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標題: 請問紅蘿蔔保存 [打印本頁]

作者: andy999tw 時間: 2017-3-21 13:57 標題: 請問紅蘿蔔保存

本帖最後由 andy999tw 於 2017-3-21 13:59 編輯

今年種了不少紅蘿蔔.陸陸續續也吃了不少.
再來預計月底會採收一些.
現在有點麻煩了.該如何保存阿?還有如何料理?
我目前是切好冷凍.或煮咖哩.切細炒蛋...(冰箱快被高麗菜和紅蘿蔔塞爆了)
不過重點應該還是保存.因為短時間也不能吃太多...
這種要多不多要少不少的量最麻煩了...

題外話...這網友給的外銷品種還真是好吃.好甜喔...每餐都拿來當水果生吃.
如果可以好好保存.夏天拿來打汁一定很棒...

作者: og2h 時間: 2017-3-21 14:03

刨絲曬乾

紅蘿蔔乾絲煎蛋
紅蘿蔔絲水煎包

作者: andy999tw 時間: 2017-3-21 14:09

og2h 發表於 2017-3-21 14:03
刨絲曬乾

紅蘿蔔乾絲煎蛋

刨絲曬乾==請問這各之後可以怎麼料理?

作者: og2h 時間: 2017-3-21 14:15

曬乾
應該跟蘿蔔絲依樣吧

有點脆脆的

可以少量先曬曬看

兩三天就乾了
拿來煮看看是不是喜歡

作者: andy999tw 時間: 2017-3-21 14:23

og2h 發表於 2017-3-21 14:15
曬乾
應該跟蘿蔔絲依樣吧

好的.謝謝喔

作者: eastern 時間: 2017-3-21 17:00

剛才問老婆...她都拔回來土刷乾淨,不水洗直接扔冰箱冷藏,差不多可以粗一年

順便提及...它含的胡蘿蔔素是脂溶性,不會隨水份排泄出來,所以好粗,也不要一次吃太多喔!...

作者: og2h 時間: 2017-3-21 19:02

曬乾的東西
香菇蝦仁魚乾干貝 ....

通常都拿來爆香才會好吃

紅蘿蔔乾應該也是

作者: andy999tw 時間: 2017-3-22 11:54

eastern 發表於 2017-3-21 17:00
剛才問老婆...她都拔回來土刷乾淨,不水洗直接扔冰箱冷藏,差不多可以粗一年

順便提及...它含的胡蘿蔔素是 ...

太棒了.我一定要試試看...

作者: phl001 時間: 2017-3-22 11:59

andy999tw 發表於 2017-3-22 11:54
太棒了.我一定要試試看...

就不能送一點過來,讓我試試

作者: andy999tw 時間: 2017-3-22 12:07

phl001 發表於 2017-3-22 11:59
就不能送一點過來,讓我試試

來阿來ㄚ...我們這週會在山上喔.我去的話.大概可以收成的水果會被我搜刮.哈哈

作者: smile656565 時間: 2017-3-22 12:45

大概曬乾跟冷凍這2方案嘍

作者: HankHsieh 時間: 2017-3-22 13:17

紅蘿蔔不宜一下子吃太多，皮膚會變黃黃的，到時就真的是"黃臉婆"

作者: andy999tw 時間: 2017-3-22 13:32

HankHsieh 發表於 2017-3-22 13:17
紅蘿蔔不宜一下子吃太多，皮膚會變黃黃的，到時就真的是"黃臉婆"

我還當早餐吃ㄝ....

作者: phl001 時間: 2017-3-22 19:26

andy999tw 發表於 2017-3-22 12:07
來阿來ㄚ...我們這週會在山上喔.我去的話.大概可以收成的水果會被我搜刮.哈哈

我不笨啦，水果都收完了，剩下沒熟的枇杷，

紅蘿蔔有一堆啦，

作者: andy999tw 時間: 2017-3-22 19:44

phl001 發表於 2017-3-22 19:26
我不笨啦，水果都收完了，剩下沒熟的枇杷，
紅蘿蔔有一堆啦，

真是可惜～～～

我又不會叫你來做苦工

作者: phl001 時間: 2017-3-22 20:58

andy999tw 發表於 2017-3-22 19:44
真是可惜～～～
我又不會叫你來做苦工

現在也忙, 工寮在重建, 水蜜桃要疏果, 果樹來不及剪枝, 肥料來不及施, 還要整理菜園,

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