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標題: 請教檸檬怎麼知道可以摘了 [打印本頁]

作者: indu 時間: 2015-7-31 21:18 標題: 請教檸檬怎麼知道可以摘了

有扁實檸檬、無籽檸檬、四季檸檬，謝謝回覆

作者: Hsuding 時間: 2015-7-31 21:47

我是等表皮光滑才摘。但是市場賣的表皮都粗粗的。所以我想應該沒差。反正就是要酸不用等成熟。

作者: smhu 時間: 2015-7-31 22:01

會從濃綠轉色成亮綠？

作者: 陳青 時間: 2015-7-31 22:06

本帖最後由陳青於 2015-7-31 22:16 編輯

檸檬成熟度顯現在果皮色澤上，愈成熟的檸檬，果皮愈偏黃且光滑，也較多汁，重量較重。
而較不成熟的檸檬果皮顏色偏綠且粗糙，皮較厚、汁較少，重量較輕。

有人喜歡青綠色的檸檬，有人喜歡較熟的檸檬。
青綠色未全熟的較酸，較熟黃味道比較沒那麼酸。
摘採時間就看各人喜好吧~~~

照片上的已經微微轉黃了，要摘也可以了。
市售檸檬很少黃熟的，大都綠綠的或微微轉黃就摘來販售了。

作者: 陳青 時間: 2015-7-31 22:13

附註:
沒事不要直接生食檸檬，對牙齒會造成酸蝕傷害，高濃度檸檬酸會腐蝕牙齒外層，時間久了，牙齒會變成冷熱敏感性痠痛。

作者: 陳青 時間: 2015-8-1 08:00

檸檬是好東西，可以泡檸檬醋，是風行的健康食品。
檸檬醋稀釋五倍以上，調理痛風(尿酸晶做祟)十分出名。
對心臟心血管問題(去血脂肪)也頗有幫助。

檸檬醋比例1(檸檬切片):1(冰糖):1(糯米醋)
可以買25斤大玻璃瓶，8斤:8斤:8斤泡三個月以上，即可食用。

作者: snoopyhome 時間: 2015-8-4 16:15

陳青發表於 2015-7-31 22:06
檸檬成熟度顯現在果皮色澤上，愈成熟的檸檬，果皮愈偏黃且光滑，也較多汁，重量較重。
而較不成熟的檸檬果 ...

陳老師是說檸檬也會類似像木瓜, 有暗溝和明溝?

作者: brown發哥 時間: 2015-8-4 16:41

本帖最後由 brown發哥於 2015-8-4 16:45 編輯

長條型的香水檸檬較易轉黃＇容易辨識是否成熟？
四季檸檬在太陽下看似轉黃＇其實未熟
在樹蔭下光線較暗、某個角度不易判斷！
採了一堆、不知那些有熟沒熟？

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