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標題: 香蕉為何苦苦的? [打印本頁]

作者: eastern 時間: 2017-4-7 08:13 標題: 香蕉為何苦苦的?

本帖最後由 eastern 於 2017-4-7 08:24 編輯

種了好幾年香蕉與芭蕉,從未嘗過口味是苦苦的!...

這弓香蕉掛樹上,等了許久約七分熟滿才採下來,用蘋果矇悶黃的

施肥頂多是有機肥與草木灰而已!

不知事何原因? 吃起來怕怕的...

作者: Zefram 時間: 2017-4-7 10:06

乙烯量不足所以後熟失敗?

作者: 陳青 時間: 2017-4-7 10:17

還有稜角，或許太早採了，所以不甜。

作者: Zefram 時間: 2017-4-7 21:58

陳青發表於 2017-4-7 10:17
還有稜角，或許太早採了，所以不甜。

我有一株蘋果蕉(綠的) 掛果快半年還是有角

這種我已經放棄了可能是品種問題

作者: 陳青 時間: 2017-4-8 21:09

Zefram 發表於 2017-4-7 21:58
我有一株蘋果蕉(綠的) 掛果快半年還是有角

這種我已經放棄了可能是品種問題

冬天香蕉慢熟，夏天快熟。

作者: Zefram 時間: 2017-4-8 22:39

陳青發表於 2017-4-8 21:09
冬天香蕉慢熟，夏天快熟。

同批不同品種香蕉早就飽滿了

這蘋果蕉莖部細香蕉都不會飽滿

果皮都變黃了還是很硬= =

分株移植的其他蘋果蕉也都是一樣無法飽滿莖很細只有手臂粗

作者: 陳青 時間: 2017-4-9 07:07

Zefram 發表於 2017-4-8 22:39
同批不同品種香蕉早就飽滿了

這蘋果蕉莖部細香蕉都不會飽滿

環境、溫度、土質、施肥等等，或許也有影響吧~~

作者: Zefram 時間: 2017-4-9 08:52

陳青發表於 2017-4-9 07:07
環境、溫度、土質、施肥等等，或許也有影響吧~~

都是同一塊地同樣的管理方式

可能這品種太差了得挖掉

作者: 陳青 時間: 2017-4-9 17:53

Zefram 發表於 2017-4-9 08:52
都是同一塊地同樣的管理方式

可能這品種太差了得挖掉

有時品種會有所改良的。
學生種了一棵酸芭蕉，不知道是啥品種，果子外形明顯與一般不相同，大大扁扁。

果肉不但酸，還有一股濃濃的怪味道。

當長到第三年，已經變三棵，而且三棵同時結果。
成熟的時候，學生給我一串。

很不好吃，又酸又怪，酸到會打寒顫發抖。

學生說，太難吃，要砍掉。

我說:感覺它長得特別旺，除了難吃點，一叢能同時結三串，很不簡單，似乎該留下來。
這叢就給我來照顧好嗎?我有聽人說，種久了會馴化變甜。

學生說:好啊，給你。

過一年，真的變的甜一點，又過一年又變甜一點，不那麼酸了。

颱風把我的500多顆香蕉打斷一半，剩下的長蟲病懨懨，不會結果。

唯獨這叢酸芭蕉，和它另一叢分身側芽，結果給我吃。

作者: Zefram 時間: 2017-4-10 12:38

本帖最後由 Zefram 於 2017-4-10 12:41 編輯

陳青發表於 2017-4-9 17:53
有時品種會有所改良的。
學生種了一棵酸芭蕉，不知道是啥品種，果子外形明顯與一般不相同，大大扁扁。
...

不同品種正常的香蕉花大又粗

青蘋蕉莖都乾了還是無法飽滿掛在樹上也還是硬的

從腰部開始開花

越來越小

這應該不能吃吧

掛果大半年莖都枯了還是割下來後熟看看好了

雖然無法飽滿...

作者: jokych 時間: 2017-4-10 12:44

香蕉很簡單如果果指不飽滿, 就看葉子....
有綠葉就還能放,如無綠葉......
就採收了............

作者: 陳青 時間: 2017-4-10 13:11

Zefram 發表於 2017-4-10 12:38
不同品種正常的香蕉花大又粗

第一個花苞看似正常健康。
第二棵以下好像是被颱風摧殘過，受傷了，果串小，樹身弱~~

作者: Zefram 時間: 2017-4-10 20:04

陳青發表於 2017-4-10 13:11
第一個花苞看似正常健康。
第二棵以下好像是被颱風摧殘過，受傷了，果串小，樹身弱~~

第一個不是青蘋蕉

其他的都是青蘋蕉

是自然乾枯沒被颱風摧毀

移植的莖越來越細

而且開花部位還越來越矮真是服了....

作者: eastern 時間: 2017-4-10 20:43

以為是未臻成熟造成的苦澀味,所以又繼續用APPLE悶著試試...

外觀顏色變黃了些...可是卻不見熟成的斑點?

試吃...仍然是有微微的苦澀味,肉帶一點蘋果微紅色

作者: Zefram 時間: 2017-4-10 23:08

eastern 發表於 2017-4-10 20:43
以為是未臻成熟造成的苦澀味,所以又繼續用APPLE悶著試試...

外觀顏色變黃了些...可是卻不見熟成的斑點?
...

口感會軟爛嗎?

作者: eastern 時間: 2017-4-11 06:15

本帖最後由 eastern 於 2017-4-11 06:59 編輯

Zefram 發表於 2017-4-10 23:08
口感會軟爛嗎?

口感還算OK!...

但是外皮轉褐色處剝開皮時,皮會黏在肉上頭,不好剝.

作者: 陳青 時間: 2017-4-11 07:10

Zefram 發表於 2017-4-10 20:04
第一個不是青蘋蕉

其他的都是青蘋蕉

被颱風吹過的，主幹樹身都受傷了。
結的果串都很差~~

作者: 陳青 時間: 2017-4-11 07:12

eastern 發表於 2017-4-10 20:43
以為是未臻成熟造成的苦澀味,所以又繼續用APPLE悶著試試...

外觀顏色變黃了些...可是卻不見熟成的斑點?
...

這應該是黃熟了，照理有甜味才對。
再過兩三天就會有黑斑點，會更甜一點。

作者: smhu 時間: 2017-4-11 08:59

通常轉化為醣是靠著光合作用，所以前面才會有前輩說看葉片數來决定是不是要繼續等下去...

由於香蕉屬於熱帶植物，因此所需要的日照時數也屬於比較多一些。去年颱風過後一些劫後餘生的植株幫它留了出芽苗，接著那些芽苗就一路像灌風似的長大。問題是原來的植株雖然也結果，但是生長勢就是不強...那天去交香蕉時問了一下收蕉人，他說那是正常的現象。當旁邊的新株逐漸長大時，老蕉會將營養轉給新株，甚至到了後頭還會自殺...因此如果想要讓它肥大一些些，就定期辛苦的把出芽全給割除掉吧...

作者: Zefram 時間: 2017-4-11 14:25

本帖最後由 Zefram 於 2017-4-11 14:27 編輯

smhu 發表於 2017-4-11 08:59
通常轉化為醣是靠著光合作用，所以前面才會有前輩說看葉片數來决定是不是要繼續等下去...

由於香蕉屬於熱 ...

只留一株吸芽是不影響結果苗發育的

已經試驗過兩年了

一直可以無縫接力

這青蘋蕉品種太差移植的吸芽會越長越小

且葉片數也不如正常的香蕉品種大約只有五片就不在長葉了

寬度也不是很長

作者: eastern 時間: 2017-4-21 14:44

前嘗到苦苦的香蕉,就是照片中已經砍斷之枯幹(左)

而二代的側芽已亭亭玉立,但從葉子外觀看起來卻有像"瘋叢"的樣子!

是否因為瘋叢才造成口感苦呢?不得而知...

作者: eastern 時間: 2017-4-21 19:28

回: phl001大, 蓋很大, 不想割草...

其實看到妖大,的果園也是蓋很大!...

您看到的斜坡每一階都是呈90度的,如果沒有蓋起來,每次拔草割草...就會坍塌下來!

如此只盼能一了百了罷了!...

作者: Zefram 時間: 2017-4-21 21:27

eastern 發表於 2017-4-21 14:44
前嘗到苦苦的香蕉,就是照片中已經砍斷之枯幹(左)

而二代的側芽已亭亭玉立,但從葉子外觀看起來卻有像"瘋叢 ...

可能還是太早摘下來吧

我都是等到很圓很粗才割下來

香蕉有不同的大小和顏色，通常呈長條弓形。香蕉成熟時果肉柔軟，外面包覆著黃色果皮，通常吃起來香甜綿軟，因此很容易食用。香蕉未成熟時，果肉堅實並帶有苦味。

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