch?v=qKqnuEDK9tg

作者: eastern 時間: 2015-4-13 10:14

請問Example大,您的梅園在中部嗎?

如果是在東部也是三十幾年未整理的,應該如何下手?...

作者: moth 時間: 2015-4-13 12:50

版大可以分享怎麼修枝嗎? 發現梅樹枝枒超多的不知道怎麼修比較恰當!

作者: Example 時間: 2015-4-13 16:50

eastern 發表於 2015-4-13 10:14
請問Example大,您的梅園在中部嗎?

如果是在東部也是三十幾年未整理的,應該如何下手?...

第一~先巡園，瞭解樹的狀況(若是走不進去請先除草)
第二~決定梅園經營方向，要竿採還是手採? 要交市場? 交工廠? 自行加工? 還是自產自銷?
第三~由經營方向決定梅樹的長相，竿採與手採需要的高度不同，密度也不同
第四~開始整枝

整枝有兩個時間點：
第一個時間點: 剛採收完，趁著有葉子，把枯枝、病弱枝鋸除，這時不要鋸除頂端大枝，以免主幹受日燒腐朽
第二個時間點: 落葉後，鋸除頂端大枝以及剪除不要的新生徒長枝，以後除去新生徒長枝會是每年固定工作

好~先進行一二三，再來討論四囉。

作者: Example 時間: 2015-4-13 16:59

moth 發表於 2015-4-13 12:50
版大可以分享怎麼修枝嗎? 發現梅樹枝枒超多的不知道怎麼修比較恰當!

同上文，大修有兩個時間點：

第一個時間點: 採收完，趁著有葉子，把過長枝、枯枝、病弱枝鋸除，這時不要鋸除頂端大枝，以免主幹受日燒腐朽
第二個時間點: 落葉後，鋸除頂端大枝以及剪除不要的新生徒長枝，以後除去新生徒長枝會是每年固定工作

平常可以做小幅度修剪，包括主幹冒出的新芽，一次都會冒一大把，請將不需要的新芽抹除，欲留新枝的位置請選定一個新芽後，其他拔除。
垂直主幹往上冒的新芽不要留，下側冒出的新芽也不要留，只留往兩側冒出的新芽。留下的新芽隔年會開始變成結果枝

此外還有十二不良枝也要修除，十二不良枝的定義請見連結中
http://gao.sinica.edu.tw/ehsmd/c ... ews/reference-3.pdf

如果是自家的梅樹，樹量不大，請務必修除十二不良枝，會得到最好的開花與結果率。樹型也會漂亮。
若是要採果用，建議樹冠留二至三層，之後去頂芽，避免樹勢太高，不好採收。
但也不要只修到剩一層，這樣梅子會黃太快，沒有脆梅可採。

若只是賞花用，就不用刻意矮化，只要去除十二不良枝，讓枝椏間可以透光、通風，就可以開得很漂亮囉。

作者: Example 時間: 2018-10-12 11:03

本帖最後由 Example 於 2018-10-12 11:14 編輯

更新狀況---轉眼已經自然栽培第七年了

第四年，殘肥用罄，樹勢明顯衰弱，加上花期下雨與霸王級寒流影響，這年的收成掛蛋。專心尋找枯枝修除，大幅縮小樹勢。有撒一些綠肥大豆，但是無法觀察其效果。

第五年，冬溫過高，連花都沒開，放棄收成。繼續修剪枝幹。這年居然買不到綠肥大豆，只好任其長草。

第六年，花期開始有五成的花量，這年因為經濟拮据，加上孩子們都上學了，所以改由我們夫婦親自上山除草整枝。別人的園子結果不錯，表姊沒有時間採收，所以收成期我去她的園子採收梅子販售。抽空摘我自己園子的梅子時，發現梅子的尺寸沒有縮小，只是數量還是沒有以前多。最重要的是黑星病的病斑顯著減少。這一點耐人尋味。雖說收成不多，但是隨便採一採已經有一兩百斤。

第七年，目前還在除草整枝當中。由於後排有些樹已經兩年沒整理，爬滿了藤蔓，雜木也多，目前的工作重點是拯救藤蔓下的樹木，並繼續修整枯枝，病弱枝，以及過低的樹枝(避免藤蔓攀爬上樹)。去年整理過的樹木目前狀況良好，花苞數量很多，而且新生枝條活躍。只要花期不要太多雨，應該可以有不錯的收成。
期待中~

對於黑星病的解釋，我在一篇植物醫生的文章中讀到類似的狀況。當植物使用肥料的時候，會使組織膨大過快，表皮變薄，對病害的抵抗力變差。我們的梅子因為已經沒有肥料很久了，所以即使在黑星病的枝條旁生長的梅子，如果樹勢強健也不會有黑斑。只有樹勢衰弱的枝條上會有較多的黑星病，但是也不至於像以往一樣到接近熟梅時黑成一片。

梅子的尺寸主要受品種影響，所以肥量多寡影響的是梅子的個數，個頭只要時間夠都還是會有良好表現，今年特別感動是吃到黃熟後轉甜的梅子，這個東西我已經想念幾十年，今年真的吃到了，真是不枉我每天在岩石堆中上爬上爬下，藤蔓中鑽進鑽出。有種梅子的朋友一定要試試看，把梅子留到轉黃一碰就掉的程度，那時候摘來吃真的是天上少有的美味喔。至於我家梅子的風味，期待來春有機會請各位home友鑑定品評了。
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我跟先生討論的想法，要從慣行轉自然農法應該首重養土，養土的重點在於有機質，水分，與微生物。
一定要避免土面裸露，所以我們現在除草都隨便打打，不能打太底。代價當然就是要學會進出叢林的技能。
我們曾在別處試過微生物菌，包括蕈狀芽孢桿菌以及新蔡十八(古特菌)，效果相當迅速而且持久。
先生想在園子裡施用微生物菌，如果我藤蔓拉得完就讓他用，不然樹長得好，藤蔓也長得好，我又慘了。

上山工作我通常是四刀流----鋸子，花剪，省力剪，高枝剪。各自有其用途，高枝剪用來拉藤蔓意外的好用。
護目鏡是必要的，不管是鋸高處的樹幹或是將枯藤從樹上拉下來，護目鏡都可以避免讓東西掉到眼睛裡。

作者: SWATCH 時間: 2018-10-14 00:21

謝謝您的分享！用心就會得到回報！
給您小建議：若有圖文並茂。文章更加分^ ^

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