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標題: 香蕉樹心，在越南是一道美食~~~~~ [打印本頁]

作者: 陳青 時間: 2015-5-26 22:21 標題: 香蕉樹心，在越南是一道美食~~~~~

[youtube]HkZfPyRi6H0[/youtube]

作者: 黑面 時間: 2015-5-26 22:26

直覺，會是澀澀的。。。

作者: 陳青 時間: 2015-5-26 22:40

黑面發表於 2015-5-26 22:26
直覺，會是澀澀的。。。

今天剛剛砍下一棵芭蕉，下次吃吃看~~~~~

作者: 山林雅境 時間: 2015-5-26 23:28

主要還是在橫切解構纖維
蝦仁有看到
剩下那個青菜應該是香菜類（迴香？）
還有甚麼集思想想看

沙拉？
看到只報切心加最後成果，實在沒傳授的想法，神秘感及不服做不出來的心又來了

作者: 陳青 時間: 2015-5-27 06:43

本帖最後由陳青於 2015-5-27 06:46 編輯

山林雅境發表於 2015-5-26 23:28
主要還是在橫切解構纖維
蝦仁有看到
剩下那個青菜應該是香菜類（迴香？）

是啊!隱藏烹飪過程，似乎不讓人學會。

作者: yaya_enoch 時間: 2015-5-27 07:37

本帖最後由 yaya_enoch 於 2015-5-27 07:45 編輯

http://wk.baidu.com/view/1d9a4b0916fc700abb68fca9?pcf=2

http://ab4735.pixnet.net/blog/po ... E5%AD%B8%E5%95%8F-2

作者: 山林雅境 時間: 2015-5-27 08:22

yaya_enoch 發表於 2015-5-27 07:37
http://wk.baidu.com/view/1d9a4b0916fc700abb68fca9?pcf=2

不錯！不錯！又多了兩種料理方式

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