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標題: 壞壞農場的蜂蜜採收了 [打印本頁]

作者: 壞壞農場 時間: 2009-4-9 23:18 標題: 壞壞農場的蜂蜜採收了

這是我們昨天採蜂蜜的照片，ㄏㄏㄏ，我被叮到會怕了，所以假借攝影的理由，躲的遠遠的，照了很多張，後來阿，說蜜蜂不會叮他明哥，被蜜蜂叮了十幾下，今天就休息了，壞壞牌蜂蜜的訂購資訊請上部落格查詢
http://tw.myblog.yahoo.com/bbfarm-bbfarm/article?mid=2922
想想這些蜂蜜花了一年半，去年收200斤，今年收250斤，是一般蜂農的40%左右，一般一巣蜜蜂一次可以收13斤*5次，我們是6斤*2次，剛剛好是20%，不過有吃過的大家都很肯定，450*200=9萬，全部賣出去一年半有9萬的收入，這還是我們堅持要自己賣的價格，如果要交給大盤，就剩下450*80=三萬六，15箱蜜蜂花了五萬不含工資去養，好像怪怪的，教我們養蜂的前輩，也很明確的告訴我們，蜂蜜一定都是純的，只是用果糖養產量會上升很多，叫我們自己斟酌，產量太差，無法與進口貨競爭，不過我還是很堅持，除非雨季或冬季，沒有餵糖會全部死光光，不然就是以也放為主，壞壞農場所在地是嘉義市荔枝、龍眼的產地，不能為了產量犧牲品質，若是大家無法接受的話，寧可不要養也不能讓蜂蜜品質下降，不過還是被人家笑...反正也不是第一次了，習慣就好。
照片上會有說明，請大家分享我們採收的喜悅，有需要的話，請多澎場喔~~

作者: qaz 時間: 2009-4-14 12:31

我也好想養蜜蜂喔...
不以生產論...請問會不會很難照顧?

作者: 文川 時間: 2009-4-14 14:32

我也好想養蜜蜂喔...
不以生產論...請問會不會很難照顧?
qaz 發表於 2009-4-14 12:31

我也有興趣, 不知有那位前輩願意開班授課?

作者: dazzles 時間: 2009-4-14 15:09

我也有興趣, 不知有那位前輩願意開班授課?
文川發表於 2009-4-14 14:32

如果開課小弟也想參加

作者: liu1956888 時間: 2009-4-14 15:12

大家好，我是新手。我也報名，只是我還沒有地，不知有無資格呢?

作者: 壞壞農場 時間: 2009-4-16 21:42

基本上養蜜蜂是一件很耗費工的事情，如果想要學的話，可以報名這次的無農藥栽培技術講習，會有相關的簡介。
http://tw.myblog.yahoo.com/bbfarm-bbfarm/

作者: all600 時間: 2009-4-16 23:10

請問一下壞爸,蜂蜜用白色塑膠桶裝,放了2個多月還未開封,現在拿出來卻發現好像結晶(凍),怎麼搖都不會動,不知到是甚麼原因?

作者: 壞壞農場 時間: 2009-4-16 23:25

ㄟ....這個原因很多，並不一定是蜂蜜不純喔，有沒有冰阿?蜂蜜不能冰喔，一冰就掛點了。
2月份的蜂蜜應該是百花蜜，比較不會香，但是會甜吧，ㄏㄏㄏ。

作者: all600 時間: 2009-4-16 23:57

8# 壞壞農場
會不會是糖水? 如何分辨?

作者: 壞壞農場 時間: 2009-4-17 17:36

我猜這是進口的蜂蜜，結晶的狀況是很正常的，其實蜂蜜會結晶並不代表就是純正的蜂蜜，我建議您用40度左右的溫水下去隔水溶解，基本上不會影響到蜂蜜的風味以及口感喔。
下次有蜂蜜記得不要讓他低過14度c嘿，ㄏㄏㄏ，請愛用壞壞牌蜂蜜啦~~

作者: all600 時間: 2009-4-17 17:49

我猜這是進口的蜂蜜，結晶的狀況是很正常的，其實蜂蜜會結晶並不代表就是純正的蜂蜜，我建議您用40度左右的溫水下去隔水溶解，基本上不會影響到蜂蜜的風味以及口感喔。
下次有蜂蜜記得不要讓他低過14度c嘿，ㄏㄏㄏ， ...
壞壞農場發表於 2009-4-17 17:36

哈哈!! 不要讓他低過14度c?
某日< 淡水鎮氣象預今晨最低溫13度c >
那不就要 ??? 就算沒放冰箱也 .......

作者: jonce 時間: 2009-4-18 01:08

放棉被裡如何?

作者: 壞壞農場 時間: 2009-4-18 08:34

ㄏㄏㄏㄏ，可以放在室內阿，其實蜂蜜的保存以陰暗為主，一般在室內的廚櫃裡面，不大容易受到氣候的影響溜，不過一般來講，我們的蜂蜜都是在春、夏交接之際採收，應該是吃不到冬季溜。
讓蜂蜜睡在棉被裡面，我是沒試過，有空在試試看。

作者: dahoo 時間: 2009-4-30 14:59

壞大:
壞壞牌蜂蜜上市啦，怎麼沒有郵件通知老主顧咧？

請收訊息

作者: 飛蝴蝶 時間: 2009-4-30 16:40

養蜂容易識蜜難！

作者: 壞壞農場 時間: 2009-5-1 20:24

所以還是找能夠信任的農民或是農場購買會好一點。
我今天有去賣場看，很納悶為啥有辦法在終端售價五台斤賣120圓，結果標示上寫到：80%果糖、還有一些香料、葡萄糖等......這樣算起來，真正的蜂蜜應該只有3~5%左右，也就是只有150CC是蜂蜜，如果採用比較便宜的進口貨，應該會有150%左右的利潤，而且不會壞，算是很好賺的生意。
試喝的感覺，又是整罐倒下去我家的壞壞牌養液。

作者: smhu 時間: 2009-5-1 21:29

據養蜂農說今年的氣候不對，所以蜜蜂搞不清楚狀況大量罷工的結果就是今年的龍眼蜜產量減少很多。

作者: Mr.Tomato 時間: 2009-5-1 21:50

所以還是找能夠信任的農民或是農場購買會好一點。
我今天有去賣場看，很納悶為啥有辦法在終端售價五台斤賣120圓，結果標示上寫到：80%果糖、還有一些香料、葡萄糖等......這樣算起來，真正的蜂蜜應該只有3~5%左右， ...
壞壞農場發表於 2009-5-1 20:24

壞大：
是不是職業病發作了，通常在執著於做某一件事時、就會對其相關的事物特別注意、不過應該要往前看吧、看看有沒有半斤500的、殘殘買回來試吃
我常常做這種事、不過常被駡

作者: 壞壞農場 時間: 2009-5-1 22:00

我有去買過480CC 380的，不過我不認為貴溜，因為整體包裝、罐子的設計、使用的方便性、產品的味道、品質都使於上上之選。
我想壞壞牌蜂蜜目前最大的缺點就是包裝上的簡陋，會給客人有"隨便"的感覺，雖然內容物我有信心不會輸別人，但是包裝上的缺點還是要費一番功夫改進才是。

作者: nenghsin 時間: 2009-5-1 22:05

18# Mr.Tomato
蕃茄老大
沒事101地下樓超市，還有101四樓還是五樓的台灣產品專區逛一逛會如您所願的，只是被罵別賴在我身上就是了，要什麼很貴的醋、桿欖油、酪梨油，想得到的他們幾乎都有，只是價錢.......

作者: Mr.Tomato 時間: 2009-5-1 22:24

20# nenghsin
nenghsin大大﹕
他們所賣的是整體的價值、並不單單只有該商品的價值
不然的話、那麼多人在那裡閒逛難道有向他們收門票嗎？

作者: smhu 時間: 2009-5-1 22:46

壞爸因為不是專業的養蜂農啦，而且以土地種蜜源作物來養蜂本來就是要虧到脫褲子的啊！所以再怎麼賣都是要虧本的吧...差別只是虧多跟虧少而己。在農場裡面養蜜蜂另外一個附加價值就是告訴人家說偶棉家是沒有噴農藥的啦...可是壞壞農場大家都知道壞爸窮到沒錢買農藥了...有需要這樣嗎?
可能惟一需要蜜蜂的地方就是幫忙授粉囉！

作者: nenghsin 時間: 2009-5-1 23:21

蕃茄老大
販賣整體的價值，這我知道。
我也知道那些商品製造的不易，像義大利一些知名的醋是以非常漫長的時間換金錢，反而是某些國內的商品是玩的有些過火，比方能領的某些特定機構的睦鄰基金來做廣告炒作的，出名後變的售價跟商品的真正價值有一段距離，不小心就踩到地雷，然後留下不好的印象。

作者: smhu 時間: 2009-5-1 23:52

請壞爸把你家的花粉拿出來賣吧...花粉具有很多的酵素，如果滲在蜜茶裡面可以讓風味更加的提高哦...就不只是甜而己還加上某種的花香味會出來哦....

作者: 壞壞農場 時間: 2009-5-2 00:07

我家的花粉沒有競爭力啦，那個太耗工了，目前沒有時間玩花粉溜。
等以後收入穩定一點再玩嘿~~敬請期待

作者: dahoo 時間: 2009-5-2 17:36

我有去買過480CC 380的，不過我不認為貴溜，因為整體包裝、罐子的設計、使用的方便性、產品的味道、品質都使於上上之選。
我想壞壞牌蜂蜜目前最大的缺點就是包裝上的簡陋，會給客人有"隨便"的感覺，雖然內容物我有信 ...
壞壞農場發表於 2009-5-1 22:00

壞大的包裝是有很大的改善空間，但我不認為錢花在包裝上可以增加收入
瓶口的設計需要花點心思，如何避免使用後瓶口聚集大量的螞蟻，還有些螞蟻小到會鑽進瓶子裡...

作者: dahoo 時間: 2009-5-2 17:42

請壞爸把你家的花粉拿出來賣吧...花粉具有很多的酵素，如果滲在蜜茶裡面可以讓風味更加的提高哦...就不只是甜而己還加上某種的花香味會出來哦....
smhu 發表於 2009-5-1 23:52

smhu大:
甚麼是酵素？它是甚麼構成的咧？有何神奇功效？

作者: smhu 時間: 2009-5-2 19:10

27# dahoo
花粉當然是蜜蜂由植物的花上面採回去的囉！所以本身就富含植物賀爾蒙了！以下為養蜂人家說的...意思就是說我不負責哦...

話說偶棉家早就有蜂王乳了，朋友都知道偶很疼老婆的，尤其是傳統的關念裡面蜂王乳本來就是給女生吃來補充人體的女性賀爾蒙含量，日本人因為早就有這方面的研究，所以古早蜂王乳的最大消費國是日本。而這次去後壁湖遊艇港的時候因為剛好會經過車城，所以就順路彎進去找老相好的補充一些蜂蜜。結果這次竟然換推銷到偶棉男生的頭上來了，說男人上了年紀之後由於賀爾蒙的分泌逐漸減少，所以最明顯的例子就是會影響攝護腺...(其實還講很多啦...但是不堪入耳就跳過讓過吧)...ㄟ這個頭家很賊咧，今年以前偶都嘛是一覺到天亮的，可是今年就算睡前幾個小時就給它斷水，到了半夜至少都還要再起來一趟...害我都有睡沒有很飽啊...他竟然把主意打到男人的頭上來了，所以...害我連襟還一次敗了兩瓶下去，哈哈哈...還拿書出來給你看...唉...現在真的什麼東西都有人寫書出來賣...好吧...從今天起早上起來的第一件事就是去冰箱拿出蜂王乳來吃上那麼一匙...還很噯昧的在那邊說這個要睡醒的那個先吃一匙再弄一匙去給那個還在睡的吃...這個是兩個人的事情...健康要互相扶持。喂...老闆啊...拼經濟也不要拼成這個樣子咩...double咧...
又說花粉是工蜂採回去的最大宗的東西，所以一次不要買多，買一瓶就好，吃完再買。由於蜜蜂會隨著季節採不同植物的花粉，所以花粉裡面酵素的組成就會有所不同，如果隨著一年四季的轉換吃到不同的花粉，人體就可以得到各式各樣酵素的補充。這個頭家都欺負偶棉是老客戶，放長線吊大魚，竟然還要我們不要多買...吃完了再來買就好。可是他今年給我漲價咧...還說老客戶漲少一點(還是漲了五十元)，這...最好是不要漲啦！他又說不行，今年因為氣候的關係，這些蜂搞不清楚季節，你看到現在己經連續一星期都還在吹陣風(這個倒是真的，往年恆春半島的落山風早就沒來，今年開車還可以感受到陣陣的側風吹過來)，所以今年的龍眼花蜜減少了，有得吃就好了，今年少吃一點。挖哩咧！油錢很貴的咧，這次還好是順路不然成本代很多的哦(曾經愛吃到好幾次專程開車追殺到他們採蜂蜜的地方---不一定在那裡，就手機問他們今天在那邊然後開車過去找人---最大的好處是這樣子可以順便吃到所謂的台灣口香糖---蜜蠟)。嘻嘻...先報告到這裡。

作者: 照像機 時間: 2009-5-2 20:21

28# smhu
"所以最明顯的例子就是會影響攝護腺".

多吃您自種的蕃茄就很好用了,當然不要買到外面有農藥殘餘的,那就反效果
所以我都天天有在吃,自種的蕃茄

作者: nenghsin 時間: 2009-5-2 21:20

台灣讓人以為只有荔枝蜜跟龍眼蜜，如果多加推廣，西瓜蜜、柳橙蜜、櫻花蜜‧‧‧可多了。

作者: smhu 時間: 2009-5-2 22:12

30# nenghsin
不會啊...我如果到中部玩時看到的大部份是蘋果蜜咧...這個應該是跟該地區大量種植的植物所開的花有關係吧...在恆春半島還有一樣叫野薑花蜜的說；讓人覺得的只是因為個人習慣使然吧！

壞爸的蜂蜜很好喝啊，但是壞壞農場的蜜蜂要做出大量的龍眼蜜就有所困難囉，因為附近蜜源植物的關係吧！

作者: nenghsin 時間: 2009-5-2 22:44

31# smhu
壞爸的部分一陣子是草莓蜜其他是龍眼蜜或是百花蜜，看看他農場附近的作物就知道了。
我是指全台灣的蜂蜜，一般消費者大概只知道荔枝蜜跟龍眼蜜，連一些外籍的烘焙師傅也是如此認為，因為沒人告訴他們，他們都不知道！
如果拼出一張台灣蜂蜜地圖，如宜蘭壯圍的哈密瓜蜜，台東的西瓜蜜，苗栗公館的紅棗蜜，屏東恆春半島的野薑花蜜，初春到夏初屏東到台中的荔枝跟龍眼蜜，屏東高雄台南的芒果蜜，整個拼湊起來一定很有趣！

作者: 飛蝴蝶 時間: 2009-5-4 13:52

小弟也有養幾箱野蜂，純粹好玩的，就我所知蘋果蜜是不大可能有在販賣的，因為蘋果是高海拔產物，一般義大利黃金蜂很怕冷的，有蜂農願意冒著危險把蜜蜂搬到那兒採蜜嗎？要採蘋果蜜也只有野蜂較適宜，因為野蜂較不怕冷，但野蜂蜜原本單價就很貴的，一斤都是1000元以上起跳，都是內行人在買的，試想蘋果蜜要賣多少錢？有可能嗎？除非養蜂人剛好住梨山。今年龍眼蜜是因為溫度不夠，且沒有吹西南風至濕度也不夠，因此流蜜少，我家蜂窩前约70m 有一棵很大的龍眼樹，想說今年一定冒矢了能去分一杯羹，結果另人失望。

作者: 石圍牆新客 時間: 2009-5-4 14:33

1# 壞壞農場

姓名：想要買蜂蜜的菜鳥
留言給：壞爸
標題：
寫於：2009/5/4 下午 12:53:12
對不起, 我真的菜的可以, 不過我真的找不到匯款帳號.
從 2home 找到 yahoo 再找到本站都找不到.
留5斤給我吧.

No.48

作者: 阿宥 時間: 2009-5-4 15:54

壞爸的匯款帳號
轉帳方式戶名：黃欣瑞郵局 700 帳號 00510110493949

作者: smhu 時間: 2009-5-4 16:11

嘿嘿...最好先跟壞爸聯�Z一下再匯款哦！如果消息沒有錯的話，壞爸的蜂蜜好像快要斷貨了哦...以前壞爸是都先送貨再收款啦...不知道現在遊戲規則改成怎麼玩了?

作者: dahoo 時間: 2009-5-4 18:31

28# smhu
哦！其功效和年輕人的藥水速一樣的

謝謝smhu大的解說

作者: smhu 時間: 2009-5-4 22:36

34# 石圍牆新客
[壞爸說還剩下六罐，賣完就要等到明年了！您如果有需要的話可以直接傳「短消息」給壞壞農場，講您的收貨人住址、姓名、電話等等...應該他會處理的吧...他己經累到快要掛了...竟然要我幫他回答...

作者: 壞壞農場 時間: 2009-5-4 23:04

我軟腳了........本來今天想要寫日記的，但是
我的手好酸~~~

么壽喔~~~又脫皮了

作者: p5007ppp 時間: 2009-8-16 21:02

ㄟ你們在嘉義市大雅路

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