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標題: 台灣正港好油 ~~苦茶油 [打印本頁]

作者: copy 時間: 2015-5-12 22:17 標題: 台灣正港好油 ~~苦茶油

大愛台【蔬果生活誌】20150307 - 台灣正港好油

各位看完後,
相信對苦茶油的栽種,採收,工序,營養等特性有更深的認識與瞭解.
好油的背後是辛苦的,600cc苦茶油需要10斤的茶籽.

[youtube]Z_bK3rpBDrU[/youtube]

萬枝伯的有機農園為於新北市土城區,不知是否有機會相招來走走?
萬枝伯有機農園

作者: 山林雅境 時間: 2015-5-12 22:49

只要Copy相招有機會多看多益！

作者: nenghsin 時間: 2015-5-13 01:21

本帖最後由 nenghsin 於 2015-5-13 01:41 編輯

那個那個搾油率會不會太低了。才10啪也太低了，路邊搾油的問一下就知道了，當然也可能是使用傳統機器，所以搾油率沒表現出來。
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ ... p;kpi=0&hashid=
在台灣還是有量不多，成本太高的問題，類似大陸一次幾萬畝地，一次開車幾個鐘頭，沿路都是種同樣的東西，量才會出來。

作者: copy 時間: 2015-5-13 01:31

nenghsin 發表於 2015-5-13 01:21
那個那個搾油率會不會太低了。是純粹苦茶仔的重量，還是包含苦茶仔外殼的重量。
才10啪也太低了，路邊搾油 ...

其沒說清楚,猜測應是含籽殼的重量?
之前讀到的資料似乎沒有這麼少.
抱歉,有空我再翻一下資料.
如去殼後再乾燥的重量那更少!

作者: nenghsin 時間: 2015-5-13 01:44

copy 發表於 2015-5-13 01:31
其沒說清楚,猜測應是含籽殼的重量?
之前讀到的資料似乎沒有這麼少.
抱歉,有空我再翻一下資料.

看他們幾乎純玩手工，也很佩服他們的耐性。

作者: 山林雅境 時間: 2015-5-13 07:32

nenghsin 發表於 2015-5-13 01:21
那個那個搾油率會不會太低了。才10啪也太低了，路邊搾油的問一下就知道了，當然也可能是使用傳統機器，所以 ...

我看他們連很綠的苦茶籽都摘，這是含油量偏低的問題之一

作者: 山林雅境 時間: 2015-5-13 07:40

nenghsin 發表於 2015-5-13 01:21
那個那個搾油率會不會太低了。才10啪也太低了，路邊搾油的問一下就知道了，當然也可能是使用傳統機器，所以 ...

大陸的連地上的都在撿成本當然低，看看台灣這位地上在舖網子，其實成本高低立即看出。
但品質的觀念立即看出，在這方面是應該買台灣這位阿伯的油才是正確
是否進口售價幾無差異的，就像花生一樣黃麴毒素有無管理才是重點

作者: copy 時間: 2015-5-29 23:21

崙山有好油 ~
溫光亮牧師回到部落，看見族人擁有富饒的土地，
可是年輕人卻需要離鄉背井去工作，部落逐漸沒落，心中感到非常惋惜。
有機/部落/土地/經濟/生活.....
[youtube]L-XFMSZCF-g[/youtube]

作者: copy 時間: 2015-5-29 23:22

先佔一篇幅.

作者: taiwanbigmary 時間: 2015-5-30 00:02

有買可靠的苦茶油來用..
不便宜..但值得!!

作者: 山林雅境 時間: 2015-5-30 00:11

copy 發表於 2015-5-29 23:21
崙山有好油 ~
溫光亮牧師回到部落，看見族人擁有富饒的土地，
可是年輕人卻需要離鄉背井去工作，部 ...

10公斤榨取苦茶油一公斤、，分成四瓶，一瓶550元。有機。
不曉得一棵樹收成有沒有十公斤。

作者: nenghsin 時間: 2015-5-30 00:19

苦茶樹基本上是不需要噴藥的，那個外殼既厚又硬，把苦茶仔包覆在裡面，基本上是乾淨的，真在現場撿到裂開的，缺工也缺的太厲害才會有的結果吧！

作者: copy 時間: 2015-5-30 01:37

nenghsin 發表於 2015-5-30 00:19
苦茶樹基本上是不需要噴藥的，那個外殼既厚又硬，把苦茶仔包覆在裡面，基本上是乾淨的，真在現場撿到裂開的 ...

苦茶樹還是會有些蟲害.
從相關各處影片可以收集一些老農的資訊及密抉,
不噴藥比噴藥的好處更多.

作者: nenghsin 時間: 2015-5-30 02:09

copy 發表於 2015-5-30 01:37
苦茶樹還是會有些蟲害.
從相關各處影片可以收集一些老農的資訊及密抉,
不噴藥比噴藥的好處更多.

繳個百分之三十成果給那些地頭蛇是必要的，而且那些所謂有益有害的各種生物，他們陪樹的時間，也比人陪他們還要更久。

作者: alexo 時間: 2015-5-30 10:51

雖然大多人知道不噴藥野生的最佳但多少還是有人會噴除草劑
大果與小果油量有差別隨著氣候與地區地形影響產量自然有直接影響
少沒關係重質不重量但用混充的就不應該也可能變質產生不穩定變化
店家慎選很重要和麻油一樣低溫壓榨風味只要吃過就會讓人迷上它

作者: copy 時間: 2015-5-30 11:40

單以生態多樣性,蟋蟀,青蛙,螢火蟲越來越多就很心滿高興.
最近是蜻蜓覓食的季節,看著滿山的蜻蜓回來飛舞,
燕子跟我一樣在尋找一個安全的窩,
呵呵~留一些給地頭生存是應該的.

店家榨油的手法,我亦有聽聞.
如果亂混產生質變的確不好.

作者: 山林雅境 時間: 2015-5-30 13:19

copy 發表於 2015-5-30 11:40
單以生態多樣性,蟋蟀,青蛙,螢火蟲越來越多就很心滿高興.
最近是蜻蜓覓食的季節,看著滿山的蜻蜓回來飛舞,
...

明後年有空了做些蜂巢，再來看是否有苦茶野蜜可收。

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