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標題: 馬齒莧白豬母乳長壽菜具高價值的保健蔬菜好吃又營養 [打印本頁]

作者: 1314 時間: 2015-10-14 21:17 標題: 馬齒莧白豬母乳長壽菜具高價值的保健蔬菜好吃又營養

馬齒莧白豬母乳長壽菜
白豬母菜具高價值的保健蔬菜好吃又營養
沒有一點酸沒有一點澀味已成為新興蔬菜

美國科學家分析發現，馬齒莧中富含一種被稱為阿爾法亞麻酸的歐米伽－３脂肪酸，它有抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，這種保護心臟的有效物質，在馬齒莧中的含量居各種綠色植物之首。

好處多多家裡平台栽上一盆盆深30公分就可以了到菜市場買包豆漿灑在土裡偶而澆些水過10天就可栽種了用米糠更好澆水要習慣適當水不要流出盆子把肥性沖走土壤至少要三分之二的土不要全部用培養土或其他介質全部用土也可以沒有肥性植物長不好自己栽種要吃的不要用化肥

来源文章

作者: Peter_feng_jp 時間: 2015-10-15 09:59

上網查了一下感覺挺不錯但似乎品種也挺多的
請問: 為何好像沒在菜市場裡面看到攤販在賣?
很難成為經濟作物嗎?

作者: ASO 時間: 2015-10-15 11:01

Peter_feng_jp 發表於 2015-10-15 09:59
上網查了一下感覺挺不錯但似乎品種也挺多的
請問: 為何好像沒在菜市場裡面看到攤販在賣?
很難成為經濟 ...

為何好像沒在菜市場裡面看到攤販在賣?

採收後保存不易，小葉片容易掉落，剩下莖骨，
若是用塑膠袋裝放賣場，有冷藏的地方，約只能放2-3天，
真的很難成為經濟作物，
大部分的人，種很多，會先殺青後曬乾保存，當藥用。

作者: 1314 時間: 2015-10-15 14:22

Peter_feng_jp 發表於 2015-10-15 09:59
上網查了一下感覺挺不錯但似乎品種也挺多的
請問: 為何好像沒在菜市場裡面看到攤販在賣?
很難成為經濟 ...

三峽園區有一埂專種白花豬母奶的田埂，之所以會選擇它是因為它耐風、　耐水、耐旱、生長快、不必施大量肥料、不必施農藥，颱風天後大地受創，它仍可繼續生長，就是斷了根，　只要有根也繼續掌，甚至要除掉它都很難，可說是打不死的植物。

很多功效很多美名

早期農家摘它來餵仔豬，因其特有的乳味會味刺激仔豬產生強烈食慾，豬仔愛吃又營養豐富，使哺乳仔豬提早斷奶，代替母豬的奶，俗稱豬母乳。

傳說王寶釧苦守寒窯十八載，老公去當兵又沒有寄薪水回家，沒錢買菜，只得吃屋邊長出來的這種野菜，還好營養夠，一吃十八年，終於等得郎君凱旋歸來，　所以也有寶釧菜、長命菜的稱呼。

豬母奶學名馬齒莧，其葉子的排列像馬的牙齒一般。

目前豬母奶可是野菜餐廳的紅牌，到陽明山、木柵、觀音山都賣得嚇嚇叫。

来源文章目前豬母奶可是野菜餐廳的紅牌，到陽明山、木柵、觀音山都賣得嚇嚇叫。

作者: kuocc24799 時間: 2015-10-15 15:41

我祖母就很喜歡這一味,小時候到戶外
採豬母乳是我們孫子輩的任務.

作者: 1314 時間: 2015-10-15 15:46

kuocc24799 發表於 2015-10-15 15:41
我祖母就很喜歡這一味,小時候到戶外
採豬母乳是我們孫子輩的任務.

我平溪區這冬天濕冷，很容易全軍覆沒，真可惜！

作者: 陳青 時間: 2015-10-15 18:21

本帖最後由陳青於 2015-10-15 18:22 編輯

1314 發表於 2015-10-15 15:46
我平溪區這冬天濕冷，很容易全軍覆沒，真可惜！

空曠地，要有防寒措施，不要讓它被寒風吹傷。
白花豬母奶，很好種。
種在香蕉樹邊的空地尤佳，防寒又遮陽。

地表保持濕潤，只要施一點點肥，就會長得很胖很漂亮。
一年後會繁殖的密密的，增三倍以上。
唯它的口感有點酸味，下午或傍晚採擷酸味更重。
有很多人吃多了會怕。
以藥用植物來說，中國醫藥院甘偉松教授認為，此菜對心血管和糖尿，有很大的紓解作用。

作者: joeinhell 時間: 2015-10-15 18:38

剛好我今年開始種,今天採了一袋回來.
聽說有點酸,白花會比較不酸些.

我原本以為它會像園藝品種一樣怕冷,
但鄰家阿嬤告訴我說它不怕冷. 我也覺得奇怪.

因為我都看她一年四季種,賣給野菜店.

作者: 陳青 時間: 2015-10-15 20:47

joeinhell 發表於 2015-10-15 18:38
剛好我今年開始種,今天採了一袋回來.
聽說有點酸,白花會比較不酸些.

北部較冷~~~

作者: leemin 時間: 2015-10-17 10:43

我也有種，阡插就能活，炒火鍋肉片方便好吃

白花馬齒莧

作者: SOGO-K 時間: 2015-10-17 10:43

我在窗台種了點,澆水時順便摘來現吃

作者: sola 時間: 2015-10-17 14:43

我想種來吃，請問那裡買得到苗呢？謝謝

作者: leemin 時間: 2015-10-17 19:01

sola 發表於 2015-10-17 14:43
我想種來吃，請問那裡買得到苗呢？謝謝

露天拍賣搜尋(白花馬齒莧)，買一點就好，這個很好阡插繁殖，要種死也不簡單

作者: leemin 時間: 2015-10-17 19:03

SOGO-K 發表於 2015-10-17 10:43
我在窗台種了點,澆水時順便摘來現吃

正確喔，做生菜沙拉也很好吃

作者: 桔子貓 時間: 2015-10-17 19:24

sola 發表於 2015-10-17 14:43
我想種來吃，請問那裡買得到苗呢？謝謝

先去資材或動植物交換贈送討論區問問看呀
我也是去這裡跟人索取枝條的
只是還沒繁殖成功,沒辦法分享給您

作者: 陳青 時間: 2015-10-17 19:31

本帖最後由陳青於 2015-10-17 19:37 編輯

白豬母奶，味道有點酸酸的，沒有一般蔬菜的甜味。
但是，它確實是一道極富營養的好菜。
尤其對糖尿和心血管問題，有很大的紓解作用。

今天在捷運車上，正好有一位太太，和旁邊的友人在談白豬母奶。
她說這是王寶釧吃十幾年的好菜，炒一盤真是好吃。

這白豬母奶，農地只要保持濕潤，再施一點點肥。
它就歡天喜地的長得又快又胖。

過一年就長的密密的。
可以種在半日照地區。
香蕉樹旁，生長的不錯。

作者: sola 時間: 2015-10-17 20:49

桔子貓發表於 2015-10-17 19:24
先去資材或動植物交換贈送討論區問問看呀
我也是去這裡跟人索取枝條的
只是還沒繁殖成功,沒辦法分享給 ...

對哦，先問看看，沒有再到露天找，謝謝兩位提供…

作者: joeinhell 時間: 2015-10-17 21:48

今天吃了,一大包只能煮一盤.
可能煮太久了,有點水爛. 不會酸.
刻意去感受才覺得有一點點酸味.

或許下次炒的快一點,酸味會重些吧.

作者: knc 時間: 2015-10-17 22:33

sola 發表於 2015-10-17 20:49
對哦，先問看看，沒有再到露天找，謝謝兩位提供…

我們家有很多可以分享，請PM！

作者: sola 時間: 2015-10-18 05:58

感謝大大願意分享，已私訊

作者: 黃金檸檬 時間: 2015-10-19 20:39

野生種小黃花馬齒莧：屬匍匐性品系，葉片長1～2.5公分，寬0.5～1.5公分，其花瓣甚小，約2～4公厘左右，開花與否不易察覺。莖部粗，分枝多，莖色深暗紅色，酸度高，一般少人食用，抗病蟲性特強。

我的田裡這種特別多，要除除不進，斬了它，若沒打包它會落地生根，繁殖力超強，又聽說不好吃，讓人很傷腦筋~~

作者: 1314 時間: 2015-10-19 20:55