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標題: 好的乾燥機可以做臘肉 [打印本頁]

作者: 笨羊 時間: 2018-8-22 19:38 標題: 好的乾燥機可以做臘肉

無添加，自己做臘肉，超神奇臘肉速成法！

[youtube]fF5C7bFqiP8[/youtube]

有人試過嗎？期待分享經驗。

作者: og2h 時間: 2018-8-22 19:50

無煙臘肉無煙烤肉

看起來比較像鹹豬肉

臘肉吃的就是那個煙燻味沒有在八角跟一堆調味的

這種比較像雞排跟台鐵排骨便當
香料加一堆的口味

作者: eastern 時間: 2018-8-22 19:56

只怕乾燥機以後烘其他食物就會多一味了!...

作者: Zefram 時間: 2018-8-22 20:20

og2h 發表於 2018-8-22 19:50
無煙臘肉無煙烤肉

看起來比較像鹹豬肉

鹹豬肉比較好吃

蒜黑胡椒等香料..

正宗臘肉不太喜歡

作者: miss639 時間: 2018-10-5 11:30

本帖最後由 miss639 於 2018-10-5 12:35 編輯

我沒用過乾燥機，但有吊臘肉，讓它自然風乾。只有冬天時候可以做，很好吃。

作者: nt2709 時間: 2018-10-9 14:29

因為南部冬天空污嚴重,而且上班沒時間顧曬太陽的香腸,所以去年冬天香腸灌好後直接用果乾機處理,效果不錯,清潔後果乾機也沒什麼味道

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