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標題: 山藥長達270公分農夫種出新紀錄 [打印本頁]

作者: 2home 時間: 2021-1-25 00:27 標題: 山藥長達270公分農夫種出新紀錄

山藥長達270公分農夫種出新紀錄

https://youtu.be/P5KKxTsSLJY

[youtube]P5KKxTsSLJY[/youtube]

作者: nature4d 時間: 2021-1-25 12:24

我有種紫皮山藥 ( 外觀像掃把, 俗稱掃把薯 ), 外形非常不規則, 歪七扭八, 食用之前非常耗工, 也非常需要耐心. ( 幸好耐心與費工, 我都能承受 ).

子女跟家人, 對其口感都 " 非常能夠 " 接受, 所以還持續種.

至於市售常見的長管形品種, 2021 年或許去買一些, 試吃看看感覺如何, 假如不會差異很大的話, 就種一些. ( 畢竟容易處理太多了, 所以成為市售主流 ).

不過... 個人猜測....

傳統上很難搞的, 應該比較好吃.

山藥雞湯. ( 水 + 薑 + 鹽 ).

按這裡顯示圖片

作者: james4888 時間: 2021-1-25 22:35

長型的如果你不用管子種
他也是長的千奇百怪
挖的時候更辛苦
吃的時候處理更費工
口感個人覺得比較粉

作者: 陳青 時間: 2021-1-26 11:24

用半片水管種
斜斜的放
可以種出很長的山藥
而且很好挖

作者: 陳青 時間: 2021-1-26 12:35

https://www.youtube.com/watch?v=8CBo2DFGP9E
躺着长的山药

作者: 2home 時間: 2021-1-26 14:03

山藥沒套管,長的奇形怪狀,很難削皮,而且削皮手很容易癢...

有時候就表皮洗一洗,直接切一塊一塊,直接用烤的,當烤地瓜吃.

作者: og2h 時間: 2021-1-26 19:18

粉紅色山藥比較好吃
不過長得比較慢所以市面都是賣全白色的
白色葉子全綠長得比較快
吃起來比較硬一點

紫色是紅葉脈吃起來比較嫩豆腐一點

山藥打一打就會糊糊一團
基本上就是類似打過的蛋白
日本人是直接配飯吃

混點麵粉做蛋糕就很蓬鬆了
市面的炸紅薯紅山藥球就是類似炸蛋糕

山藥番薯芋頭好種多產有地就種一些
高優質澱粉類食物

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