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標題: 不太新鮮的生薑黃 [打印本頁]

作者: Eway 時間: 2018-4-7 17:38 標題: 不太新鮮的生薑黃

本帖最後由 Eway 於 2018-4-9 23:45 編輯

今天回老家看到後院晾著兩黑藍的薑黃～～我老哥在他那雜草堆裡挖出來的
過年前挖掘放到現在膚色從光亮到快要黯然體重也越來越輕盈水分慢慢被北風吹散 …持續進行中

聽說這是++良物代尋識貨人

作者: Eway 時間: 2018-4-7 18:35

野草堆裡掙來的生薑黃一斤85不含運
數量不多兩黑藍的量

作者: kuocc24799 時間: 2018-4-7 19:49

Eway 發表於 2018-4-7 18:35
野草堆裡掙來的生薑黃一斤85不含運
數量不多兩黑藍的量

誠心建議您,最好附上照片,
又以我在台南所見新鮮薑黃的行情大多是一斤35元,
提供您參考.
我本人也有種薑黃,所以絕非道聽塗說.

作者: Eway 時間: 2018-4-7 20:08

kuocc24799 發表於 2018-4-7 19:49
誠心建議您,最好附上照片,
又以我在台南所見新鮮薑黃的行情大多是一斤35元,
提供您參考.

感謝提點
說實在的市場價格不是很清楚
他們是野草堆裡靠自己長大的
長得比大姆哥再大一些
不曉得是歸類有機還是自然農法？
也很想貼上照片腦袋卻不大聽使喚
只有一支手機就注音拼幾個字還可以
其它還學習當中
若有像line那樣直覺的從手機圖檔選圖即傳就好了
數量也不多心想與其放著讓他們自己乾了身不如找找識貨人

作者: kuocc24799 時間: 2018-4-7 20:22

Eway 發表於 2018-4-7 20:08
感謝提點
說實在的市場價格不是很清楚
他們是野草堆裡靠自己長大的

要處理它其實很簡單,就是把它種回土裡去,
雨季一來,它就長回來了,稍微施點肥,就會比
原先的大很多.
我不知道您家原來為什麼會種薑黃?
將它洗淨切片就可加在米中煮成飯,
有如珈哩飯,或者泡開水當茶喝.
功夫一點切片曬乾磨成粉,就可當藥散吃了.
薑黃粉的價格就翻好幾倍,只是較費工.

作者: Eway 時間: 2018-4-7 21:03

本帖最後由 Eway 於 2018-4-8 22:30 編輯

kuocc24799 發表於 2018-4-7 20:22
要處理它其實很簡單,就是把它種回土裡去,
雨季一來,它就長回來了,稍微施點肥,就會比
原先的大很多.

老哥自己有吃薑黃粉原只種來自己要吃的任其自生沒想到會多出這麼些但一個人消耗有限…
再種回去是個好方法不過應該會挑些較小的若全種回去一則浪費老天給的恩賜一則他日變大變多又造成今日狀況若他有能力行銷這農產品應會考慮吧感謝提供解決之道謝謝啦

作者: og2h 時間: 2018-4-9 23:42

本帖最後由 og2h 於 2018-4-10 00:16 編輯

不要敘述功效
最好養生去掉

不然有一天這文被翻出來會被衛生局約談罰三萬最少

只要是賣吃的都不能有中藥的字用的擦的抹的醫院再用的基本上就是人會用的全都變成法律地雷中

因為我以前賣點枇杷沒刪掉只寫止咳兩字

最近就被約談可能要罰好幾萬

可能是化*衛生局獎勵方案
好像檢舉人可以分8成的還一半還多少的罰款
檢舉達人檢舉魔人到處找錢

衛生局約談
https://www.google.com.tw/search ... i30k1.0.HQhKE3XlZd0

台灣食品衛生法是非常文字獄的
只要賣東西描述有說到身體的部位有提到中藥使用的字
都會被變成觸法

真是有夠可怕

作者: Eway 時間: 2018-4-9 23:48

og2h 發表於 2018-4-9 23:42
不要敘述功效
最好養生去掉

沒想到這麼多眉角
謝啦沒賣半兩還要罰三萬還得了
改了改了

作者: Eway 時間: 2018-4-24 08:31

生薑黃身材
乾癟中

按這裡顯示圖片

作者: SoClose 時間: 2018-4-26 11:07

Eway 發表於 2018-4-9 23:48
沒想到這麼多眉角
謝啦沒賣半兩還要罰三萬還得了
改了改了

og2h 大大說得一點都沒錯

我去年11月遭善心人士檢舉，差點被開罰四百萬，不是三萬ㄛ

即使餘生不吃不喝務農，也賺不到四百萬，基本上能打平就非常厲害了

友善自己絕對安全．實在．輕鬆．愉快

友善別人要先深思熟慮

作者: kuocc24799 時間: 2018-4-26 13:38

Eway 發表於 2018-4-24 08:31
生薑黃身材
乾癟中

你這照片看來沒有賣相,與一般生薑無異.
薑黃的特色就是外表黃澄澄的,切開後更是
顏色鮮豔才吸引人.
我都是曬乾磨成粉,150公克賣350元,
今年已經賣了兩萬多元,是我2home唯一收入.

作者: Eway 時間: 2018-4-26 23:32

本帖最後由 Eway 於 2018-4-26 23:37 編輯

kuocc24799 發表於 2018-4-26 13:38
你這照片看來沒有賣相,與一般生薑無異.
薑黃的特色就是外表黃澄澄的,切開後更是
顏色鮮豔才吸引人.

所以才說風中殘燭乾癟中

趕緊跟老哥哥說一斤有1400的價值
可是生薑黃要多少才能換一斤粉？
感謝感謝啦

作者: Eway 時間: 2018-4-26 23:36

SoClose 發表於 2018-4-26 11:07
og2h 大大說得一點都沒錯

我去年11月遭善心人士檢舉，差點被開罰四百萬，不是三萬ㄛ

故事說來聽聽啊
前車之鑑也讓大家了解避免誤入
功德一件

作者: eastern 時間: 2018-4-27 07:50

本帖最後由 eastern 於 2018-4-27 07:55 編輯

持續放置陰涼處,等到部份開始發芽了!

就可以再栽種下去啦! 而且現在四五月份正是時候...

明年就翻倍收成了...

作者: kuocc24799 時間: 2018-4-27 14:42

Eway 發表於 2018-4-26 23:32
所以才說風中殘燭乾癟中

趕緊跟老哥哥說一斤有1400的價值

大概10斤曬乾,磨成 1斤粉.
薑黃粉的價格五花八門,誠品寄賣的100克賣750元,
同樣重量小磨坊賣60元.
如果有有機認證的,通常可以賣高價,但是羊毛出在羊身上,
主要是認證費用實在不低,而且年年都須重新辦理,不是我
們小農負擔得起的.
所以我都是賣給親朋好友,他們信得過我,就可以將成本壓低.

作者: HankHsieh 時間: 2018-4-27 16:00

我也有種薑黃，今年採收後，老婆就說不重了，太難洗了，要花好多力氣才能洗乾淨。

作者: Eway 時間: 2018-4-27 21:34

eastern 發表於 2018-4-27 07:50
持續放置陰涼處,等到部份開始發芽了!

就可以再栽種下去啦! 而且現在四五月份正是時候...

東大您好正是不經一事不長一智
代我老哥哥謝謝您及諸位前輩們提供寶貴意見受用受用

作者: Eway 時間: 2018-4-27 21:41

本帖最後由 Eway 於 2018-5-5 23:17 編輯

HankHsieh 發表於 2018-4-27 16:00
我也有種薑黃，今年採收後，老婆就說不重了，太難洗了，要花好多力氣才能洗乾淨。

確實自己吃一點點還好
若要種來生財沒有不累人的
不知道要不要慶幸我只種樹
砍草當抒壓

作者: Eway 時間: 2018-4-27 21:46

kuocc24799 發表於 2018-4-27 14:42
大概10斤曬乾,磨成 1斤粉.
薑黃粉的價格五花八門,誠品寄賣的100克賣750元,
同樣重量小磨坊賣60元.

再請教 K大
磨粉設備要多少coco
一般磨咖啡豆的夠細嗎？

作者: kuocc24799 時間: 2018-4-27 21:54

本帖最後由 kuocc24799 於 2018-4-27 22:03 編輯

Eway 發表於 2018-4-27 21:46
再請教 K大
磨粉設備要多少coco
一般磨咖啡豆的夠細嗎？

我買的是對岸出產的,約2000多元,只能說差強人意,
台產的通常機器比較專業,都五位數起跳,等口袋深些時再換.
磨咖啡豆的我沒試過, 應該可以吧,只是通常一次能磨的份量
有限,量多時會很累.

做薑黃粉最累的其實是在清洗及切片,因為薑黃從土裡挖出,
總是夾帶泥土,洗起來蠻辛苦.
切片如果肯下重本,花個2萬5左右買機器,就快又輕鬆.
否則就像我用一般削小黃瓜的切片器也可以,只是較累,
又手指難免會被削到,割傷是常有的事.

作者: Eway 時間: 2018-4-28 21:34

先手工切幾片來曬太陽試試小馬行不行

按這裡顯示圖片

作者: HankHsieh 時間: 2018-5-2 14:55

Eway 發表於 2018-4-28 21:34
先手工切幾片來曬太陽試試小馬行不行

其實我的作法必較簡單，切片曬乾後，用果汁機打，一開始先用最低速，等變細後，再慢慢加速，不過，後遺症是，果汁機的塑膠杯，被薑黃染色，變得黃黃的。打出來稍微比藥房店打的粗一點。

作者: Eway 時間: 2018-5-4 22:45

本帖最後由 Eway 於 2018-5-6 23:29 編輯

HankHsieh 發表於 2018-5-2 14:55
其實我的作法必較簡單，切片曬乾後，用果汁機打，一開始先用最低速，等變細後，再慢慢加速，不過，後遺症 ...

曬乾了
輕捏即碎會不會太乾了？

家用小馬調到最細刻度
成品如下
這樣的顆粒大小可直接入口嗎？

按這裡顯示圖片

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