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標題: 梅干爐測試 [打印本頁]

作者: 4w 時間: 2016-2-22 19:55 標題: 梅干爐測試

最近進口一個烤餅爐，想起在大陸時常吃的梅干扣肉餅，思餅心切下，趕緊張羅食材，希望能烤出濃濃餅香味，它的大體外徑是60*60*68

作者: 4w 時間: 2016-2-22 19:58

起火後燒到200度，將入風口關閉，降低火力，防止火舌燙傷，

抓緊時間，

將梅干扣肉餅貼到爐內壁

作者: 4w 時間: 2016-2-22 20:01

4w 發表於 2016-2-22 19:58
起火後燒到200度，將入風口關閉，降低火力，防止火舌燙傷，抓緊時間，將梅干扣肉餅貼到爐內壁

大約10來分，夾起餅發現不是很脆，無法再貼爐內了，直好用烤魚夾放在爐上烤到淡焦黃，還不錯吃，邊吃邊想起很多往事....

作者: 樂活族 時間: 2016-2-22 20:02

我就想要32公分的當樂活爐底座

其怪白鐵阿強師傅就是沒幫我弄出來

你這東西要多少? 有沒有小一號的

作者: 4w 時間: 2016-2-22 20:07

本帖最後由 4w 於 2016-2-22 20:09 編輯

樂活族發表於 2016-2-22 20:02
我就想要32公分的當樂活爐底座

其怪白鐵阿強師傅就是沒幫我弄出來

上面那座重50公斤，內部是陶缸，中間隔熱棉，最外層才是不繡鋼，隔熱保溫效果很好，要6000元。我研發4w爐時，有買過

這可以嗎?

作者: BlackDragon 時間: 2016-2-22 20:15

樂活族發表於 2016-2-22 20:02
我就想要32公分的當樂活爐底座

其怪白鐵阿強師傅就是沒幫我弄出來

為什麼要32公分，為什麼不是35公分？為什麼不要３０公分？為什麼偏偏要３２公分？
告訴我～為什麼！！！！

作者: 樂活族 時間: 2016-2-22 20:37

BlackDragon 發表於 2016-2-22 20:15
為什麼要32公分，為什麼不是35公分？為什麼不要３０公分？為什麼偏偏要３２公分？
告訴我～為什麼！！！ ...

啊就我的樂活爐約32公分 ...

按這裡顯示圖片

作者: 樂活族 時間: 2016-2-22 20:41

4w 發表於 2016-2-22 20:07
上面那座重50公斤，內部是陶缸，中間隔熱棉，最外層才是不繡鋼，隔熱保溫效果很好，要6000元。我研 ...

你這東西說不定石坪茶屋呂老闆要哦
他的東西(石坪爐)超過1萬他有辦法用貴的底座

我的要便宜的看來還是用5金行的就好

作者: BlackDragon 時間: 2016-2-24 01:04

樂活族發表於 2016-2-22 20:37
啊就我的樂活爐約32公分 ...

我來亂了！！

不曉得你的協力製作者奶狾p何！！
以我這邊的來說，我這邊沒辦法做訂製又便宜的桶身！

想訂製，絕大多數的工序都是由大廠去做，剩下就是自己銲接！
大廠要做的工序不難，就是費工而已！
例如先取鐵板，選好厚度大小裁切，以這裁切的重量為材料本金！
然後機器壓圓弧，算工！
上下圓裁切，內圈廢棄的依然是買方成本！

所以在這些動作做完以後，大概幾百元的鐵板已經增加到兩三千了！
更不用說後續還有銲接部分，實在是不知道怎麼算工錢，因為材料就這麼貴了！

厚度不管厚薄，不靠機器製作，不只不美觀，不順，失敗機率也會因為厚度提高！

所以～～～～

只能拿其他東西來將就著用，價位可以更便宜些！

例如～

這個拍照時我忘記實際尺寸，超過４５公分了！！
所以如果拿這個來做，可以做到四十五公分大的外桶！

按這裡顯示圖片
大的電熱水器的內桶

這個３９公分，經過縮小以後，裡面可放置３２公分的鍋！
３９減掉左右兩邊的三公分就是３３公分，稍微有點餘裕！
這個圍束的方式可以提供給你的製作者參考看看！
圓孔是我額外開孔，使用的是長條型四方管，每隔一段距離切一刀，上方焊接（底面無法焊接）這樣圍束跑針時有緩衝區！
而且～火焰是直接對底部加熱，而不是對上方加熱，所以上方的焊接點不容易受到影響！
我曾想過要用到厚度５mm的鐵板來做，不過中間圓孔一開出來以後，整個鐵板就軟軟的！（找現成的喊價超過兩千）
更不用說旁邊再加上小圓孔！
如何能夠承受水的重量？
以我16半徑X16X3.14X35=28水的重量~差不多28公斤

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按這裡顯示圖片

對半切後的熱水桶，深度也有四十七公分左右！

按這裡顯示圖片
這個鍋是為了上面的桶身所買的，一個價格～～～
有時候必須變通一下，當外桶難做，內桶還找不到時，就麻煩大了！！
我的運氣好，做好以後我找到這個是現成的提桶，一個一千元！
如果找到的是３３公分？或是３０公分那該怎麼辦？
當然是將圍束區域縮小或放大，這裡要結實能夠承受重量，也不能被訂製品的規格牽著走！

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我總共有三個簡易爐，這是鐵的！
既然拍了，一起拍！！

按這裡顯示圖片
這個也是不鏽鋼的！
不過上方不銹鋼圓環和下方的腳座部分我全部都重新焊接過！
東西厚度不足，上下方的圓環會因為溫度造成拉扯；其實這是不鏽鋼太薄的問題！
拉扯時焊接點就壞掉，運氣不好直接破孔！

桶身的部分厚度勉強足夠，加上不是直接對上火焰，溫度是慢慢順進，比較不會有變形的問題！

加映
有些人說想找鐵桶，可以不用拆說H又想要不用那麼佔位置！！
這個算蠻小的！誘l是用束的～
了解哪些環境會用到這類桶子，大概就知道去哪裡可以找到不要的吧！

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不過~因為不曉得您的設計理念，所以可能是我想得過於簡單，而誤認為難度在我能理解的範圍內！！
畢竟不鏽鋼的施作，在某些時候還是要看經驗的！！
有些部分不需要使用不鏽鋼的話，盡量換成厚鐵板會比較好！

作者: 樂活族 時間: 2016-2-24 20:58