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標題: 玉米品種 [打印本頁]

作者: 向陽 時間: 2018-2-13 18:35 標題: 玉米品種

市面上玉米種類繁多，我卻想種小時候吃的那種白色的玉米（在黃色的出現前都是那種）。覺得這種煮跟烤都比較好吃。有人知道品種嗎？哪可以買到種子。

PS: 我小時候是四十多年前了。。。。

作者: Zefram 時間: 2018-2-13 19:04

種子行就有了阿

那種很硬

作者: 向陽 時間: 2018-2-13 19:14

Zefram 發表於 2018-2-13 19:04
種子行就有了阿

那種很硬

有品種名嗎？要怎麼問？

作者: eastern 時間: 2018-2-13 19:15

問過賣烤石頭玉米的老闆說是: 珍珠玉米...

作者: Zefram 時間: 2018-2-13 19:26

本帖最後由 Zefram 於 2018-2-13 19:30 編輯

向陽發表於 2018-2-13 19:14
有品種名嗎？要怎麼問？

直接問老闆要古早種的白玉米吃起來比較硬的

這樣問都會知道

應該都算是糯玉米

等到玉米苞上的一片葉子乾掉再摘越晚摘越硬

作者: rdmigo 時間: 2018-2-13 19:45

古早白...+1 屬於大粒種....
甜糯米是比較後期的改良種...
古早白..算是硬殼種...種子殼較厚糯較薄及Q一點...

作者: smhu 時間: 2018-2-13 19:47

eastern 發表於 2018-2-13 19:15
問過賣烤石頭玉米的老闆說是: 珍珠玉米...

應該是台南22號，原因是古早味的白玉米現在不好取得，所以烤玉米的就改用珍珠玉米。

作者: Zefram 時間: 2018-2-13 20:52

農友種苗的比較像古早種

不一定是你要的

也可試試多個選擇

作者: lin2266 時間: 2018-2-27 23:05

本帖最後由 lin2266 於 2018-2-27 23:14 編輯

我小時候吃的那個品種....(快四十年了,當時甜玉米還沒出現)
不是糯玉米...
也不是烤玉米的那種

去年夏天...前年夏天...都在下面這地方買過...
水煮玉米...秤重量的...一支約40元..貴死人了...
老闆解釋...他那是古早味...
我會買..是因為周圍都沒人賣吃的....
https://www.google.com.tw/maps/@23.9577731,120.6578571,3a,75y,359.23h,96.6t/data=!3m6!1e1!3m4!1smw0TAtPTMK9fr14WW1NWrg!2e0!7i13312!8i6656

如果它好的話,理應不會被淘汱
版主會覺很它好吃
會不會是新鮮程度
剛採的玉米會特別好吃....

作者: eastern 時間: 2018-2-28 08:06

smhu 發表於 2018-2-13 19:47
應該是台南22號，原因是古早味的白玉米現在不好取得，所以烤玉米的就改用珍珠玉米。

胡大說的也許對喔!...

https://www.hucc-coop.tw/26806

作者: smhu 時間: 2018-2-28 08:47

eastern 發表於 2018-2-28 08:06
胡大說的也許對喔!...

https://www.hucc-coop.tw/26806

對於站友而言，對不對並不重要，畢竟那只是個情感上的投射而已...

食用白玉米新品種台南22號之育成

食用白玉米（台南白）於十七世紀初葉傳入台灣，在本省栽培已有 200 多年歷史（ 11 ）。其味香Ｑ耐咀嚼，果穗可供鮮食及烘烤用，具有傳統風味，而為消費者所喜愛。其產區遍佈全省各地，但農民所栽培者為一天然混交種，其株高、穗位高與成熟期參差不齊，易倒伏及罹患銹病，致產量不穩定及管理不便。本場有鑑及此，積極從產地蒐集食用白玉米種原，培育優良抗病自交系，進行雜交組合及新品系選育，歷經 10 餘年研究時間，終育成豐產、抗病、鮮食品質風味佳食用白玉米新品種「台南 22 號」。

作者: 向陽 時間: 2018-3-5 16:58

lin2266 發表於 2018-2-27 23:05
我小時候吃的那個品種....(快四十年了,當時甜玉米還沒出現)
不是糯玉米...
也不是烤玉米的那種

大概我不喜歡太甜的吧。覺得太甜的玉米很假。

作者: indu 時間: 2018-3-26 00:24

鄉下的菜市場買土玉米，應該是你說的那種

作者: Example 時間: 2018-4-7 14:22

本帖最後由 Example 於 2018-4-7 14:24 編輯

土玉米+1
我有固定吃ㄧ家水煮土玉米，他們說好種少蟲害，很容易有機栽培。早上日出前採熟就會香甜q軟，出太陽後就硬了。
花蓮夜市有名的烤玉米也是這樣做的，也是土玉米喔。

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