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標題: 木鱉果吃法 [打印本頁]

作者: 水頭屋 時間: 2017-12-1 12:11 標題: 木鱉果吃法

本帖最後由水頭屋於 2017-12-1 13:03 編輯

自家種植的「木鱉果」紅了

來玩玩這號稱來自天堂的水果
怎麼煮? 怎麼吃?

剖開的樣子

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裹在「木鱉子」外是一層紅色的黏膜

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這紅色的黏膜可煮來吃嗎???? 這次還不敢吃它，嘗試過的請來解惑

第一次來嘗試煮成稀飯

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口感味道淡淡的類似大黃瓜

作者: bearlarry 時間: 2017-12-1 12:27

請問是公母異株的嗎?我的都只開花,沒結過果~~

作者: jacky-cmc 時間: 2017-12-1 14:22

看來您把主要營養成份的紅肉丟了, 只吃黃肉哦 ? 好可惜.

作者: og2h 時間: 2017-12-1 14:42

紅肉甜甜的

其他肉苦苦的

種子要賣嗎我買些

作者: 水頭屋 時間: 2017-12-1 15:48

jacky-cmc 發表於 2017-12-1 14:22
看來您把主要營養成份的紅肉丟了, 只吃黃肉哦 ? 好可惜.

是好可惜
因為不懂不敢冒險怕吃出問題
懂了
接下來會珍惜
謝謝指導

請問jacky-cmc 大
您那鍋是沙拉嗎?
是熟食還是生食

作者: jacky-cmc 時間: 2017-12-1 16:39

水頭屋發表於 2017-12-1 15:48
是好可惜
因為不懂不敢冒險怕吃出問題
懂了

那鍋是第一次想學越南人煮法把紅肉放到洗好的白米飯再加一顆蕃薯一起煮, 煮熟後拌勻再吃, 第一次嚐試, 外觀不太佳, 但口感不錯, QQ 的有點像糯米飯

作者: mcc96 時間: 2017-12-1 21:17

我在台北希望廣場看過紅色打果汁一杯80元另外還有紅色的跟魚丸混一起就成淺橘色魚丸以前旅展也吃過鳳梨酥及魚肝油(德國進口) 葉黃素超高應是不錯的東西我也試過黃色果肉放火鍋裡外皮煮水喝

作者: 鬍鬚張 時間: 2017-12-1 22:48

籽的外膜變豬肝色時是營養最高的時刻.
水頭屋兄你這棵是越南種.可把裡面的籽放進罐子裡
再加上鮮奶用力搖籽會脫離.果汁會變成木瓜牛奶的顏色
營養全部吃得到.一顆分成兩次喔

作者: jacky-cmc 時間: 2017-12-2 02:08

這是昨晚木鱉果黃肉煮成的雞肉湯，也可煮排骨湯，黃肉煮法可以依苦瓜料理方式處理均可

作者: 秋百合 時間: 2017-12-3 12:23

木鰵果黃肉部分我用果汁機打成漿做成饅頭

作者: 水頭屋 時間: 2017-12-6 18:24

本帖最後由水頭屋於 2017-12-8 13:08 編輯

這次不再浪費紅肉珍品了

加入精力湯
紅肉的口感味道像熟透的木瓜
香氣也像
真的很好喝！讚

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黃肉煮雞湯天冷喝熱雞湯也推薦
只是不清礎黃肉的營養價值為何?

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