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標題: 請教「尚未成熟的香蕉串被鋸下後還有用途否」？ [打印本頁]

作者: 闊嘴 時間: 2016-9-29 10:51 標題: 請教「尚未成熟的香蕉串被鋸下後還有用途否」？

這次中部大颱風，倒樹情形相當嚴重；昨午特地上都會公園協助朋友鋸除滿園的大樹

作業中鋸除一顆傾倒(根仍連接)的香蕉樹；分段砍除後，始發現茂密倒葉下藏著一大串

約成人拇指粗的細小香蕉！唉，當下頓感一時失察，感覺整串就被我毀了，好可惜

傾倒留下應該還有機會繼續成長，不知這種未成熟的，一旦被鋸下後還有機會補救或是其他用途？

作者: caique0330 時間: 2016-9-29 12:29

本帖最後由 caique0330 於 2016-9-29 12:49 編輯

只要有果肉的話可以做"青香蕉飯"!!
台灣古早的風味...
...
以前香蕉大量外銷日本...
很多種蕉人家的私密美食!!
...
網路上有教做法!!

作者: 知知 時間: 2016-9-29 15:02

謝謝感恩
可作酵素
願你一切安康

作者: og2h 時間: 2016-9-29 19:01

熟的香蕉.是水果.

青的香蕉.就是蔬菜喔.

可以當菜煮.

或者拿來醃漬.
找你喜歡.的醃製品.
把青香蕉煮熟.然後加少量進去.
就會變成有.青香蕉口味的.

如加到泡菜.就變泡菜青香蕉.

作者: moth 時間: 2016-10-4 07:58

請問青香蕉作菜要去皮嗎?

作者: og2h 時間: 2016-10-4 11:40

moth 發表於 2016-10-4 07:58
請問青香蕉作菜要去皮嗎?

.先煮一煮.用微波爐或電鍋.
再把肉取出來.
這比較簡單.

也可以.生的.慢慢把皮用刀子去除.
只是比較黏.不好處理.

作者: 1314 時間: 2016-10-4 16:56

炸青香蕉

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