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標題: 涼拌小黃瓜--懶人版 [打印本頁]

作者: 皓首 時間: 2016-9-12 14:40 標題: 涼拌小黃瓜--懶人版

涼拌小黃瓜--懶人版

拜老天賞賜今年第1批小黃瓜盛產，學會了醃脆瓜加工後，就沒再擔心自產的小黃瓜供過於求，目前是第2批產期，第3批8月中地植苗高已約30公分，希望有半年的收成期。
每天吃小黃瓜都不厭倦，尤其炎夏每壎眾④p菜：涼拌小黃瓜，冰涼爽脆可口開胃又消暑。我這懶人的作法是：
1.菜刀拍打小黃瓜後切段長度約5~6公分。
2.適量鹽巴醃漬約30分鐘（有空醃久一點也沒關係）。
3.濾掉醃出的水分。
4.蒜瓣壓製蒜蓉。
5.加入適量蒜蓉、蜂蜜、酸醋拌勻後冷藏約30分鐘即可食用，冷藏賞味期約1周。

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作者: alex.chen 時間: 2016-9-12 16:56

還有更偷吃步的哦！
用"糖"作殺菁(鹽只用於最後調味)，拌幾下即可下其他佐料，幾乎完全不需要等哦！
用糖的另一個好處是可以保水，讓黃瓜更脆爽！

作者: 紫薇 時間: 2016-9-12 20:16

有個更懶的方法.整條用細鹽擦擦.洗乾淨後..
直接當成水果..喀擦..喀擦...好吃喔...

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