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標題: 錯把「陰香」當「台灣土肉桂」 [打印本頁]

作者: aliver    時間: 2016-7-3 22:26     標題: 錯把「陰香」當「台灣土肉桂」

本帖最後由 aliver 於 2016-7-5 20:20 編輯

政府推廣種樹搞烏龍 「銀合歡」和「陰香」成危害
民報作者記者王伯仁/台中報導 | 民報 – 2016年6月29日 下午11:01


林務局更搞過一個錯把「陰香」當「台灣土肉桂」育苗推的大烏龍,約在15年前,政府推動全民造林,免費提供苗木供民眾山坡地或平地造林。「台灣土肉桂」亦為推廣樹種之一,由林試所せ農改場せ公立苗圃育苗免費供應民眾種植。許多民眾申種「台灣土肉桂」,但種植後二せ三年,由專家鑑定居然是長於中國的「陰香」,外表幾乎一模一樣,但後者不具經濟價值,亦繁殖排它力強大,被形容為「樹木界的福壽螺」。

此一烏龍事件經查是林務局採購時,不肖商人以賤價的「陰香」矇混「台灣土肉桂」交貨,卻通過驗收,林務局再發送各單位育苗供種植。此件烏龍雖經證實,但林務單位並未對外公佈,只悄悄再採購正確的「台灣土肉桂」育苗供知情民眾換種,不知情者則繼續種植下去,迄今樹幹多已30公分直徑,蔚然成林。林中亦長滿陰香小苗,排斥其他樹種及花草生長。



近年以鼓勵種樹不遺餘力的詩人吳晟,15年前亦曾申領「台灣土肉桂」一批平地造林,後來發現是「陰香」,他補領一些換植,留下400多棵陰香長大成林,他原以為「凡是種樹都是好的」,但近年發現陰香的繁殖力和排它性過強,唯恐他所種其他本土樹木都被陰香取代,故忍痛將400多棵15年生陰香全部砍除,換種本土樹種,並以此經驗在各處分享種樹經驗時,強調「種對的樹」很重要,否則勞心勞力還要處理「歹樹」,實在划不來。

https://tw.news.yahoo.com/-143130383.html




「陰香」




「台灣土肉桂」


台灣土肉桂經濟價值高,但近年來有許多假冒土肉桂的「陰香」,悄悄引進台灣,甚至被當成行道樹。行政院農委會林業試驗所研發出快速辨別的方法,可從外形、果實、化學分析內容來判別真假肉桂;林試所呼籲林業相關業界注意不肖業者以陰香冒充土肉桂,務必清楚鑑定品種。


「土肉桂」


「土肉桂」


「土肉桂」

林試所指出,土肉桂是有名的經濟樹種,它的葉子含有豐富的肉桂醛,具殺菌、防腐等功效、可作為咖啡、糕點、茶包、糖果、冰淇淋等食品添加劑,且已開發肉桂酒、抗頭皮屑洗髮精、香皂、飲料等商品。

而「陰香」原產於中國大陸廣東、廣西、雲林、福建,以及印度、緬甸、越南、印尼、菲律賓等地的樟屬植物,它和土肉桂長得很像,經常魚目混珠,近年來,常看到被當成行道樹。


林試所森林化學組副研究員尹華文指出,陰香與土肉桂在形態上類似,判定不易。土肉桂的葉片大小、形狀變異相當大,幾乎涵蓋陰香的變異範圍,也難以比較。但在林試所研究團隊努力下,研究快速鑑別方法,目前不但能從小枝、小苗、果實的形態來分辨,更能以化學成份分析精確辨別二者差異。



「陰香」

「陰香」

「陰香」


尹華文表示,在外型上,土肉桂的小枝為淡綠色,葉片為亞革質,葉表淡綠色,葉背灰白色;而陰香小枝為紅色,葉片為紙質,葉表深綠色,葉背淡綠色;尤其是在小苗期特別明顯。在果實方面,陰香果實的宿存花被片先端呈截斷狀;而土肉桂幾乎完整保存,也是重要的判定特徵。







再以化學分析方法來檢測二者精油的成份,結果顯示,土肉桂的主成份是肉桂醛;而陰香的成份有些複雜,外觀有白色、金黃色油狀液體、白色結晶 3種,依化學組成特性,則可分為芳樟醇型、桉葉素型、桉葉素 /α-水芹烯混合型、桉葉素/對-聚傘花素混合型、龍腦型、龍腦 / 桉葉素混合型、肉桂醛型 (新發現)等7 個化學品系,顯示引進的陰香品系繁多。

林試所說,一般民眾可由形態特徵區分土肉桂與陰香,進一步再由精油特殊的芳香氣味來辨識。若業界生產肉桂精油時,宜先檢測葉部精油含量,再分析化學組成,並根據主成份來鑑定品系,如此不但可快速分辨,並可選育優良的苗木,有益於土肉桂永續的利用。


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前兩年台灣發生「土肉桂大流行」,就像黑板木、小葉欖仁一般,園藝商人自國外引進新種,等備夠了苗木再主導相關機關大規模地選用於行道樹、公園;甚至創造話題,宣稱某種療效來左右市場。但「十年樹木、百人樹人」,種了錯誤的植栽必須用數十年的光陰來驗證,學校操場邊的黑板木脆弱無法抵禦颱風,往往攔腰折斷,在風災復舊的工作上添增難度。成長迅速也使根系浮出表土,破壞鋪面,尤其在學校重視設施安全,凹凹凸凸的鋪面、草地暗藏危機成為死角。想修整鋪面是無底錢坑,三、五年後勢必再投下鉅資形成浪費;想砍除,前人的政績、許多人的成長回憶,想無異議地完成工作宛如天方夜譚。若再加上執行單位優柔寡斷,樹長得越大危機越深,砍伐背後的壓力卻越大。

土肉桂也陷入相同的邏輯陷阱裡,在一片崇尚本土的風潮當中,台灣欒樹、苦楝、烏桕、肉桂...全都復出當道,公共建設裡本土樹種出頭的機會大過於其他。尤其台灣西部生長的肉桂可以含肉桂醛達8%,遠超過東部及大陸之肉桂,更具經濟價值。但因臺灣土肉桂生長緩慢,需生長 8 年以上方才結實,若以扦插方式亦不容易,就發生園藝業者由大陸進口「陰香」來瓜代。曾發生林管處與園藝業者育苗,驗收合格後卻發現業者以陰香交貨,林管處遂與業者大打民事官司。以林管處之專業,業者都膽敢以陰香來魚目混珠,當然其中人為不贓,甚或有勾串,所以一般花市當然更不用說,「陰香」充當「土肉桂」之情形更加嚴重。

陰香兩年即可開花結實,其結實之萌芽率達80%以上,繁殖率遠遠超過土肉桂。更甚,陰香與土肉桂會發生雜交現象,其結果將降低台灣土肉桂之品質。那天林試所的專家就指著草地上欣欣向榮的陰香說:「這將是另一種可怕的入侵種。」而我卻心想:這簡直是木馬屠城計嘛!他還說:市面上稱為月桂、廣東肉桂、假肉桂、山肉桂、紅芽肉桂...指的均是陰香;陰香的嫩葉泛紅,而台灣土肉桂的嫩葉則是不相同的淡綠色;食用陰香葉辛辣,易引起腎臟病變;土肉桂則甘甜,鄒族人甚至用來當作零食。

這利字當頭的時代似乎不乏這樣的問題,合歡、小花蔓澤蘭、福壽螺...什麼時候台灣才能真的以「本事」致富?還是這算另類的「演替」?因為人心,所以物種在此地大洗牌。





作者: eastern    時間: 2016-7-4 07:02

我田裡也有數棵陰香,長勢特別好!

事到如今...是否也要就地正法呢?...
作者: roxi    時間: 2016-7-4 10:35

靠~也長得太相似了吧
作者: hsnn0620    時間: 2016-7-4 11:02

當初我準備造林種樹時
就有友人極力推薦我種肉桂樹

因為前幾年就有聽聞
陰香假肉桂事件
我又傻傻的分不清楚
老是分辨不出
肉桂的真真假假

也試吃了許多葉片
有的會黏黏的
香香的
辣辣的
嗆嗆的
甜甜的
辣中帶苦的
嘗遍了無數次
好幾種的味道
我實在無法分辨了

最後我放棄了肉桂樹的種植
改種了印度紫檀
柚木
黃花梨木
桃花心木
楓香樹
等等樹種約3000棵了

作者: 森林小屋    時間: 2016-7-4 12:00

最近發現,林務局發的樹苗,還有陰香頭嫁接土肉桂的情形,如果土肉桂長勢不佳,很有可能下方陰香頭趁勢取代,
這國家該專業的單位都不專業了,難怪要沉淪
作者: Dogo    時間: 2016-7-5 01:01

eastern 發表於 2016-7-4 07:02
我田裡也有數棵陰香,長勢特別好!

事到如今...是否也要就地正法呢?...

東大, 您好

個人認為,當初種植這物種的初念是什麼,
若不是當初想的那麼一回事,而且已發現了,
建議恢復這一份初心,讓正確的物種到它該出現的地方,
當然,不該出現的就得割捨囉!
作者: 楊仔    時間: 2016-7-5 01:11

有時候真的忍不住要罵一些專家
台灣幾乎一些外來的入侵台灣的動植物.幾乎都是著些所謂的專家
引進來台危害台灣本土動植物
作者: tsyuchen    時間: 2016-7-5 10:25

我覺得我好像嚐到陰香和土肉桂雜交種, 有的葉子很肉桂味,有的有一股不一樣香味.跟確認是陰香一樣
香味.
還有是以嫩枝還嫩葉是紅色來判斷 ?? 聞到有肉桂味卻嫩枝是紅枝
作者: eastern    時間: 2016-7-5 10:37

本帖最後由 eastern 於 2016-7-5 11:15 編輯

當初(6-7年前吧!)只是純粹想種種肉桂,沒想到誤上賊船...

而且它們長得特別快又茂盛,本來以為賺到了...馬上就有肉桂枝,棒可取了!

誰知是一場空!...
作者: canonchun    時間: 2016-7-5 11:35

eastern 發表於 2016-7-5 10:37
當初(6-7年前吧!)只是純粹想種種肉桂,沒想到誤上賊船...

而且它們長得特別快又茂盛,本來以為賺到了... ...

我剛好相反,很早就知道兩者的差異,卻誤把中藥的桂枝和土肉桂畫上等號,直到A大提醒才恍然大悟。現在土肉桂長到1層樓高卻沒拿來用,純粹當觀葉植物。
作者: Tempocomputer    時間: 2016-7-5 11:53

糟糕,回家看看我種的月桂,不要也是這個陰香吧...
作者: snowbell999    時間: 2016-7-5 16:42

之前比較簡單可靠的分辨方法是,

1.葉片的味道,土肉桂的葉片揉碎會有肉桂香味,(這個已經不太準了)

2.小枝的顏色,陰香的小枝是紅色或暗紅色的,(這個目前應該還算蠻準的,請看開版大的第一張陰香照片)

但是最近幾年來,不知道是業者引進新品種的陰香,還是原有的陰香跟土肉桂雜交,導致有些陰香的葉片也會有肉桂香味,所以第一種方法已經不太準了,目前只能靠第二種方法來判斷,

另外,跟大家分享一個觀念,對於外來種的植物,如果只是自家盆栽培養,應該還OK,但是,千萬不要種植在外界的自然環境中,我們不是專家,無法評估這個外來種會不會造成生態危害,(其實就算是專家,也常常評估錯誤),所以最好的辦法就是不要讓它有機會在外界繁殖,

作者: 想當農夫的人    時間: 2016-7-5 20:22

本帖最後由 想當農夫的人 於 2016-7-5 20:28 編輯

Alivcr大大提供的中央研究院國家典藏數位化計畫
的那張圖片及大大提供的第五張圖片看起來都像是陰香不像土肉桂
作者: tsyuchen    時間: 2016-7-5 22:37

上次到鳳林, 發現市區入口, 有土肉桂產銷班商品銷售, 有在賣苗 .
作者: ericchaoman    時間: 2016-10-25 20:08

各位前輩
請問有把葉子泡熱水過嗎?
我看以下的報導內容敘述說可以這樣分辨...?是真的嗎?
有前輩可以試試看嗎?
我本身採到的也實在分辨不出來 但泡熱水放涼後連螞蟻都來偷喝... 這樣可以確定是土肉桂嗎?
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/688315
作者: bytsui    時間: 2016-10-25 22:20

我都直接吃。小片陰香,只是不好吃,不會怎麼樣的。
作者: tsyuchen    時間: 2016-11-10 23:43

台灣土肉桂和八卦山甜肉桂有什麼不一樣??
作者: HankHsieh    時間: 2016-11-11 14:49

canonchun 發表於 2016-7-5 11:35
我剛好相反,很早就知道兩者的差異,卻誤把中藥的桂枝和土肉桂畫上等號,直到A大提醒才恍然大悟。現在土肉 ...

我種了三種土肉桂,朋友也有想種肉桂卻種成陰香,其實兩種葉子,我都吃過,很好分辨,肉桂就是,一點點辣,甜甜的,有肉桂醛的香味,陰香卻只有青草味。還有肉桂葉,可以曬乾泡茶喝,或者滷豬肉或牛肉時,加幾片進去魯,肉會比較好吃。
作者: FlyNews    時間: 2016-11-13 22:49

本帖最後由 FlyNews 於 2016-11-15 18:10 編輯

因為中藥行或進口的肉桂,幾乎都是肉桂樹皮....而不是肉桂葉
肉桂有很多品種, 一般肉桂品種必須要肉桂樹的皮才能當做肉桂。
土肉桂是台灣特有種,肉桂就能做肉桂料理/粉末。不用被剝皮就能生產肉桂!
若吃到不像土肉桂的葉子,可能同樣是肉桂樹,只是要吃他的桂皮。

陰香? 又稱廣東桂皮? 不知道陰香皮是不是肉桂皮?
若陰香皮=肉桂皮,那陰香同樣也是肉桂樹,
只是要把陰香樹給砍掉剝它的皮才能做成肉桂,
也不必把它污名化...
因大多肉桂品種都是吃樹皮,似乎只有土肉桂葉子含有高比例肉桂醛,才可只吃土肉桂葉。
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http://www.zwbk.org/MyLemmaShow.aspx?zh=zh-tw&lid=285105
陰香樹皮成份:樹皮含揮發油0.2%-0.4%。油中的主要成分爲桂皮醛(cinnamaldehyde),約占77%。此外,還含有丁香油酚(eugenol),黄樟醚(safrole)等成分。
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肉桂醛=桂皮醛=cinnamaldehyde
一般肉桂品種肉桂醛要在肉桂樹皮累積,土肉桂則葉子就含有肉桂醛 。
理論上,土肉桂葉子要較厚較硬,才能累積較多肉桂醛。(土肉桂的嫩葉可能不含肉桂醛)

再來就是肉桂皮(肉桂醛)的產能計算...
土肉桂長得很慢,所以連葉子都有肉桂醛,但可能種很久植株也不高,葉子也沒幾片...
陰香長得很快,葉子沒什麼肉桂醛,但樹皮有肉桂醛。

也不要因為種的肉桂樹葉子不能直接吃就把它砍來燒! (砍掉可以,但樹皮要留著!)

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PS.
1. 因肉桂醛可抑制牙菌斑,也就是可預防蛀牙!
之前我牙痛,刷牙+喝茶也沒用了! 後來一含著肉桂粉就立刻不痛!
目前我就盡量整天含著肉桂粉治蛀牙!
肉桂粉並不貴,進口肉桂粉一大盒1斤約150~180左右。

2. 因肉桂含有香豆素,歐盟已限制肉桂粉的用量,
錫蘭肉桂是香豆素比例較少的肉桂品種,同樣要吃樹皮,
台灣的土肉桂香豆素比例同樣不算低,所以,用來配咖啡的肉桂粉大多是錫蘭肉桂。
作者: 0910583901    時間: 2020-12-10 17:54

我找到的資料就是
陰香--吃樹皮
台灣土肉桂-吃樹葉
難怪上次我燒樹幹   很香~~~





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