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標題: 請問菠蘿蜜要怎麼吃？ [打印本頁]

作者: 胡媽媽 時間: 2015-9-5 14:58 標題: 請問菠蘿蜜要怎麼吃？

昨天收成一顆表皮有裂縫的菠蘿蜜重13公斤多不知道應該要怎麼吃只知道子要煮熟其他沒吃過請教大家了

作者: 皓首 時間: 2015-9-5 15:47

黃色果肉可直接食用，這裡可以參考如果放冰箱需密封。
看您已切開了，其實處理時最好戴塑膠手套，且刀具與手套抹上沙拉油，否則果肉的黏液有點難搞。

作者: rdmigo 時間: 2015-9-5 15:54

果仁旁黃色果肉可實...

果仁收集起來!用電鍋蒸熟..
可以喀..比菱角好粗..

今年我喀三顆...很不錯...

作者: 秋百合 時間: 2015-9-5 16:48

胡媽媽:我會把菠蘿蜜這樣處理,處理前要把薄塑膠手套帶好,它非常的黏,處理後刀子可用砂把黏黏清理掉,給您參攷:

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菠蘿蜜肉肉分裝小包放入冷凍庫慢慢享用

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未剝殼的菠蘿蜜籽籽

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菠蘿蜜籽籽把外殼剝乾淨,(有一層薄糢就不用弄掉了),也可以分小包裝放入冷凍庫,煮排骨湯很好吃,口感像菱角

作者: hhenry07 時間: 2015-9-5 16:59

有朋友教我:拿刀子從尾端剖開,像切柚子一樣一瓣一瓣的切到頭部,再把蒂頭一拉,一粒粒的果肉就會連在中間的柄上,我試過,效果還可以,但是技術不純熟,有些還是會留在肉絲裡面,提供大家參考.

作者: 皓首 時間: 2015-9-5 17:09

之前燉的湯，材料有：波羅蜜種子、糯玉米、紅樹豆，排骨、香菇、油豆腐。

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