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標題: 白河稻荷香自然田 2016蓮子糙米預購 [打印本頁]

作者: jackiew 時間: 2016-6-18 23:38 標題: 白河稻荷香自然田 2016蓮子糙米預購

本帖最後由 jackiew 於 2016-6-19 08:11 編輯

無農藥無肥料糙米。74號香米+84號（混種在一起）快收割了。
一樣每包兩公斤真空包裝，一箱八包16公斤，含運2500（郵局便利箱）。

無農藥無肥料蓮子開始登記預購囉。
一樣每包一斤450元，只剝殼（連膜帶心）。
1~5包或5斤劃刀(帶殼）黑貓低溫宅配箱運費160
6~20包或10~20斤劃刀黑貓低溫宅配箱運費220
（劃刀帶殼自己剝一斤240元冷藏宅配要盡快剝完喔）

請私訊告知收件人大名、地址、電話及數量，謝謝。

今年第四年，2014、2015請參閱以下連結
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... hread&tid=29960

2016現況請點臉書連結照片
https://www.facebook.com/jj.jackie.37/posts/1113970332009541

作者: vasea8895013 時間: 2016-7-9 20:54

請問還有連子嗎.我要買5斤劃刀(帶殼）黑貓低溫宅配箱運費160

作者: jackiew 時間: 2016-7-13 10:27

vasea8895013 發表於 2016-7-9 20:54
請問還有連子嗎.我要買5斤劃刀(帶殼）黑貓低溫宅配箱運費160

您好，今年蓮子因氣候關係，大家的產量都出不來，我們也是。
加上颱風還是有折損一些，目前還是少量採收，過陣子如果有貨再通知您，謝謝。

作者: jackiew 時間: 2016-7-13 10:32

糙米已經包裝完成，只是最近天氣下大雨，加上長工不在，預計下週一7/18整批寄出。

作者: sylin2home 時間: 2016-7-21 01:55

請問現在蓮子開始有了嗎?我想要剝殼的4斤，謝謝

作者: jackiew 時間: 2016-7-22 10:18

sylin2home 發表於 2016-7-21 01:55
請問現在蓮子開始有了嗎?我想要剝殼的4斤，謝謝

您好，真抱歉，今年蓮子產量銳減，先前的訂單都還沒出完貨，目前無法訂購，倘若之後還有的話再通知您，謝謝。

作者: jackiew 時間: 2016-7-22 10:28

本帖最後由 jackiew 於 2016-7-22 12:25 編輯

吃飯囉！
新玩具登場--家用桌上型精米機。
餐餐現吃現碾，米飯油亮亮，看起來晶瑩剔透，吃起來Q黏彈。

重點是：今年蓮子產量銳減，不會忙到爆肝，可以小包裝郵寄米了....，每包2公斤真空裝300元，兩包郵資80，三到七包郵資110元。一箱八包含運2500元。台南市區可自取。

照片與說明請點選以下連結，臉書粉專：稻荷香自然田
https://www.facebook.com/irariFarm/posts/1216983404978545

稻荷香自然田糙米無農藥無肥料
品種：74號香米+84號混種
失真空或開封後請冷藏。真空包常溫陰涼處放置即可。
催芽：洗淨後泡水放冰箱八小時或隔夜。
煮糙米飯建議一杯米1.5杯水。

*用壓力鍋煮(排骨香菇竹筍)糙米粥很香甜。
*生米泡水打糙米漿再煮熟，或煮成糙米飯再加溫水打成漿亦可。可加五穀雜糧花生豆類。
*糙米飯可加一把蓮子一起煮，很香。

桌上型精米機約熱水瓶大小，功能是糙米進，三五七分米、胚芽米、白米、無洗米出，一次最多可碾五杯米，只要一兩分鐘。
好處是現吃現碾、可吃到最新鮮的米，要吃幾分米自己選，米糠胚芽也可再利用（加牛奶豆漿、做麵包、煎蛋...），完全不浪費，一樣全食物吃下肚。對家中若有不能吃糙米或不愛吃糙米者是很棒的選擇。

最棒的是：餐餐都是新鮮現碾的米，煮起來晶瑩剔透、吃起來Q黏彈，即使五分米也一樣（碾去約一半的米糠胚芽）。

我的感想是：以前的糙米飯雖然好吃，但小孩不太愛，用了精米機除了口感更好，這種真正現吃現碾的米煮出來的飯就是不一樣，有油光...（即使請糧商或稻農小批量碾好寄到家，還是要吃上一陣子，而家用桌上型精米機可達到真正的現吃現碾，餐餐都是）。不用再羨慕日本的米飯好吃，我家的米飯就真的好好吃了！連我那挑嘴的小屁孩有次竟然吃掉一碗飯（沒配菜），之前糙米飯寧願餓也不要吃。

缺點是家用桌上型可能碎米會較多一點，還有不小心會變成飯桶吧！

作者: jackiew 時間: 2016-7-22 12:33

amele 發表於 2016-7-22 10:41
請問台南市區自取點~~我星期一去買~我要糙米兩包~請私訊~謝謝~^^~

已私訊，謝謝。

作者: jackiew 時間: 2016-7-22 12:41

這裡有一篇在講米糠的文章，其中這張圖清楚說明糙米、三五七分米、胚芽米、白米的差別，碾製胚芽米其實需要專用的機器，去除糠層保留較完整胚芽，普通的機器就普通的效果。

米一旦碾除外殼就開始氧化了，根據不負責任的自由心證實驗結果表示，保存效果：白米>糙米>三五七分米（胚芽米沒真正碾過不清楚）。糙米還有完整皮膜，而三五七分米糠層被破壞，很快就開始酸敗。真空包裝放置一年的糙米與三分米，後者有明顯酸味。

前幾天挖到兩包不小心放兩年的真空包三分米，打開後有濃濃的氧化脂肪酸味，用精米機碾成白米，再碾無洗米（去除糠層粉屑），拿來煮飯煮粥（沒辦法勤儉持家的美德），完全吃不出舊米，平常不吃粥的小屁孩對蛤蠣絲瓜粥還超捧場！

放一年的真空包糙米碾成五分米也還油亮好吃（去年自留的米吃得較少，還剩幾包），看來今年食米量有大增的實力了。現吃現碾的精米機真是相見恨晚！（我沒收廣告費，也不是業配文喔）。米糠含有豐富營養、纖維與油質，很難保存，炒熟冷凍只能延長些許時間而已，少量收集少量吃完剛剛好。

當然，如果有穀倉存乾穀是最完美啦，不然，真空包糙米是較好的選擇，兼顧美味、健康與營養。（小撇步：也可先碾二分，不要外層的糠與碎粒，再碾三分的細米糠就可以留下來炒食）
食農教育就從好好吃一碗新鮮現碾的米飯開始吧～

ps.感想：餐桌上，何必與家人抗衡，不肯吃、不喜歡吃就什麼營養也沒有了！

請參考
https://blog.gtwang.org/life/rice-bran/

https://www.facebook.com/jj.jackie.37/posts/1146646015408639

作者: yusanhome 時間: 2018-10-8 15:39

大大請問還有蓮子嗎？

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