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標題: 眼鏡蛇咬死牛村民分食牛屍集體中毒 [打印本頁]

作者: 陳青 時間: 2018-2-4 11:47 標題: 眼鏡蛇咬死牛村民分食牛屍集體中毒

本帖最後由陳青於 2018-2-4 11:48 編輯

https://tw.news.yahoo.com/%E7%9C ... F%92-004117556.html

眼鏡蛇咬死牛村民分食牛屍集體中毒

南非東開普省（Eastern Cape）姆波扎（Mpoza）發生一起村民集體中毒的事件，送醫檢查後，發現這60人全是因為「眼鏡蛇」而中毒。院方進一步了解後，這才發現，原來村民們看見路邊的死牛後便相當開心，但沒想到牠是被眼鏡蛇咬死的，村民們在不知情的狀況下，吃下含有毒液的牛肉，因此中毒。

▲村民看見路旁的死牛後輪流分食，沒想到卻因此中毒。

據英國《每日郵報》報導，姆波扎一處村落，自本月1日起，就陸續出現腹瀉、頭痛、胃部抽筋及嘔吐等症狀，人數高達60人。院方起初以為是集體食物中毒，沒想到他們竟是吃了一頭被眼鏡蛇毒死的牛。據了解，60人當中，包括了16名孩童和4名老人，至於是否有人因此有生命危險，仍待後續觀察。

▲進一步了解後，這才發現死牛是被眼鏡蛇毒死的，村民吃下死牛後也因此中毒。（示意圖／翻攝自Pixabay）

對此，南非衛生部門也呼籲民眾，別隨意食用路邊的動物屍體，「因為你不知道牠們怎麼死的，這十分危險」。其實，眼鏡蛇的毒液為神經毒素，只要被咬到，有極高的機率因此喪命。

作者: 小漢 時間: 2018-2-4 12:20

煮熟的話應該不會…生食？

作者: FlyNews 時間: 2018-2-4 13:22

本帖最後由 FlyNews 於 2018-2-4 13:24 編輯

小漢發表於 2018-2-4 12:20
煮熟的話應該不會…生食？

是在南非,可能分切的牛肉當做牛排吃,牛排常是吃5-8分熟,並沒有全熟。

若是在台灣、大陸拿來煮牛肉湯、牛雜湯、燉/煮/滷牛肉應該就不至於。

作者: aray 時間: 2018-2-4 19:14

本帖最後由 aray 於 2018-2-4 19:28 編輯

蛇毒成份非常複雜，我們常常簡化成出血性蛇毒和神經性蛇毒，其實大部份的蛇毒致毒機轉都是多方面的。
有些蛇毒的毒性，在微酸的環境下以100度沸水煮15分鐘還不會明顯被破壞。
台灣早年的蛇毒研究非常棒，我非常喜歡讀他們當年的研究。那時代的學者，資源很少，靠著毅力和聰明，推動科學的進展:loveliness
http://e-info.org.tw/node/14143

作者: 陳青 時間: 2018-2-4 20:43

aray 發表於 2018-2-4 19:14
蛇毒成份非常複雜，我們常常簡化成出血性蛇毒和神經性蛇毒，其實大部份的蛇毒致毒機轉都是多方面的。
有些 ...

煮熟即去毒之說，不可靠~~

作者: Zefram 時間: 2018-2-4 22:04

陳青發表於 2018-2-4 20:43
煮熟即去毒之說，不可靠~~

可以先用高粱酒泡

作者: 陳青 時間: 2018-2-4 22:27

Zefram 發表於 2018-2-4 22:04
可以先用高粱酒泡

酒能令毒加速竄通全身，亦不可靠~

作者: FlyNews 時間: 2018-2-5 01:18

本帖最後由 FlyNews 於 2018-2-5 01:23 編輯

陳青發表於 2018-2-4 20:43
煮熟即去毒之說，不可靠~~

蛇毒只是一般的蛋白,煮熟應該是可以去毒的!

若華人燉/滷牛肉,一煮就要20-30分鐘以上...
只不過,外國人吃牛肉都沒在吃全熟的....

要狂牛症的庫賈氏病普恩蛋白,才會無法煮100度消除,
但高溫高壓(壓力鍋)同樣可以消除普恩蛋白。
懷疑普恩蛋白是不是牛的舍利子?

作者: 陳青 時間: 2018-2-5 07:32

FlyNews 發表於 2018-2-5 01:18
蛇毒只是一般的蛋白,煮熟應該是可以去毒的!

若華人燉/滷牛肉,一煮就要20-30分鐘以上...

您是說牛吃草吃全素就會有舍利子嗎?

作者: Zefram 時間: 2018-2-5 09:29

陳青發表於 2018-2-4 22:27
酒能令毒加速竄通全身，亦不可靠~

古早以前去夜市都有蛇毒泡酒現喝的

應該是ok啦

作者: Zefram 時間: 2018-2-5 09:30

FlyNews 發表於 2018-2-5 01:18
蛇毒只是一般的蛋白,煮熟應該是可以去毒的!

若華人燉/滷牛肉,一煮就要20-30分鐘以上...

蛋白? 腎結石吧

作者: 陳青 時間: 2018-2-5 09:33

Zefram 發表於 2018-2-5 09:29
古早以前去夜市都有蛇毒泡酒現喝的

應該是ok啦

有一個疑點:
毒蛇泡酒，毒牙裡的毒液會自動流到酒裡嗎?
如果沒流出來，酒裡是否無毒呢?

作者: 蔡先生 時間: 2018-2-5 09:41

牛很可愛最好別吃她不死也會有高血脂

作者: Zefram 時間: 2018-2-5 10:34

本帖最後由 Zefram 於 2018-2-5 10:37 編輯

陳青發表於 2018-2-5 09:33
有一個疑點:
毒蛇泡酒，毒牙裡的毒液會自動流到酒裡嗎?
如果沒流出來，酒裡是否無毒呢?

通常都是現抓然後把蛇牙按在杯口 (按壓就會噴毒)

再加酒

作者: 陳青 時間: 2018-2-5 10:49

Zefram 發表於 2018-2-5 10:34
通常都是現抓然後把蛇牙按在杯口 (按壓就會噴毒)

再加酒

那毒液可能當時噴光了~~~

作者: bb1697 時間: 2018-2-5 11:15

這一篇文章放在"美食DIY"裡~~

作者: Zefram 時間: 2018-2-5 11:26

陳青發表於 2018-2-5 10:49
那毒液可能當時噴光了~~~

透明杯擠毒液有沒有毒液

只要眼睛沒瞎都能看得到

沒毒就是換一隻很簡單

作者: 陳青 時間: 2018-2-5 11:36

bb1697 發表於 2018-2-5 11:15
這一篇文章放在"美食DIY"裡~~

是因為美食DIY出了問題引起的討論話題~~~

作者: FlyNews 時間: 2018-2-5 12:27

本帖最後由 FlyNews 於 2018-2-5 13:12 編輯

陳青發表於 2018-2-5 09:33
有一個疑點:
毒蛇泡酒，毒牙裡的毒液會自動流到酒裡嗎?
如果沒流出來，酒裡是否無毒呢?

蛋白質(蛋/肉類)放久就會分解變性或壞掉了! 蛇毒也一樣..
但放酒裡的時間也要夠久,否則也不排除會有殘毒。

因為蛇毒較貴,才要把蛇毒先壓出來賣,否則蛇毒泡進酒裡就變性了,
沒把蛇毒壓出來賣,多出來的"幾公克"的蛇毒重量,只能以蛇肉價格賣,太浪費了!....

作者: 森林小屋 時間: 2018-2-5 13:45

本帖最後由森林小屋於 2018-2-5 13:46 編輯

個人淺見"腹瀉、頭痛、胃部抽筋及嘔吐"這些症狀不像蛇毒引起的吧!

比較像吃了腐敗的食物引起

作者: og2h 時間: 2018-2-5 21:10

本帖最後由 og2h 於 2018-2-5 21:14 編輯

這故事告訴我們路邊的野味不要亂撿

撿屍也要挑新鮮無毒的

像日本撿屍男的都沒人要到處都是

https://kknews.cc/zh-tw/news/yam292g.html

作者: 鱷魚 時間: 2018-2-6 08:52

我覺得是假新聞。一口蛇毒注入牛體血液，再分給60人吃，一人能分多少？每人口腔都有傷口？而且蛇毒中毒不會腹瀉、嘔吐，應該是牛死太久肉毒桿菌中毒之類的。

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