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標題: 香蕉雞湯 [打印本頁]

作者: 2home 時間: 2018-6-17 11:48 標題: 香蕉雞湯

之前吃過美濃的香蕉排骨湯，要用綠色未熟的硬香蕉，連皮煮，吃起來有點像水煮菱角的味道。

今天來試試香蕉雞湯，因手上沒有綠皮香蕉，只好用半熟的，煮出來的香蕉會有爛，雞湯會有點香蕉清甜味，蠻潤喉化痰的。

作者: 笨羊 時間: 2018-6-17 23:15

古人早就發現「香蕉皮可治失戀」，
今人專家研究更發現，香蕉皮不但可治失戀，也可治憂鬱。

96.9.17 TVBS News：新發現！　吃香蕉皮抵抗憂鬱、失戀
https://news.tvbs.com.tw/life/311088

] 中山醫學大學副校長王進崑：
]「香蕉皮因為它變成黃色的，含有豐富的類胡蘿蔔素，還有類葉黃素，
] 可以保護我們的視網膜神經細胞，可以因為這樣，
] 可以防止可能光線或者是紫外線，對我們視力的傷害。」

] 還有更神奇的，沒有熟透，外表青綠色的生香蕉皮剁碎，放入鍋子裡用水煮，
] 由於青綠色的香蕉皮內含有高量的5HP，煮過後可以轉化成血清素，
] 吃下煮過的香蕉皮，可以舒緩憂鬱情緒。

] 王進崑：「如果有一些憂鬱，就是有時候情緒低落，情緒比較不好，
] 有憂鬱症的話，確實是綠色的生的香蕉，香蕉皮（可吃）。」

還有人捷足先登，生技公司開發成「抗憂鬱」商品囉！

102.4.14 TVBS News：「失戀要吃香蕉皮」　抗憂鬱劑奪發明獎
https://news.tvbs.com.tw/tech/206026

] 把香蕉皮裹粉下油鍋炸，業者標榜可以抗憂鬱，
] 但這句俗諺「失戀要吃香蕉皮」原來是真的！

] 香蕉皮內含血清素前驅物，提升腦內血清素，降低憂鬱甚至食慾，
] 有生技公司花2年時間找到提煉方式，作出香蕉皮粉劑，
] 這次得到日內瓦發明金獎特別獎。

[youtube]MNY2z4c1Tsg[/youtube]

作者: og2h 時間: 2018-6-18 10:21

本帖最後由 og2h 於 2018-6-18 10:27 編輯

香蕉皮跟柑橘皮
跟其他有白色內膜的

都可減輕皮膚過敏搔癢

之前有網路傳播文說敷香蕉皮可以美白防老
後來醫界是說會黑色素沉澱

其實防皮膚敏感才是真的

https://www.google.com.tw/search ... M&q=香蕉皮+美白

香蕉這樣煮不會太好吃的

最好要切片 + 九層塔一把+蒜頭一把+ 少許糖+ 其他食材下去炒

吃起來像甚麼 > 北京烤鴨用炒的那種味道就是了

作者: oldtree 時間: 2018-6-19 18:01

美濃的香蕉排骨湯，要用綠色未熟的硬香蕉，連皮煮，

請問站大，是整根或切塊下去煮，剝皮吃還是連皮吃？

作者: 2home 時間: 2018-6-19 22:31

oldtree 發表於 2018-6-19 18:01
美濃的香蕉排骨湯，要用綠色未熟的硬香蕉，連皮煮，

請問站大，是整根或切塊下去煮，剝皮吃還是連皮吃？

切塊連皮煮,皮可吃也可不吃....湯頭像蓮偶湯,香蕉肉吃起來像菱角的味道....

作者: FlyNews 時間: 2018-6-22 14:49

雖然香蕉可拿來做菜或加料來吃,
但還是吃成熟的香蕉才最好吃...
沒必要加任何佐料....

作者: barner 時間: 2018-6-23 11:51

生香蕉煮排骨我自己作過

吃起來的味道像菱角

煮的時候是帶皮煮 (因為生香蕉皮跟本剝不下來)

但要切段每段約3公分不是整條煮

吃的時候皮可吃也可不吃看個人我是剝掉不吃

作者: 綠鄰居農場 時間: 2018-6-23 12:31

本帖最後由綠鄰居農場於 2018-6-24 18:02 編輯

我喜歡用生香蕉，不含皮
切成薄片，用油炸一炸
起鍋後灑鹽或糖都好吃

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