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標題: 丁香鵝蛋荔枝好吃嗎? [打印本頁]

作者: Vincent721 時間: 2022-3-20 21:15 標題: 丁香鵝蛋荔枝好吃嗎?

之前在市場看到丁香荔枝，價格不便宜
想問一下口感好不好，桃園可以種嗎?

跟黑葉相比，是丁香好吃還是黑葉好吃?

作者: og2h 時間: 2022-3-21 21:22

丁香就是小子
吃起來很過癮
肉很多

果子也比黑葉大

作者: Zefram 時間: 2022-3-21 22:08

鵝蛋荔枝很酸哦

作者: oop930 時間: 2022-3-21 23:42

大丁香在十多年前我就已經種了~
味道有些像香水味道吧~因人感受而異
價格批發價大約1公斤40~80左右~有因早出或晚而差異
就比較怕下雨而導致果疫病~
鵝蛋也已種不少1公斤批發價約100以上~
仔也大,但是我感覺食感不是很好
但是賣相很好~
這幾年也有出像鵝蛋大的另幾種品種的~
我也有種~
荔枝30年前價格不會比現在差~
現在種荔枝很硬了~
工錢貴~人工難請
有些山上被猴子.果子狸.鳥類等吃到叫不敢~
農民可憐呀~
那些動保團體怎麼都不會說農民種的要死幫農民補償呢~
可憐呀~

作者: 陳青 時間: 2022-3-22 08:34

oop930 發表於 2022-3-21 23:42
大丁香在十多年前我就已經種了~
味道有些像香水味道吧~因人感受而異
價格批發價大約1公斤40~80左右~有因早 ...

是的
政府既然要保護動物
也要保護農民
應該可以考慮立法給予動物損的補償

作者: 陳青 時間: 2022-3-22 08:42

我在淡水田裡種的玉荷包
年年開花開得滿滿滿
卻是不結果
不知道是怎麼了?
五年前剛買來時帶著花苞
地植後
結了十幾粒
熟成七、八粒
甜美極了

之後
次年花朵盛開
至今都不結果

請教網上大德們
有麼麼好辦法嗎?

學生種了一棵黑葉荔枝
年年結實累累
越結越多
又甜又好吃
十分羨慕~~~

作者: Lara 時間: 2022-3-22 13:08

本帖最後由 Lara 於 2022-3-22 13:12 編輯

以下幾種荔枝風味，是近幾年來累積的個人感受。

1. 三月紅：目前吃到最早收成的品種，花芽分化的條件並不嚴苛，十一月十二月平均溫度低於22度就能開花，果粒大，籽也大，口感接近黑葉，但因為成熟的時間較早，所以不像當季的黑葉曬足了陽光，能讓果肉甜中帶香。三月紅過熟的才採收的話，靠近籽的地方果肉會有點硬。

2. 綠皮的翠玉：甜度高，口感Q脆，一般人會因爲它的外皮是綠的，很難勾起食慾，但其實是很好吃的。優點是不怕不識貨的人偷摘，因為即使成熟了，果皮也仍然是綠的。

3. 早大荔：果大，籽也大，雖然也是甜的，但是肉質多汁偏水爛。

4. 玉荷包：果大肉厚，專一品種種植的園區沒有雜交授粉的話，籽會很小，吃起來很過癮，但是採摘的成熟度不足會帶點酸，夠熟的採下後，過兩三天就會退甜。

5. 黑葉：果實夠成熟，果皮黑紅發亮的，真的很甜，還會帶香氣，採下後，以鹽水稍微浸泡一下，溼報紙包好放入冰箱冷藏，可以慢慢吃一個禮拜，比玉荷包耐放不退甜。黑葉是著果率最高的品種之一，好種又好吃，輸在籽偏大。

6. 玫瑰紅：肉厚且紮實，果皮顏色美艷。

7. 大丁香：果大「皮」也厚，果肉厚，吃起來很過癮，但是風味和黑葉相比，偏水軟，糖度也略低，沒有香氣，但至少不像早大荔那麼軟爛。和黑葉相比，果實採收後比較不耐放，同樣的儲存條件，黑葉外殼頂多是變黯淡，大丁香的殼會爛，而且果肉也跟著變軟爛。

8. 糯米：風味香氣一流的品種，專業生產的園區沒有雜交授粉，籽會很小。雖然果實較小，但是因為有齒頰留香的氣味，不會有想要「吃粗飽」的感覺，會想讓人細細品嚐。可惜花芽分化要求的條件很嚴格，冬季平均氣溫要接近15度才容易開花。

9. 其他：竹葉黑，沒有特殊的印象。沙坑，普普。在廢棄果園裡發現的疑似萬年紅品種：早熟，產期長，甜中帶酸，但果實小。

我們在中部觀察到的情況是：大丁香的花芽分化條件和黑葉很接近，但抽梢的時間和黑葉不一樣，大丁香每一段稍的長度不長，每一段梢所需的成熟時間也短，但會頻繁抽梢，而且在十二月底前，最後一段稍才會成熟。不太確定桃園地區深秋過後的溫度夠不夠讓大丁香長完開花前的最後一段梢，但花芽分化所需的低溫應該是沒有問題的。

作者: 飛蝴蝶 時間: 2022-3-22 15:55

陳青發表於 2022-3-22 08:42
我在淡水田裡種的玉荷包
年年開花開得滿滿滿
卻是不結果

陳老師玉荷包一定要疏掉一半以上的花喔

作者: 陳青 時間: 2022-3-22 20:56

本帖最後由陳青於 2022-3-22 20:58 編輯

飛蝴蝶發表於 2022-3-22 15:55
陳老師玉荷包一定要疏掉一半以上的花喔

原來如此
太好了!
明天一早就去疏掉一半花朵~~
感恩啦~~~

作者: 陳青 時間: 2022-3-22 21:00

飛蝴蝶發表於 2022-3-22 15:55
陳老師玉荷包一定要疏掉一半以上的花喔

請教怎麼疏?
是每一把花都疏掉一半

還是整把整把剪掉?
只留總數的一半?

作者: edwin9135 時間: 2022-3-22 21:18

https://youtu.be/FLSpAjqeO2Q
玉荷包疏花

作者: Zefram 時間: 2022-3-22 21:18

陳青發表於 2022-3-22 21:00
請教怎麼疏?
是每一把花都疏掉一半

[youtube]GQoKIs9pMKE[/youtube]

網路上找一下就有囉

作者: edwin9135 時間: 2022-3-22 21:20

https://youtu.be/rbkIhEMRVwc

作者: 陳青 時間: 2022-3-22 22:07

終於了解疏花的要領了
感謝各位大德的熱心指導
感恩之至~~~
明早去疏花

成果會在結果後
向大家報告~~~

作者: LKK46 時間: 2022-3-23 00:38

我有種7~8種荔枝約30株
自食及親友分享

成熟度適當下的個人綜合喜好...
最喜歡-玉荷包/鵝蛋
喜歡-大丁香/翠玉/變種黑葉
尚可-黑葉/竹葉黑/桂味

作者: pluck77 時間: 2022-3-23 09:36

LKK46 發表於 2022-3-23 00:38
我有種7~8種荔枝約30株
自食及親友分享

哪一種最好照顧?

長最快? 麻煩又少?

作者: Zefram 時間: 2022-3-23 10:35

本帖最後由 Zefram 於 2022-3-23 10:36 編輯

pluck77 發表於 2022-3-23 09:36
哪一種最好照顧?

長最快? 麻煩又少?

是荔枝都得噴藥防荔枝椿象細蛾

能接受噴藥才能辦法種植哦

就我種的荔枝而言糯米玉荷苞黑葉鵝蛋早大荔我只推早大荔

初次種植荔枝的人都會有滿滿的成就感

長的快結果也多到不要不要的

至於很重視口感的話還是去買玉荷苞會比較快畢竟比較Q彈

其他品種就由LKK大推薦了

作者: pluck77 時間: 2022-3-23 11:05

Zefram 發表於 2022-3-23 10:35
是荔枝都得噴藥防荔枝椿象細蛾

能接受噴藥才能辦法種植哦

請問荔枝苗泡水會掛嗎?
田裡雨季會積水
有時長達半個月
種了芒果跟芭樂
他倆不怕積水
種過龍眼
積水半個月就掛
荔枝會嗎?

作者: 陳青 時間: 2022-3-23 11:31

在各位大德提供的影片中
都說要第一朵花開時
進行疏花
今天去田裡看到
花串都已經開過了

開過也給它疏一疏
當作練習
明年要警覺一點
開第一朵花就疏花

作者: Zefram 時間: 2022-3-23 11:34

pluck77 發表於 2022-3-23 11:05
請問荔枝苗泡水會掛嗎?
田裡雨季會積水
有時長達半個月

積水問題開溝就可以解決

果樹都怕泡水

作者: Zefram 時間: 2022-3-23 11:36

陳青發表於 2022-3-23 11:31
在各位大德提供的影片中
都說要第一朵花開時
進行疏花

玉荷苞沒辦法很正常的自然結果可能是營養供應不良

主要是把公花都給搓掉後

接下來開的都會是母花..

作者: Vincent721 時間: 2022-3-23 23:23

陳青發表於 2022-3-22 08:42
我在淡水田裡種的玉荷包
年年開花開得滿滿滿
卻是不結果

淡水黑葉會結果?
我在桃園黑葉種3年了，都沒開過花...
玉荷包今年3串花，但最近連續下雨，看來也是沒得吃

作者: Vincent721 時間: 2022-3-23 23:27

Lara 發表於 2022-3-22 13:08
以下幾種荔枝風味，是近幾年來累積的個人感受。

1. 三月紅：目前吃到最早收成的品種，花芽分化的條件並不 ...

感謝分享

我只吃過黑葉跟玉荷包，市場最多在賣的兩種

作者: LKK46 時間: 2022-3-23 23:29

pluck77 發表於 2022-3-23 09:36
哪一種最好照顧?

長最快? 麻煩又少?

感覺...對我們業餘的
較麻煩的可能是...玉荷包

其他的好像都還好吧

網路上發布的影片/文章最多的
通常就是...不好照顧/較麻煩...的品種

作者: Vincent721 時間: 2022-3-23 23:30

LKK46 發表於 2022-3-23 00:38
我有種7~8種荔枝約30株
自食及親友分享

本來想買丁香鵝蛋來種看看

問賣苗的桃園能不能種......對方說不建議

作者: LKK46 時間: 2022-3-23 23:50

Vincent721 發表於 2022-3-23 23:30
本來想買丁香鵝蛋來種看看

問賣苗的桃園能不能種......對方說不建議

抽花穗前下雨...易吐葒長新葉而無花穗
開花時下雨...不易授粉
結小果未長大前下雨...易造成自然落果

所以約1~3月易下雨的地方
可能苗商會不建議種荔枝

作者: Lara 時間: 2022-3-24 03:11

荔枝有分早熟與中晚熟品種，他們各自有不同的花芽分化的條件（低溫需求），結果期的水分需求也不太相同。

選擇荔枝品種之前，要先了解種植地的氣候條件與土壤特性。

例如：早熟的三月紅荔枝在中部平地，花芽分化的時間在十一月～十二月，平均溫度只要在22度以下，就有機會開花。花芽分化期，土壤含水量要低一點比較好。一月開始抽出花穗，三月中旬花謝，開花期的土壤含水量要稍微高一點，花才容易泌蜜，提高授粉率。但是雨水如果太過頻繁，又會影響授粉昆蟲活動，降低授粉成功率。然後進入小果期，五月初就可以收成。四月份的中果期最怕雨量過度集中，或是土壤含水量過高，因為它是容易裂果的品種。五月底收成之後一直到十月底這段期間是營養生長期，需要大量的水分與肥料供應才能盡快恢復樹勢，

中晚熟品種大丁香荔枝在中部平地，花芽分化的時間大約是在十二月底之後到二月上旬之間，平均溫度在十七度左右成花的機會高，這段期間也是需要土壤含水量低一點，才不會一直吐葒（新梢）。花穗在二月下旬陸續吐出，三月中旬過後雄花開放，花期一直到四月底，這段期間若是頻繁下雨，也容易影響授粉成功率。經過幾年的觀察和試驗，開花期截短花穗，去除雄花與偏雄花可以提高著果率。四月中旬之後到五月底之間，是小果發育期，此時水分需求量大，這一點和三月紅荔枝完全不同，如果排水良好、土壤含水量低的山坡地，沒有適當地灌溉補充，容易落果，無法收成。但此刻（四月～五月）的三月紅荔枝因為已經進入中大果期，很怕裂果，反而需要控制土壤含水量。因為大丁香荔枝的收成時間晚，所以收成後的營養生長時程也會比較晚，需要在七月底之後，一直到十二月底之前，都能維持高溫多雨的氣候，平均氣溫在25度以上，才容易養成充實的晚梢。相比之下，三月紅荔枝在十一月上旬之前，就必須完成抽梢，並且開始進入限水期了。

晚熟品種糯米荔枝需要在一月與二月的時候，平均氣溫十五度左右且土壤乾燥的情況下才容易開花。花期也是需要土壤中含有適量水分，但不能太常下雨。果實在六月中旬過後糯米荔枝的果實才開始膨大，這時候最怕午後雷陣雨和颱風，因為過度集中的雨勢，會讓糯米荔枝裂果。但同一時期，早已收成完畢的早熟品種，例如三月紅荔枝，卻需要大量的水分與肥料來幫助它恢復樹勢，培養明年的結果枝。

由此可知，如果可以在不同的季節適當控制土壤排水條件，可以選擇種植的荔枝品種就多一點了。

以上是我在中部地區觀察到的現象，希望可以對於有興趣種植荔枝的朋友們，在選擇品種之前，可以有多一點的訊息參考。

作者: 陳青 時間: 2022-3-25 21:35

Vincent721 發表於 2022-3-23 23:23
淡水黑葉會結果?
我在桃園黑葉種3年了，都沒開過花...
玉荷包今年3串花，但最近連續下雨，看來也是沒得 ...

是的
學生的黑葉
每年都結實累累
甜蜜好吃~~~

作者: 陳青 時間: 2022-3-26 17:48

https://www.youtube.com/watch?v=VeMe9eJe7-w
他的荔枝疏花
已經有些結果了

作者: LKK46 時間: 2022-3-27 00:42

本帖最後由 LKK46 於 2022-3-27 00:57 編輯

我這裡的...
玉荷包/黑葉/白糖櫻/翠玉...剛結小果
第二晚生的...鵝蛋...開花中

最早生玉荷包/最晚生桂味(今年沒花)
在我家園子約只差2~3週
本來希望用多品種拉開收成期
在荔枝不太有效/在芒果有效(約3個月)

玉荷包剛結小果/此時怕下雨易造成自然落果(對其他品種影響沒那麼大)

作者: Zefram 時間: 2022-3-27 08:58

LKK46 發表於 2022-3-27 00:42
我這裡的...
玉荷包/黑葉/白糖櫻/翠玉...剛結小果
第二晚生的...鵝蛋...開花中

今年玉荷苞我是擺爛了

一直變冷又一直下雨超煩的

作者: LKK46 時間: 2022-3-27 12:23

Zefram 發表於 2022-3-27 08:58
今年玉荷苞我是擺爛了

一直變冷又一直下雨超煩的

下雨是玉荷包殺手
天公不作美沒辦法

今明兩天又是下雨天...

作者: Zefram 時間: 2022-3-27 13:24

LKK46 發表於 2022-3-27 12:23
下雨是玉荷包殺手
天公不作美沒辦法

疏花後就不管了玉荷苞難搞

早大荔比玉荷包早兩個星期

大葉樹型較稀疏不會像黑葉一樣密集荔枝椿象溫床

又不用特別照顧

所以我很喜歡這品種

作者: LKK46 時間: 2022-3-27 20:46

Zefram 發表於 2022-3-27 13:24
疏花後就不管了玉荷苞難搞

早大荔比玉荷包早兩個星期

收到...謝謝

早大荔有品種權
查露天只有一家販賣(600元/株)

玉荷苞最特殊在...
開公花時整株皆公找不到母花開
開母花時整株皆母找不到公花開
疏花除解營養供給問題外
也稍干擾了開花的規律性
所以疏花時間也是有影響的

作者: 綠房子 時間: 2022-3-28 20:45

陳青發表於 2022-3-22 21:00
請教怎麼疏?
是每一把花都疏掉一半

上youtube找玉荷包疏花
搜尋
影片上傳
多看幾遍就可以參考

玉荷包花期中南部已接近尾聲
一定要疏花才有得吃
還有許多的管理小技巧
我有一株快三十年的
也是近幾年才略懂管理

作者: 陳青 時間: 2022-3-30 07:59

綠房子發表於 2022-3-28 20:45
上youtube找玉荷包疏花
搜尋
影片上傳

每年開花
開得滿滿滿
以為有得吃了
卻一粒都不結
可惜啊可惜
沒有口福

樹繼續長大長高
目前還有一些花繼續開
依舊連一粒授粉成功的都沒有

百思不解的是
剛買來時

帶著花
移植農地
接著結了10幾粒果

第二年開花
也結了幾粒

第三年開始開花滿枝頭
就不結果了
百思不得其解

作者: 陳青 時間: 2022-3-30 08:05

本帖最後由陳青於 2022-3-30 08:08 編輯

向黎霏霏買的樹葡萄、蓮霧、葡萄、砂糖橘、芒果都不錯
越來結越多

每年都有得吃
就大果樹葡萄和這棵荔枝
只開花不結果

有一棵四季龍眼好甜，但只結了兩年就莫名掛掉了

另外向其他苗圃買的四棵芭樂和六棵砂糖橘
年年吃的不亦樂乎

作者: 陳青 時間: 2022-3-30 08:11

LKK46 發表於 2022-3-27 20:46
收到...謝謝
早大荔有品種權
查露天只有一家販賣(600元/株)

原來會整株開公花或母花
我看到的似乎整株公花
沒見母花

作者: LKK46 時間: 2022-3-31 02:47

陳青發表於 2022-3-30 08:11
原來會整株開公花或母花
我看到的似乎整株公花
沒見母花

開花順序是...
公 -> 母 -> 公

母花期

作者: 陳青 時間: 2022-3-31 10:47

LKK46 發表於 2022-3-31 02:47
開花順序是...
公 -> 母 -> 公

我的全是公花
哈哈~~~

作者: m_qqd 時間: 2022-8-20 23:16

陳青發表於 2022-3-22 21:00
請教怎麼疏?
是每一把花都疏掉一半

試試竹掃把打它 , 就會掉很多 (大約就好 )

作者: Vincent721 時間: 2023-4-14 19:50

今年黑葉荔枝來滿滿的花，玉荷包來少數的花
荔枝椿象也來了.....一星期噴一次藥都難顧
後面再看看結果情況

作者: LKK46 時間: 2023-4-14 23:01

我們(高雄美濃)園子今年的荔枝...
紫娘喜/大丁香/白糖櫻/玉荷包/變種/桂味...滿株結小果
翠玉/黑葉...只1~2成枝幹結小果

以前看我們的網文說...
紫娘喜/鵝蛋...是相同品種

最近看對岸資料才知道
紫娘喜/荔枝王...才是是相同品種
近幾年逐漸取代鵝蛋中...

youtube有影片對第一年結果的...大丁香/鵝蛋...認為不好吃
(個人經驗最好不要拿...第一年結的果...來判斷好不好吃)
可是我家的...大丁香/紫娘喜...個人認為算好吃
我家10幾年的大丁香一直是女性親友首選

看起來"好不好吃"...頗為主觀/因人而異吧
如果地有空不妨就種一株試試吧
至少大丁香不用像玉荷包還要疏花...

作者: Vincent721 時間: 2023-4-29 15:57

本帖最後由 Vincent721 於 2023-5-27 18:57 編輯

上星期下雨，黑葉有些花沒有結果
所以花期還是要遮一下

5/6 下雨過後的花，過兩星期幾乎都乾掉，沒結幾顆果，花期要防雨

5/27 黑葉快掉光了，剩幾拾顆…

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