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標題: 豆渣怎麼吃？ [打印本頁]

作者: 大地彩妝師 時間: 2022-5-26 23:06 標題: 豆渣怎麼吃？

高蛋白的東西
拿去丟掉
太浪費

拿來吃
又…不好吃

只好上來問問大家
豆渣要怎麼料理才會好吃？

目前想到
豆渣涼糕
就蕃薯粉用多一點
把豆渣給包起來
一口吞下

作者: momo123456789 時間: 2022-5-26 23:08

新鮮的
用雙倍量蛋加油慢火煎
散散的還可以

作者: 陳青 時間: 2022-5-26 23:49

小時候曾經
媽媽加上蛋
打一打
煎來吃
可是有點粗糙
營養必定有
但是並不是很好吃

作者: pluck77 時間: 2022-5-27 10:01

加上麵粉加上糖

煎一煎

好吃阿

作者: SUNRIDE 時間: 2022-5-27 12:27

要是攤商拿來的

還是直接做肥料比較妥當

因為基改的便宜豆，還是少吃安全點。

作者: LKK46 時間: 2022-5-30 20:38

本帖最後由 LKK46 於 2022-5-30 21:10 編輯

小學/國中時家境不好
媽媽會拿來加上麵粉(及不知甚麼調味)
煎起來後沾醬油當早餐吃...好吃
母親不在後曾請老婆重作2次失敗
不知是麵粉/豆渣比例不對?
還是還有其他添加物?

現在妹妹幫我收集她隔壁早餐店的"豆渣&麵包皮"
我再加點玉米碎粒(30kg--300~450元)...養(寵物)鵝
嗯~似乎也不完全是寵物
每年可浸約百粒鹹鵝蛋
果園防蛇/到處施肥...

作者: 大地彩妝師 時間: 2022-5-30 21:13

LKK46 發表於 2022-5-31 00:38
小學/國中時家境不好
媽媽會拿來加上麵粉(及不知甚麼調味)
煎起來後沾醬油當早餐吃...好吃

加太多口感會粗粗的
加太少會不好成型
我為了讓它好成型
還特地加上蕃薯粉(樹薯粉)
結果失敗收場>_<"
太軟太○

看來還是涼糕比較簡單
直接固型
然後整口吞食
畢竟用煮的比用煎的
簡單多了
比較適合我這種懶人家

作者: bytsui 時間: 2022-5-30 21:33

如果是全自動豆漿機的渣，我是和豆漿攪拌均勻一起喝，沈澱的豆渣用湯匙舀進嘴裡嚼一嚼吞了。剛開始覺得刺刺的，不習慣，幾次之後就習慣了，有點豆香，不難吃。

作者: tomeplz 時間: 2022-5-31 07:35

台南安定的攤商有賣豆仔餅，我生平只在這看到，就是用豆渣加不知道啥東西然後用油煎成餅，還滿不錯的

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