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標題: 全麥麵包比白麵包健康?研究揭2者其實無明顯差異 [打印本頁]

作者: Shifoo    時間: 2021-2-13 10:18     標題: 全麥麵包比白麵包健康?研究揭2者其實無明顯差異

大家經常擔心超市賣的麵包,認為它們比起麵包師傅手工製作的同款麵包,對人體比較不好,或是採用了異於自製麵包的方法來處理。雖然全麥麵包確實可能含有更多的纖維,但不論製造過程採用哪種方式,只要是使用白麵粉的麵包,幾乎都含有相同的營養價值。而且,在一項近期研究中,任職於以色列魏茨曼科學研究院(Weizmann Institute of Science)的科學家指出,除了纖維含量,人們所吃的麵包種類不會帶來什麼差異。

然而,不論是哪一項研究,不管受試者是吃全麥天然酵母麵包或喬利伍德法白麵包,都沒有產生顯著的差異。事實上,最大的差異出現在受試者之間。有些受試者在吃了喬利伍德法麵包加工食品的神奇力量後,血糖濃度大幅上升,有些人則是在吃了天然酵母麵包之後,血糖也會上升。身體對於吃麵包這件事如何產生反應,最大的因素不在於吃哪一種麵包,而是取決於每個人特有的基因組成,以及住在腸道內的菌種。

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作者: og2h    時間: 2021-2-13 13:37

個體差異性 還是很大的

川普 只是 吃漢堡 喝可樂 這樣亂吃
就現在還是一條活龍

細胞是很有適應力的東西
一隻小小蚊子 螞蟻 喝一點點糖水 就可以依直飛 一職跑 十幾天

很健康 需要大量維他命 跟食物營養素

健康 需要基本平衡的 營養攝食

低度健康 只要不中毒 誘發癌症 營養不良症
還是可以活得長久

作者: 陳青    時間: 2021-2-14 12:06

og2h 發表於 2021-2-13 13:37
個體差異性 還是很大的

川普 只是 吃漢堡 喝可樂 這樣亂吃

體質差異確實很大
怎樣吃才健康因人而異

巴菲特每天必喝5罐可口可樂配薯條
他認為6歲孩子抵抗力最高  最健康
而6歲孩子最愛的就是可樂薯條
因此他採取這樣的食物進食。

一般人都當這些是垃圾食物
大富翁確認為是最佳食品。
夫復何言?

附註:
2019/04/28 10:26
〔即時新聞/綜合報導〕88歲的股神巴菲特(Warren Buffett)近來坦言,他現在每天仍然會喝下5罐可口可樂,每週至少吃3次麥當勞雞塊,甜點則喜歡吃Dairy Queen的冰淇淋,他更透露自己之所以採取這樣的飲食方式,自然有其道理。

據《福斯新聞》報導,巴菲特過去就曾透露,如果自己每天吃進2700卡路里,那麼其中4分之1的熱量會是可口可樂,因為他通常白天喝3罐可樂,晚上則喝2罐,偶爾會選擇櫻桃口味來犒賞自己。

除此之外,巴菲特喝可樂時還喜歡配UTZ馬鈴薯條當零嘴,曾任富國銀行CEO的斯圖姆夫(John Stumpf)曾指出,當食物上桌時,你會看到巴菲特左手拿著鹽罐,右手也拿著鹽罐,灑鹽時現場彷彿下起了暴風雪。

巴菲特為自己的高糖、高鹽飲食解釋,原來他透過精算表了解到,6歲小孩的死亡率是最低的,因此他要像6歲小孩一樣飲食。

巴菲特擁有的波克夏·海瑟威(Berkshire Hathaway)控股公司,持有160億美元(約新台幣4950億元)的可口可樂股票。彭博的資料顯示巴菲特目前是全球第4大富豪,淨資產達到873億美元(約新台幣2.7兆元)。


作者: Zefram    時間: 2021-2-14 12:57

主要是看代謝能力 代謝好吃再多也沒關係 代謝不好就累積成脂肪




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