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標題: 喝咖啡降心血管死亡率關鍵是沖泡方法 [打印本頁]

作者: Shifoo 時間: 2020-5-4 14:35 標題: 喝咖啡降心血管死亡率關鍵是沖泡方法

咖啡長期被認為對身體不好，直到近幾年才「洗刷」冤情，根據長達20年、追蹤50萬人的最新研究，咖啡的提取方式和心臟病患的死亡率息息相關。

咖啡中含有能讓膽固醇值提高的物質，但濾泡過的咖啡，能夠除去此種物質，而且選擇喝濾泡式咖啡的人，死亡率比完全不喝咖啡的人低15%，光是比較心血管疾病死亡率來看，喝濾泡式咖啡的人，男性死亡率低12%，女性則低20%，至於飲用量則是4杯內最佳。

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https://www.chinatimes.com/realt ... 002224-260405?chdtv

作者: Zefram 時間: 2020-5-4 18:57

濾泡式咖啡有塑膠微粒一樣啦

作者: taiwanbigmary 時間: 2020-5-5 00:38

總膽固醇不超過..
膽固醇對於整體健康也是有幫助的..
尤其是在比較年輕的男女..

作者: pcsam20 時間: 2020-5-5 09:51

甚麼才叫濾泡???濾紙/濾網/塞風/冰滴/應該都算吧!都是過濾式沖泡啊!!

作者: oldhorse 時間: 2020-5-6 11:54

一直都是用金屬濾網沖泡，這樣算濾泡嗎？還是只有用濾布或濾紙沖泡的才算濾泡，才有過濾有害物質的作用？

作者: Zefram 時間: 2020-5-9 09:48

oldhorse 發表於 2020-5-6 11:54
一直都是用金屬濾網沖泡，這樣算濾泡嗎？還是只有用濾布或濾紙沖泡的才算濾泡，才有過濾有害物質的作用？

不織布的才可以但有塑膠微粒

作者: xm3 時間: 2020-5-9 10:21

Zefram 發表於 2020-5-9 09:48
不織布的才可以但有塑膠微粒

可以清洗重復使用減少有害物質

作者: Zefram 時間: 2020-5-9 12:26

xm3 發表於 2020-5-9 10:21
可以清洗重復使用減少有害物質

不織布=PP PE材質

等於一泡熱水塑膠就溶出來了

作者: xm3 時間: 2020-5-10 21:18

Zefram 發表於 2020-5-9 12:26
不織布=PP PE材質

等於一泡熱水塑膠就溶出來了

市面上一般用濾紙沖泡式紙質

會用不織布大部分是濾掛
不織布咖啡濾紙我所知道的材質是PP

PP本身不會溶出怕是加工製造添加的有害物質會溶出
重複使用會有遞減的效果

作者: 李維 時間: 2020-5-14 17:31

" 咖啡中含有能讓膽固醇值提高的物質 " , 這句話, 本身就充滿疑問, 會提高的運作機制為何, 完全沒講, 然後大家就買單了, 這個和網路謠言有什麼不同呢?
大家不要隨風起舞了, 浪費生命。
我喝咖啡已快30年, 就經歷過會致癌的理論期, 我還是照喝, 因為看了相關報導, 就知道是亂唬弄的。
現在我的喝法, 真的就是泡咖啡, 因為我直接把咖啡豆倒進裝熱水的保溫杯內, 大約10~15分鐘後, 搖幾下, 讓豆子沈下去, 上面沒有浮著的豆子時, 就直接喝了, 完全不用担心還有什麼污染。

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