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標題: 大家小心~~台灣人的腸癌發生率世界第一 [打印本頁]

作者: 陳青 時間: 2018-4-24 11:40 標題: 大家小心~~台灣人的腸癌發生率世界第一

https://www.msn.com/zh-tw/health ... -AAw65Ou?li=BBqiNIb

作者: 陳青 時間: 2018-4-24 11:44

病從口入，台灣飲食到底出了什麼問題?

泡麵，炸雞排，炸豬排，炸魚排，薯條，甜不辣，農藥，核災區食品，瘦肉精...........

哪一個環節出問題?或是都出了問題?以上皆是?或以上皆非?

作者: 森林小屋 時間: 2018-4-24 11:54

看起來,以上皆是

作者: 2home 時間: 2018-4-24 12:21

陳青發表於 2018-4-24 11:44
病從口入，台灣飲食到底出了什麼問題?

泡麵，炸雞排，炸豬排，炸魚排，薯條，甜不辣，農藥，核災區食品， ...

化學合成食品太多... 想想看大賣場....連鎖超商超市......賣的大都是化學合成食品......少吃為妙....... 多吃外觀原型原味的食物...才不會從中被上下其手...加了什麼東西在裡面都不知道.....

我的皮膚不好...只要吃到夜市油炸物.....隔天臉上就冒痘.....,而且履試不爽..最後就不敢吃了.....,應該是有些不良商人,為了降低成本,用了很髒的合成油或重覆使用......長在臉上,還會知道警愓.....若長到身體內變瘜肉,,就沒辦法知道了....除非是每年都去照大腸鏡......但有幾個人有辦法每年都去照大腸鏡....

防大腸癌.....最重要的是忌貪食美味.......,雖然很難做到....但盡量控制就對了.....有時不要怪基因不好...基因不好...那就更要少吃這些合成食品.....,別人吃100次才中獎.....基因不好的....可能吃五次就中獎了....

作者: 陳青 時間: 2018-4-24 12:31

回鍋油極毒，但炸出來的食物，很香、很Q、很脆、很好吃。
孩子尤其愛吃。
我的三個女兒，小時候常常偷偷的買泡麵吃。
問她們為什麼不聽話?
回答是:泡麵很香很好吃。

作者: Zefram 時間: 2018-4-24 12:32

本帖最後由 Zefram 於 2018-4-24 12:34 編輯

2home 發表於 2018-4-24 12:21
化學合成食品太多... 想想看大賣場....連鎖超商超市......賣的大都是化學合成食品......少吃為妙..... ...

不算皮膚不好

炸的油太髒冒痘小事太嚴重還會引起痔瘡

大腸鏡做無痛就好了

息肉每個人都有一定有我是做過了

還有便當也是真的不要常吃便當

把吃完的空便當紙盒留到明天

如果很臭那就是回鍋油下次別去買這家了

正常應該只有菜油味

作者: 森林小屋 時間: 2018-4-24 17:30

上班族,不吃便當,難......

不知有沒有很多人跟我一樣,
便當的滷雞腿聞很香,但吃下肚後會反胃,
據了解,同事親戚都相同情形,我現是不吃這東西
然而,我懷疑不是這道菜製法有問題,是用的醬油問題
因為我吃很多魯的東西,都有相同問題
還沒時間,使用純釀醬油自己實做一次來驗證

作者: 2home 時間: 2018-4-24 18:17

森林小屋發表於 2018-4-24 17:30
上班族,不吃便當,難......

不知有沒有很多人跟我一樣,

外面的便當,大都很重鹹又很油,以為多吃便當的青菜就好.... 結果也是很油....

作者: Zefram 時間: 2018-4-24 19:19

本帖最後由 Zefram 於 2018-4-24 19:20 編輯

森林小屋發表於 2018-4-24 17:30
上班族,不吃便當,難......

不知有沒有很多人跟我一樣,

你可以看看骨頭是不是黑色的

如果是黑的這雞肉不新鮮建議別吃了

新鮮的雞肉如麥當勞胖老爹肯德雞都是白骨

作者: Zefram 時間: 2018-4-24 19:20

2home 發表於 2018-4-24 18:17
外面的便當,大都很重鹹又很油,以為多吃便當的青菜就好.... 結果也是很油....

我們這邊自助餐大多無味無油很淡

作者: 陳青 時間: 2018-4-24 20:11

森林小屋發表於 2018-4-24 17:30
上班族,不吃便當,難......

不知有沒有很多人跟我一樣,

會反胃，或許食物含防腐劑。
吃蜜餞、已臭油漬的花生、加工食品或不潔食物，
容易感覺胃怪怪的，或明顯反胃，甚至即刻拉肚子。

作者: eastern 時間: 2018-4-24 20:19

媒體新聞網路無時無刻的幫忙撐起一片台灣美食文化

那裡發現新奇玩意兒,就造成搶食排隊風潮

我想這就是成為世界第一的原因吧!...

作者: aotsen2004 時間: 2018-4-24 20:27

小弟當兵前曾兼職送過便當快1年 ~ 所以看過便當的廚房作業過程及環境 ~

那時候高中同學在台北 5星級飯店西餐部當學徒 ~

學徒中午空班 2~5點 , 都沒什麼時間休息~ 當時我常常在空班時去找他 .

所以也看到了~ 高級飯店廚房的作業過程及環境 ~

後來自己也投資平價海產店~ 當然也看到了海產店廚房作業過程及環境 ~

台北市有家很有名的連鎖魯肉飯~ 是好友他們家族企業 ~

這個好友曾對我說 >>> 作吃的是良心生意 !!

小弟也頗有同感 ~~~

作者: 緊張大師 時間: 2018-4-24 20:33

(中時 )

屬於一級致癌物的「無機砷」，過去礙於檢驗技術，限量規範都是以「總砷量」為主，近來檢驗技術突破後，才陸續訂定無機砷的限量。衛福部食藥署今再次預告《食品中污染物質及毒素衛生標準》，新增糙米、以及嬰幼兒食品的原料米，其無機砷限量值分別為0.35和0.1ppm，該預告時間為60天，期間將蒐集各界意見，預計明年年中前公告上路。

無機砷就是坊間俗稱的砒霜，過去過去礙於檢驗技術，對食品中的砷含量限制，只能以總砷含量為主；食藥署食品組科長高怡婷說，近來檢驗技術突破，開始就屬於一級致癌物的無機砷，訂定限量標準。

食藥署今日預告的《食品中污染物質及毒素衛生標準》，當中就數量食品訂出無機砷限量標準，包括糙米為0.35 ppm、白米0.2ppm、嬰幼兒食品的原料米0.1ppm、藻類0.1ppm，貝、魚、甲殼類等水產動物均為0.5ppm。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，無機砷屬一級致癌物，會增加罹患膀胱癌、肺癌與皮膚癌風險，也會導致肝、腎功能異常，烏腳病與神經血管疾病；且無機砷會污染到地下水和泥土，讓接觸到的稻米遭受污染，確實應該訂定食用米的無機砷限量標準。

顏宗海補充，無機砷屬水溶性，民眾若有疑慮，洗米時可至少洗3次，此外，他門診目前仍可見到砷中毒的患者，多是因飲用生水、吃到來路不明草藥導致。

食藥署過去曾預告，擬將柴魚的多環芳香族碳氫化合物「苯駢芘」（BaP）限量、仿照歐盟標準，但此次預告《食品中污染物質及毒素衛生標準》則將其取消。高怡婷解釋，歐盟是針對燻鮭魚做出此規範，但柴魚與燻鮭魚製程不同，若採用歐盟標準「將沒有柴魚可以吃了」，所以仍維持現現狀，要求業者必須設法降低含量在30ppb以下，「根據評估，30ppb已算相當嚴格，且不會造成人體健康的危害」。

香港有機資源中心前日（27）發佈調查表示，抽驗香港市售45個進口有機、一般食米樣本，發現其中13款樣本超出「美國及歐盟美國及歐盟標準定予嬰幼兒食品原料米」的限量標準（每公斤100微克，亦即0.1ppm）其中有三款米來自台灣，分別為「鴨間稻有機白米」每公斤含140微克（0.14ppm）；石磨工坊「台灣有機珍珠米」每公斤含160微克（0.16ppm）；池上米有機生態米驗出無機砷110微克（0.11ppm），《香港經濟日報》並以聳動標題「3款白米含致癌砒霜，小童日吃3碗超上限影響智力」大幅報導。

生產鴨間稻的泉順公司總經理葉淑蕙表示，鴨間稻有機米符合美國、歐盟的白米規範（每公斤200微克，0.2ppm），而香港有機資源中心所指的歐盟每公斤100微克標準，為針對「嬰幼兒原料米」規範，而非調查中所稱的「15公斤小童」，葉淑蕙表示，該調查不但傷害有機鴨間稻的商譽，也對台灣整體水稻產業造成傷害，將對該中心提出異議。

香港有機資源中心向《上下游》記者表示，「研究結果顯示，所有在本港出售的食用米樣本，重金屬含量皆未超出本港、中國、食品法典委員會、歐盟及澳洲之標準，然而，45個樣本當中有26個食米樣本被驗出無機砷含量偏高，14款樣本超過0.1毫克/公斤。

作者: og2h 時間: 2018-4-24 22:31

包裝食品太多

作者: taiwanbigmary 時間: 2018-4-24 22:57

本帖最後由 taiwanbigmary 於 2018-4-24 22:58 編輯

俗話說:
病從口入
禍從口出
現今因為社會型態的生活所需三餐吃喝..
變成許多賺錢的生意..
眾多的加工管道促使食品能合於成本..合於風味..
當然也要借重科學或是傳統的保存技術..
添加物..修飾澱粉..冷凍冷藏..
林林種種..
即便您吃的好像是簡單傳統的東西..
但是供原料的中央廚房未必是這麼處理..
就算是傳統市場..
也有發泡魷魚..海帶..石花菜..
另有醃漬物..半發酵物..
充泡飲品茶飲..
每一種製程都是一項生意..
就算是有公家的規定安全限制含量..
如若樣樣皆輪流吃到..
還是很難自外於危險機率!

作者: aray 時間: 2018-4-26 00:33

Zefram 發表於 2018-4-24 12:32
不算皮膚不好

炸的油太髒冒痘小事太嚴重還會引起痔瘡

我們公司提供免費便當（一起從外面買的），我從來不吃。都是自己帶便當。我天天煮飯，晚餐的飯菜夾一點就足夠隔天中餐吃了。餐餐都有爽口的綠色蔬菜。
2home友應該都是吃很多蔬菜

作者: eastern 時間: 2018-4-26 07:58

aotsen2004 發表於 2018-4-24 20:27
小弟當兵前曾兼職送過便當快1年 ~ 所以看過便當的廚房作業過程及環境 ~

曾經去義美南崁的觀光工廠消費...

園內餐廳入口創辦人也留下一塊巨大匾額,上頭就寫著類似字樣..."做食品業的是良心生意 !"

可還不是出包了!...

P.S. 創業惟艱,守成不易呀!

作者: 2home 時間: 2018-4-26 12:04

eastern 發表於 2018-4-26 07:58
曾經去義美南崁的觀光工廠消費...

園內餐廳入口創辦人也留下一塊巨大匾額,上頭就寫著類似字樣..."做 ...

有些可能是意外....請這麼多員工....有些員工手腳不乾淨,頭皮屑很多,回家不洗澡的也有,這也是沒辦法.....

記得我們家對面是開自助餐店....老闆娘每天都蹲在外面水籠頭洗菜......有一天.老闆娘洗到一半....聽到有電話聲,就跑到室內接電話.....後來就跑來一隻狗,對著水籠頭牆壁尿尿.... 尿液就在從反射到菜裡面....

後來老闆娘出來了,也沒在洗菜了.....就直接拿進去,煮給大家吃了.......

以前的人,不乾不淨,吃了沒病....現代人,最怕吃到化學合成物,代謝不了.......

現在癌症這麼多,罪魁禍首是這個嗎? 有這個表...就可以調出各種美食的味道....

作者: Zefram 時間: 2018-4-26 13:15

2home 發表於 2018-4-26 12:04
有些可能是意外....請這麼多員工....有些員工手腳不乾淨,頭皮屑很多,回家不洗澡的也有,這也是沒辦法..... ...

主要還是油脂類一直重複回鍋利用....以前則是用地溝油就含重金屬了

不是拿重金屬來配香料

https://www.masters.tw/44271/%E9 ... %E6%8F%AD%E5%AF%862

作者: 森林小屋 時間: 2018-4-26 16:32

本帖最後由森林小屋於 2018-4-26 16:38 編輯

再說
常有機會拿到免費的吐司皮來餵雞,
但因為每次只有一小袋,
所以,我都是放冰箱累積很久(幾周至月)才一次拿出來餵雞
長時間下來,開始有個疑問,怎麼冰這麼久都沒問題,自己煮的飯,放涼拿去冰都沒法冰這麼久哩!

某次,冰箱真的塞不下了(專冰動物食物用),就丟在外頭,
我的老天啊!幾周過去了!不會發霉!不會發霉!不會發霉!
有人或許會釋疑,這是乾燥,無菌,密封狀態下的關係!

整包吐司皮,不知多少手摸過,塞滿整包,封起來,充滿水蒸汽
不會發霉!不會發霉!不會發霉!不會發霉!不會發霉!不會發霉!

從此,不再拿給雞吃了(雞吃完最後還是積到我體內)

現在,當然還是不斷有吐司皮可拿!
一樣慢慢累積,一次處理
都整包放在外頭,風吹日曬雨淋!
再拿來堆肥用!
不會發霉!不會發霉!不會發霉!不會發霉!不會發霉!不會發霉!
.
.

.
.先聲明,這是麵包工廠出來的吐司,
不會發霉!不會發霉!不會發霉!不會發霉!不會發霉!不會發霉!

作者: 2home 時間: 2018-4-26 16:38

森林小屋發表於 2018-4-26 16:32
再說
常有機會拿到免費的吐司皮來餵雞,
但因為每次只有一小袋,

記得以前過年的年糕最會發霉....放在冰箱裡也一樣.....

現在的年糕好像不會......不知有加了什麼在裡面......

有些做月餅的廠商....大都是提早2個月就要生產了....否則量太大會來不及....一樣的道理....月餅從做好到中秋節..也是可以撐很久.....賣相還是很漂亮....

作者: 森林小屋 時間: 2018-4-26 16:56

2home 發表於 2018-4-26 16:38
記得以前過年的年糕最會發霉....放在冰箱裡也一樣.....

現在的年糕好像不會......不知有加了什麼在裡 ...

所以如站長說的,沒有原形狀的食物........................不要吃

作者: xm3 時間: 2018-4-26 18:04

森林小屋發表於 2018-4-26 16:32
再說
常有機會拿到免費的吐司皮來餵雞,
但因為每次只有一小袋,

那*聯的吐司還不錯，會發霉，哈哈哈！
應該也是工廠作的

作者: 陳青 時間: 2018-4-26 18:36

本帖最後由陳青於 2018-4-27 01:53 編輯

921大地震過後，有了危機意識。
準備一個不大不小的布包，去O聯買了一些口糧(厚又大的餅乾類)和其他的餅乾。
塞進布包裡，袋口拉繩拉緊，再捆起來。

準備突然大地震，房子萬一倒塌，可以用它維持家人生命。

這布包放了幾年後............
打開來看，餅乾都沒有發霉，沒有發霉，沒有發霉~~~

拿去餵魚好了~~~
魚沒死，魚沒死，魚沒死，全都活跳跳~~~

現在的防腐劑，是不是不傷人畜了呢?

作者: og2h 時間: 2018-4-26 20:44

加小蘇打的不會發霉

加其他發粉的會

陸地上能在鹼跟鹽的東西上生長的東西不多

作者: rdmigo 時間: 2018-4-26 20:59

我有....喀過..放過期在冰箱內的泡麵...
喀完才豬道...已過期約兩年...
我還喀過...過期約三冬ㄟ罐頭...
因為它又沒爆罐...
看起來又可口...
所以就喀了!....

..因為...
我不看日期的..只看包裝是否良好
及內物是否有變質..
什多沒改變..就喀了它!..

作者: 姜姜好 時間: 2018-4-26 21:01

M 噹噹忘記吃擺機天忘記丟再放幾天沒發霉完整

..太強了技術太好

作者: 笨羊 時間: 2018-4-26 21:25

本帖最後由笨羊於 2018-4-27 11:54 編輯

xm3 發表於 2018-4-26 18:04
那*聯的吐司還不錯，會發霉，哈哈哈！
應該也是工廠作的

我也是買放幾天會發霉的土司，
放了幾天，不發霉，那家麵包店我就不再光顧。

作者: 森林小屋 時間: 2018-4-27 11:48

rdmigo 發表於 2018-4-26 20:59
我有....喀過..放過期在冰箱內的泡麵...
喀完才豬道...已過期約兩年...
我還喀過...過期約三冬ㄟ罐頭...
...

所以說,現在很多食物的保存期限是"""參考用的"""

,
不會壞的是不是該改為"無限期",
省的一堆過期限,又沒壞的還是得回收銷毀

因為問題的根源就不是有標期限啊有沒有過期啊

作者: 森林小屋 時間: 2018-4-27 11:57

本帖最後由森林小屋於 2018-4-27 12:00 編輯

再說一個
不喝市售飲品很久了
但幾年前,與某朋友碰面聊天,他先買了超商的調和果汁請我
當下沒開來喝,把它帶回家沒冰就放著,
過了幾個月,想請客小黑螞蟻,想到那罐沒開過的飲料,
就拿部分調硼砂後放在他們路線上
黑螞蟻們,就這麼.........繞過糖水盆,這也太不給面子了,連聞都不聞,
算了!
那罐剩下的飲料就這麼又丟在工寮外某角落..........
經過一兩年後,突然發現,
開封過的飲料...........沒有壞耶!!!!沒有壞耶!!!!沒有壞耶!!!!

作者: 笨羊 時間: 2018-4-27 12:13

森林小屋發表於 2018-4-27 11:57
再說一個
不喝市售飲品很久了
但幾年前,與某朋友碰面聊天,他先買了超商的調和果汁請我

瓶裝飲料，我也是買放幾天會「發霉出現漂浮物」的廠牌。

作者: 山林雅境 時間: 2018-4-27 13:06

笨羊發表於 2018-4-27 12:13
瓶裝飲料，我也是買放幾天會「發霉出現漂浮物」的廠牌。

會發霉不代表健康。

早睡早起，遠離城市食物，空氣，媒體，心情。
多吃原生植物少量多樣，鹼性食物。

作者: rdmigo 時間: 2018-4-27 13:44

森林小屋發表於 2018-4-27 11:48
所以說,現在很多食物的保存期限是"""參考用的""" ,
不會壞的是不是該改為"無限期",
省的一堆過期限,又 ...

好像不知那一國...的罐頭裝食品...
只有標製造日期...
至於一般的常識....是開罐後..聞.看..小口嚐
味道還ok! 才快速處理完..不在冰存

而我們本地人民...非常相信保存期限..
卻忽略在安全日期內..保存物也會有變質問題!
所以產方會難控制出貨的鮮度..
一定會比法定的日期還久...

其他如...充氮包裝....如無破掉包裝<<也幾乎可無限期..

另外我喀過海漂物..緊急用超熱量的花生糖
還是全鋁外殼包裝的罐頭(如燒鏝盒)
但是它...超級難粗的..且密度高...又硬

作者: Zefram 時間: 2018-4-27 15:53

森林小屋發表於 2018-4-27 11:57
再說一個
不喝市售飲品很久了
但幾年前,與某朋友碰面聊天,他先買了超商的調和果汁請我

我茶裏王過期兩年顏色變深結果拿出來喝還沒壞

作者: aray 時間: 2018-4-27 22:42

本帖最後由 aray 於 2018-4-27 22:43 編輯

有個說法：防腐劑吃太多的結果是「快死不爛」

大家手牽手一起去當木乃伊

作者: rdmigo 時間: 2018-4-28 11:40

現在不是很流行....gg 後...
火燒..給樹根喀..海漂...
以後可能會太空漂....

所木哇哇...算超級古蹟了!

作者: 森林小屋 時間: 2018-5-2 17:31

山林雅境發表於 2018-4-27 13:06
會發霉不代表健康。
早睡早起，遠離城市食物，空氣，媒體，心情。
多吃原生植物少量多樣，鹼性食物。 ...

先前市售水還有標榜竹碳水,中和身體酸性體質
話說,
自己有時用柴燒熱水來當開水喝,炭灰也會飄進去水裡,喝起來濃濃炭味
算也是竹碳水的一種吧!
古早人,只有柴燒,無意中也早已經中和身體酸性,而現代人還要特意吃中和身體酸性的產品

再說一事,
今年寒冬時,跑去司馬庫斯露營,
冷冷的天,燒柴火來取暖,快樂吃著自己山下帶來的烤雞,
怎知,不了多久,身起突然出現嚴重過敏反應,
慘了!前不著村,後不著店,又是已是晚上九點多了,一片漆黑,該怎辦是好
這時,靈光一現!.......想到木炭可解毒
於是,把燒過黑炭,些許壓粉後混開水喝,只喝水不喝渣,
還真是奇蹟發生!!!
不到幾分鐘,過敏反應就退了!不久就恢復正常
如依照以往經驗,過敏可以癢上一整晚,
這次竟,可以破了,還真是難得經驗

作者: 山林雅境 時間: 2018-5-2 18:36

森林小屋發表於 2018-5-2 17:31
先前市售水還有標榜竹碳水,中和身體酸性體質
話說,
自己有時用柴燒熱水來當開水喝,炭灰也會飄進去水裡, ...

這個野外運用的靈感，信手捻來還是有學理的基礎，這樣就算是達人了。

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