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標題: 英国科学家：植物油做饭可致癌，椰子油最健康 [打印本頁]

作者: micky5240 時間: 2016-11-3 00:47 標題: 英国科学家：植物油做饭可致癌，椰子油最健康

英国科学家：植物油做饭可致癌，椰子油最健康

作者: 陳文生 時間: 2016-11-6 22:30

大大您好~有很多網路上所傳聞的不一定是事實!在美國的植物油產品很多~若說有問題~長期以來一定有相多的致癌病例~但沒有~否則那些植物油老早就被勒令下架了~不是確定的且只是以訛傳訛的訊息~盡量少PO~

作者: sjju 時間: 2016-11-7 09:34 標題: RE: 英国科学家：植物油做饭可致癌，椰子油最健康

陳文生發表於 2016-11-6 22:30
大大您好~有很多網路上所傳聞的不一定是事實!在美國的植物油產品很多~若說有問題~長期以來一定有相多的致癌 ...

陳教授！現在網路傳聞之資訊很多，大家都轉得昏頭了，不知如何是好！

作者: SOGO-K 時間: 2016-11-7 09:49

樓主基於善心做連結性質的轉發~
值得感謝 !

現代人已脫離民智未開與多數文盲的社會結構
謝謝樓主提供我"知"的人性惻隱善良面

作者: 陳文生 時間: 2016-11-7 09:57

sjju 發表於 2016-11-6 20:34
陳教授！現在網路傳聞之資訊很多，大家都轉得昏頭了，不知如何是好！

S兄~不確定的訊息, 需要做更進一步確定的功課~

作者: sjju 時間: 2016-11-7 10:00 標題: RE: 英国科学家：植物油做饭可致癌，椰子油最健康

陳文生發表於 2016-11-7 09:57
S兄~不確定的訊息, 需要做更進一步確定的功課~

陳教授！是的！是的！

有些事，兩邊都各有「專家群」支持著！

作者: 陳文生 時間: 2016-11-7 10:24

sjju 發表於 2016-11-6 21:00
陳教授！是的！是的！

有些事，兩邊都各有「專家群」支持著！

S兄~所以自己才需要做好自己的功課~如此才能從那些兩邊的專家中~殺出一條自己的路~

作者: aliver 時間: 2016-11-7 10:46

本帖最後由 aliver 於 2016-11-7 10:47 編輯

康健雜誌／90％椰子油是飽和脂肪酸　喝多心血管負擔大
時間： 2016/10/26 18:26

出處：康健雜誌215期
作者／楊心怡
圖片／林后駿

竟然有超過半數的民眾認為椰子油健康，讓營養師大為震驚。

最近小S在Instagram上po文提及「椰子油，好吃也健康，人還是需要油，才能燃燒脂肪」，加上之前諸多對椰子油的讚揚，包括「椰子油能延緩失智」、「椰子油的中鏈脂肪酸容易吸收，有助控制體重」、「多吃椰子油，好膽固醇反而會增加」、「椰子油中的月桂酸有助提升免疫力」……，讓很多人認為椰子油是健康的油。

但營養師們認為，椰子油就是油的一種，並沒有特別神奇。防失智的傳說只是個案，沒有進一步研究證實椰子油能預防失智。

至於是否有助減肥？有研究報告提到，將日常的食用油替換為椰子油，有控制體重的效果。但並未進一步說明短期減重後是否復胖。Cofit營養團隊營養師林世航更提醒，椰子油飽和脂肪比例居各種油品之冠，吃多對心血管負擔仍大。

而且血脂狀況還會變差。美國與菲律賓合作的大型研究已發現，椰子油攝取愈多，除了好膽固醇上升，總膽固醇跟三酸甘油酯的濃度其實也隨之升高。而且事實上，總膽固醇與好膽固醇的比例並沒有改變。

運動營養師楊承樺則認為，與其一味追求料理要用哪種植物油比較健康，不如想辦法讓自己體內的Omega3與Omega6脂肪酸比例平衡。刊登在2016年美國《營養素（Nutrients）》期刊的研究發現，美國民眾攝取的Omega3與Omega6的失衡比例，從過去的1：16來到了1：20，「台灣狀況恐怕相去不遠，」楊承樺說，這是因為料理用油用得多的緣故。楊承樺解釋，許多烹調用的植物油多半Omega6含量比例偏高，再加上吃深海魚及海鮮的頻率較低，Omega3容易缺乏，長期比例失衡容易引發慢性發炎。【全文未完，完整內容請見《康健》215期】

http://health.ettoday.net/news/788436

喝油可養生？　營養師這麼說
健康醫療網／記者關嘉慶報導-2016年10月17日下午16:31

最近還滿流行喝油養生，甚至有喝油減肥一說，有人每天早上起床第一件事，就是喝油；然而，營養師提醒，每人每天油脂攝取量應在二湯匙以內，由於油脂也是熱量來源，所以千萬不要過量，以免體重增加，甚至有心血管疾病危險。

早上起床後就直接喝上一湯匙

喝油養生法所用的油包括有橄欖油、亞麻籽油、苦茶油、椰子油等，有人會在早上起床後就直接喝上一湯匙，有人會以油漱口後再吞下肚；不但聲稱喝油可以養生，還能減肥，甚至認為以油漱口可以去除口腔中細菌，以及達到潤腸作用。

每人每天油脂總攝取量不應超過二湯匙

不過，中山醫院營養組組長林素貞營養師表示，由於油脂是熱量的來源，喝油最要注意的就是量的多寡，千萬不要超過每天所需油脂的總攝取量；而依據每日飲食指南，每人每天所應攝取的油脂量是四茶匙，也就是不到二湯匙。

油脂來源不少　麵包、炒菜、涼拌菜、堅果都有

而且平常飲食中所攝取的油脂來源可不少，林素貞營養師指出，早晨吃的麵包中就有很多油脂，而且都是高熱量的奶油、椰子油與棕櫚油，炒菜也會用到油脂，涼拌菜也會使用到油脂，甚至堅果中也含有豐富油脂。

椰子油是飽合脂肪酸　不建議使用

林素貞營養師表示，橄欖油、亞麻籽油、苦茶油因為含有Omega-3及Omega-6脂肪酸，並且具有對於身體健康較有益的DHA與EPA；但是，椰子油卻是飽合脂肪酸，甚至比牛油與豬油還要高，會增加壞的膽固醇(LDL)，反而會有心血管疾病風險，就不建議烹調及直接飲用。

喝完油之後　還是要清潔口腔

另外，有人認為用油漱口可將口腔中細菌去除，但卻傳出有位婦人以為用油漱口就不會有刷牙，結果竟然罹患重度牙周病；林素貞營養師強調，早上喝完油之後，還是要清潔口腔，使用牙膏刷牙，否則沒有清潔牙齒，反而會讓細菌仍然留在口腔。

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29514

作者: sjju 時間: 2016-11-7 10:53 標題: RE: 英国科学家：植物油做饭可致癌，椰子油最健康

陳文生發表於 2016-11-7 10:24
S兄~所以自己才需要做好自己的功課~如此才能從那些兩邊的專家中~殺出一條自己的路~

陳教授！是的！是的！

自己變成：第三家了！

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