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標題: 【水林地瓜】台農57號黃金地瓜開賣了! [打印本頁]

作者: lin54198 時間: 2023-1-15 18:54 標題: 【水林地瓜】台農57號黃金地瓜開賣了!

本帖最後由 lin54198 於 2023-1-30 15:24 編輯

我家的地瓜又要開賣了!

水林的地瓜全省聞名，其中又以大溝村跟順興村(舊名:食水堀)，兩村的地瓜為主

每年的水林地瓜節活動，吸引很多外地遊子回鄉及旅客前來共赴盛會
加上近幾年經過網路販售及口碑相傳,水林黃金薯(或黃金地瓜)已略有名氣

因其台農57號地瓜內餡為金黃色而聞名，被稱作【黃金地瓜】
相信住巷內的老饕都不用多做介紹了

地瓜的大小分類：
特大  重量約1台斤 (600公克)以上,長約20公分。
大    重量約6台兩~1台斤 (225公克 ~675公克),長約15分。
中    重量約 2台兩 ~6台兩 (75公克 ~ 225公克),長約13公分。
小    重量約 2台兩 (75公克) 以下,長約9公分。

地瓜的料理建議：
特大  成熟度夠,適合營業用炸薯條,或清粥小菜營業用。
大    適合一般料理,煮飯時加在飯裡煮,或是煮稀飯、地瓜湯、炸薯條。
中    適合一般料理,煮地瓜粥、地瓜湯、用烤箱烤蕃薯、電鍋蒸蕃薯。
小    適合小烤箱烤地瓜,或做成蜜蕃薯。

今年地瓜的售價：
大    1台斤18元，運費另計。
中    1台斤16元，運費另計。
小    1台斤12元，運費另計。
次級品  1台斤8元，運費另計。

PS.次級品(俗稱大條裂)，即是大的等級,因收成時機去剷到有傷痕，或是因氣候水分因素產生的歸裂痕，賣相較醜，一般工廠收去做成薯片或是地瓜薯條製品。
可混箱或混袋方式訂購，依訂購等級單價計價，不會有額外費用。

運送方式：
郵局便利箱寄送 20台斤[包含以下] ，運費80-110元。貨到付款加收30-60元手續費。
大榮貨運 50台斤袋裝，大榮貨運寄送，運費依大榮貨運實收金額。目前無貨到付款，需先轉帳付款。
7-11或全家店到店取貨付款，7~8台斤[包含以下] ，運費60元(7-11最多只能7.5台斤,因要含箱重5KG以內)

保存方式：
1. 冬天將地瓜買回家後要記得將塑膠袋打開，地上鋪層報紙防潮，再放在報紙上，置於通風處即可。
2. 季節開始吹南風後溫濕度較高，放於一般室溫約3、4天就容易發芽，可將地瓜用報紙包住冰在冰箱底層保鮮。
3. 買回家不要立即用菜瓜布刷洗，烹煮前再清洗、去皮，否則容易讓地瓜發芽，變不新鮮。
ps.地瓜與馬鈴薯不同，發芽的地瓜仍可食用，不會有毒性問題，但還是建議及早煮食。

目前因為物流已經吃重，所以大榮貨運大概要過年後才能寄送喔
郵局跟超商應該都還可以寄送
有需要或疑問的站友可以回覆詢問或私訊我。

下面是好多年前的發文...我家的地瓜田收成實況
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... hread&tid=22922

按這裡顯示圖片

作者: eastern 時間: 2023-1-16 08:58

以前種過57數量不少,因為堅持有G無藥,每下愈況幾乎到頭來都臭香及表層被啃醜了!

於是放棄栽種...想請教樓主:地瓜長期儲存方法? 如何避免發芽? 感恩喔!...

作者: lin54198 時間: 2023-1-16 11:56

eastern 發表於 2023-1-16 08:58
以前種過57數量不少,因為堅持有G無藥,每下愈況幾乎到頭來都臭香及表層被啃醜了!

於是放棄栽種...想請教樓 ...

保存方式：
1. 冬天將地瓜買回家後要記得將塑膠袋打開，地上鋪層報紙防潮，再放在報紙上，置於通風處即可。
2. 季節開始吹南風後溫濕度較高，放於一般室溫約3、4天就容易發芽，可將地瓜用報紙包住冰在冰箱底層保鮮。
3. 買回家不要立即用菜瓜布刷洗，烹煮前再清洗、去皮，否則容易讓地瓜發芽，變不新鮮。
ps.地瓜與馬鈴薯不同，發芽的地瓜仍可食用，不會有毒性問題，但還是建議及早煮食。

作者: wenchi 時間: 2023-1-16 12:37

eastern 發表於 2023-1-16 08:58
以前種過57數量不少,因為堅持有G無藥,每下愈況幾乎到頭來都臭香及表層被啃醜了!

於是放棄栽種...想請教樓 ...

東大
小弟也有種地瓜不敵臭香及老鼠不種了用買的較快
有跟水林的農家買過清洗後用大烤箱烤熟後真空冷凍可吃很久

作者: lin54198 時間: 2023-1-17 14:44

wenchi 發表於 2023-1-16 12:37
東大
小弟也有種地瓜不敵臭香及老鼠不種了用買的較快
有跟水林的農家買過清洗後用大烤箱烤熟後真 ...

我是用氣炸鍋
地瓜洗乾淨，先冷凍40分鐘，然後氣炸鍋200度30-40分鐘
(30分鐘時是剛好熟，40分鐘就偏軟有糖蜜流出，時間可以自己拿捏)
氣炸好了，悶一下等5-10分鐘再拿出來穿吃

作者: 闊嘴 時間: 2023-1-18 12:35

中的1台斤18元，運費另計~來一箱，謝謝

作者: lin54198 時間: 2023-1-19 08:48

闊嘴發表於 2023-1-18 12:35
中的1台斤18元，運費另計~來一箱，謝謝

要過年後了喔！
拍謝
目前物流都沒收件了！
過年後再聯繫您，謝謝

作者: 闊嘴 時間: 2023-1-19 19:57

lin54198 發表於 2023-1-19 08:48
要過年後了喔！
拍謝
目前物流都沒收件了！

OK！

作者: lin54198 時間: 2023-1-30 15:25

過年後產地的地瓜價格有調降
所以更新價格

地瓜的售價：
大    1台斤18元，運費另計。
中    1台斤16元，運費另計。
小    1台斤12元，運費另計。
次級品  1台斤8元，運費另計。

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