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標題: 現今飲食消費文化 - 富裕國家食物大量丟棄，每7秒卻有兒童飢餓死亡 [打印本頁]

作者: viser.chen 時間: 2016-10-21 10:16 標題: 現今飲食消費文化 - 富裕國家食物大量丟棄，每7秒卻有兒童飢餓死亡

西班牙街頭的「垃圾桶尋保」
http://www.cw.com.tw/blog/blogTopic.action?id=509&nid=5303

台灣食物也一樣被大量丟棄 !

【台灣剩食之旅我們可以不再浪費】食物保衛戰（1）
https://www.youtube.com/watch?v=5giQbJfHR6U

【台灣剩食之旅：我們可以不再浪費】食物保衛戰（2）
https://www.youtube.com/watch?v=zzY3hO7hueU

作者: tomeplz 時間: 2016-10-21 10:30

食物銀行跟廚餘回收都是值得推廣的事情
但兩件事情混在一起講，好像怪怪的

作者: 悠遊趣 時間: 2016-10-21 10:40

礙於時空，解決饑餓問題只能就近。
要長距離運送、長時間保存成本大於簡單的丟棄。
這是個複雜的申論題，不是簡答題或是選擇題那樣的簡單。

作者: viser.chen 時間: 2016-10-21 10:58

tomeplz 發表於 2016-10-21 10:30
食物銀行跟廚餘回收都是值得推廣的事情
但兩件事情混在一起講，好像怪怪的

我到覺得基本上是食物被對待的根本問題，在台灣，當牛奶的保存期限剩五天時，大多要下架，餅乾、泡麵類是在剩不到三、四個月時，也會下架。

意思是說，牛奶，是在完全可以喝的情況下被從冷藏櫃拿出來，然後丟到垃圾桶裡，過了好幾個小時以後才臭酸的。

而我們都被教育著，去超市買牛奶一定要看日期，除非有特價不然一定要買保存期限最長的，這後面代表的是什麼？只要有一瓶牛奶在超市補新貨的時候還沒被買走，它就完了，絕對不會有人要買它，這瓶牛奶最後將被被丟掉。其他食物也是同樣情形。以上是"空屋筆記"作者心得，個人非常同意。

請參考:
http://noteinruin.blogspot.tw/2015/01/dumpster-diving.html

作者: sjju 時間: 2016-10-21 12:06 標題: RE: 現今飲食消費文化 - 富裕國家食物大量丟棄，每7秒卻有兒童飢餓死亡

悠遊趣發表於 2016-10-21 10:40
礙於時空，解決饑餓問題只能就近。
要長距離運送、長時間保存成本大於簡單的丟棄。
這是個複雜的申論題 ...

若每個人都能發心，從自家周遭開始進行的話，這個世界會變得更美好！

作者: tomeplz 時間: 2016-10-21 12:52

viser.chen 發表於 2016-10-21 10:58
我到覺得基本上是食物被對待的根本問題，在台灣，當牛奶的保存期限剩五天時，大多要下架，餅乾、泡麵類是 ...

在台灣，當牛奶的保存期限剩五天時，大多要下架，餅乾、泡麵類是在剩不到三、四個月時，也會下架。
意思是說，牛奶，是在完全可以喝的情況下被從冷藏櫃拿出來，然後丟到垃圾桶裡，過了好幾個小時以後才臭酸的。

荒謬至極！
1. 台灣有哪條規定鮮奶保存期限剩五天就要下架？
2. 餅乾泡麵更別說還有三四個月就會下架？
3. 下架等於丟掉嗎？過期鮮奶的回收流程網路上都有
4. 餅乾泡麵轉往即期食品商店更是所在多有

「回收」這件事情在台灣被貫徹的還算不錯，不管是資源回收廚餘回收還是食品回收，哪個店家會把還五天才過期的鮮奶拿出來丟垃圾車，麻煩通知我去撿，謝謝！

作者: 2home 時間: 2016-10-21 17:47

在富裕的國家,人人都有智慧型手機的同時,有些落後國家連傳統市內電話和電視都沒有...,不只是貧富差距大,連知識落差也很大....

作者: 緊張大師 時間: 2016-10-21 20:09

在量販店進貨區.我送的是米粉.冬粉.保存期限一年.
被要求進的貨.必須是一個月內的產品.不然不收.
當保存期不足一個月的貨.會退回.

作者: taiwanbigmary 時間: 2016-10-21 22:21

食物食品的即期品..當時許多都還是完好可食的..
但沒有及時賣出或是吃了一半..
多半會有衛生的疑慮..
尤其是在台灣的炎熱潮溼環境..
即便有冰箱冷藏冷凍服務..
微生物滋生的毒素如丁酸很容易造成腹瀉..
如是肉毒桿菌致病致死率就很高了..(狗對於肉毒桿菌天生似乎免疫)
如是為了殺菌又經過高溫烹煮..還會產生許多有毒物質(目前的剩菜致癌論點)
雖說愛物惜福是好事..
但在於食物..須慎重慎重..
吾人感官已經退化多多..遠遜於新石器時代之前的老祖先(難於分辨壞掉食物)..
消化系統也相當弱化..遠遜於遠古之前的老祖先..(不宜大量生食)
最好是能夠是不要浪費煮太多..
也不要買太多增加自己多吃的機會..
如有包裝完好..即期貨或是才過期的狗飼料..
麻煩板上前輩惠賜或是報我知..

作者: tomeplz 時間: 2016-10-22 09:01

緊張大師發表於 2016-10-21 20:09
在量販店進貨區.我送的是米粉.冬粉.保存期限一年.
被要求進的貨.必須是一個月內的產品.不然不收.
當保存期 ...

這才是真的
期限不足，廠商會被要求回收，而不是拿去丟掉
台灣人沒有這麼浪費

作者: 悠遊趣 時間: 2016-10-22 10:00

回收之後呢？
部份回收商在做回收後，取得"應得的款項"，對於真的該處理的分解,銷毀，不見得還繼續有下游，下下游廠商接著做，這也是個問題啊！
不是有爐渣被下游廠商以租用農地設置倉儲，實則挖掘掩埋嗎？造成的影響更深更遠。
即期品商到期之後的商品呢？哪去了呢？有誰詢問過商家嗎？

作者: tomeplz 時間: 2016-10-22 12:03

悠遊趣發表於 2016-10-22 10:00
回收之後呢？
部份回收商在做回收後，取得"應得的款項"，對於真的該處理的分解,銷毀，不見得還繼續有下游， ...

廚餘非常容易處理，可以給豬吃的跟可以當肥料的，都有專門的回收商

作者: 山林雅境 時間: 2016-10-22 14:09

我有親友是在做聯索販售店的，以便當這種商品來說，一些分店銷售的量，根本沒這樣多，可是基於上下游之間契約，上頭就是會配這樣的超量給店家。這些捨棄的成本就變成店家不得不吸收的成本。說穿了，這些也是總店與分店的利益衝突。
再說這些下架的便當到了哪裡去了？開始就是到了我們這些親友的肚子裡，吃膩了就是往親友的親友方向送。這種便當吃不了多久，幾個月後大部份的人都會謝謝！曾經有位朋友特別喜歡吃，所以有很大的比例往他哪裡送，有天他生病了，這些吃過的人就有一些聯想了。當然這不是在說有機無機哦，但是聯想效果接近。
不要以為現在的比較貧困的人家，一定就歡迎這種食物。常常是尊嚴勝過了肚子。

作者: viser.chen 時間: 2016-10-24 10:28

taiwanbigmary 發表於 2016-10-21 22:21
食物食品的即期品..當時許多都還是完好可食的..
但沒有及時賣出或是吃了一半..
多半會有衛生的疑慮..

台灣大瑪莉您說的不錯，從自己做起-採購、烹煮適量，減少浪費，環保又有益健康。

即期品能有效運用，如剩食每年累積3.7萬噸續食餐廳重新料理
https://www.youtube.com/watch?v=hJY5MtTAiUI

作者: tomeplz 時間: 2016-10-24 10:31

山林雅境發表於 2016-10-22 14:09
我有親友是在做聯索販售店的，以便當這種商品來說，一些分店銷售的量，根本沒這樣多，可是基於上下游之間契 ...

全台即期食品年破三萬頓

超市翻轉剩食！將設「即期食品區」

話說回來，超商這些過期的東西也怕出問題，所以許多加盟主寧願回收，也不敢放出來給人吃，別浪費食物所以免費給街友吃嘛，保證被罵得很難聽，台灣有許多人想法怪怪的...

作者: 2home 時間: 2016-10-24 10:39

tomeplz 發表於 2016-10-22 09:01
這才是真的
期限不足，廠商會被要求回收，而不是拿去丟掉
台灣人沒有這麼浪費

我開過便利商店，送貨廠商下貨有一定的流程，要先回收清掉過期品，再補上新品，像乳製品頻率會高一點。

回收後的商品會回廠內，集中報廢，有些有關係的農夫會取得，拿去做液肥，我鄰居種芭樂，就是用過期豆奶。

作者: 2home 時間: 2016-10-24 10:46

tomeplz 發表於 2016-10-24 10:31
全台即期食品年破三萬頓

超市翻轉剩食！將設「即期食品區」

其實大賣埸也有成本考量，他們有熟食區，有些快到期的除了會特價外，也會製作成熟食。

我家離大賣場近，有時打烊前去，都有特價，不失一種省錢的方法

以前我就異想天開，想在大賣埸露天停車場停一台低調貨車，靠夜間特價補己過活，電可以用太陽能板解決，但水的部份不好克服，只能用機車載。所以有時外出旅遊在都市的大賣埸的露天停車埸也是車中泊的選擇。

作者: 悠遊趣 時間: 2016-10-24 11:31

2home 發表於 2016-10-24 10:46
其實大賣埸也有成本考量，他們有熟食區，有些快到期的除了會特價外，也會製作成熟食。

我家離大賣場 ...

為了單純的顧三頓，未免辛苦了些...
因為其他部分的品質...............

作者: 2home 時間: 2016-10-24 12:47

悠遊趣發表於 2016-10-24 11:31
為了單純的顧三頓，未免辛苦了些...
因為其他部分的品質...............

我是想有一天落魄不得不變街友時,可以高級一點! 或許關係好一點時,可以有免費的....

作者: 悠遊趣 時間: 2016-10-24 13:31

2home 發表於 2016-10-24 12:47
我是想有一天落魄不得不變街友時,可以高級一點! 或許關係好一點時,可以有免費的....

站長大人
別說落魄不可能發生，您從今天開始全省走透透，各地HOME友的 1HOME 2HOME 3HOME.....
以及3餐外加消夜、點心等，輪流吃住，走完1年還有剩呢......

還可以呷肥肥兩手提滿滿。說不定還敲鐘擂鼓鳴炮迎來送往呢!!

作者: il-lee 時間: 2016-10-24 14:29

科技可以解決運輸問題
食物可以凍乾和做防腐處理
重新包裝之後
送給需要的人

作者: sjju 時間: 2016-10-24 18:50 標題: RE: 現今飲食消費文化 - 富裕國家食物大量丟棄，每7秒卻有兒童飢餓死亡

2home 發表於 2016-10-24 12:47
我是想有一天落魄不得不變街友時,可以高級一點! 或許關係好一點時,可以有免費的....

「站長」越來越「幽默」！

作者: sjju 時間: 2016-10-24 18:51 標題: RE: 現今飲食消費文化 - 富裕國家食物大量丟棄，每7秒卻有兒童飢餓死亡

悠遊趣發表於 2016-10-24 13:31
站長大人
別說落魄不可能發生，您從今天開始全省走透透，各地HOME友的 1HOME 2HOME 3HOME.....
以及 ...

是的！是的！的確是如此！

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