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標題: 麻豆文旦栽種 [打印本頁]

作者: 陳 時間: 2007-12-12 15:08 標題: 麻豆文旦栽種

前幾天在麻豆買了三株老叢文旦(非白柚西施柚).詢問專業種植人後發現不難.

1.分接枝與過枝(過枝是從老叢剪枝栽培),請挑選過枝.過枝選接近根部就分支以後較旺枝,若直直長才分支不漂亮.

2.種入土中,記住不可蓋過盆栽土,讓盆栽土外露約1公分,否則以後長不旺.

3.種下後在外圍約1公尺畫圓圈,放入肥料一包.主要是肥料不能太靠近根部.

4.小株時會有較多白色龜神(台語),發現時整株噴殺蟲劑(可找植物性),一陣子後就無病害,無須任何農藥.

5.前三年開的花全部摘除,開在莖部全株花摘除,尾端的花只摘花苞其餘留著展枝.第四年留一二顆結果吃,第五年起年年旺年年豐收.

6.水分不能太多,種在不會積水地方,澆水一週1-2次即可.耐旱不耐水.

7.過枝一株200元,等五年大豐收.希望株株績優股.

作者: 文旦 時間: 2007-12-12 16:17

接枝與過枝
我猜是分為嫁接苗和靠接苗二種吧

小心不要讓下面的母苗發芽, 否則它會顧親生的, 抱來的會枯萎
芸香科主枝儘可能不讓它結果, 以負起支撐大局的責任

五年後開始量產以後, 記得利用冬季修枝時(需經驗累積), 控制收穫日期
文旦通常開花後22-24週採收, 儘量將採收期留在次年白露前後7-11天

文旦重肥, 結果後期注意水份, 勿使用殺草劑, 容易落果
文旦自交不親, 同種類結子少, 不要和其他芸香科種太近

以上都不是個人的親身經驗, 如果有錯恕不負責
我沒種過, 不過嗜吃文旦, 朋友叫我文旦(打)人, 每年都有150斤進入肚子

作者: 陳 時間: 2007-12-13 10:56

sheekang大大,謝謝您的描述,我寫的是台語人直譯法.會愛上老叢文旦是有次吃到麻豆農會總幹事送的文旦,小小一顆卻是極品讓我全家久久難忘懷! :shock:

可否請教您:"芸香科種"有哪些? :roll:

等我五年吧!豐收時若不嫌棄必寄上一箱分享之,等我哦.. :wink:

作者: 文旦 時間: 2007-12-13 11:23

芸香科很多種, 網上可方便查到一托拉庫
最常見的水果即各種柑橘柚子等

老欉文旦是我的最愛之一
每年都向麻豆柚農訂三五百斤不等(看品質)
都吃出精了, 還自創一套白露及潤年的預測品質方法
當然啦, 這是長線推測, 短線則視三月謝花期及全年氣候調整
麻豆也不是每一區都好吃, 只有部份區域比較好

一言難盡啦, 我推了前後一百年的周期, 希望有生之年都有優質文旦可吃

作者: 文旦 時間: 2008-4-18 09:28

　
以前窮極無聊, 推算了百年的閏月及節氣
其實對文旦品質影響最大的是白露與中秋節之間的日數
這又關切到三月時開花日期, 再往前推的話
關鍵是文旦下樹後的修剪枝幹的期間及程度

唉, 想吃文旦想到頭殼壞掉 ...

作者: william8864 時間: 2009-10-30 22:40

5# 文旦

還真的把理財的精神運用到文旦身上, 終於明白文旦出品的文旦, 必屬佳品!

作者: 山林雅境 時間: 2009-10-31 11:08

前一陣子送好多客戶柚子,來源是以前同事家裡的.幾乎把他的庫存都掃光了.原因是-----珍品的口感.
沒想到台北客戶馬上打電話來訂50斤.中秋節未到柚子庫存早已被我銷光.客戶退求其次要求明年務必給他預留.還有一位說他從不吃柚子的,這次就破例大啃特咬了.

想必明年可能就要把同事的柚子圍剿殲滅了.

作者: 鳥迷 時間: 2009-10-31 20:03

　
以前窮極無聊, 推算了百年的閏月及節氣
其實對文旦品質影響最大的是白露與中秋節之間的日數
這又關切到三月時開花日期, 再往前推的話
關鍵是文旦下樹後的修剪枝幹的期間及程度

唉, 想吃文旦想到頭殼壞掉 . ...
文旦發表於 2008-4-18 09:28

文旦帥哥：你這才是真正的【專家】，連甲文旦柚ㄚ都會如此專門、專心專研，哇啊~ㄚ~~偶嘴巴張得好大好久！
明年你甚麼時候要預定？可否事先也通知偶呀？除了紅西瓜→文旦也是偶的嗜愛。

作者: 文旦 時間: 2009-11-9 16:16

　
曾經滄海難為水, 除卻巫山不是雲（唐‧元稹）

麻豆文旦很出名, 老欉好吃通人知
多數人不知道的是, 台南麻豆只有一小區域的文旦好吃
此區外的文旦和雲林斗六品質相差不遠, 只是風味有別

我常向朋友以法國葡萄酒做比喻, 珍品只在大小香檳區
再以香檳酒為例, 只有香檳區出產的才能以香檳酒名之
除此區, 法國及全球香檳區以外的都只能以氣泡酒為名

然而, 就算找到好吃的老欉文旦, 也會發生傳承的危機
向這家果園買了十幾年的文旦, 近幾年來品質每下愈況

今年將此疑問提出, 原來園主的世大人往生了, 果園乏人照料
後輩上班忙碌, 只能在假日擇空回來管理一下, 品質自然降低
即使有絕佳的地理、優秀的八十年老欉, 沒有內行人殷勤照顧
果樹的表現還是會一年不如一年, 天地人缺一不可

好吃的文旦已經逐漸遜色了, 別人家的又吃不慣
看起來, 要不了多久就會重蹈沒酒可喝的覆轍了
鳥迷姐, 這樣的文旦還能吸引您嗎

從茶葉扯到德國葡萄酒, 從文旦扯到法國葡萄酒及香檳
我實在很會牽拖 http://www.2home.com.tw/forum/vi ... amp;page=1#pid47365

作者: kissbmb 時間: 2009-11-10 16:29

文旦大大:日安!
可以冒昧請教您,如何判斷芸香科果子,是否成熟? 謝謝!

作者: 鳥迷 時間: 2009-11-10 22:10

9# 文旦
會啦！因為我品嚐的能力，還只是知道果粒柔軟多汁酸甜可口，就視為上品。
今年﹝單人日嚐2個 ﹞連吃了將近2週，是幫偶女兒公司老闆消化好幾箱庫存【麻豆文旦】，
她們同事都不大愛吃﹝不識貨？哈哈~~

﹞

作者: 文旦 時間: 2009-11-13 07:49

10# kissbmb

　
哇～好大的命題哦

芸香科至少有15屬以上, 請參考以下山羊百科的連結
http://plant.climb.com.tw/module ... 8%E9%A6%99%E7%A7%91

Kissmb兄問的是柑橘屬吧, 光是一個柑橘屬, 在台灣至少也有幾十個品種
我沒種過文旦（上文有註明）, 只是愛吃而己, 因好吃而略知一二
以下就以文旦為例試說明之

1. 計算花期：
自文旦謝花後（結小果）第二十四週前後（一週）即可

2. 參考節氣：
一般最佳採收期約白露前後十天, 參考中秋節氣而定
白露是固定的, 9月7或8日, 中秋會跑來跑去, 差距從1天到28天都有
如果中秋距白露日期不到15天, 則白露前採收
如果兩者差距超過15天以上, 以白露到白露後十天採收
遇農曆潤年或產地在北部, 則採果時程順延一段日子

3. 察顏觀色：
文旦越接近成熟時時, 底部的果皮顏色會變的比較淡（淺色）
果實下半部會更渾圓飽滿, 顏色也轉趨泛黃, 綠色油苞飽滿發亮
越接近成熟期, 文旦的香氣就會越明顯, 由菁氣轉柚香

採收請用剪刀剪下, 保留一點蒂頭, 比較不會發霉
採收後辭水兩到三週, 味道會更好
　

作者: 文旦 時間: 2009-11-13 08:03

11# 鳥迷

　
每個人對水果的風味體認及嗜好各有不同
鳥迷姐既然也迷文旦風味, 明年有機會再讓您品嚐看看

別家的我總吃不慣, 有些文旦只有甜味而沒有風味
甜味只能算是基本要求, 還要有迷人的柚香加蜜香

我買的這一家, 文旦內有像蜜蘋果一樣的結蜜情況
文旦的柚皮及柚肉也都帶有蜜香, 果肉軟絲又幼米
... 再講下去就受不了了（流口水ing） ...

再強調一下, 每個人的口味及偏好真的不同
我只是以自己的口味為選項

以下是我去年對兩家有機柳丁的品嚐心得：

今天早上收到　貴果園的柳丁, 本要等晚上帶回家細細品味
中午飯後等不及, 就先吃掉兩顆了
柳丁的汁液及甜度, 和溪底遙相比, 在伯仲之間, 均屬一流美味
柳丁的整體滋味, 以口感溫潤、柔和而略勝溪底遙柳丁一籌
柳丁的風味, 和溪底遙的相比, 則稍遜一絲絲, 純個人喜好

風味部份的表現, 個人以為, 和地理的天然條件有很大的關連
溪底遙在南投中寮, 海拔可能較高, 山勢較陡, 風味會比較好
這個部份的原理, 和茶葉高低海拔的原理相類似

晚上家人在享用時, 主觀認為　貴園的柳丁比較優
在我特別提示「風味」的部份時, 才有和我相同的感覺
這部份實屬個人主觀的看法, 我是挑食的怪卡, 不足為訓
您的柳丁品質絕對是我嚐過中的Ａ+, 有好物還請多多介紹分享

來源：http://www.wretch.cc/blog/Robert543/11794853
　

作者: kissbmb 時間: 2009-11-13 21:47

12# 文旦
文旦大大:日安!
謝謝您詳細的回覆!

因我有種蜜柚柳丁和佛手柑及檸檬,因是新手沒經驗,所以採下都過早,而浪費果實.
明年就做記錄,照您所說觀察來採收,再次謝謝您!

作者: 文旦 時間: 2012-9-13 23:00

　
好吃的麻豆文旦隨著老園主過世而消失
從每年三五百斤的訂購量, 萎縮至去年五十斤、今天四十斤
今年的文旦, 吃了一粒後, 毅然決定全部退貨

所幸去年找到一家不錯的斗六文旦果農
訂了三十斤, 嚐了三粒, 決定追加

可惜, 四五萬斤的年產量居然沒貨可出

明年, 要早一點訂, 先下手圍牆

作者: ahui 時間: 2012-9-14 08:28

13# 文旦
可請問比溪底遙美味的柳丁在哪嗎? 甘恩

作者: eastern 時間: 2012-9-14 08:43

15# 文旦
文大,
版主Mr.陳是否有承諾五年後要送您一箱...

屈指一算2007,08,09,10,11,12...真的等到了!
可是好像未見縱蹤影呢?...

作者: HONGHONG 時間: 2012-10-15 08:03

中秋節朋友送了一箱文旦,加上自己買了一堆,吃不完,眼看發黃,有的壞掉,請教有什麼方法處理.例如放冷凍庫或如何製成果醬之類?如此冒昧請教,只覺得壞掉太浪費了.

作者: 綠房子 時間: 2012-10-15 21:36

16# ahui

偶家的柳丁
逐漸轉黃了
今年約一萬斤左右
全部自產自銷
限量發售
售完為止

今年的文旦
產量約三萬多斤
九月份忙著出貨送貨
沒空上來分享
不知不覺中
就銷售一空了
偶佳的文旦
每箱十斤單價在每箱500-1000

現在上市的西施柚
每斤五十
也銷售差不多了

真正好吃的水果
其實要找到門路

作者: aray 時間: 2012-10-15 22:09

18# HONGHONG
果肉剝好去子，裝進夾鍊袋密封冷凍。要吃時，丟進果汁機、加水和蜂蜜打成蜂蜜柚子汁。好喝！

作者: 文旦 時間: 2012-10-15 23:07

... 請教有什麼方法處理.例如放冷凍庫或如何製成果醬之類 ...
HONGHONG 發表於 2012-10-15 08:03

以下是我經過多次實驗後的保存方式
文旦柚趁新鮮未辭水時就要冰存

準備：
1、可以貯放五斤或十斤的瓦楞紙箱
2、剛好可以包住五斤或十斤的塑膠袋
3、報紙一小一大兩疊, 數量不拘（三四張或六七張）

步驟：
1、將塑膠袋塞入紙箱中
2、放一小疊報紙在底部（塑膠袋內）
3、放入文旦柚, 儘量放滿
4、放一大疊報紙在頂部（塑膠袋內）
5、塑膠袋略微封折, 保持水氣不致被冰箱吸乾即可
6、紙箱封口、放入冰箱下層

注意：
1、每兩週開箱, 將上層濕報紙取出更換乾報紙
2、以上方式約可保鮮30天～45天
3、開封取用後, 儘快食用（冰期老化慢, 退冰後會加速老化）
　

作者: 文旦 時間: 2012-10-15 23:18

　
補充幾點：

1、裝入塑膠袋是為了避免水份被吸乾
2、放文旦柚時要保持文旦在果樹上的位置 → ●重點●
　果蒂向上, 減少乙稀釋出

不小心就 Google 到自己兩年前的發言, 還好記憶沒退化

133# chingwen
　
chingwen姐這樣包太辛苦了, 讓文旦達人來出點子

依本人多年來保存文旦的經驗（失敗很多年）
先找一只箱子, 材質無妨, 內置一只大塑膠袋
膠袋內先鋪一層報紙, 多放幾張無妨, 底層的紙不會濕
接著依文旦 "在樹上的樣子" 逐層鋪好, 最上層再鋪報紙
最後, 把膠袋折封口（不需太緊）, 再放入冰箱保鮮即可

以文旦而言, 保鮮期可達一個月到一個月半
這期間要定期（每週）更換頂層的報紙, 這一層會濕
文旦或柑橘要將蒂頭向上, 以減少水果的乙稀釋出
以上僅供參考
文旦發表於 2010-12-16 05:44

作者: HONGHONG 時間: 2012-10-17 11:50

22# 文旦

感謝達人指點

作者: ㄚ宏 時間: 2013-9-7 13:09

舊文章拉出來～～最近幾年加入斗六鎮北文旦產銷班～才知道文旦栽種的難度！

種出11度以上的文旦農都是專業的！！斗六鎮北的文旦品質確實是非常棒的～

如果有需要嘗鮮、我可幫忙跟班員代訂～因為他們都是自己銷售、對於網路實在是不清楚！

這次幫他們代售的簡易購物網頁～～

買正港A 斗六鎮北文旦
http://www.yunlin.com.tw/cgi-bin/form/buyorder.cgi

斗六鎮北文旦班網頁
http://www.yunlin.com.tw/pomelo/

如有不妥還請告知～

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