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標題: (已售完)自種自製好吃客家鹹菜 [打印本頁]

作者: bedbtve 時間: 2017-2-21 09:38 標題: (已售完)自種自製好吃客家鹹菜

本帖最後由 bedbtve 於 2018-4-19 11:50 編輯

去年開始，我可能年紀到了，就開始想要幫忙家裡務農

在2home潛水一段時間了

今年我與家母又利用冬天稻米收成後，種植了釵h芥菜

之後將它醃漬成客家鹹菜

家母都是以傳統客家醃漬方式，沒有加防腐劑。

冬天種植芥菜不使用農藥，故葉子會有蟲洞。

但一定是可以安心食用。

最近也賣給一些同事朋友們，大家的反應都很好。

就想說也上來2HOME跟各位介紹。

優惠給2home朋友們

3斤200元含郵寄，6斤350元含郵寄(蠻多人買這組合)，也可以貨到付款多加30元郵局的手續費！

感謝大家，有意購買者再留言詢問或站內信聯絡

作者: bedbtve 時間: 2017-3-10 09:52

感謝各位的支持，鹹菜(酸菜)已經銷售了上百斤了！

謝謝大家對家母的支持，很多買家回饋都是品質優，非常好吃。

作者: mingsungwu 時間: 2017-3-10 10:50

bedbtve 發表於 2017-3-10 09:52
感謝各位的支持，鹹菜(酸菜)已經銷售了上百斤了！

謝謝大家對家母的支持，很多買家回饋都是品質優，非常 ...

來3斤
請問沒吃完~
如何保存~

感謝您

作者: bedbtve 時間: 2017-3-10 13:22

本帖最後由 bedbtve 於 2017-3-10 13:24 編輯

mingsungwu 發表於 2017-3-10 10:50
來3斤
請問沒吃完~
如何保存~

　当天气变暖时我们应该如何保存酸菜呢，实践证明将酸菜切碎后冷冻是最简单，也是最好的保存酸菜的方法，可以长期保存而且色香味不变。

　　保存酸菜的方法与步骤

　　1、把腌好的酸菜从缸里取出来，沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话，就再放到开水里过一遍再切成丝。

　　2、接下来我们要把酸菜的水分挤干，捏成碗口大小的酸菜团子。

　　3、把酸菜团子分别装入保鲜袋，一只保鲜袋装一个酸菜团子。

　　4、好以后放到冰箱里冷冻起来就行了，需要吃的时候再取出来解冻。

　　操作要点：

　　1、已经有些烂的酸菜就不要冷冻了，挑出来扔掉吧。

　　2、尽量把酸菜里面的水分挤干净，然后再装入保鲜袋里。

　　3、保鲜袋里的空气要尽量挤干净，空气越少保存效果就越好。

記得要保存久一點，要過煮過的水，不能用生水哦！不然會容易壞了！
分切成自己平常會煮的量，再放入冷凍庫存放即可。
要煮拿出來退冰就可以料理了！

作者: bedbtve 時間: 2018-3-12 09:36

2018年新製作完成的客家鹹菜已經出市了

有需要的朋友再參考看看...

作者: mingsungwu 時間: 2018-3-13 10:46

去年買過真是好吃
再買6斤來吃

感謝您

作者: suwen 時間: 2018-3-19 09:28

訂6斤

作者: bat 時間: 2018-3-19 21:38

我也訂六斤,可以教一下它的烹調方式及具體作法嗎?我只想到爆炒辣椒及煮排骨湯而己...哈.....

作者: bedbtve 時間: 2018-4-19 11:44

suwen 發表於 2018-3-19 09:28
訂6斤

真抱歉，前一陣子都在忙農務(秧苗遇寒害死傷慘重，補的好慘)，

結果都沒有上線查看訊息，

年底有做再通知你。再次跟你說聲抱歉。

作者: bedbtve 時間: 2018-4-19 11:45

bat 發表於 2018-3-19 21:38
我也訂六斤,可以教一下它的烹調方式及具體作法嗎?我只想到爆炒辣椒及煮排骨湯而己...哈.....

真抱歉，前一陣子都在忙農務(秧苗遇寒害死傷慘重，補的好慘)，

結果都沒有上線查看訊息，

年底有做再通知你。再次跟你說聲抱歉。

作者: 陳青 時間: 2018-4-19 12:48

bat 發表於 2018-3-19 21:38
我也訂六斤,可以教一下它的烹調方式及具體作法嗎?我只想到爆炒辣椒及煮排骨湯而己...哈.....

芋頭切塊煮酸菜湯，不錯吃~~~

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