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標題: 大賣場一隻100多元的雞可以吃嗎? [打印本頁]

作者: 2home 時間: 2017-11-25 22:05 標題: 大賣場一隻100多元的雞可以吃嗎?

為什麼大賣場的雞最便宜的一隻100多元就買得到? 家裡長輩說,叫我少吃,因為大賣場的便宜肉雞從小就注射荷爾蒙,才會長這麼快,還未長大,荷爾蒙還未退...就殺來吃.....吃了比較不好....,而且沒雞肉的味道,所以最好是花多一點錢吃一隻 800元的土雞,是這樣嗎? 還是又是恐嚇行銷.....

不過我查了網路,又有不同的說法......

破除謠言！白肉雞從來沒有打過「生長激素」，只養35天就能賣的秘密是...

http://health.businessweekly.com ... px?id=ARTL000077145

白肉雞32天上市因為打了生長激素？

https://www.newsmarket.com.tw/blog/82026/

養雞的迷思...

http://chickentw.blogspot.tw/2012/05/blog-post.html

作者: FlyNews 時間: 2017-11-25 22:43

美國進口的棒棒腿，一斤40－60元，還更便宜.

作者: nenghsin 時間: 2017-11-25 23:11

那些藥物一公克一千多塊的樣子，打的下去還一次打幾萬隻，我才不相信。
淘汰下來的蛋雞、蛋鴨，我還相信！

作者: 蔡先生 時間: 2017-11-25 23:14

你的身份基本上是不需要去吃這些的！

作者: tomeplz 時間: 2017-11-26 09:16

我在雞肉行業幹過幾個月
以現在大量繁殖的情況來說
打針啥的就別想了
你想要吃到賀爾蒙人家業者還嫌成本太高咧
這個行業看的是「飼料體重比」
所以研發工作是賣飼料的責任
前幾年的目標就已經是30天內了
現在情況不清楚

作者: og2h 時間: 2017-11-26 09:41

本帖最後由 og2h 於 2017-11-26 09:43 編輯

手扒雞那種的嗎?
很小隻 100差不多這個價
沒有比較便宜

香檳鳥一隻80 還沒他一半大

雞養幾個月就可以吃不是重點
各種肉類是論重量來賣
單位重賣得很便宜就是其中某一個環節的關鍵

快過期次級品大拍賣應該就會便宜

作者: Zefram 時間: 2017-11-26 10:45

本帖最後由 Zefram 於 2017-11-26 10:47 編輯

能吃阿怎不能吃

不信去肉品公司買雞翅雞腿腿排一樣都很便宜...

決定一切的關鍵還是飼料

飼料比較好的肉無腥味且肉質較嫩

自己養過鵝一樣吃飼料但肉質就是比專門飼養的鵝不一樣

肉比較硬比較沒油份

且腥味重這我就不能接受了.....

作者: 山林雅境 時間: 2017-11-26 14:58

我也比較相信換肉率這個商業行為。有時候聽到有機這兩個字，真的已經到了網路時代的一種我執，，，，，，，
這種雞換肉基因好，剛剛青春期就上市了，也許比較少運動倒是。但是雞肉也比較軟鬆散也易消化。市面上的炸雞椒鹽雞這種應該比較好吃。桶子雞要用更成熟一些的雞但也不能用到土雞放山雞那種反而口感不好。鹽水雞可能就要多運動的放山雞。
使用目的不同而已。
一隻土雞放山雞的價格也許是版題雞價的五倍到十倍。也許一些執著也能促進各種雞的銷售

作者: 2home 時間: 2017-11-28 14:35

最近想在池塘養一些吳郭魚....目的是要吃的......

問過經常釣魚的鄰居...他說若要養來吃的....最好是去市場買育種好的魚苗....才長的得快.....和觀賞或外面隨便捉的,養的時間一樣,但大小差很大.....

這道理和白肉雞應該很像.... 一直育種和淘汰...留下來都是長很快又健康的......

作者: Zefram 時間: 2017-11-28 15:16

2home 發表於 2017-11-28 14:35
最近想在池塘養一些吳郭魚....目的是要吃的......

問過經常釣魚的鄰居...他說若要養來吃的....最好是去市 ...

養殖用吳郭魚叫台灣鯛

就是改良過的吳郭魚

https://www.50-fish.com/

這間也買過兩次好像固定星期二出貨星期三收到

不過單性99% 還是有那1%

不撈乾淨就生一大堆浪費飼料

我現在就是這樣...已經把自動餵食機設定6分鐘出料調最小...

作者: tomeplz 時間: 2017-11-28 17:39

本帖最後由 tomeplz 於 2017-11-28 17:42 編輯

2home 發表於 2017-11-28 14:35
最近想在池塘養一些吳郭魚....目的是要吃的......

問過經常釣魚的鄰居...他說若要養來吃的....最好是去市 ...

我接觸到的有限認知裡面
魚苗都依樣，只是
1. 你養來好看的
2. 養來秤斤論兩賣的
3. 溪邊河裡釣到的
4. 農地水池粗養的
雖然都是吳郭魚，吃的東西有很大的不同
活動的環境也有很大的不同
當然肉就因此會有很大的不同
光說有沒有「土味」就是個學問

意思就是說，同樣白肉雞你如果沒有餵他吃某些配方的飼料
換肉率絕對沒人家高，肉質也不會跟人家相同

作者: 2home 時間: 2017-11-28 18:00

tomeplz 發表於 2017-11-28 17:39
我接觸到的有限認知裡面
魚苗都依樣，只是
1. 你養來好看的

這就是先天或後天的問題了....

若先天不良...後天再好也沒用......

所以育種的基因是要先天好,後天則是我們自己想辦法控制環境和飼料.....

作者: oldtree 時間: 2017-11-29 15:34

這個行業看的是「飼料體重比」

飼料會因食物鏈關係而進入人體，飼料對人體會有何影響嗎？

這種雞換肉基因好

這道理和白肉雞應該很像.... 一直育種和淘汰...留下來都是長很快又健康的......

這和基因改造的黃豆借由異種基因一樣嗎？

作者: 2home 時間: 2017-11-29 15:43

oldtree 發表於 2017-11-29 15:34
這個行業看的是「飼料體重比」

飼料會因食物鏈關係而進入人體，飼料對人體會有何影響嗎？

育種和改造基因,好像有點不一樣......育種有點不人道...... 像水族館賣的朱文錦就是淘汰下來的...最後下場就是變成觀賞魚的食物...

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