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標題: 全麥麵包比白麵包健康？研究揭2者其實無明顯差異 [打印本頁]

作者: Shifoo 時間: 2021-2-13 10:18 標題: 全麥麵包比白麵包健康？研究揭2者其實無明顯差異

大家經常擔心超市賣的麵包，認為它們比起麵包師傅手工製作的同款麵包，對人體比較不好，或是採用了異於自製麵包的方法來處理。雖然全麥麵包確實可能含有更多的纖維，但不論製造過程採用哪種方式，只要是使用白麵粉的麵包，幾乎都含有相同的營養價值。而且，在一項近期研究中，任職於以色列魏茨曼科學研究院（Weizmann Institute of Science）的科學家指出，除了纖維含量，人們所吃的麵包種類不會帶來什麼差異。

然而，不論是哪一項研究，不管受試者是吃全麥天然酵母麵包或喬利伍德法白麵包，都沒有產生顯著的差異。事實上，最大的差異出現在受試者之間。有些受試者在吃了喬利伍德法麵包加工食品的神奇力量後，血糖濃度大幅上升，有些人則是在吃了天然酵母麵包之後，血糖也會上升。身體對於吃麵包這件事如何產生反應，最大的因素不在於吃哪一種麵包，而是取決於每個人特有的基因組成，以及住在腸道內的菌種。

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作者: og2h 時間: 2021-2-13 13:37

個體差異性還是很大的

川普只是吃漢堡喝可樂這樣亂吃
就現在還是一條活龍

細胞是很有適應力的東西
一隻小小蚊子螞蟻喝一點點糖水就可以依直飛一職跑十幾天

很健康需要大量維他命跟食物營養素

健康需要基本平衡的營養攝食

低度健康只要不中毒誘發癌症營養不良症
還是可以活得長久

作者: 陳青 時間: 2021-2-14 12:06

og2h 發表於 2021-2-13 13:37
個體差異性還是很大的

川普只是吃漢堡喝可樂這樣亂吃

體質差異確實很大
怎樣吃才健康因人而異

巴菲特每天必喝5罐可口可樂配薯條
他認為6歲孩子抵抗力最高最健康
而6歲孩子最愛的就是可樂薯條
因此他採取這樣的食物進食。

一般人都當這些是垃圾食物
大富翁確認為是最佳食品。
夫復何言?

附註:
2019/04/28 10:26
〔即時新聞／綜合報導〕88歲的股神巴菲特（Warren Buffett）近來坦言，他現在每天仍然會喝下5罐可口可樂，每週至少吃3次麥當勞雞塊，甜點則喜歡吃Dairy Queen的冰淇淋，他更透露自己之所以採取這樣的飲食方式，自然有其道理。

據《福斯新聞》報導，巴菲特過去就曾透露，如果自己每天吃進2700卡路里，那麼其中4分之1的熱量會是可口可樂，因為他通常白天喝3罐可樂，晚上則喝2罐，偶爾會選擇櫻桃口味來犒賞自己。

除此之外，巴菲特喝可樂時還喜歡配UTZ馬鈴薯條當零嘴，曾任富國銀行CEO的斯圖姆夫（John Stumpf）曾指出，當食物上桌時，你會看到巴菲特左手拿著鹽罐，右手也拿著鹽罐，灑鹽時現場彷彿下起了暴風雪。

巴菲特為自己的高糖、高鹽飲食解釋，原來他透過精算表了解到，6歲小孩的死亡率是最低的，因此他要像6歲小孩一樣飲食。

巴菲特擁有的波克夏·海瑟威（Berkshire Hathaway）控股公司，持有160億美元（約新台幣4950億元）的可口可樂股票。彭博的資料顯示巴菲特目前是全球第4大富豪，淨資產達到873億美元（約新台幣2.7兆元）。

作者: Zefram 時間: 2021-2-14 12:57

主要是看代謝能力代謝好吃再多也沒關係代謝不好就累積成脂肪

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