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標題: 比較大規模的水果玉米 [打印本頁]

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-5-28 00:37     標題: 比較大規模的水果玉米



昨天把五千株的水果玉米種下去了，這段時間的努力成果開始驗收，再來就是栽培管理技術的部分，希望能夠在無農藥栽培的區域發揮一下嘿。
以後有空會常常放照片來讓大家參考一下喔

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作者: pearl    時間: 2009-5-28 07:20

祝福一切順利
收穫滿滿

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作者: Mr.Tomato    時間: 2009-5-28 07:32

下雨天，在家休息天
天助壞爸！才剛剛定植完玉米，就幫你澆水，而且還澆得剛剛好
此時此刻，你的心中應是興奮不已吧！
終於有很好的機會可以一展長才了。有時想想，農耕生活真得很容易從中得到滿足。

嗯~~老天爺ok！土壤ok！工人ok！  壞爸您的玉米準備要發了，不，應是發*2＝雙發

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-5-28 16:08

2# pearl


謝謝您的祝福  會多多努力的喔

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-5-28 16:12

3# Mr.Tomato


ㄏㄏㄏ，這都要感謝您的指導啦~~其實第一次認識的時候，您建議我另外找地的情形，我都有聽進去，說真的，壞壞農場要作土耕真的很......嗯嗯嗯  OOXX，要作高架栽培又會被午後雷陣雨打敗，所以說還是另外找地方比較好。

我對這邊是寄予厚望阿~~~土壤狀況真的很不錯溜，ㄏㄏㄏ!!爽~~!!現在已經有配氣霧噴帶了，等到培土完會換成滲水管，我要算算看在給水自動化、給肥半自動化的狀況下，省下來的工資能不能換這些資材的消耗，估計起來是可以的，這些會慢慢根大家報告喔~~~

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作者: 陳    時間: 2009-5-29 11:22

5# 壞壞農場

壞爸;您很幸運,遇見Mr.Tomato 這麼專業又古意的人.

偶家老爺也很幸運,在他的興趣--農業,可以認識您們這樣腳踏實地的貴人.

祝福您大豐收!!

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作者: LKK46    時間: 2009-5-30 19:58

五千株...殺很大ㄋ
祝心想事成~

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-5-31 22:52

6# 陳


謝謝陳姐的祝福喔~~~我會繼續努力的。貴老爺參與這次的講習應該會認識更多同好喔~~很多都是中部地區的農友，希望大家都能有收穫喔。

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-5-31 22:54

7# LKK46


ㄏㄏㄏㄏ，再過一個月就會變成一萬兩千株了，這些玉米基本上都會有不錯的表現溜，要買趁早嘿~~~~
人客喔~~來買好吃的水果玉米喔~~~這次的變成有牛奶香了喔~~~

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作者: vani    時間: 2009-6-1 13:55

真是大規模
搞不好 可以進軍檔次較高的超市

水果玉米應該很多人都還沒聽過吧

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-1 21:13

10# vani


目前已經談妥要進軍比較高級的通路去根日本貨PK了，但是比較頭痛的問題是大小，因為水果玉米為了園藝特性所以犧牲了農藝特性，進去高級通路的品質要求比較高，甚至是不可能會達到，所以我還在等新品種試試看有沒有辦法達成目標溜。

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作者: vani    時間: 2009-6-9 11:47

11# 壞壞農場


恭喜  找到通路
還有一種草苺玉米  很可愛 聽說也不錯吃
不過因為很小 大概只能種來玩了

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作者: 文旦    時間: 2009-6-9 12:10

　
天啊, 這麼大的網室, 真是壯觀
這種網室碰到颱風能撐的過嗎, 我是一整個外行
祝福壞爸豐收、熱賣
　

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-9 23:09

12# vani


草莓玉米是觀賞用的，我是沒有吃過，不過真的很可愛啦~~ㄏㄏㄏ

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-9 23:11

13# 文旦


颱風喔，一定撐不住的阿，要等我有錢再繼續建設，但是造價便宜，所以比較不會心痛啦。

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-10 14:56

恭喜壞壞大,
有接受小訂嗎?
小朋友超愛吃玉米的.
竹科通路, 你覺得如何?
品質好, 可是會熱銷喔!

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-10 19:44

佾雲大大：
只要是通路我都很有興趣溜，目前水果玉米遇到的問題在於運輸過程中的退甜，現在正用力改進當中，因為我家的水果玉米希望給客人清爽香脆的感覺，所以會犧牲大小和甜度，不過對於整體的平衡感我可是很有信心的，現在我們已經進步到真空包裝的階段，希望大家能夠用低於有機或是日本貨，高於貫型的價格來享用美味。
馬上就會拿到第一批的真空包水果玉米了，如果有興趣的話，歡迎以優惠價試吃喔。

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-10 21:26

我也是只要是通路也很有興趣喔!
沒辦法, 對農業技術不熟.
從本業著手比較快
房事搞好後, 想先從東勢內山的水果開始.
幫助一下那些鄉民
對我來說, 剛開始怎麼找到最適的品質是最困難的.

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-10 21:52

我剛好根您相反，我有辦法輔導農民作出高品質無農藥的短期蔬果，或是一部分的水果，但是沒有辦法幫大家打通路，所以說等佾雲大大房市搞定之後，說不定大家可以一起合作，就算是作爽的也好，至少跨出第一步，讓台灣的農業環境有機會改變，我在想，或許十年之後，台灣本島的農產品市場將會被大陸貨取代，消費者將會陷入無從選擇的窘境，因為讓政府這樣搞下去，台灣的農民會越來越無法生存，於法作產品區隔的農戶，勢必會被大陸貨取代，而有機栽培已經被搞爛了，似乎也不大有機會，若現在不開始慢慢轉型，未來會熊熊出現一大堆號稱無農藥栽培的農場，然後再出一大堆問題，消費者再受傷一次，農民就跟著趴下去了。
捨我其誰，反正這樣搞，第一個累死的也是我而以啦，佾雲大大若能從旁協助一下，甚至跳出來帶領農民打通路，我想我會活的比較久，說不定可以看到小壞生小小壞，ㄏㄏㄏ，這是攸關下一代的事業，一定會困難重重，不過我們這一代不作，應該就來不及了。

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-10 23:10

先簡述一下我所認知如何幫農產品 (小農)作通路.
不同的通路有不同的作法, 沒有一定數.

1. 先了解你要包的水果蔬菜特性. (溫度/溼度/熟度/ 耐撞與否/...)
2. 再了解你的客人需求. (那種客人族羣? 頂客/年青/家庭/中產/有錢)
3. 你的通路是 (寄 - 怎麼寄 ?  店- 那種店?)
4. 如此才能決定你的尺吋/材質 ==> 此時要考慮的是成本結構. (運費有其一定之材積/體積)
以包裝為例:
如果真正了解自己要的是什麼,
如果真正了解客人在那裡
如果真正了解客人的需求.
怎樣拿捏才能恰到好處.
(太多, 別人吃不完, 太少,你也不划算)
(保存期限與特性也會悠關數量)

5. 知道你的目標客羣, 妳才能有效的決定你的包裝外觀/文案及行銷.
6. 同時你也會知道你的定價與成本是否符合預期.

有了開端/起頭, 就可修正自己適合的通路或品種.
真正有這個念頭也是想要幫助小農.
有好的循環才有好的環境.
要不然農藥越用越多, 錢越賺越少.
留給下一代的環境越來越差.
需要更多人的努力.
壞壞大應可以看到壞壞小小小........

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-11 08:33

我說真的，有那種有看沒有懂的感覺，能否請佾雲大大以壞壞牌水果玉米為例，說明一下，如果每個月的高品質產量有一萬二千穗，鮮果與真空包裝的比例應該如何拿捏。
而且所有小農的第一個問題就是不知道客人在哪裡溜，所以很多地方也無法評估。

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-11 10:48

說到通路,
其實重點是"目標客羣"是誰?
可以再反推回去, 通路在那?
最近流行一個名詞 "阿拉佛" (around forty)).
要做其生意, 就要有感動人心的故事, 真實的故事.
她們除了買給自己以外, 也非常捨得買給父母 (孝敬) 及外甥姪女(博得甜言蜜語)
再來看看什麼樣的農產品 => 該以什麼樣的通路來賣.
扯遠了.  
回頭來談談玉米
一萬二千穗 ----> 應該不是小農吧!
鮮果與真空包裝 ===> 老實說我搞不懂這之間的差異, 保存期限 / 外觀/.....
何不先請壞大談談你的想法.
你怎麼區分這二種包裝的通路.
你想要賣的通路是?
你要打的競爭對手是?  進口玉米 / 有機玉米 /............
可以先閒聊就好....,

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-11 12:11

ㄏㄏㄏ：我想正港的有機玉米不會是我的對手，除非他們有偷加化肥，否則在品質與售價上，應該有機玉米的市場接受度會很低。
我的競爭對手應該是通路商吧，ㄏㄏㄏ。
鮮果的優點：
風味口感可以達到極致，而且在農場可以馬上摘下來吃，非常的有利。

鮮果的缺點：
無法儲運，會因為退甜而影響品質，若要投資預冷的設備，整體的經營成本太高，面積與產量不足的時候，會跑路。

真空包的優點
可以長時間存放，降低銷售的壓力，食用方便。

真空包的缺點
成本提升6成，因為採用不含防腐劑的真空 高溫高壓滅菌，所以變成熟的，喪失生吃的特殊風味。

整體的通路區分變成 鮮食的部分需採預約制度，生產出來的水果玉米，先出貨到預購的客戶手上，超過的數量送到工廠加工，以因應非產期時的市場需求。
且真空包裝的玉米，都會經過挑選，品質較高，耐儲藏，可以送到超市、網拍、電視購物等通路去PK，農場直營的部分可以裝成禮盒，增加質感，刺激買氣。

但是這些計畫都是需要燒掉銀兩，對於已經將成本投入生產農民而言，似乎不容易作到，我現在是拿我自己當白老鼠，目前的感覺是.....真的會死。
所以說，如果通路的部分獨立出來，抓準預購量，與工廠簽約，作出產品區隔，會是比較好的方法，但是通路如果不是由農民出資，一樣會發生價差過大的問題，所以還是應該要聯盟農場，共同出資來打通路。

鮮果的部分我家一天可以喀掉12穗，以保先期限以及冰箱的大小估計，最好的數量應在28~35穗之間，價位落在一箱一千二含運費以內，大家都可以接受。
真空包因為價格高，所以需作小包裝，送禮、自用兩相宜，所以應該作成12穗的包裝，價位應該要落在一箱八百含運費，才會有利潤。
真空包還有一個優勢，大量生產的話，成本可以降到很低，如果是比較高級的餐廳要採用，可以大量訂貨，不含外箱包裝，會很有競爭力。

未來要和日本或PK的應該會是雙色的大玉米，我想只要生產端的品質顧好，早晚把這些日本的次級貨打槍，順面工商服務一下，以後要是有機會看到壞壞牌水果玉米和日本貨站在一起，千萬要拿壞壞牌的嘿~~

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作者: Mr.Tomato    時間: 2009-6-11 22:53

22# 佾雲
"阿拉佛" (around forty).
要做其生意, 就要有感動人心的故事, 真實的故事。

這幾年來農產品網購，個人覺得Hｘｘ非常值得學習，其應用佾雲大所說的
~阿拉佛~，另在設計包裝上超越傳統農業許多，並不斷的製造話題，真是一個
農產品行銷的好典範，如果能將多一點的利潤回饋給故事中的主角那就更值得
尊敬了。

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作者: Mr.Tomato    時間: 2009-6-11 23:02

23# 壞壞農場

百貨公司的通路不是一般小農可以寄望的，其中有許多複雜、利益的問題
另，在如此高檔的通路上，~認證~應是必然會遇到的事，是否已想好對策？

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作者: 黑面    時間: 2009-6-12 09:25

不易保存,不好運送的產品, 最好的通路是在地客.
何不多在當地辦活動, 近悅遠來. 大家開心.

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-12 13:22

壞老大,
你也玩太大了.
對水果玉米不熟.
先就壞老大所述的資訊來分析一下
(純就資料分析, 如有不對, 互相交流)
先來試算一下.
產品特性與價值 : 在其新鮮, 假設以到家後第一天算保存 72小時, 風味不變)
月產能 ：12,000 / 月
一般家庭銷量 : 4穗/天 (壞大，你家特殊，例外處理, 一般家庭只有晚上時間可吃）
保持期限 : 3天 => 12穗/一家
那一個月要賣 1000個家庭, 平均要賣 33個 /天.
如果這是每個月的產出 (壞大技術好, 不考慮季節性)
以一個家庭平均三個月吃一次, 50%回鍋率.
一年最少需要8X1000 = 8000個家庭捧場.
如果以一箱 800元計算 (12穗, 67元/穗) ==>可能真的不是很多家庭可以接受(頂多一年1～2次, 吃吃看) .
那上面的計算公式也要改變.
(壞老大月收入也有 80萬 / 月)
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從產品來看其特性與競爭性.
競爭對手: 其實壞大的對手並非通路, 通路應是壞大的合作伙伴及眼手.
狹義的競爭對手是 日本進口的水果玉米.
廣義的競爭對手是 山寨水果玉米 / 甜玉米 / 及一般玉米.
我會建議壞大從消費者的角度來看待, 即對應的是廣義之競爭對手.
舉例來說:
從台北到台中, 如果高鐵眼中看到的是高鐵的競爭, 那定的策略有失徧.
因為旅客可選擇飛機/汽車/機車/腳踏車/步行.  那定的策略就會不同.
(一個是從公司的立場來看, 一個是從消費者的眼中來看)
以玉米來說.
假設消費人口有十萬人, 其中只有2%會吃水果玉米, 那只有2千人會買.
2千人中, 如果壞大拿到 50%的市佔率, 那也只有1千人會吃壞大的水果玉米.
但如果壞大所想的是吸引那十萬人來吃, 假設有 20%轉為吃水果玉米, 那即使是50%, 壞大的客人也有1萬人.
這就是不同處.
從產品特性來看,
這種價值是在於鮮果, 也是吸引消費者願意多付錢來買的原因.
去掉這層, 那真空包裝只能跟甜玉米來相比了, 那價格還能維持嗎 ?
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從通路來看,
可能要先了解通路特性
日本進口的通路都擺在那?
一般玉米的通路在那?
超市/賣場:高級/低級 ==> 為何他們要擺壞大的? 為何他們覺得這可以熱賣?
網拍 ==> 這可以廣義的來說網路銷售, 若要長久經營, 不能用網拍的模式, 而是要以網站 / 網誌的方式來經營, 用心, 用故事來經營  (讓網路幫你打廣告, 甚而媒體來採訪)
電視購物 ==> 這銷售量有限, (但可以順便打廣告)
高級的餐廳 ==> 為何他們要用了, 壞大有研究過這有何料理可作, 有何過人之處讓餐廳使用呢?  玉米十吃, 且只有正宗水果玉米可以.  
農場經營 ==> 農場的價值在那? 只有水果玉米嗎? 週邊有其它旅遊景點嗎? 一般家庭為何會想去你那呢?
特定農產品店 ==> 有機店, 主婦連盟, ............  

建議壞大把會賣水果玉米的通路先詳細列出.
現在通路的名字.
潛在通路的名字.
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另外也要考慮一下水果玉米的知名度.
以我的觀點來看, 沒有經過網路/媒體/雜誌之推廣, 要熱銷比較難.
因為消費者不懂,
如果我來作, 會把前二年先當推廣期來做.
想辦法讓水果玉米變成人人耳熟能詳.
研究一下與其它玉米的比較, 他比較健康, 比較安全, 比較好吃, 可以有各種吃法.
.....................
這些要玉米達人來解達了.
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以上還不考慮成本與價格, 那因素就會很多了.
不知懷大的定價如何出來的.
是以成本+利潤去推估.
還是以市場可接受的價格去計算呢?
說了這麼多.  (其實還有其它因素要探討, 體驗經濟, 農場經營, 周邊環境........)
只是希望壞大每個環節都想清楚.
也不希望壞大太急, 讓高品質的水果玉米應供給大於需求, 而淪落到低價/促銷/水果攤.  因為一旦拼低價求現, 那也很難再定位回來了.
當然如果壞大的成本可以壓到與其它玉米一樣, 那也是眾人之福,
(不過, 我想以農業技術的成本來看, 應很難)
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最後說個故事.
有一間科技公司技術很好,
老闆一直覺得他的技術可以跟日本打對對台.
成本也比日本低.
也一直在想這東西一生產出來應會熱賣.
每個不同的通路商/零售商都會大搶購.
所有的通路都是他的客人.  (沒有聚焦)
其生產出來的產品價格的確比日本便宜, 品質一樣.
都比起其它台灣廠商 (品質沒那麼好, 價格更便宜), 又貴了一截
但市場要的只要品質差不多, 價格便宜就好.
最後庫存一推,
1. 跳樓大拍賣,
2. 關門大吉, 等不到熱賣之景.
3. 運氣好的賣掉技術.
其錯在沒有認清市場, 沒有去推廣其技術之價值.
沒有想清楚真正的客人在那?
一開始就把所有之精力/資源耗盡
每年這樣的故事一直在科技界上演.
(這是經營者之不同)
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Lili coco 說了一些, 不知有無幫助.
只是就現有的資訊分析一下.
祝壞大大賣

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 17:22

24# Mr.Tomato


ㄏㄏㄏ，故事的部分我覺得有朝一日還是會被品質打槍溜，沒有高品質，甚至是無農藥，再好聽的故事還是會被打槍，初期的時候，故事或許可以點綴，但是如果發生像講習那天，很多學員一直追問如何用有機栽培達成某位謝姓學員的番茄品質，我只能回答說不可能的時候，似乎高品質會比故事來的重要了喔。

如果有實力作到高品質，然後有故事可以講的話，或許會有比較大的機會喔。

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作者: 黑面    時間: 2009-6-12 17:25

壞爸需要趕快用快遞送一些給佾雲大吃吃看, 會有幫助一雲大的分析. 當然, 不能送太少, 因為我們新竹的朋友都願意去用嘴巴分析.

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 17:26

25# Mr.Tomato


我們的認證很簡單，由超市或百貨公司自行隨機取樣送檢，如果被驗到有殘留，除了整批退貨之外，還要罰錢，如果沒有被驗到，這些檢驗的經費就要由她們自行吸收了，品牌的話，或許會以壞壞牌為品牌，未來有聯盟的話，再換成聯盟的包裝，跑聯盟的品牌，不過還是要我自己爭氣阿。
這樣搞下去，我一穗玉米的純利急速下降到三塊左右，但是量很大，一分地的玉米產值會高過一甲地的稻米，而且除了工錢，我還會有一兩萬的零用，可以還貸款或是作研究，但是水稻一把工錢扣起來，馬上就變成是負的了.....所以說價格應該沒問題啦~~~

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 17:29

26# 黑面


ㄏㄏㄏ，黑面大大，其實到現在，除了草莓之外，我們在地的客人並不多溜，或許是作的不夠好，無法讓在地人接受吧。

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 17:36



來個分段討論吧~~

一般家庭銷量 : 4穗/天 (壞大，你家特殊，例外處理, 一般家庭只有晚上時間可吃）
保持期限 : 3天 => 12穗/一家
那一個月要賣 1000個家庭, 平均要賣 33個 /天.
如果這是每個月的產出 (壞大技術好, 不考慮季節性)
以一個家庭平均三個月吃一次, 50%回鍋率.
一年最少需要8X1000 = 8000個家庭捧場.
如果以一箱 800元計算 (12穗, 67元/穗) ==>可能真的不是很多家庭可以接受(頂多一年1～2次, 吃吃看)  .
那上面的計算公式也要改變.
(壞老大月收入也有 80萬 / 月)  

佾雲大大少算了我們投入的成本喔，800圓一箱如果連抓管理模式的經費算下去，一箱的利潤不到100塊喔。

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 17:43



從產品來看其特性與競爭性.
競爭對手: 其實壞大的對手並非通路, 通路應是壞大的合作伙伴及眼手.
狹義的競爭對手是 日本進口的水果玉米.
廣義的競爭對手是 山寨水果玉米 / 甜玉米 / 及一般玉米.
我會建議壞大從消費者的角度來看待, 即對應的是廣義之競爭對手.
舉例來說:
從台北到台中, 如果高鐵眼中看到的是高鐵的競爭, 那定的策略有失徧.
因為旅客可選擇飛機/汽車/機車/腳踏車/步行.  那定的策略就會不同.
(一個是從公司的立場來看, 一個是從消費者的眼中來看)
以玉米來說.
假設消費人口有十萬人, 其中只有2%會吃水果玉米, 那只有2千人會買.
2千人中, 如果壞大拿到 50%的市佔率, 那也只有1千人會吃壞大的水果玉米.
但如果壞大所想的是吸引那十萬人來吃, 假設有 20%轉為吃水果玉米, 那即使是50%, 壞大的客人也有1萬人.
這就是不同處.
從產品特性來看,
這種價值是在於鮮果, 也是吸引消費者願意多付錢來買的原因.
去掉這層, 那真空包裝只能跟甜玉米來相比了, 那價格還能維持嗎 ?

真空包的水果玉米如果與日本的進口玉米相比較，應該是除了盲目的崇拜日本貨之外，有95%以上的贏面，如果和煮熟的甜玉米比，應該也會有99%的贏面，但是根新鮮的水果玉米比，好像只能抓到那些不敢生吃的人.....若依口味決定勝敗，我想真空包的優勢會比鮮果大，因為.....我也不會講，請佾雲大大給我住址，我寄給您試試看。
鮮果的部分我最頭大的是退田的問題，如果真的要作到與鮮採的相同，我想至少每穗需調漲20圓以上，因為要投資冷藏室，而且要保佑我不會跑路....
我個人的感覺
鮮果----脆，多汁，有梨子的味道是特色，但是這個特色應該會在24小時候急速下降.....
真空包-----香、甜、嫩、爽口是特色，但是沒有脆度以及梨子的味道

競爭對手的話，我想未來會是在貫行栽培的甜玉米以及大陸的基改玉米，因為她們會有價格上的優勢，但是貫行與無農藥之間的通路區分，就要想很久了......

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 17:56

從通路來看,
可能要先了解通路特性
日本進口的通路都擺在那?          高級商場的冷藏櫃
一般玉米的通路在那?                  菜市場的攤子上
超市/賣場:高級/低級 ==> 為何他們要擺壞大的? 為何他們覺得這可以熱賣?

因為她們覺得壞壞農場的名氣好像在水果玉米的業界蠻大的，對於品質也有所肯定。

網拍 ==> 這可以廣義的來說網路銷售, 若要長久經營, 不能用網拍的模式, 而是要以網站 / 網誌的方式來經營, 用心, 用故事來經營  (讓網路幫你打廣告, 甚而媒體來採訪)

收到，但是用網站的時候，似乎不容易搜尋得到溜，要有配套喔

電視購物 ==> 這銷售量有限, (但可以順便打廣告)

重點在廣告啦~~不是在銷售，所以我只要廣告效過而已

高級的餐廳 ==> 為何他們要用了, 壞大有研究過這有何料理可作, 有何過人之處讓餐廳使用呢?  玉米十吃, 且只有正宗水果玉米可以.   

因為她們有吃過阿~~~ㄏㄏㄏㄏ

農場經營 ==> 農場的價值在那? 只有水果玉米嗎? 週邊有其它旅遊景點嗎? 一般家庭為何會想去你那呢?

這我就不知道了，一開始是衝著草莓來的人很多，再來是衝著水果玉米來的人很多，不過最後是衝著技術來的人更多.....


特定農產品店 ==> 有機店, 主婦連盟, ............  

那個我都不想進去，因為他們的收購價太誇張了，完完全全要逼我講的很難聽......

建議壞大把會賣水果玉米的通路先詳細列出.
現在通路的名字.-------壞壞農場的部落格  報告完畢。
潛在通路的名字.-------工廠收購  日本的生鮮超市 某些公司以及機關的團購。

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 18:00



另外也要考慮一下水果玉米的知名度.
以我的觀點來看, 沒有經過網路/媒體/雜誌之推廣, 要熱銷比較難.
因為消費者不懂,
如果我來作, 會把前二年先當推廣期來做.
想辦法讓水果玉米變成人人耳熟能詳.

這個就是不知道怎麼作了，需要專業

研究一下與其它玉米的比較, 他比較健康, 比較安全, 比較好吃, 可以有各種吃法.
.....................
這些要玉米達人來解達了.

玉米有一種胺基酸很容易會和某一種癌症的因子結合然後排出體外，水果玉米的優勢在於好吃，可以吃很多，一般的玉米比較粗操，所以吃不多，相對的也會有不同的效果
水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、礦物質及游離氨基酸等，易於人體消化吸收，是一種新興休閒保健營養食品。總糖量大33.6%，含糖量高達20％，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30％。
　　營養價值：
　　 1、富含脂肪，含亞油酸60%以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生，並對糖尿病有積極的防治作用。
　　 2、含有豐富的維生素E 2.44mg/kg，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉著和先期發皺，具有延緩衰老的良好作用。
　　3 、含谷氨酸0.59%，能促進腦細胞的呼吸，有利於腦組織裡氨的排除，有很好的鍵腦和增強記憶力的功效。
　　 4、纖維素含量較高，可促進腸迫蠕動，減輕毒腐質在腸道內的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結腸癌和直腸癌的發病率；另外，玉米中的纖維素還能預防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖症等許多疾病。
　　 5、玉米還含有公認的抗癌因子 谷胱甘　，它可與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然後通過消化道排除體外。
　　水果玉米營養含量
　　總糖          還原糖       粗澱粉                                          蛋白質       脂肪
　　33.6%         10.8%       29.06%（其中支鏈澱粉佔90.8%） 10.6%          9.1%
　　水果玉米莖葉的含糖量高，青嫩多汁，營養豐富，是畜牧業的優質飼料，多種營養成分都比青貯飼料的高3%以上。

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 18:06

以上還不考慮成本與價格, 那因素就會很多了.
不知懷大的定價如何出來的.
是以成本+利潤去推估.
還是以市場可接受的價格去計算呢?
1.成本+風險+利潤 ，市場可接受的價格我暫時不考慮，目前壞壞牌的水果玉米，好像有比目前市面上的好了一點點溜。

說了這麼多.  (其實還有其它因素要探討, 體驗經濟, 農場經營, 周邊環境........)
只是希望壞大每個環節都想清楚.
也不希望壞大太急, 讓高品質的水果玉米應供給大於需求, 而淪落到低價/促銷/水果攤.  因為一旦拼低價求現, 那也很難再定位回來了.

ㄏㄏㄏㄏ，這點我很堅持喔，之前賣不出去的時候，我會全部送給育幼院的小朋友吃，或是全部殘殘打到田裡面去當成土壤改良，現在我的作法是接受預購鮮果，沒有預購的想要買，就只好吃真空包裝的了。

當然如果壞大的成本可以壓到與其它玉米一樣, 那也是眾人之福,
(不過, 我想以農業技術的成本來看, 應很難)

如果不在乎品質或是有沒有用農藥，我想成本不會那麼高，主要的成本都是燒在設施以及加工上面，一般的玉米要作無農藥栽培不容易喔~~~

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-12 18:23

來個分段討論吧~~

一般家庭銷量 : 4穗/天 (壞大，你家特殊，例外處理, 一般家庭只有晚上時間可吃）
保持期限 : 3天 => 12穗/一家
那一個月要賣 1000個家庭, 平均要賣 33個 /天.
如果這是每個月的產出 (壞大技 ...
壞壞農場 發表於 2009-6-12 17:36

這個的重點不在數字本身,
而在思考的過程
而在壞大怎麼算出月產能 12,000穗.
是因為那是壞大最大的產能,
還是那是壞大每個月可以賣出去的量.
99%的人都是已我能生產多少來衡量.
但有時也要返向思考從需求及賣得出去的量來衡量.

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-12 18:45

日本進口的通路都擺在那?          高級商場的冷藏櫃
一般玉米的通路在那?                  菜市場的攤子上
(重要的是壞大的要擺那?)

超市/賣場:高級/低級 ==> 為何他們要擺壞大的? 為何他們覺得這可以熱賣?
因為她們覺得壞壞農場的名氣好像在水果玉米的業界蠻大的，對於品質也有所肯定。
(是壞老大這樣認為, 還是高級商場的採購也這樣認為?)
教老大一招: 從他們的利益著手, 幫他們寫文案, 熱賣你的產品.
如果你都幫他們想好怎麼賣, 利潤在那, 相信定可打進去的

網拍 ==> 這可以廣義的來說網路銷售, 若要長久經營, 不能用網拍的模式, 而是要以網站 / 網誌的方式來經營, 用心, 用故事來經營  (讓網路幫你打廣告, 甚而媒體來採訪)
收到，但是用網站的時候，似乎不容易搜尋得到溜，要有配套喔
(這個就要講如何做好網路行銷了, 不是網拍喔!)

電視購物 ==> 這銷售量有限, (但可以順便打廣告)
重點在廣告啦~~不是在銷售，所以我只要廣告效過而已

高級的餐廳 ==> 為何他們要用了, 壞大有研究過這有何料理可作, 有何過人之處讓餐廳使用呢?  玉米十吃, 且只有正宗水果玉米可以.   
因為她們有吃過阿~~~ㄏㄏㄏㄏ
(有吃過, 並不代表他們賣得出去, 重要的是有無特色, 還是壞大已有特定配合之餐廳, 他們平均一個月的銷售量如何?)

農場經營 ==> 農場的價值在那? 只有水果玉米嗎? 週邊有其它旅遊景點嗎? 一般家庭為何會想去你那呢?
這我就不知道了，一開始是衝著草莓來的人很多，再來是衝著水果玉米來的人很多，不過最後是衝著技術來的人更多.....
(先不看衝技術來的, 因不太會買, 且要學技術回去跟壞大打對台的.  那些其它人是一次性買的, 還是熟客.  每用周轉及來客數?)

特定農產品店 ==> 有機店, 主婦連盟, ............  
那個我都不想進去，因為他們的收購價太誇張了，完完全全要逼我講的很難聽......
(呵呵, 那就先不談這個)

建議壞大把會賣水果玉米的通路先詳細列出.
現在通路的名字.-------壞壞農場的部落格  報告完畢。
(先把現在會賣的通路名字詳表列出 (所有現在玉米的通路), 如壞壞農場的部落格, 某某高超, 某某超市, 重點是要明確的名字與店家, 再一一評估與衡量, 這是打現有的市場)
潛在通路的名字.-------工廠收購  日本的生鮮超市 某些公司以及機關的團購。
(這是在說另外列出目前沒有的通路, 如公司機關團購 / 電視 / 農產展/........, 重點還是把確實的名字/店家列出, 那間公司/機關, 那個區域, 那台電視 , 那個農產展, .........這是打還沒有的市場.)

其它待續..................

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 19:28

期待中.....
1.我的產量計算方式是目前三個有興趣要聯盟的農場，全力生產的總量，目前確定的需求量大約只有一半，要把另一半的通路打出來，才有辦法讓三個家庭得到最低薪資阿。
2.高級通路是他們來找我的，不是我去找他們的溜，ㄏㄏㄏ，這是他們對於我們的評價。
3.餐廳的部分她們也是在等我的貨，不過還沒有定案，聽說是日本料理店的溜，目前有還是停留在講講而已，還沒有簽契約阿。
4.我的客人以熟客居多，回購率應該會有80%以上，但是我現在比較頭痛的地方，是不知道應該怎麼跟大家講我有東西可以賣了，每次想到的時候，就是我被罵的時候了....
5.有機通路開的價格比工廠跟我收購的價格低....所以就......
6.現在會賣的就是只有壞壞農場的部落格阿，其他的都沒有了，目前高級通路的貨還再作實驗，挑品種，所以沒那麼快，目前只是暖身而已....
7.最後一個喔.....我看要花一些時間了，因為講的人很多，問的也不少，但是實際上簽約的只有一家溜。

對了，佾雲大大，我們討論的眼光能否再提高，以壞壞農場為白老鼠，然後把作法和計畫變成聯盟級的，然後我把這些資料蒐集起來，貼到壞壞論壇給夥伴們參閱，可以嗎?

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作者: 陳    時間: 2009-6-12 20:32

23# 壞壞農場

壞爸;

除了"鮮果與真空包裝",還有"真空預冷"項目.

您的水果玉米適用"真空預冷".

真空相關技術陳老爺稍有經驗.方便私訊您電話再詳聊.

最近偶們都忙翻了,較無法文字敘述.拍謝!!

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作者: 山林雅境    時間: 2009-6-12 20:35

壞爸別把運銷搞得太複雜了.剛開始沒有別的------就是把主要的目標的對象逐一拜訪,一再的拜訪.讓他們相信您的產品好吃又安全.只要他們相信了才會願意出比市場高的價錢跟您買.而且是心甘情願高興的買.他們的客戶自然會循線找到您.
運銷也不難而且效率很高.收成前事先連絡好需求的廠商.收成時找好長期合作的貨車司機,由您掌車逐地朝目標商批貨兼銷售.幾次下來並列出地點以後貨車司機就會自己去鋪貨了.

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-12 22:21

期待中.....
1.我的產量計算方式是目前三個有興趣要聯盟的農場，全力生產的總量，目前確定的需求量大約只有一半，要把另一半的通路打出來，才有辦法讓三個家庭得到最低薪資阿。
2.高級通路是他們來找我的，不是我去 ...
壞壞農場 發表於 2009-6-12 19:28

果然壞壞大大已有一定的底子及基礎.
那就放心了.
要不然想說怎一下搞那麼大的呢.
即然如此, 就好辦了.
方向就要往策略連盟及集團的方式去進行.
也唯有這樣, 都穩定下來後, 就可造福後面的農民.
壞壞大負責部份之生產, 及技術品質監控者.
(這樣會不會完太大了. )
還是壞大只是要把手中那一半的產能銷出去就好了.
另外也要注意或商討其它三間農場的銷售方法與方式, 是否能如期規律的賣出.
而非只是一次性銷售.
即然有銷售伙伴, 就可一起討論,定計劃如何打開市場

山林兄,
壞大的規模及產品可能不適合一般一家一家拜訪的方式. (因為單價/品質/數量皆迴於一般之玉米), 加上壞壞大想要做的應該是把這管道與模式建立起來除了自己賺錢外, 也可造福其它的農民, 甚至其它農產品.

P.S. 不過還不是很懂水果玉米, 只能先就有限的資訊聊聊
如果陳大可以解決壞大的技術問題, 或許更容易打進其它通路及市場.

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 23:04

40# 陳


陳姐：
我比較想要了解的事，真空預冷所需要的投資花費是多少呢?因為阿，現在我連冰箱都買不起溜，主要還是以冰塊為預冷的主要手段阿~~

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-12 23:11

其實我是在想，要推廣新技術，光是給資材和使用方法是絕對不夠的，再好的農產品，沒有好的通路，無法讓農民獲利，一樣是無法推廣，所以才會一直想要殺出一條血路，在這幾年的經驗中，如果要每個農場都用我這套來獲利，我看應該不會有人想要務農了，累死了還不一定能拿到最低薪資。
所以說，我的想法想轉變成為 結合眾人的力量，將原本四成的通路費用拿出來，投資自己，成立自己的通路，長期下來，這四成的通路費用就會兩成回歸到所有的加盟農場，另外兩成會變成給消費者的優惠，形成強大的競爭力。
但是這樣作應該是不成功變成仁，所以說一定要有詳盡的規劃，這些規劃超過我的能力範圍，所以想要請有專長的大大一起動動腦阿，這會攸關成敗喔。

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作者: 黑面    時間: 2009-6-12 23:14

雖然外行, 還是想多嘴.

聯想到幾個名詞, 期貨, 契作, 榖東會, 認養, 投資.

壞爸的產品既然是要鮮採鮮食, 那就不能收成後或快收成時還在找客源. 如果大家對壞壞產品有信心的話, 先預訂, 那麼, 只要訂單接滿, 壞爸應該在計畫施作時就已經規劃交貨動線了.

恭喜壞爸, 賀喜壞爸.

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-13 00:03

其實之前山林大大有幫我再2HOME試過了，反應冷淡喔~~因為要等很久，時常出問題，所以說其實預購方面可以作，但是效果有限，所以說，穩定供應量會比較重要喔~~
不過又會牽涉到保鮮的問題，還有產量調配的問題阿~~頭痛  頭痛啦

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作者: smhu    時間: 2009-6-13 00:14

是不是要去考慮一下市場區隔與產品定位的問題呢？玉米這樣東西傳統上就是在市場上一攤專賣這種東西的，幾乎沒有看見過在水果攤上有人在販賣的說！

不管那一種的玉米新鮮度都是很重要的因素，那種現採現煮的跟買了隔天再煮的玉米口感甜度就不一樣了，所以...這個應該不是壞壞牌玉米才會面臨到的問題。

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-13 08:22



其實壞大已搞到現在, 接下要做的是怎麼讓 1+1 =  2的平方.
農場經營 -- 如何讓三間農場不儘只是三間獨立作戰之農場 .
網路銷售 -- 如何與其它通路有共同點及連結點.
不過還是先來看看預售的問題:
這點就牽涉到 smhu大所說的 市場區隔與產品定位. (這可以把它細分到每種通路上, 而非只是單純的產品本身, 這是最上層要做的)
玉米本身最大的銷售客源應是小朋友, 大人只是偶然吃, 或是小朋友要吃, 順帶吃的.
假設定位是12歲以下的小朋友,
買的人都是父母.
那壞大要主攻的預購市場應不在 2Home ( 想想 2Home 的會員背景)
也不會在 Mobile01 (想想 mobile01 的會員背景)
更不會在財經的網站/論壇 (Funddj.......)
壞大更不能因為是走錯市場 => 銷售不好 ==> 認為沒有這個市場 ==> 放棄
舉幾個壞大可以去的方向:
Babyhome : 上頭都是小朋友還小的父母, 其網站日流量非常大.
竹科/內湖 : 30~45 歲的購買能力強, 為了小朋友願意買好食物給小朋友吃.
....................  其它壞大應可想想部落在那, 群眾在那........
(這都是願意等個一二個月, 只為了吃到好吃的東西)

今早有活動, 晚上在續...............

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作者: 陳    時間: 2009-6-13 11:19

40# 陳


陳姐：
我比較想要了解的事，真空預冷所需要的投資花費是多少呢?因為阿，現在我連冰箱都買不起溜，主要還是以冰塊為預冷的主要手段阿~~
壞壞農場 發表於 2009-6-12 23:04

壞爸;

如果"真空預冷設備"是用貨車自行改裝,或許有很大空間可討論!

真空設備技術陳老爺近20年經驗.這幾年他一直想要做一台這樣的設備,但是沒有火花出現.

現在他知道壞爸有這樣的需求,或許是另一種可能.陳老爺說也怪咖,他要看人做...

或許您們倆人談妥,費用不太驚人下設備偶可以贊助些,貨車應該較好解決...

只是很抱歉,最近他都忙到晚上10-11點,早上7點就出門了,無法記錄下來再po文,想說跟您要電話利用假日空檔時與您詳談...

如果保存技術能克服,那就能解決很多的通路問題...

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作者: 山林雅境    時間: 2009-6-13 12:45

剛剛才啃了支好鄰居種植的有機水果玉米.生吃還不錯吃.另外一支就給它煮煮看差別多大.水果玉米的保存特性不知與超甜玉米的差異多大?超甜玉米的採集期很重要.時間一過甜翠度就差很多 ,冷凍後的甜爽度好像隨著時間而遞減,映像裡好像冷藏期不會超過兩週 .

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作者: 黑面    時間: 2009-6-13 13:42

33# 壞壞農場

請佾雲大大給我住址，我寄給您試試看

本來想請佾雲大大收到壞壞牌水果玉米的話, 一定要存證錄影+心得報告, 讓我們分享.

後來已經在[糖葫蘆]網站找到了. --  http://blog.yam.com/huchmoney/article/15639092

這個水果玉米要怎麼吃勒？

首先，當然就是要把外面的包葉給剝掉啊！

剝掉葉子以後用清水洗乾淨，可以拿洗蔬菜的刷子刷一刷，然後就可以直接吃啦！

沒錯，不要懷疑，這個水果玉米可以生吃唷^^

嗯~~這個真的是玉米嗎？真的是很像水果，水分很多甜度也很高，還有梨子的香味。真的是相當令人驚艷啊！

如果不習慣吃生的，那煮熟也是可以。

壞壞農場貼心叮嚀：燒烤請勿超過五分鐘，水煮請不要超過10分鐘

最有趣的是煮水果玉米的水冰涼後還可以飲用耶！真特別呀~~

不過，我必須說以水果玉米來說，其實吃生的比較好吃勒！(個人感想)

生吃的水果玉米既脆又甜，煮過雖然也是甜而多汁，但是少了一點脆度。

提供給佾雲大大參考. 記得, 一定要生吃哦.

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-13 21:11

48# 佾雲


我有一個問題  就是應該要如何融入這些客群裏呢?我個人其實很不喜歡單純的留下

賣水果玉米 三穗兩千 請來電洽詢..........
ㄏㄏㄏㄏ

會用心思考的
壞爸敬上

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-13 21:13

49# 陳


我有貨車溜  但是是三頓半的 主要任務是載怪手上班  我想如果可以用貨車改成真空預冷的裝備，對於農業可是一個天大的好消息，等於幾乎所有的農場都會有物流的能力了，相信陳老爺在這些技術的研究上應該是花費了不少的心思喔

期待中~~~
壞爸敬上

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-13 21:16

50# 山林雅境


沒有真空的狀況下 大約冷藏只能稱五天到七天 所以基本上保存期限是有限的
但是真空後 賞味期應該可以有三個月以上 保鮮期有半年 保存期限是一年以上喔
目前正在作細菌培養 還沒有確定喔  其他的就要我這邊慢慢試了 我要試出來才能有所結論阿

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-13 21:17

51# 黑面


現在有真空包玉米的是吃優惠了 黑面大大要不要參一腳阿
請上壞壞農場部落格登錄喔
壞爸敬上

---

作者: 佾雲    時間: 2009-6-13 22:24

48# 佾雲


我有一個問題  就是應該要如何融入這些客群裏呢?我個人其實很不喜歡單純的留下

賣水果玉米 三穗兩千 請來電洽詢..........
ㄏㄏㄏㄏ

會用心思考的
壞爸敬上
壞壞農場 發表於 2009-6-13 21:11

呵呵.
壞大如果這樣寫.
我猜可能99%的人都會當垃圾信
1% 的人會回壞大 : "去搶錢比較快啦"  
說難不難.
說容易不容易.
這個說穿了沒什麼.........
何不等壞大想一下該如何作.
再來討論如何進行.  

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-15 09:06

嗯嗯嗯
我再想一下好了，現在頭有一點暈暈的了

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作者: 陳    時間: 2009-6-15 10:04

49# 陳


我有貨車溜  但是是三頓半的 主要任務是載怪手上班  我想如果可以用貨車改成真空預冷的裝備，對於農業可是一個天大的好消息，等於幾乎所有的農場都會有物流的能力了，相信陳老爺在這些技術的研究上應該 ...
壞壞農場 發表於 2009-6-13 21:13

利用這兩天,好好與老爺溝通這件事.

由於公司沒有研發預算,我私人可提供20-30萬元的經費,將貨車改裝,再由壞爸實際使用當白老鼠,功能上沒問題,但是需由user建議優缺點改善.....實際上對公司是一商機.這樣壞爸也可以ㄠ到一台運輸設備.

結論:光是零配件成本就高出私人經費數倍.... ,這樣玩太大,偶可能會跑路.

對不起壞爸,超出能力範圍了~~

時機點未到....

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-15 10:41

ㄏㄏㄏㄏ，謝謝陳姐的熱情支持，這樣我們就很感心了溜~~ㄏㄏㄏㄏ，再等等也沒關係阿~~其實現在比較大的關鍵或許會是之前提的真空預冷，因為真空預冷在很多作物都會用到喔~~~真空冷藏車應該會很好用，但是會燒掉不少研發經費吧~~不過如果是上百萬的投資，應該要大農場比較有機會吧~~ㄏㄏㄏ，或是政府補助?

---

作者: 山林雅境    時間: 2009-6-15 10:45

冷凍車倒是有-----中古的三十萬有找
http://tp006.taipeicar.org.tw/product_info.php?products_id=56
或是
http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b48121835?u=i29923069

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-15 11:54

現在叫我拿三千出來還可以，叫我拿三萬出來應該很難....三十萬就是要我的命了....

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作者: 陳    時間: 2009-6-15 12:54

目前的真空預冷設備都是國外進口中大型,一套就要數百萬.

如果能夠研發小貨車改裝型,那麼對於個體戶的中小農或是規模較小的精緻農業都是一大福音.但是一台售價門檻不能高,否則一樣沒市場.這是很現實的地方.

老爺有技術,偶有鬼怪的想法,如何克服成本問題,還需再動腦筋....(偶的私房錢有限)

設備的問題先討論至此,如果有新進展再發言較有意義...希望很快有好消息!

---

作者: paradise    時間: 2009-6-15 13:31

33# 壞壞農場
這個水果玉米要怎麼吃勒？

首先，當然就是要把外面的包葉給剝掉啊！

剝掉葉子以後用清水洗乾淨，可以拿洗蔬菜的刷子刷一刷，然後就可以直接吃啦！
黑面 發表於 2009-6-13 13:42

昨天，在工地，我的泥做師傅也神神秘秘的拿了一"穂"水果玉米請我吃，我說怎吃？
就和大大說的一樣，把葉子剝了，直接吃...
真的好好吃耶！
請他留幾穂給我當種，今年也來種種看！

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作者: alpha    時間: 2009-6-15 16:50



壞把拔,
    請問真空預冷的真空度要達到多少,冷凍能力要多大,我找我同學問一下,大概要花多少錢改裝,冷凍方面問題較不大,真空方面比較麻煩,箱體要承受大氣的壓力,一般冷凍設備的強度不夠,要花費較多的材料補強不讓它扁掉,所以真空值的要求因該是重點,牽涉箱體及真空幫浦的等級和價錢

---

作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-16 01:03

63# paradise


ㄏㄏㄏㄏ，除非是基因改良的玉米，不然水果玉米用自留種一定會變異到很難吃，一包種子六百塊，可以種很多了.....

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-16 01:05

64# alpha


說真的....這些問題我通通都不知道溜，ㄏㄏㄏ
全部要作實驗才知道，當然......我是沒有錢可以作了，而且這些試驗成果也不能公佈，因為大陸已經有很多人 紅著眼想要用這招把玉米傾銷回台灣了，玉米可以從大陸進口喔

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作者: 文旦    時間: 2009-6-16 07:27

　
我對農產品的產銷流程是大外行, 想說壞爸一直在這裡免費分享專業觀點
因此不揣淺陋, 也來LDS一下

沒吃過水果玉米, 對一向熟食慣了的我來說, 可能還要克服生吃的心理障礙
(人家是生冷不忌, 我是生冷不食)

近三年來, 玉米也種過十次以上, 合計也有數千株了
在菜園現摘現煮是我覺得味道最好的方式, 新鮮＋場景＋疲憊＋飢餓＝美食

所以個人看法是趁玉米成熟前, 盡力衝刺鮮貨客源, 不要把重心放在長期保存上
玉米是短週期的作物, 不像文旦、柳丁等一年一獲、又不怕短期存放有損風味

以壞爸的種植規模, 交給通路商是最快速銷售、回收的辦法
不要花費時間、心力與金錢在銷售及真空冷藏的保存方面
讓生產的安心生產、銷售的專心銷售, 產銷合作才能發揮各自最大的戰力

網路客層是很難培養的, 而且忠誠度很低, 一點風吹草動或網路流言就跑光了
即使和擅長團購的部落客及網站配合, 也只能做為通路的一小點, 助益有限又不長久

如果壞爸有錢有閒, 又不怕九個月才可能收到錢, 也可和電視購物台合作
前提是賣兩塊只能拿到一塊, 這還是較佳的狀況

印象中, 玉米是甜味降低很快的農作物, 希望我沒記錯
與其花費金錢及心力在保存, 不如以低價快速銷售, 可以專心經營下一期耕作

真空很簡單, 花兩三萬買台小型真空充氮機, 過程才是耗費時間及人力
要定做適合的真空袋, 為了透明好看要用食品級尼龍袋（一般裝餅干用的）
又要大量人力及時間去秤重、裝袋、真空

玉米又不像茶葉, 多一點也不過多兩三公克, 吃虧不大
光是為了湊足適當的重量, 就要挑挑找找、尋覓較適當大小的玉米穗

冷藏和冷凍的條件又相差很多, 還要支付額外的錢去租冷藏（凍）倉儲
我自己有買全冷凍的冰箱, 專門存放我未來數年要喝的茶葉

冰箱的冷度要能達到零下23度Ｃ, 雖然我只開了約零下18度Ｃ（足夠的冷度）
茶葉還要先抽真空, 放入兩斤裝的韓製保鮮盒, 以免吸附可能的異味
冰箱中只放茶葉, 不放其他的食品, 以免味道相混, 沒辦法我就是龜毛

一只兩百公升的冰箱放不了多少玉米, 一般都是租用冷凍倉儲
租金每月滾下來會很可怕的, 這不像開店每天多少有進帳可以Cover

哩哩扣扣講一堆, 重點只有三項
1. 壞爸是專業農民, 請把時間心力放在農作（守本業）
2. 銷售交給專業通路商, 快速銷售快速回本（敬專業）
3. 不要再想真空冷藏的事, 以免賺一倉庫貨

批ㄟ斯：
‧喝茶逾三十年, 有感於台灣茶葉品質受大自然環境的影響, 品質每下愈況
　為了不再遺憾沒能留下二十年前的好味道, 現在有好茶就多買一些加減放
‧對了, 我本業是做倉儲的, 有錢賺不會往外推的
　

---

作者: smhu    時間: 2009-6-16 09:13

67# 文旦
太敬佩囉...有夠專業的分析...果然刀刀見血...哦...哦...不是啦...是一針見血

---

作者: LKK46    時間: 2009-6-16 10:31

67# 文旦

好專業...配服~

不好意思請問文旦兄
批ㄟ斯 <--- 是蝦米？

---

作者: 文旦    時間: 2009-6-16 11:26

67# 文旦

好專業...配服~

不好意思請問文旦兄
批ㄟ斯
LKK46 發表於 2009-6-16 10:31

　
啊就素 ... PS. 啦
　

---

作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-16 13:54

ㄏㄏㄏ，通路商的收購價基本上是沒有工錢，然後設施的成本永遠也沒辦法回收那一種，所以說我必須準備好，開創自己的通路，不然永遠沒辦法獲利溜。
基本上我現在簽訂的契約已經算是很好的價格了，但是不可能每個農場都跟我一樣幸運，我想改變的不僅僅是我自己的生活，我更想要創造能夠改變農業體質以及農民生活的機會，盡自己的力量，大家一起加油吧。

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作者: 黑面    時間: 2009-6-16 14:14

我想改變的不僅僅是我自己的生活，我更想要創造能夠改變農業體質以及農民生活的機會，盡自己的力量，大家一起加油吧。
壞壞農場 發表於 2009-6-16 13:54

I Care, I Can, I Change.

敬禮 !

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-16 17:32

佩服壞老大的胸襟.
每次閱讀壞大老的文章, 對我來說都是新鮮事.
文旦兄說的也很有道理.
對於一般的農民, 專心做好本業, 更佳保險與安全.
但這也是大部份農民的悲哀, 真正賺錢的永遠都是大盤與通路商.
因為位置/資訊不對等, 因為農民不懂得爭取自己的利益.
也許是因為大家一窩瘋的去種值熱門的產品.
因老家在東勢, 從小到大, 父執輩的親戚朋友幾乎都是果農.
看過汲汲營營一生, 賺的都是人家跟他算好的利潤與工錢, 即使他有良好的技術與品質-------------- 被吃定的.
也看過年輕一輩的幫家中試著經營通路, 而改善家中經濟, 甚而正向循環, 種植的農產品也越來越健康, 品質越來越好.
更多的是想要改善/想要改變, 但為了生計, 還是永遠只能接受現在的產銷環境.
但自己要搞通路, 沒有妥善的計劃與執行.
又談何容易.
壞大如果真的要自己搞通路, 也真的要有心理準備.
時間與風險.
小型農場與農產品搞通路/賺錢並不難.
中型農場與規模就有一定的困難度, 但只要有時間, 也不難.
大型農場或農產連盟就要更大的資源與企業經營的模式.
文旦兄也有說到一點 : "水果玉米" 的特性.
不適合儲存與久存.  (在商言商, 這點也很難說服通路商高價收購)
如果短時間內無法解決那個問題. (真空/冷凍)
如果壞大還是想要自己搞通路.
那就要把精力 focus 在採鮮的通路上.
把通路 narrow down到適合"水果玉米"的特性上.
把"水果玉米"賣到真正適合的買家手上.
通路更是需要經營的, 一次的成功, 一次的熱賣, 並不代表每年能穩定的成長.
這也是需要花時間與精神的.
不貪多, 先求精, 定每種通路的時間表與計劃.
農產品比一般的產品更加複雜.
相信文旦兄有很多經驗可以分享的.
小弟目前的領域跟這南轅北轍,
只能試著從一些資訊去分析.
希望能幫上壞大的忙.

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-16 23:37

現在比較頭痛的問題就是 水果玉米鮮果無法儲運的大問題，鮮採下來吃的味道好很多，所以一直在想說怎麼解決溜，基本上水果玉米一退甜就跟一般的甜玉米沒兩樣了，頭痛~~頭痛喔~~

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作者: shin2399    時間: 2009-6-17 07:51

現在比較頭痛的問題就是 水果玉米鮮果無法儲運的大問題，鮮採下來吃的味道好很多，所以一直在想說怎麼解決溜，基本上水果玉米一退甜就跟一般的甜玉米沒兩樣了，頭痛~~頭痛喔~~
壞壞農場 發表於 2009-6-16 23:37

應用真空包裝.中間放乾冰.使水果玉米昏睡.過去個人曾從大陸轉口蘆筍.也有成功案例.

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作者: dazzles    時間: 2009-6-17 08:30

74# 壞壞農場
有一個例子，提供您參考:
以往都是從山東地區直接收購蘆筍等農產，直接運往日本市場。越南也有好的品質進軍日本，唯一美中不足的是船裝運送費時，鮮度大打折扣。近幾年，越南接受台灣一位退休教授指導，針對個別農產利用多種有益菌的不同比例組合，組合出在運送過程中仍然可以繼續自我保鮮的緩慢生長作用，一舉攻佔了市場。

建議您，可以在這方面下一點功夫。

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-17 19:58

75# shin2399


真空包裝作出來是熟的溜，因為要經過高溫高壓滅菌才可以延長存放的時間，讓風味不會改變，用低溫真空的缺點是會讓玉米穗變成乾癟，除非是含苞葉下去作，但是這樣有成本以及品質上的考量，很容易失敗。
基本上蘆筍和玉米是不同類型的作法，似乎不能COPY溜。

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-17 20:05

76# dazzles


利用微生物保持其活力，基本上我覺得不可能，因為微生物本身並沒有營養，而且無法被植物吸收，要如何保持作物在採收後的生命力呢?我是有在想要用脯胺酵素試試看，採收前殘殘給他噴下去，看看會不會因為玉米體內的脯胺酸濃度提升，細胞啟動強大的自我保護機制，變成在休眠，也是我常常玩到的抑制作用.....
再者，微生物要保持活力必須要有炭源，似乎會讓玉米被分解開來，而且高糖分的水果玉米，是很好的微生物炭源，所以殘殘給他噴活菌下去，我想應該會變成發酵成功的堆肥吧，不過這是指一般的微生物，如果有特殊的微生物我就不知道了。

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作者: 陳    時間: 2009-6-17 21:48



1.我的本業需要大型機器,7年多前買要400多萬+保養費15萬/年,還只保養8年.之後自生自滅.操作上問題一堆,今年買了一台功能更好的只要一半價格,保養費還可以自己賺.why,why,why….

2.另外一台電腦+觸控螢幕+會說幾句語音操作導引,要價35萬.搞到後來別家只要1.5萬(不含電腦) why,why,why….

3.不要把客戶當白老鼠,且白老鼠自付高價.

4.因緣際會下,老爺討論起”真空預冷設備”,如果做好沒人試用那就沒有積極動機改良,給鄰近農家試用無法給要的答案,找熟識農會體系試用~偶不信任.

5.承蒙壞爸認同這項設備及願意試用,那動機就可以啟動,從壞爸身上撈不到油水,所以偶願自費希望創造雙贏.而且深信好設備不一定要高價.

6.”研發”這東西不能高聲嚷嚷,因為從零開始不一定成功,要克服的困難很多.因為壞爸手機被偷,陳大太忙,所以直接站上詢問….太嚷嚷了.只要沒有作品出現只能算打嘴砲.

7.目前零配件太高價,正在想辦法修改規格或替代配件,但時間不是可以控制的.所以這項設備目前無法成立.

8.壞爸,對不起!!開了一次空頭支票.~~還是老話一句,時機點的問題~~

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作者: 山林雅境    時間: 2009-6-17 22:02

壞壞老大別想這麼多啦.該給人賺的還是要給人賺.一般都是中大盤賺得比較多.這是應該的.因為他們賺的是那個周轉量.其實單一的產品的利潤賺的並不多.
多找幾個適合水果玉米高價的市場買家,給您買的量多一些,您佬就多種一些.有量就有價了.呵呵.好像講到股市了.

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-17 23:19

79# 陳


陳姐~~~請不要自責，我知道您很想幫我們，但是也要在自己的能力範圍內阿，因為我常常會作超過自己能力範圍的事，所以會搞的無法收拾，知道這樣是不對的，所以特別能體諒您的心境。
基本上研發的部分都是很辛苦的，而且農用的機具常常會因為農民對未來沒有信心，所以在沒有補助的狀況下，很少人會買，也會變成一個大問題溜。
其實農民需要的機具很多，但是大家都很怕投資下去會收不回來，變成一投資下去就會千方百計的將利用率提高，比較常見的就是曳引機的代耕，變成買曳引機的人，通常作自己的田不多，代耕反而會比較容易養家活口，這也是台灣很特有的產業喔。
基本上這台真空預冷車或許會由農民團體合資購買會比較好，這樣利用率就會很高了，但是，我到現在還不敢確定真的會不會有機會組成聯盟溜。

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-17 23:26

80# 山林雅境

ㄏㄏㄏ，山林老大果然是台灣經濟的推手，其實這些問題我都有想過了，主要是因為我認為農民比誰都有資格獲得最低薪資，要扭轉現狀，或許從無農藥栽培的水果玉米開始會是一個契機，因為這個產業還沒有被政府喇臭，所以還有機會，當然的，要把握機會就要先做好完整的規劃阿。
其實我的水果玉米已經有很好的通路了，半年之後或許我的收入就可以讓我很輕鬆的還貸款，一年之後我又可以開始作一些奇奇怪怪的實驗了，不過老話一句，要是我明天被車子撞死，是不是我家的三隻小豬以後就要乖乖的吃大陸貨了呢?是不是我們的後代還是要為這些無恥的政客承擔惡果?
講到這裡，我很高興阿宥和阿發都很用心的在幫忙籌備聯盟的成立，我想在加油一點，在多一點人關心，聯盟應該就會很快的成立起來了喔。

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作者: 山林雅境    時間: 2009-6-17 23:39

恭喜.恭喜.
最好籌備聯盟越來越大,大到足以改變台灣的農業政策,農業團體.讓全民吃得安心,農民過得好一點.
到時要升到總裁了,別動不動又溜回實驗室了.到時旁邊美女如雲,隨便一喊2Home的伙伴都會蜂擁而至.

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作者: 佾雲    時間: 2009-6-18 10:53

80# 山林雅境

ㄏㄏㄏ，山林老大果然是台灣經濟的推手，其實這些問題我都有想過了，主要是因為我認為農民比誰都有資格獲得最低薪資，要扭轉現狀，或許從無農藥栽培的水果玉米開始會是一個契機，因為這個產業還沒 ...
壞壞農場 發表於 2009-6-17 23:26

恭喜壞大.
看起來, 壞大已經一步步的向自己的夢想前進.
已經可以想像三年後壞大上各大媒體的英姿
出席各種演講與簽名會.
為了健康無毒生活, 看得出來壞大做了很多努力.
或許聯盟成立後, 就可以跟陳大討論機器設備的可行性.
有需要小弟再喊一聲.

---

作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-18 20:03

現在需要通路溜~~~有沒有知道哪裡要買水果玉米的阿~~
基本上要是我跑路了，就看不到這些了阿，嘿嘿嘿。

---

作者: 陳    時間: 2009-6-19 01:46

在台灣開發農具機,很難有大市場,真正的獲利也有限.

但台灣的產銷制度卻存在大問題~被剝削的是農民,撈肥油的是盤商,吃農藥的是百姓.

從生產~儲存~通路,都有很多問題的產生,而問題也會環環相扣…

不要因為產量使用各種農藥~~

不要因為保鮮添加有害物質~~

不要因為賺錢昧著良心做事~~

任何一種為台灣健康農業努力的方式都是值得肯定的.台灣的農業發展必須屏除許多不好的傳統去改良與創新.

只有良性循環運用下大家才是贏家.農民該有的利潤,盤商無機可趁,百姓吃的健康.

重點是要有人做,不是為鈔票做,而是有意義的做.

但願大家支持的台灣農產,能吃的安心與健康,而好的農產品能永續的發光發熱,而不是曇花一現.相信這是需要各方面的努力,加油~~

---

作者: 黑面    時間: 2009-6-19 09:53

86# 陳

好個半農半x的精神. 半x -- 做有意義的事.

---

作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-20 00:04

加油加油~~大家一起努力

---

作者: 佾雲    時間: 2009-6-23 22:51



呵呵,
終於吃到了………………
正港的水果玉米….
疑…. 怎是真空包裝的.  
怎麼是產地:桃園
難道是貼牌的嗎?  
鳴鳴…………. 這不是壞壞牌的ㄚ.
這下難寫了…
因為沒吃過生吃的正牌水果玉米
因為不知這真空包的水果玉米是……..

不過答應壞大的報告還是要寫.
先整理一下前述水果玉米的特色:

鮮果----脆，多汁，有梨子的味道是特色，但是這個特色應該會在24小時候急速下降.....
真空包-----香、甜、嫩、爽口是特色，但是沒有脆度以及梨子的味道成份 :
1.維生素與糖量: 水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、礦物質及游離氨基酸等，易於人體消化吸收，是一種新興休閒保健營養食品。是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30％
2.胺基酸: 玉米有一種胺基酸很容易會和某一種癌症的因子結合然後排出體外
3.富含脂肪，含亞油酸60%以上 ：可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生，並對糖尿病有積極的防治作用。
4.維生素E : 含有豐富的維生素E 2.44mg/kg，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉著和先期發皺，具有延緩衰老的良好作用。
5.含谷氨酸0.59% : 能促進腦細胞的呼吸，有利於腦組織裡氨的排除，有很好的鍵腦和增強記憶力的功效。
6.纖維素含量較高 : 可促進腸迫蠕動，減輕毒腐質在腸道內的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結腸癌和直腸癌的發病率；另外，玉米中的纖維素還能預防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖症等許多疾病。
7.玉米還含有公認的抗癌因子 谷胱甘　，它可與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然後通過消化道排除體外。
水果玉米營養含量
　　總糖          還原糖       粗澱粉                                          蛋白質       脂肪
　　33.6%         10.8%       29.06%（其中支鏈澱粉佔90.8%）     10.6%          9.1%
　　

如果以上屬實, 那有些東西可以在文案上或網路上強調說明.
並非強調水果玉米本身有多好.
而是用比較性的.
水果玉米 v.s. 一般玉米 v.s. 甜玉米 v.s 有機玉米 (Compare)
水果玉米 v.s. 其它蔬菜水果之營養成份.
(當然行銷的重點並非要說假話, 但也可以技巧性的述說其相對優勢的地方)

再來就要定位 (水果玉米)
真空包與鮮果不同的定位與銷售.
從試吃真空包的感覺來看. (家中長輩/老婆/小朋友/鄰居)
---- 其實就是煑熟的”甜玉米”, 但又沒這麼甜. (定位問題)
---- 一支如果NT$80以上, 應不會買. (價位成本問題)
---- 適合外出食用 (方便性)
---- 包裝文案與水果玉米本身的連動性不強. (包裝問題)
初步比較與建議如下: (詳細還是要經過調查)
項目  真空包水果玉米  高超煑熟玉米  進口水果玉米  
價位    $60 ~ 80                 $60~80             $120~150
食用    嫩、爽口                 甜/膩             嫩、爽口   
方便性    優                         普通                 優
儲存性    優                         不佳                 優
鮮度      普通                         優                普通
客群    嘗鮮/外客                外客                嘗鮮

建議:
1.包裝文案 : 強調水果玉米的特性
2.目標客戶: 家庭出遊食用, 外食客(不煑), 嘗鮮客, 送禮, 頂客族.
3.以此目標客戶常去的場所及包裝特性 : 便利商店, 高級超商, 水果禮品店,
4.如果能配合適當之促銷及廣告, 便利商店是最可以衝量的通路. (但要衡量一下此通路會與高超衝突)
5.基本上高超出現的東西不會在便利商店見到.  進口玉米也不會在便利商店出現.
6.所以壞大可以向便利商店著手
7.成本與價格 : 壞大可以二個一包(不知可減少多少成本?).ex. 一穗60, 二穗99
8.不過剛開始要開便利商店談, 壞大的談判籌碼不高, 如可以在網路熱銷, 從 push (推力) 到 pull (拉力), 那比較可以事半功倍.
9.其它其實還有許多需要詳細討論的細節.
===========================
不過回頭看水果玉米的特性,
(沒吃過, 試著用想像力給壞大一些不同的想法)
目前應將主力放在鮮果上經營.
還是再來看其定位
項目         水果玉米   有機玉米  甜玉米   一般玉米  
價位           $30 ~ 35    $25~35     $15~25      $10~15
食用(生)     脆，多汁     無           無             無
食用(煮)    嫩、爽口     嫩         嫩/甜       一般
鮮度            優               佳           佳             佳
健康性        優               優         一般        劣(品質不一)
客群     嘗鮮/家庭   家庭/健康   家庭/煮湯    大眾
通路         難買         有機店    有機/超商     隨便

建議:
1.強力主推鮮果.
2.透過農場與預購 (打控制新鮮度及數量)
3.農場:
           a.)自家農場:這點, 壞大應經營不錯, 但還可多經營一下曝光率
           b.)合作農場: 多找些合作之農場, 最好他們也有少量種值. (可取信於客人), 10%自種, 90%從壞大來. 可從合作經驗上得知不同農場之客人與熱門時段, 如是假日客, 那就可以準備星期五採收的鮮果.  其它星期一至四則為預購之網客.  不過也需考慮到雙方利益之合作.  因為也有可能刻農場的客人反用壞大預購. �� 如是合作夥伴, 這點應好解

4.預購:
           a .        網路經營:
                i.).自家網站: 可在網站or Blog上多講述理念及施作過程. (當然有些秘方要保留).  建議除了專業/技術文字外, 多點感性/生活化的文章.  文章性多貼近市井小民的白化文,  日久之後, 壞大本身就可成為一個”牌子”或 Logo.
                 ii.) 其它潛在客人的聚落網站 : 這可先篩選出來, 如 Babyhome, Mobile01,….. 一些流量大, 強調健康與家庭的論壇.  剛開始不要急著銷售東西, 反而多分享農產品 / 健康相關之文章. (最好是尤壞大執筆的)

           b.)        公司行號 : 建議可先從竹科/內湖園區著手, 原因是水果玉米的特性要敢吃, 嘗鮮, 網路群落, 傳播速度快.  這不一定要從福委會著手, 可以先從一些朋友所待的公司, 以 e-mail的方式或”意見領袖”來推廣.  (不過那 e-mail的文案也要另行編過, 因為沒有多少人聽過 “水果玉米”的名號.  最少我公司 (300人) 幾乎沒有人有聽過.

最重要的是;
重點是………………….
沒吃過水果玉米,
所以以上是屁話, 各位看倌看看就好.  

我要種也是明年的事情了. (到時, 再跟壞大請教怎麼種了)
所以, 報告壞老大.
小弟可以先預購一箱吃吃看嗎?
(不過老實說, 我也吃不起, 只能找三四個人分贓)
壞大, 前面那些可以不用看,
但要記得採收時, 寄一箱給我.(會付錢的)

---

作者: LKK46    時間: 2009-6-23 23:40

好專業~
了解ing...

---

作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-24 21:23



89# 佾雲


ㄏㄏㄏ，感謝佾雲大大的建議喔，我會轉貼到壞壞論壇跟聯盟的夥伴討論的。
1.如果我說這是B級品，專門給這次試吃大會用的，佾雲大大會不會砍死我.....
2.鮮果的味道本來就會好很多喔，所以說有機會的話，買鮮果會好很多。
3.佾雲大大要預購鮮果還是真空包呢?我是強力推薦鮮果啦~~~一箱一千，應該不會造成大家的負擔吧，三個人分應該是很剛好，但是吃了還想再吃的時候，就會變成真空包了喔。
4.如何打進去竹科的公司團購呢?
5.便利超商的通路上架費不是農場可以負擔的，所以應該是不考慮了。
6.現在壞壞牌的包裝袋還在設計中，先用別人的撐一下，不過這次參展S級商品似乎幫該農場拉到不少生意，也間接的幫助到另一家無農藥栽培農場的立足，ㄏㄏㄏ，感覺很爽，或許很多人又要笑我是神經病了，不過認真想，這樣可以讓無農藥栽培更流行，是不是對我們會更好呢?
再次感謝

---

作者: 佾雲    時間: 2009-6-24 21:39

89# 佾雲


ㄏㄏㄏ，感謝佾雲大大的建議喔，我會轉貼到壞壞論壇跟聯盟的夥伴討論的。
1.如果我說這是B級品，專門給這次試吃大會用的，佾雲大大會不會砍死我.....
2.鮮果的味道本來就會好很多喔，所以說有機會 ...
壞壞農場 發表於 2009-6-24 21:23

原來是 B 咖的...............
(害我有些話不敢講.....................)
我當然是要鮮果囉.  (免得拿到 B咖的真空包).
反正壞大產量這麼大, 要再下訂囉!
至於網購團, 不難不難............
等我吃過A級的正牌正統壞大水果玉米再說囉!
(呵呵! 處罰一下壞大不給我吃A級貨. )

---

作者: Mr.Tomato    時間: 2009-6-24 21:58

等我吃過A級的正牌正統壞大水果玉米再說囉!

92# 佾雲

佾雲大﹔
你可要排隊喔！我三不五時去巡，還吃不到呢！

---

作者: 佾雲    時間: 2009-6-25 10:09

不管啦!
人家要 "正牌水果玉米"啦!
看到左邊那個可愛的小霸王嗎?
這是她要訂的.
(那天收到貨後, 她說我騙她這是 "生" 的 "水果玉米")
煞時老爸額上三條線....................................
======================
那我再貢獻三個 idea好了;
1. 如果沒記錯, 水果玉米一珠只能留一穗, 壞大可以從這著手, 寫出不同的水果玉米故事與文案.   不要小看這個, 這對你推廣有幫助.  把產品的特點極大化是行銷最重要的手段.
2. 既然壞大要做通路, 那 "品牌"就很重要, 要別人認知/認識/認同 到熱愛, 才是打通路最重要的目的.  也是實現壞大夢想的一條路.  不過要記得一開始花費的心力最大, 不要到中後期再來換 "品牌", 那會 confused 其它人.  也可避免別人搶奪你打下的市場.
3. 便利商店 : 這不是不可為, 而是要怎麼做.  今天是因為 "真空包的水果玉米", 真的適合此通路.  其它水果就不建議了.   但不是現在.  同第二點, 壞大先將"品牌"+ "水果玉米"造成網路熱銷/瘋潮, 甚而上雜誌/電視, 那就可以寫一份簡報去找便利商店提案.  這在行銷學上叫拉力, 而非一般的推力.   要是我會先把這定在中期目標, 不過要小心的是是否能將水果玉米變為壞大的代名詞, 要不然等壞大熱銷後. 隨便我也可以找個水果玉米的農民代工去找便利商店談生意.    另外也建議可以先找市場老二著手, 因為他們思思念念都在找能跟 7-11對抗的特殊商品.

好了, 決定在還沒吃到 "正宗A級果玉米" 前要封筆了.
呵呵, 壞大如想繼續聽下去, 拿水果玉米來換囉!  
可憐一下老爸要跟寶貝女兒一個交代.

---

作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-25 21:39

92# 佾雲


A級貨應該要等七月十五這批了喔，反正生意不好，應該會有足夠的量給佾雲大大解纏啦~~~不過是鮮果喔，真空包的應該可以留到我手上的不多吧......不要跟別人講嘿。
再來八月這批就會很多了，敬請期待。

---

作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-25 21:40

93# Mr.Tomato


下次採收我送過去啦~~~~不然每次都吃您的番茄，很不好意思溜ㄏㄏㄏ。
還是要吃雙發比較好喔。

---

作者: 壞壞農場    時間: 2009-6-25 21:44

94# 佾雲


基本上我還是會用"壞壞牌"，應該不會換了，很多人都說這個名子筆劃不好，字面不好，涵義不好等等等，基本上我是不鳥的，反正壞壞農場對我而言，是支撐過被倒很多錢這段的支柱，也很大的意義在。

未來通路的問題，可能還有很艱辛的仗要打勒.....要再加油~~~
那我就等後佾雲大大的指導了喔

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作者: vani    時間: 2009-12-14 15:54

有機甜玉米 災後新希望
更新日期:2009/12/14 04:11

〔記者侯千絹／里港報導〕「好甜喔﹗」華山有機農場的甜玉米成招牌，現進入產期，從有機通路到散戶都排隊搶著訂，想要嚐一口日本人都說讚的有機玉米。


推動有機農業13年的華山有機農場耕種各式蔬菜，並已取得慈心有機認證，八八風災重創農場，2公頃的網室及作物幾乎全毀，如今，負責人蔡華山及楊永華夫妻倆重新站起來，剛收成的有機玉米田成為重新再出發的力量。


楊永華說，甜玉米容易出現蟲害，一般耕作慣用農藥驅蟲，甜玉米因此常有農藥殘留問題，最初栽種有機玉米時為了怕蟲食，她用牙籤從玉米挑出一隻隻蟲，後來用生物技術克服管理問題，玉米不僅味道鮮甜，外觀飽滿完整，沒有被蟲咬過的坑坑疤疤，深受好評，到農場參觀的日本人還嘗試生吃，嚐過直誇香甜。


有機玉米剛上市出奇搶手，國內知名流通業者一下單就是好幾百公斤，後續不斷追加訂單，此外，有機專賣店每月要的4百公斤的玉米，現在只能供應半數不到，供不應求，許多散客久排不到，索性直接跑到農場購買。


楊永華說，玉米栽種期約需3個多月，現在起陸續採收，生產期預計可到明年3、4月，平均每半個月可採收一批，民眾可採用預約制，每斤產地價50元，訂購滿20斤以上可宅配到家，但不含運費，若有意訂購者，電話：7732144。

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作者: 阿宥    時間: 2009-12-15 00:20

98# vani
"國內知名流通業者一下單就是好幾百公斤"
又沒多少....光靠這張單子就餓死了

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作者: 壞壞農場    時間: 2009-12-17 11:36

阿宥.....低調低調，不然以後我在部落格留你的電話。

一個農場的成立以及經營不是那麼容易的，有機農場可以有五百公斤的出貨量算是很了不起了，想當初壞壞農場開始生產水果玉米每次也都才1公噸左右而已，而且還一天到晚賣不出去，很辛苦的。

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