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標題: 日本大黑豆試培植。 [打印本頁]

作者: Mark2596 時間: 2016-2-10 12:38 標題: 日本大黑豆試培植。

本帖最後由 Mark2596 於 2016-2-11 12:28 編輯

年前一趟日本行，剛好看到了大黑豆，買一小包回來試種看看。

兵庫縣產的，有機黑豆

2/9 泡水前。

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2/10 泡水一個晚上，約 8 小時，就澎脹了快一倍。

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*今早已經將它種到培植袋，就等它發芽了。

days 2

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作者: Mark2596 時間: 2016-2-15 10:54

14/2 上午，既然發現一棵發霉了(長白菌)，奇怪 ?

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奇怪原因 :

1. 太濕 ? 水澆太多 ?
2. 種子泡水太久 ? 也只有泡一個晚上啊。(有發現到，種子的澎脹的速度太驚人，上圖參考。)

改善: 再等一二天，看看如何 ?

請教站上的前輩，應該如何種才是正確的方法。感恩喔。

作者: eastern 時間: 2016-2-15 20:05

一批種子應該很少能100%發芽的,除非是異常新鮮剛採收的

至於發霉的也許就是其中原來就壞掉的種子,因為無法發芽自身+水份即爛掉了!

類似玉米也是一樣.

作者: og2h 時間: 2016-2-22 15:01

台灣各超市也很多. 青仁黑豆.
也可種.

黑豆.確實比較不好發芽.
也不好煮.

要煮出又軟又綿的黑豆泥.需要功夫.

豆子.要是採收前.就被霉類寄生.
一泡水就出霉了.
土壤有長霉.菌絲也會跟著吃豆子.

孵綠豆芽或黃豆牙的方法算是比較正確的.
每天定期用水沖.去霉又澆水.

作者: Mark2596 時間: 2016-2-22 16:43

eastern 發表於 2016-2-15 20:05
一批種子應該很少能100%發芽的,除非是異常新鮮剛採收的

至於發霉的也許就是其中原來就壞掉的種子,因為無 ...

eastern 大: 感恩喔。

上星期六有再次試種下去，這次沒泡水試看看了。

作者: Mark2596 時間: 2016-2-22 16:49

og2h 發表於 2016-2-22 15:01
台灣各超市也很多. 青仁黑豆.
也可種.

og2h 大: 感恩喔。這種黑豆只要泡水，八小時就會感覺軟趴趴的，應該會很好煮爛的。

* 感覺跟已經熬過糖一樣了，有很好吃的現象。

作者: Mark2596 時間: 2016-2-23 21:02

Mark2596 發表於 2016-2-22 16:43
eastern 大: 感恩喔。上星期六有再次試種下去，這次沒泡水試看看了。

eastern 大：今早發現兩棵有希望喔。

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好好訓化成本地種，努力吧。

作者: konwm 時間: 2016-2-23 21:10

好特別喔~這種黑豆是日本料理常吃的那種嗎? 就是日式冷盤裡甜甜的那種黑豆嗎?

作者: Mark2596 時間: 2016-2-24 11:28

konwm 發表於 2016-2-23 21:10
好特別喔~這種黑豆是日本料理常吃的那種嗎? 就是日式冷盤裡甜甜的那種黑豆嗎?

konwm 大: 沒錯，是我們去日本料理店，常常在冷盤上出現的黑豆，而且都放一點點喔。好吃極了。

今早發現到一夜長一寸喔。加油吧。

作者: 心光 時間: 2016-2-24 11:38

談黑豆栽培與利用，分享。
http://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag12-2.htm

作者: Mark2596 時間: 2016-2-24 19:55

Mark2596 發表於 2016-2-23 21:02
eastern 大：今早發現兩棵有希望喔。

24/2 下班回到家，發現第三顆的根已經破出了。

作者: eastern 時間: 2016-2-24 20:17

上回也是在北海道飯店裡看到一些豆豆...

作者: rdmigo 時間: 2016-2-24 20:18

Mark2596 發表於 2016-2-24 19:55
24/2 下班回到家，發現第三顆的根已經破出了。

比你慢直播的黃豆也發芽了...
發芽率還不錯...
來源是市面一般黃豆..
加國進口非ㄐ改黃豆..
你這些太少了...
我目前才直播約100克左右
先試驗發芽率..
再來打算種600克左右的種子..
好像東部的有ㄐ本土黃豆1kg 300co ??
一般市售非ㄐ改約40 co /600克??
玩玩就........能省則省..而我不打算作有ㄐ管理..
就給自然養吧...

作者: Mark2596 時間: 2016-2-25 15:04

本帖最後由 Mark2596 於 2016-2-25 15:15 編輯

rdmigo 發表於 2016-2-24 20:18
比你慢直播的黃豆也發芽了...
發芽率還不錯...
來源是市面一般黃豆..

rdmigo 大: 這不是錢的問題。因為喜歡吃它的口感與營養。所以想試種看看，它會不會發芽。

第一次泡水
一個晚上就全軍覆沒了。

這次依 eastern 大的指導到今天上午，總算有50%的發芽率了。

主要是種子的成長環境不同，想訓化它，讓它能適應這裡的氣候環境。所以 200g 的種子就慢慢玩吧。

再說: 基改與非基改，應該非基改會比基改好。就像原來的產品是食物，再經過加工製造後就變成食品了。加工過程，你
無法管控，好壞不知道，所以還是天然的最好喔。

作者: Mark2596 時間: 2016-3-4 10:56

本帖最後由 Mark2596 於 2016-3-4 11:02 編輯

Mark2596 發表於 2016-2-25 15:04
rdmigo 大: 這不是錢的問題。因為喜歡吃它的口感與營養。所以想試種看看，它會不會發芽。 ...

3/3 日止，只剩下一棵存活下來，其它的看到腳伸出來了，但是還是爛掉了。

發芽率 1.25% 難也。

跟一般的豆苗。不太一樣，它的腳比較長，好像沒有吃到陽光，弱不勁風的樣子 ? 加油吧。

作者: rdmigo 時間: 2016-3-4 21:56

Mark2596 發表於 2016-3-4 10:56
3/3 日止，只剩下一棵存活下來，其它的看到腳伸出來了，但是還是爛掉了。發芽率 1.25% 難也。

...

你培育的地方..為短日照..或是土含氮過高...

另外你還可以繼續玩...
種仁泡水後種>>>依放置環境可約三天才澆水
無泡水要早晚連三天

豆子覆土 5mm 或頂皮(半豆)於上方

此模式只有四種玩法+自己想出來的N種玩法..
加油!!一棵太孤單...要狀大族群ㄚ

作者: Mark2596 時間: 2016-3-6 20:59

本帖最後由 Mark2596 於 2016-3-6 21:01 編輯

rdmigo 發表於 2016-3-4 21:56
你培育的地方..為短日照..或是土含氮過高...

另外你還可以繼續玩...

rdmigo 大：3/3 有再次種下七棵種子，今天發現有腳好像申出來ㄧ點了。

當然不會讓它孤獨的，想要先訓化培育本土化的種子，所以會繼續努力的。

作者: Mark2596 時間: 2016-3-8 12:31

Mark2596 發表於 2016-3-6 20:59
rdmigo 大：3/3 有再次種下七棵種子，今天發現有腳好像申出來ㄧ點了。

8/3 今早發現也只有一棵，綠腳伸出了，其它的看情形，可能又發霉陣亡了。

* 真奇怪，可能是老舊的豆子。所以發芽率不高。(遇潮濕就發霉了。)

作者: Mark2596 時間: 2016-3-9 10:16

本帖最後由 Mark2596 於 2016-3-9 10:18 編輯

Mark2596 發表於 2016-3-8 12:31
8/3 今早發現也只有一棵，綠腳伸出了，其它的看情形，可能又發霉陣亡了。

10/2 第一次種的惟一一棵，昨天下班將它移植到 1 home 的小菜園。讓它快快的長大。

作者: 鳥迷 時間: 2016-3-10 09:01

本帖最後由鳥迷於 2016-3-10 09:02 編輯

據說豆子不需要泡水直接播種到土裡，第一次澆透水之後就不用管它，等它發芽長出嫩葉根部要覆土壓實一些些，因為豆類會從空氣中抓氮固氮所以不需要水澆多？
我種過的碗豆、菜豆、紅豆(支柱)，都好像比較怕陽光被草遮住或沒有攀爬的支架喔？

作者: toplinda 時間: 2016-3-11 18:10

og2h 發表於 2016-2-22 15:01
台灣各超市也很多. 青仁黑豆.
也可種.

在百貨公司買了生的日本黑豆，煮後覺的好吃極了，但價格不親民，又去市場買了台灣青仁黑豆，但煮起來就是很硬，不知密訣在哪裡呢?

作者: og2h 時間: 2016-3-11 20:08

本帖最後由 og2h 於 2016-3-11 20:15 編輯

toplinda 發表於 2016-3-11 18:10
在百貨公司買了生的日本黑豆，煮後覺的好吃極了，但價格不親民，又去市場買了台灣青仁黑豆，但煮起來就是 ...

百貨公司賣的應該就是日本.丹波黑豆.

丹波黑豆.是有歷史選過.日本皇貴族吃的極品黑豆.

台灣黑豆.只是一般品種.

另外種法也有不同.丹波黑豆是日夜溫差大.還要丹波霧柔化.種出來的.

台灣的品種.是溫熱氣候的黑豆.比較硬實.

台灣的要煮到很爛也是可以.但要煮很久很久.

聽說丹波黑豆.台灣有本土產出的產品.
但吃起來還是依樣很硬.

如果有兩種品種.可以種看看.比看看 .
看是品種還是氣候是其中關鍵.

作者: toplinda 時間: 2016-3-12 05:29

本帖最後由 toplinda 於 2016-3-12 05:32 編輯

og2h 發表於 2016-3-11 20:08
百貨公司賣的應該就是日本.丹波黑豆.

丹波黑豆.是有歷史選過.日本皇貴族吃的極品黑豆.

謝謝您的解說~~原來是貴族吃的喔!!從來沒想過要種黑豆，只種過毛豆，有機會也來試試有何差異。

作者: Mark2596 時間: 2016-4-7 15:54

本帖最後由 Mark2596 於 2016-4-7 16:01 編輯

toplinda 發表於 2016-3-12 05:29
謝謝您的解說~~原來是貴族吃的喔!!從來沒想過要種黑豆，只種過毛豆，有機會也來試試有何差異。

種了四批 (一批約七粒種子。)，只有一棵移植成奶F。

5/4 發現它開花了，有一點水藍色的很美麗。看了很舒服，因為如果會結果的話，將是第一代的本地種。

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作者: Mark2596 時間: 2016-4-23 11:05

Mark2596 發表於 2016-4-7 15:54
種了四批 (一批約七粒種子。)，只有一棵移植成奶F。

23/4 已經兩星期多了，還是一直開花，都沒有看到豆莢 ? 難道有公母枝嗎 ?

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