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標題: 綠豆銼冰 [打印本頁]

作者: taiwanbigmary 時間: 2015-7-10 22:12 標題: 綠豆銼冰

本帖最後由 taiwanbigmary 於 2015-7-10 22:19 編輯

炎炎夏日一盤銼冰..相信是釵h人孩童以來的美好經驗..
要想在家自己做個銼冰..卻苦無適當工具..
好不容易在本園地的主題之中..看到凱蒂貓老闆有出售刨冰機..
趕快下手搶了一台..
東西來了幾天..卻因為到台中陪女兒逛街..
幾天之後才動手做做..
1.清理刨冰機的過程式第一步..有發文請教..
多謝eastern前輩提供意見..我是直接用衛生紙擦掉的

2.省燃料快煮綠豆..A.(綠豆250克清洗瀝乾)==>
                        B.置入冰箱冷凍庫冰凍數小時==>
                        C.取出用筷子或是錐子打散綠豆==>
                        D.綠豆置入鍋子==>
                        E.加沸水淹過綠豆3~4公分==>
                        F.不加誑侅腔l大火加熱到滾==>
                        G.轉小火加酸繺N10~20分鐘(看您要綠豆開裂成度)
3.調糖水
4.買一塊大塊立方體的冰(我這街上20元)
5.接著這冰上刨冰機切盤中心點對齊..底下置一個盤子==>
轉落夾具夾緊==>啟動==>切==>加糖水==>加綠豆

*清理好的刨冰機

按這裡顯示圖片
**銼出第一盤冰..呵呵!

按這裡顯示圖片
***因為動作有點慢..冰有溶解塌下..看來變小盤

但還滿好吃的!!

作者: 陳青 時間: 2015-7-10 22:29

30幾年前，買了一個手搖刨冰機。
一家人刨冰吃得很愉快。

清洗刨冰刀的時候，只有不小心輕輕摸到一下，就切了一個深深的傷口，血流如注。
清洗刨刀，要極為謹慎。

作者: j108 時間: 2015-7-11 11:58

有一次看阿基師介紹煮綠豆的方式，綠豆先洗過慮乾後用炒菜鍋下去乾炒到冒煙再加水下去煮約10分鐘就煮開了，再加糖，好像很快，還沒自己試過

作者: taiwanbigmary 時間: 2015-7-11 23:12

j108 發表於 2015-7-11 11:58
有一次看阿基師介紹煮綠豆的方式，綠豆先洗過慮乾後用炒菜鍋下去乾炒到冒煙再加水下去煮約10分鐘就煮開了， ...

那是方法之一..
但是不想用(炒..煙..傷身啊!!)
網路看過說有還有關鍵缺點..

作者: 陳青 時間: 2015-7-12 00:51

taiwanbigmary 發表於 2015-7-11 23:12
那是方法之一..
但是不想用(炒..煙..傷身啊!!)
網路看過說有還有關鍵缺點..

綠豆是清涼降火的食品。
乾炒之後，火氣升起，食之燥熱，有礙健康。

作者: smhu 時間: 2015-7-12 04:30

用保特瓶空罐自己做冰塊來使用並不會很難，雖然成本可能會高一點，但是至少方便、衛生多了...

作者: taiwanbigmary 時間: 2015-7-12 21:53

身體火時候..最好避免快速直灌冰(冰水)..
須等體溫略降低..再酌量進用..
自家準備的確經濟又衛生呢!
綏說外面多處有得買..
但是值此食安問題嚴重時刻..
多注意一下總是好..

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