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標題: 澎湖鮮魚(新貨到8/10) [打印本頁]

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-17 23:31 標題: 澎湖鮮魚(新貨到8/10)

本帖最後由ㄚ懋於 2016-8-10 23:42 編輯

澎湖阿姨家漁船捕獲的鮮魚，主力產品夏天是冰熟卷，冬天是土魠魚，現在時間青黃不接，所以抓些雜魚來渡小月，有需要的朋友可以喊聲，目前正思考如何分享，打算以一份裡面有好幾種魚來搭配(還有些沒拍照)，也請大家提供意見...

按這裡顯示圖片

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-17 23:59

手機上傳照片一直失敗，打算回台東後再用電腦傳，目前的漁獲種類有石老魚,青石斑，秋姑，剝皮魚，象魚(臭肚)，鳳梨魚(國光魚)...有些很高檔，有些還算便宜，重點是保證絕對新鮮，捕獲後直接殺好真空冷凍，連拍賣市場都不用經過，完全產地直銷...

作者: 小漢 時間: 2016-4-18 06:10

運費好像很貴…

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-18 10:34

小漢發表於 2016-4-18 06:10
運費好像很貴…

運費的確是冷凍宅配的一項考量因素，不希望運費佔總價比例過高的原則下，打算推出少量、多樣化、含運費的組合，拜現在保鮮技術之賜，活宰鮮魚真空冷凍可以保鮮好幾個月，鮮度遠比市場上所謂的"現流仔"還好，因為捕獲後要等待至隔天凌晨拍賣，再送到市場零售，已經超過十幾個小時了，鮮度自然有差了...

作者: 蔡嬌 時間: 2016-4-18 15:14

大大您好: 可否直接配貨組合 1000 2000 或單點 +運費開鑼來試賣 , 品質方面相信買過吃過合宜的就會形成續購的忠實顧客宅配到府是不錯的選擇.........SO 怎麼買呢?

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-18 20:27

本帖最後由ㄚ懋於 2016-4-19 18:09 編輯

蔡嬌發表於 2016-4-18 15:14
大大您好: 可否直接配貨組合 1000 2000 或單點 +運費開鑼來試賣 , 品質方面相信買過吃過合宜的就會 ...

第一次上網分享，特別情商阿姨家提供一尾十公斤等級的輪切土魠魚，分配於每份產品中，阿姨家漁船元吉和號https://www.facebook.com/seafood.Yuanji.He/，目前由表弟掌舵，主要產品為土魠魚及冰熟卷，以及相關海鮮產品，因應目前消費型態的改變，將漁獲自售比例提高，以宅配方式送抵終端客戶，期能提高獲利，消費者也能獲得更新鮮、更方便的海鮮產品...
小弟規劃以每份2000元來作組合搭配，內容有十公斤等級的輪切土魠魚1片(500克左右)，石老魚1隻(一斤以上)，青石斑2隻(約一斤)，臭肚數尾(1斤)，秋姑數尾(半斤)，剝皮魚數尾(1斤)，另外加贈2包(4兩裝)澎湖海菜....以上含運費。
前五位訂購者加贈鳳梨魚或血雕一份....因為只有幾隻而已..
由於土魠魚數量有限，所以這樣的組合份數不多，若不夠則以其他魚種替代，目前石老魚跟青石斑量比較多，有需求的可另外告知....意者請來訊...

作者: landy2007 時間: 2016-4-19 11:14

ㄚ懋發表於 2016-4-18 20:27
第一次上網分享，特別情商阿姨家提供一尾十公斤等級的輪切土魠魚，分配於每份產品中，阿姨家漁船元吉和 ...

我有興趣只是我不會殺魚

作者: 山路行人 時間: 2016-4-19 11:44

大大 .來一份吃吃看吧! 資料私訊.

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-19 11:53

landy2007 發表於 2016-4-19 11:14
我有興趣只是我不會殺魚

所有的魚都去鱗殺好了，只要洗乾淨就可以下鍋了~~

作者: landy2007 時間: 2016-4-19 14:09

ㄚ懋發表於 2016-4-19 11:53
所有的魚都去鱗殺好了，只要洗乾淨就可以下鍋了~~

那我來個2000元組合(含運?)
OK 的話私訊匯款資料再給您地址

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-19 15:33

本帖最後由ㄚ懋於 2016-4-21 14:21 編輯

landy2007 發表於 2016-4-19 14:09
那我來個2000元組合(含運?)
OK 的話私訊匯款資料再給您地址

當然含運費，請收短訊..

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-21 14:21

出貨中.......
注意事項:
1.小心臭肚魚的鰭有毒刺到會很痛，洗的時候要小心，煮熟後就沒毒了...
2.石老魚(最大隻的)肉質太細，不適合煮湯，會散掉，應該用清蒸、抹鹽後乾煎或稍微炸過後紅燒。
3.海菜裡面還有些砂子，煮之前再洗2-3次....

作者: landy2007 時間: 2016-4-22 10:36

ㄚ懋發表於 2016-4-21 14:21
出貨中.......
注意事項:
1.小心臭肚魚的鰭有毒刺到會很痛，洗的時候要小心，煮熟後就沒毒了...

臭肚魚是哪一隻阿看到有毒就害怕之前被魚鰭刺過

我先剁掉好了

嗯很豐富喔

作者: kuocc24799 時間: 2016-4-22 12:17

landy2007 發表於 2016-4-22 10:36
臭肚魚是哪一隻阿看到有毒就害怕之前被魚鰭刺過
我先剁掉好了

照片左下那幾隻就是了,被刺到就像被蜂叮到一樣,
不會死啦,

作者: poki 時間: 2016-4-22 12:17

ㄚ懋大圖中啤酒罐下那2包即是臭肚魚
這魚應該也是釣客喜愛拼鬥的魚種之一~因為上勾後的拉力很夠力
多以藻類為食魚肉嚐起來的滋味也很不錯
澎湖海域無污染問題~所以海鮮應該都很讚

作者: alpha 時間: 2016-4-22 20:25

本帖最後由 alpha 於 2016-4-22 20:32 編輯

landy2007 發表於 2016-4-22 10:36
臭肚魚是哪一隻阿看到有毒就害怕之前被魚鰭刺過
我先剁掉好了

就...沒有鱗片的那幾條,嘴很小,不用剁,用剪刀剪就可以了,可是收拾殘渣時要小心,被刺到還是很痛的,一種抱頭痛哭的痛

作者: alpha 時間: 2016-4-23 08:27

poki 發表於 2016-4-22 12:17
ㄚ懋大圖中啤酒罐下那2包即是臭肚魚
這魚應該也是釣客喜愛拼鬥的魚種之一~因為上勾後的拉力很夠力
多以藻 ...

澎湖的臭肚真的沒有''臭油味'' , 用破布子清蒸就很好吃,不過體長超過25公分的臭肚魚肉有點''老'' , 當地稱臭肚魚為 ''象魚'' , 用海蟑螂就可以釣 , 海蟑螂用水桶和掃把就可以抓一堆

作者: landy2007 時間: 2016-4-24 16:00

alpha 發表於 2016-4-22 20:25
就...沒有鱗片的那幾條,嘴很小,不用剁,用剪刀剪就可以了,可是收拾殘渣時要小心,被刺到還是很痛的,一種抱 ...

為什麼我現在有腳軟的感覺
把我烤箱手套拿出來備用

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-24 20:43

本帖最後由ㄚ懋於 2016-4-24 20:44 編輯

landy2007 發表於 2016-4-24 16:00
為什麼我現在有腳軟的感覺
把我烤箱手套拿出來備用

其實沒這麼嚴重啦~洗的時候小心點就行了，怕的話背鰭跟胸鰭尖端用剪刀先剪掉就好，因為牠是雜食的，所以肚子一定要洗乾淨，臭肚其實很好吃的，左右兩片魚肉夾起來也又沒有刺，很適合給小朋友吃....

作者: ykcview 時間: 2016-4-25 08:36

非常棒的組合!

弱弱的問，2000元的組合含那罐台啤嗎?

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-25 08:48

ykcview 發表於 2016-4-25 08:36
非常棒的組合!

弱弱的問，2000元的組合含那罐台啤嗎?

那罐啤酒是拿來對比大小的，海鮮配啤酒最對味了，您要當然也可以送你喔，不過啤酒冷凍有可能會爆掉，整箱泡啤酒湯...

作者: ykcview 時間: 2016-4-25 14:31

ㄚ懋發表於 2016-4-25 08:48
那罐啤酒是拿來對比大小的，海鮮配啤酒最對味了，您要當然也可以送你喔，不過啤酒冷凍有可能會爆掉，整箱 ...

ㄚ懋大，
我知道台啤是比例尺，小小開開玩笑，幫您的場子衝人氣啦!

感謝您認真地回復，祝您生意興隆!

作者: landy2007 時間: 2016-4-26 10:06

ㄚ懋發表於 2016-4-24 20:43
其實沒這麼嚴重啦~洗的時候小心點就行了，怕的話背鰭跟胸鰭尖端用剪刀先剪掉就好，因為牠是雜食的，所以 ...

哇好漂亮的魚喔

作者: 蔡嬌 時間: 2016-4-26 12:09

大大: 嘗鮮一下一份 2000元組合運
請您私訊匯款資料再給您地址

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-26 19:52

蔡嬌發表於 2016-4-26 12:09
大大: 嘗鮮一下一份 2000元組合運
請您私訊匯款資料再給您地址

感謝您的支持，請收短訊...謝謝

作者: 山路行人 時間: 2016-4-26 20:47

超高cP值，吃了涮嘴。再訂一份。
請丫懋大再出一份吧。

作者: ilanhair 時間: 2016-4-27 11:02

我也要一份麻煩私訊帳戶喔!

作者: ㄚ懋 時間: 2016-4-27 12:10

ilanhair 發表於 2016-4-27 11:02
我也要一份麻煩私訊帳戶喔!

感謝您的支持，請收短訊...謝謝

作者: landy2007 時間: 2016-4-29 10:05

魚已收到感謝

作者: ㄚ懋 時間: 2016-5-29 07:00

本帖最後由ㄚ懋於 2016-5-29 07:04 編輯

上週回澎湖，順便幫友人買看看有啥新鮮貨，結果海象不佳，出海的船不多，漁貨自然又少又貴，一直拖到前幾天稍微有點進展，雖然價格還是不低，但受人之託還是得有所交代，扣掉預訂的部分，大概還剩4-5份，有需要的大大可來訊.....

按這裡顯示圖片

作者: 旗艦.黃 時間: 2016-5-29 07:34

這種由澎湖宅配鮮魚到府的方式，我們家在2年前就開始了，
目前還是維持每月一次，每次2000元的隨機挑選漁獲寄來。
嘴不挑魚種的話是很好的選擇，鮮度都還滿意

作者: ㄚ懋 時間: 2016-5-29 09:48

旗艦.黃發表於 2016-5-29 07:34
這種由澎湖宅配鮮魚到府的方式，我們家在2年前就開始了，
目前還是維持每月一次，每次2000元的隨機挑選漁獲 ...

澎湖有不少漁家在做宅配，小弟阿姨家主要是抓土魠魚及小管，一直以來都有在配送，只是朋友說老是吃土魠跟小管也不是辦法，所以都會叫我們幫忙處理一下其他種類的海鮮來搭配，說實在的處理這些小魚還蠻辛苦的，七早八早起來，還要搶時間殺魚真空保鮮，說穿了就是賺賺工錢而已，但對於我們這種長期坐在辦公桌的肉雞，實在試吃不消，偶而體驗一下還可以啦.....澎湖是小地方，抓魚賣魚的人就那些，應該多少都有認識....

作者: 旗艦.黃 時間: 2016-5-29 11:53

ㄚ懋發表於 2016-5-29 09:48
澎湖有不少漁家在做宅配，小弟阿姨家主要是抓土魠魚及小管，一直以來都有在配送，只是朋友說老是吃土魠跟 ...

沒錯，宅配就是方便性與多樣性，我們家人口眾多而且都喜歡吃魚，
每逢周末家庭聚餐都會煮2種以上不同的海魚嗜鮮，所以這種宅配是最佳選擇
有機會也可試試您那邊的服務

作者: 小邱 時間: 2016-6-1 10:44

大大: 嘗鮮一下一份 2000元組合運
請您私訊匯款資料再給您地址

作者: ㄚ懋 時間: 2016-8-10 23:49

本帖最後由ㄚ懋於 2016-8-10 23:51 編輯

前2天回澎湖，順便幫親友處理一些漁貨，等了2天，種類並不多，只有石老魚，盤仔魚，雞魚，白毛等，有需要的朋友可以來訊...

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