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標題:
荷蘭芹跟防蚊樹幾乎一模一樣,不知是否相同
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作者:
山林雅境
時間:
2006-3-20 22:32
標題:
荷蘭芹跟防蚊樹幾乎一模一樣,不知是否相同
荷蘭芹高鈣春捲 讓糖尿病患吃得更安心 寄給朋友 友善列印
【中央社 】
(中央社記者張榮祥台南市二十日電)清明節快到了,很多人都會吃春捲應景,郭綜合醫院今天推出適合糖尿病(新聞、網站)患食用的高鈣春捲,春捲富含一般人較少知道的高鈣食材,尤其是歐洲人常用荷蘭芹,讓糖尿病患吃得安心又美味。
郭綜合醫院推出的高鈣春捲,使用全麥高纖低糖的春捲皮,再鋪上高鈣的芝麻粉及花生粉,食材則放上高麗菜絲、大黃瓜絲、豆芽菜、蛋皮絲、肉絲、雞肉絲等,最後再撒上荷蘭芹魚粉,未使用一般人喜愛的糖粉。
郭綜合醫院營養師郭家伶說,這些食材中,國人對荷蘭芹較陌生,以為荷蘭芹僅能作為盤飾,其實荷蘭芹含有的鈣、鐵、甲等礦物質,較一般菜類高出許多,一百公克就含有一百三十八毫克的鈣,是很獨特的食材。
郭綜合醫院設計的健康春捲,食材強調高鈣,主要是提醒糖尿病患除了要注意糖尿病症外,也要留心隨著年紀增長的骨質流失,多補充鈣,讓身體更健康。 950320
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