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標題: 各式私房麵包做法的部落格 [打印本頁]

作者: hsiehlc 時間: 2009-2-6 17:04 標題: 各式私房麵包做法的部落格

http://blog.xuite.net/jane7443/bake/14251221
無意中為了找台式白吐司的配方找的部落格,有好多好吃的食譜喔!!
還有仔細看了一下,才看到布洛格主角目前竟然得癌症,正在與病魔抗戰...

作者: nenghsin 時間: 2009-2-6 17:17

http://www.wretch.cc/blog/niddabeilles/6599785

台灣麵包都走沒蜂巢路線，是一個很好玩的現象！
當然長久以來都是買山姆大叔的小麥來磨麵粉也是因素之一！

作者: hsiehlc 時間: 2009-2-6 17:32

post by ""nenghsin""
http://www.wretch.cc/blog/niddabeilles/6599785

台灣麵包都走沒蜂巢路線，是一個很好玩的現象！
當然長久以來都是買山姆大叔的小麥來磨麵粉也是因素之一！

這個蜂巢麵包好像沒有公開做法是嗎?
不過上面紀娟的almost no knead bread 跟蜂巢好像很類似...
http://blog.xuite.net/jane7443/b ... =1&w=578810

作者: nenghsin 時間: 2009-2-6 18:58

不好意思，底下的部落格連格可參考看看！
http://www.wretch.cc/blog/justeating/13944836
文章底下還有些連結。

作者: ping51 時間: 2009-5-5 17:08

3# hsiehlc
hsiehlc大
因為過去手沒力(懶吧!)又沒時間顧麵糰
手工麵包很難成功
昨試做了almost no knead bread
自覺蠻成功的(外脆內軟,麥香酒香,可惜吃掉了,沒來得及拍)
老公驚訝2home也有此好康分享
感恩!!!!

作者: hsiehlc 時間: 2009-5-6 10:08

3# hsiehlc
hsiehlc大
因為過去手沒力(懶吧!)又沒時間顧麵糰
手工麵包很難成功
昨試做了almost no knead bread
自覺蠻成功的(外脆內軟,麥香酒香,可惜吃掉了,沒來得及拍)
老公驚訝2home也有此好康分享
感恩 ...
ping51 發表於 2009-5-5 17:08

哪裡,能做成功又好吃的話很幸福喔~
我也是做麵包的大外行,找到這個連結到現在也還沒試過....還是您勤快...哈

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