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標題: 有人知道為何吃芒果青,會嘴破?可以避免嗎? [打印本頁]

作者: hdaniel418 時間: 2017-4-3 00:26 標題: 有人知道為何吃芒果青,會嘴破?可以避免嗎?

本人嗜吃芒果青,最近季節又到了,可是只要連續2天都有吃(一般碗半碗),
嘴破疼痛難受

,請問大大們有何妙方,可以避免嘴破,謝謝!!

PS:請不要叫我不吃,剛從朋友那買了好幾斤!

作者: aray 時間: 2017-4-3 10:06

生芒果含有多種酶（酵素），有的會分解蛋白質，有的會分解多醣類。這些酶會破壞口腔黏膜，造成「破嘴」。建議少量吃，吃完立刻漱口。
如果您能接受，把芒果青煮到沸騰，也能破壞這些酵素。

作者: hdaniel418 時間: 2017-4-3 20:48

Aray大 ,謝謝你的方法!!

作者: 大地彩妝師 時間: 2017-4-4 14:37

aray 發表於 2017-4-3 10:06
生芒果含有多種酶（酵素），有的會分解蛋白質，有的會分解多醣類。這些酶會破壞口腔黏膜，造成 ...

忽然想到

如果想辦法把這些酶給消耗掉

那我們再拿來吃

不就沒事了嗎？

所以…

要不要試試

把芒果和肉或蛋白質放在一些

過陣子再來吃看看

作者: 悠遊趣 時間: 2017-4-4 14:46

要不要加薑粉一起吃試試看?一般會以酵素分解作解釋,站在原始點角度看則是自身熱能不足,無法對涼性食物提供足夠熱能加以消化所致,如補足自身熱能,則此現象將會消失.薑,胡椒,辣椒,肉桂..等具有辣味之食材均可補充自身熱能

作者: hdaniel418 時間: 2017-4-4 23:02

謝謝大大的建議,我試過薑粉,只能多撐一天,第4天一樣會嘴破.

作者: hdaniel418 時間: 2017-4-16 20:32

經過這段時間驗證,吃完後立即漱口至無酸味,到現在都沒嘴破!!

作者: aray 時間: 2017-4-21 18:53

hdaniel418 發表於 2017-4-16 20:32
經過這段時間驗證,吃完後立即漱口至無酸味,到現在都沒嘴破!!

Daniel大，情人果真的很好吃

脆梅、茶梅季節都到了，如果您也喜歡吃這些梅子的話，提醒您，每日都吃梅子的話，即時少量，也會腐蝕牙齒的珐瑯質。如果本來就牙根暴露，連續吃梅子ㄧ星期就足以讓齒牙動搖。千萬要節制喔

作者: 檸檬 時間: 2017-4-21 20:45

吃芒果之後,記得要吃一些煮過醃製的破布子,不管是煎蛋. 清蒸魚...中醫說能解芒果的毒性

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