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標題: 問卦：有機鷄⋯⋯契作 [打印本頁]

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-21 18:18 標題: 問卦：有機鷄⋯⋯契作

本帖最後由艾瑞克於 2017-9-21 23:26 編輯

請教各位前輩：

在下面幾個條件下, 請教有經驗的前輩, 養一隻雞的成本大約多少

ㄧ人力：鄉下老農, （領有老農津貼）, 或退休, 兼差養殖  (以閒暇時間及閒置人力飼養）
二規模：家庭養殖, 一個單位以100隻雞為單位, ㄧ戶可以1~3單位
三雞苗：投資方提供
四收成期：訂為120天, 不論大小, ㄧ次性收購
五年收購：三次
六飼料費：由養殖戶負責, 以天然飼料, 菜葉, 剩餘穀物, 為主
七禁止項目：不得施打抗生素, 疫苗, 餵食增進生長之藥物
八投放量：每個鄉鎮十戶（暫時以北部為試驗點）
九總需求量：200,000隻雞/梯次（120天）
十收成率：70% 以上
十一收購價：以投放量100隻為例
   70隻價格為ＡX70
   80隻價格為  AX70 + 1.1AX10
   90隻價格為ＡX70 ＋ 1.1AX10 + 1.2AX10
   100隻價格為ＡX70＋ 1.1AX10 + 1.2AX10 ＋1.3AX10 收購價：
   (意思是養100隻, 最低收購70隻, 如養成80隻, 多出的10隻加ㄧ成價收購, 養成90隻, 多出的十隻加兩成收購）
   （以工廠管理角度解釋：良率高, 良率目標為70%, 超標部分獎勵, 績效獎金高）
十二理念：無毒, 自然養殖

以上的條件下, 以鄉間閒置人力進行養殖為目標, 增進農村退休朋友收入.
其實農村朋友必須以自己吃的標準和觀念, 來提供安全食品給客戶.
這是我們的初衷

如有問題, 歡迎互相交流

作者: kuocc24799 時間: 2017-9-21 21:29

很可惜, 如果是在南部我就可以加入了,
我目前雞鴨鵝合計約五十隻,完全有機飼養
每隻都頭好壯壯,只苦惱沒人收.自己殺又很費事,唉!

作者: spencertw 時間: 2017-9-21 22:05

六飼料費：由養殖戶負責, 以天然飼料, 菜葉, 剩餘穀物, 為主

這點怎去確認養殖戶真是以有機飼料餵養?

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-21 22:22

本帖最後由艾瑞克於 2017-9-21 22:29 編輯

kuocc24799 發表於 2017-9-21 21:29
很可惜, 如果是在南部我就可以加入了,
我目前雞鴨鵝合計約五十隻,完全有機飼養
每隻都頭好壯壯,只苦惱沒人 ...

Kuo 大
請問, 以您的經驗, 養50隻雞的成本估算為多少？ㄧ期四個月, 不特別餵養, 自然成長. 如果以您的經驗, 能長到幾斤重？

別擔心, 北部如果執行狀況符合預期, 我們不會放棄南部
很高興您有這樣的興趣

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-21 22:26

spencertw 發表於 2017-9-21 22:05
六飼料費：由養殖戶負責, 以天然飼料, 菜葉, 剩餘穀物, 為主

這點怎去確認養殖戶真是以有機飼料餵養 ...

基本上, 還是以數字說話：抗生素, 藥物, 以檢驗數據驗證
另外, 稽核輔導員會計畫性巡檢

作者: 冷凍餌 時間: 2017-9-21 23:02

條件是蠻吸引人的~~

不過周遭朋友排隊等的
已經一堆了
沒辦法再幫忙飼養了......哈~~

吃過的
都說甜~~

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-21 23:07

冷凍餌發表於 2017-9-21 23:02
條件是蠻吸引人的~~

不過周遭朋友排隊等的

很棒的經驗, 好東西真的要跟好朋友分享

作者: kuocc24799 時間: 2017-9-22 10:35

艾瑞克發表於 2017-9-21 22:22
Kuo 大
請問, 以您的經驗, 養50隻雞的成本估算為多少？ㄧ期四個月, 不特別餵養, 自然成長. 如果以您的 ...

養家禽我只能算菜鳥,我是去年七月退休後才開始養,
除了前三週有買小雞飼料外,其他都是用果菜市場撿
的蔬果以及學校,社區的廚餘,完全不花一毛錢.四個月大
重量因品種差異極大,混種的公油雞有將近8斤,
母的小土雞則不到2斤.

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-22 10:37

kuocc24799 發表於 2017-9-22 10:35
養家禽我只能算菜鳥,我是去年七月退休後才開始養,
除了前三週有買小雞飼料外,其他都是用果菜市場撿
的蔬 ...

您的飼養方式, 就是我們的目標
100隻, 會對您的生活造成負擔嗎？

作者: 森林小屋 時間: 2017-9-22 10:55

小雞養到中雞就收購,這生意不錯捏,
不過~小雞來源影響育成率,尤其第七項條件,
碰到帶菌雞...沒法想像結果
小雞飼料成本也高

作者: godoing 時間: 2017-9-22 11:18

本帖最後由 godoing 於 2017-9-22 11:35 編輯

小搞搞還不錯玩啦！雞、鴨、鵝通通有獎！

如果在南部的話，我也是可以加入的！

目前除了自己吃，還有親友、朋友訂購外，大多數客戶也是來自於北部。

不過怎麼定義有機飼養呢？這點要再研究研究！

按這裡顯示圖片

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-22 14:09

森林小屋發表於 2017-9-22 10:55
小雞養到中雞就收購,這生意不錯捏,
不過~小雞來源影響育成率,尤其第七項條件,
碰到帶菌雞...沒法想像結果 ...

也擔心碰到帶菌雞,
所以小型契養, 風險分流

一般對小家庭, 中雞口感及份量比較好

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-22 14:20

godoing 發表於 2017-9-22 11:18
小搞搞還不錯玩啦！雞、鴨、鵝通通有獎！

如果在南部的話，我也是可以加入的！

其實達到有機不容易, 也過於理想

基本上, 採自然放養, 不是養雞場的籠子養殖,
就如同您的雞隻, 在草地上活動,啄食, 不刻意以飼料餵養,這樣最棒

農家自己種菜的菜葉, 吃剩的飯粒 , 多餘的果肉.. 為主

作者: kuocc24799 時間: 2017-9-22 17:27

艾瑞克發表於 2017-9-22 10:37
您的飼養方式, 就是我們的目標
100隻, 會對您的生活造成負擔嗎？

我原先的目的只是要吃蛋,結果蛋生太多了
就拿來孵,或讓母雞自己孵,就越養越多,
但公母無法隨意控制,公的太多了,母雞就
超可憐了.
我只好處理掉一些公雞,但是現在禁止路邊
活體宰殺,要找人代殺, 就得求爺爺告奶奶,
人家還不情不願,唉.
最無奈的是有一次好不容易找到一家肯代殺
的, 卻又聲明餵廚餘的他不代殺,因為會有異味,
真是OOXX
結論是養100隻沒有問題,但如果公母失衡,或
沒人收購,那就害了.

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-22 18:06

kuocc24799 發表於 2017-9-22 17:27
我原先的目的只是要吃蛋,結果蛋生太多了
就拿來孵,或讓母雞自己孵,就越養越多,
但公母無法隨意控制,公 ...

Kuo大
您的養殖過程台挺曲折有趣
有機會要和您請教交流了

吃廚餘的家禽會有味道?
啥味道？真的？

作者: kuocc24799 時間: 2017-9-22 20:48

艾瑞克發表於 2017-9-22 18:06
Kuo大
您的養殖過程台挺曲折有趣
有機會要和您請教交流了

我也很納悶會有什麼味道?

到目前為止,我的雞都是給親朋好友分享,
我自己還沒吃過,所以無從理解.

作者: og2h 時間: 2017-9-22 21:22

100隻用廚餘的話需求量還蠻多了
一般人可能找不到這樣的糧食資源
就算是是找的到餐廳長期供應也是要每天去搬

找的到飼料廠養豬場
一次買五噸空白料約一萬塊
大概可以一千隻吃一年
這樣養大概一天只要花五分鐘就能養省事

作者: 冷凍餌 時間: 2017-9-22 22:46

kuocc24799 發表於 2017-9-22 10:35
養家禽我只能算菜鳥,我是去年七月退休後才開始養,
除了前三週有買小雞飼料外,其他都是用果菜市場撿
的蔬 ...

果菜市場撿的蔬果...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

我們這邊也是有人去市場撿拾
帶回家飼養
然後隔天整舍的雞鴨全死光光
最後還上了報紙
含淚呼籲大家不要再去撿了....

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-22 22:52

冷凍餌發表於 2017-9-22 22:46
果菜市場撿的蔬果...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這一點我們有思考過
所以在契作上以 100隻為限
一般的老農會自己種菜, 自己種的噴藥少, 就用這多於菜料餵養
如果去市場拿菜販的殘菜拜葉, 還真的是不易控管

作者: chen168 時間: 2017-9-22 23:13

還要考慮基改飼料玉米/黃豆的問題

另外小雞如不吃市售小雞飼料，育成率也是個問題

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-23 06:21

chen168 發表於 2017-9-22 23:13
還要考慮基改飼料玉米/黃豆的問題

另外小雞如不吃市售小雞飼料，育成率也是個問題

雛雞階段若有需要, 不排除用飼料,
這是飼養戶的成本

契作戶在育成率與成本間要做考量,
因為收購價格不會變
用多了飼料, 養殖戶成本墊高

鄉下老農都是有經驗的高手
給養殖戶自己決定

作者: chen168 時間: 2017-9-23 07:28

艾瑞克發表於 2017-9-23 06:21
雛雞階段若有需要, 不排除用飼料,
這是飼養戶的成本

那就不宜叫有機雞了

成了放養雞

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-23 07:43

chen168 發表於 2017-9-23 07:28
那就不宜叫有機雞了

成了放養雞

這個確實需要思考一下

天然老母雞帶小雞, 吃什麼？
或者收購方統一購入檢驗合格穀類, 每期定額配送給契養戶
比方說： 100隻雛雞, 長成到2周, 這期間需要30kg. 由收購方免費連同雞苗配送給契養戶
以保障品質...

感謝陳大的提醒

作者: chen168 時間: 2017-9-23 08:21

艾瑞克發表於 2017-9-23 07:43
這個確實需要思考一下

天然老母雞帶小雞, 吃什麼？

這個你可以報名去聽一聽國產非基改飼料

台灣目前99.9%的飼料都是基改飼料

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-23 08:24

chen168 發表於 2017-9-23 08:21
這個你可以報名去聽一聽國產非基改飼料

台灣目前99.9%的飼料都是基改飼料

陳大
謝謝了
改天請你喝咖啡聊是非

（2home開始種阿拉鼻卡）

作者: og2h 時間: 2017-9-23 13:59

如果要自己種飼料
qpm玉米有種權
種的時候要簽契約不能繁殖不能外流

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-23 15:50

og2h 發表於 2017-9-23 13:59
如果要自己種飼料
qpm玉米有種權
種的時候要簽契約不能繁殖不能外流

QPM 會有種植的限制嗎, 除了不能外流之外？

作者: og2h 時間: 2017-9-23 19:07

艾瑞克發表於 2017-9-23 15:50
QPM 會有種植的限制嗎, 除了不能外流之外？

我本來是要種的qpm玉米

準備種一分地來養雞鴨鵝豬牛羊看看

不過家人覺得沒機械可使用嫌麻煩
不如種稻全部都有機器可快速完事

我問到的是可以索取一兩分地的種子
簽兩張契約
一張是保種用種子不能外流玉米不能聲稱是qpm
另一個是種植紀錄的契約書
要定期度量生長情況跟採收給農改場的報告

本來想說一天給他種10顆每天種 365天天天種
以後收成時再採收十棵再種十棵
一天都可以收個20穢左右
不採一次撥一次收的種法

以後有空再來試
很想知道這種玉米效力是否真的很強
味道是否好吃

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-23 21:00

og2h 發表於 2017-9-23 19:07
我本來是要種的qpm玉米

準備種一分地來養雞鴨鵝豬牛羊看看

條件看起來很合理呀
如果要種植的話
按照契約執行應該不難吧

作者: 冷凍餌 時間: 2017-9-24 06:29

艾瑞克大的構想相當不錯
是自己本身要跳下去玩嗎??
(這項計畫的事業主, 股東)

或只是單一的飼養戶而已?

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-24 07:58

本帖最後由艾瑞克於 2017-9-24 08:30 編輯

冷凍餌發表於 2017-9-24 06:29
艾瑞克大的構想相當不錯
是自己本身要跳下去玩嗎??
(這項計畫的事業主, 股東)

是一項新的BP,

我們理解鄉間很多農地閒置和鄉村人力閒置,
過去的老農有豐富的農務經驗與小規模畜養經驗,
他們需要的是公平交易的平台和貼近現代化市場需求的養殖觀念
過去農會系統及大中小盤商, 只會透過大量採購壓低價格,
一斤肉雞大販的價格不到三十元, 淘汰雞價格一隻不到五十元
沒有合理價格, 就沒有合理的品質

新的BP希望有新的改變

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-24 08:01

冷凍餌發表於 2017-9-24 06:29
艾瑞克大的構想相當不錯
是自己本身要跳下去玩嗎??
(這項計畫的事業主, 股東)

冷凍大
您的照片,感覺是雞的樂園
我喜歡

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-24 08:49

godoing 發表於 2017-9-22 11:18
小搞搞還不錯玩啦！雞、鴨、鵝通通有獎！

如果在南部的話，我也是可以加入的！

godoing 大：
您是採用哪些方式配送到北部客戶？
屠體？活體？
冷凍？黑貓？便利店自取？

主要是參考您南養北送的經驗分享

作者: godoing 時間: 2017-9-24 18:03

艾瑞克發表於 2017-9-24 08:49
godoing 大：
您是採用哪些方式配送到北部客戶？
屠體？活體？

活的都自取較多。宰好的看地區配送，外縣市方式如下：

依客戶指定日期、處理方式（切小塊、對切、不切）。

於前二日屠宰後冷凍，次日以黑貓冷凍方式寄出。

內包裝：夾鍊袋，再以報紙塞滿箱子空間。
外包裝：保麗龍或紙箱。

以上！希望對你有幫助。

作者: 艾瑞克 時間: 2017-9-24 19:27

godoing 發表於 2017-9-24 18:03
活的都自取較多。宰好的看地區配送，外縣市方式如下：

依客戶指定日期、處理方式（切小塊、對切、不切 ...

標準的傳統作業模式,
目前小農應該都是採行這樣運作吧

如果契約期上萬隻雞, 這樣的模式獲利者應該是快遞業配送者
要想辦法改變！

作者: ben107 時間: 2017-10-16 18:53

我自己在也農地上放養雞, 一天只有上班前去放一次飼料
其他時間它們自己在農地(一堆雜草)自己找吃的

目前也是親友先訂光了(手上被偷被狗抓走只剩50雙)
後續預計每月進100隻來養

怎麼賣也是一個頭痛的點

作者: 艾瑞克 時間: 2017-10-17 08:12

本帖最後由艾瑞克於 2017-10-17 08:16 編輯

ben107 發表於 2017-10-16 18:53
我自己在也農地上放養雞, 一天只有上班前去放一次飼料
其他時間它們自己在農地(一堆雜草)自己找吃的

契作就不必擔心銷路

問題是傳統契作都是壓低價格
要翻轉, 需要新的商業模式

如果您是在竹苗地區, 可有意願參加這種新模式？
我們預計在竹苗區先挑選幾戶, 先試辦...

理念必須先確認.

作者: y42422003 時間: 2017-10-17 14:21 標題: 契作放養雞原鄉產業新契機 https://www.youtube.com/watch?v=zVR_tnt5-9Y

本帖最後由 y42422003 於 2017-10-17 14:41 編輯

這商業模式,在原住民已經有人在試辦了,提供小雞,飼料...等.電視有播過!

作者: 艾瑞克 時間: 2017-10-17 14:38

y42422003 發表於 2017-10-17 14:21
這商業模式,在原住民已經有人在試辦了,提供小雞,飼料...等.電視有播過!

養殖只是其中一個環節
物流及市場也是其中一環

作者: y42422003 時間: 2017-10-17 16:06

種雞,孵化,飼料,飼養,電宰,加工,一條鞭,垂直整合
https://www.youtube.com/watch?v=6ngJWmW_RF8

作者: 艾瑞克 時間: 2017-10-17 16:19

y42422003 發表於 2017-10-17 16:06
種雞,孵化,飼料,飼養,電宰,加工,一條鞭,垂直整合
https://www.youtube.com/watch?v=6ngJWmW_RF8

集中大量飼養不是我們的目標耶
不過很有參考性

作者: 逍傻 時間: 2017-12-5 12:32

可以說說我的看法嗎？健康雞不能抗生素飼料，不能吃廚餘，不能吃市場剩菜葉，嚴格點連基改原料也不行，能養上50隻的大概只剩自耕農，選非基改原料自配，種種有機作物，殘葉餵食，以前這樣養過百來隻，賣村民活體一斤120，有賺嗎？我想說要自己吃的完是沒賣的。。。

作者: bibo2kwm 時間: 2017-12-6 13:56

我也來說說我的看法，不能吃廚餘，不能吃市場剩菜葉，嚴格點連基改原料也不行，只用農作殘葉，那得有多大的種植面積才夠100隻雞食用？如果是大面積的種植，多是商業化運作，即使是有機農業，也會同時種植同時採收，那採收時會有很多菜葉供雞食用，可剛種時，什麼都沒有。
我之前也養雞，最近要蓋資材室才把雞舍拆了，養不到十隻，但大多時候用碎玉米，菜葉什麼的只能當補充品。至於讓雞自行覓食，我也覺得不容易，附近有人在果園內養雞，雞倒是很漂亮，可果樹死了好多顆。

作者: 艾瑞克 時間: 2017-12-6 14:20

bibo2kwm 發表於 2017-12-6 13:56
我也來說說我的看法，不能吃廚餘，不能吃市場剩菜葉，嚴格點連基改原料也不行，只用農作殘葉，那得有多大的 ...

昨天和一位朋友聊到這個問題
他們採取自然放牧方式, 連飼料都不餵養, 近乎野放
育成率不到 50%
有的飛了
有的給狗玩完了
有的走失了

他們在野地養兩百隻

作者: livebank 時間: 2017-12-13 14:18

先說說你要養哪種雞種,多少錢要收比較有個準

作者: livebank 時間: 2017-12-13 14:23

艾瑞克發表於 2017-9-22 10:37
您的飼養方式, 就是我們的目標
100隻, 會對您的生活造成負擔嗎？

你收雞價格?

作者: 艾瑞克 時間: 2017-12-14 09:52

livebank 發表於 2017-12-13 14:23
你收雞價格?

350/隻育成率70%

育成率 80％多出的 10% 400/隻

初步暫定如此

作者: 艾瑞克 時間: 2017-12-14 09:55

livebank 發表於 2017-12-13 14:18
先說說你要養哪種雞種,多少錢要收比較有個準

因為雞苗由投資方提供
飼養方只負責飼養就行
所以雞種不必擔心

作者: y42422003 時間: 2017-12-14 10:36

我對雞蛋比較有興趣~

作者: 冷凍餌 時間: 2017-12-15 06:19

y42422003 發表於 2017-12-14 10:36
我對雞蛋比較有興趣~

每天最幸福的事:

就是撿拾暖呼呼的蛋蛋......

作者: chen168 時間: 2017-12-17 06:47

艾瑞克發表於 2017-12-14 09:52
350/隻育成率70%

育成率 80％多出的 10% 400/隻

飼料誰出？
全吃飼料，飼料成本一般約總成本7～8成；

自家常買放山土雞，一斤120一隻600～800元

養雞協會也常在300元促銷的雞，

120天一隻獲利不到150元，一期一百隻100x150=15000元，還沒扣調折損的，

難怪種稻會比較多，如搞工種菜賺更多

作者: 艾瑞克 時間: 2017-12-18 00:26

chen168 發表於 2017-12-17 06:47
飼料誰出？
全吃飼料，飼料成本一般約總成本7～8成；

Chen 大
可能麻煩您看一下第一帖的內容：人力, 飼養方式部分.
那邊有說明的

我們初衷是使用閒置人力, 並非專業養殖

作者: sodas 時間: 2017-12-27 15:28

100隻雞說多也不多,說少也不少
從小雞到中大雞每個階段所需要的營養成份不同
市售的飼料也有分小、中、大、蛋雞所需飼料配分售價也有所不同
每個階段需要量也不同
當然雞隻愈大每日所需也相對的變多
中雞每日可能來200g~300g每日(或許更多些)
台糖零售中、大雞飼料小包裝10KG為200元NT
如不用飼料餵養每日飼養人去哪找20KG的餵料可供給(這個問題就有點大)
契約簽定契作多久,年契還是期契
年契飼養人要需多大的飼料面積
就政府規定3000隻得申請養殖場,每百隻放山雞需30~60平方公尺飼養環境
以上是基礎問題
再來長期的飼養在同一塊土地,環境壓力會形成飼養雞隻的疾病
同時也會讓飼養週遭居住品質惡化(養在無居家處又造成管理的問題)
同一地養這麼久原則上就寸草不生土地硬化
從幼雞到120日收成最少要吃掉18~20KG的配方飼料/每隻(保守估計)
當然,少量飼養理當比大量飼養所需費用高的多
就基本的飼養問題所需花費
如果對一個老農退休人員無利可圖時
您認為他會沒事找事花錢投資成本幫您飼養嗎?
再者飼養愈久飼育成率就會往下降(環境壓力讓病毒形成)
以上~~就~~讓您參考
不過也只是推算1~2隻的飼養情況
百隻飼養有機最好的方式在您推估後可行下自己找塊地測試飼養
如何有利商業模式兩利下運作
最終~養個20~30隻和百隻仍有所差別,不管是操作上或是飼養上仍有些許不同
在一定的程度上人力需求是相同的
僅個人的看法以利參考
還是希望您能達到心所祈望

作者: 艾瑞克 時間: 2017-12-27 17:22

sodas 發表於 2017-12-27 15:28
100隻雞說多也不多,說少也不少
從小雞到中大雞每個階段所需要的營養成份不同
市售的飼料也有分小、中、大 ...

Sodas
謝謝您的建議
很專業

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