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標題: 甜嫩的筊白筍 [打印本頁]

作者: 文旦 時間: 2009-10-13 08:09 標題: 甜嫩的筊白筍

本文章最後由文旦於 2009-10-23 09:04 編輯

　
白露前後, 筊白筍的身影就會悄悄出現在市場
這時大多為南投埔里出產的, 因中部氣溫較高

北部的筊白筍在中秋之前陸續採收, 正好應景
中秋烤肉風氣興盛, 最貴時一斤喊價到二百元

埔里筊白筍外形短胖, 筍肉厚實鮮甜吃來過癮
北部筊白筍外形細長, 味道鮮甜細嫩更勝埔里

筊白筍的品種並不多, 一般市場常見只有三種
青殼種（早種仔）、白殼種、紅殼種（慢種）

三個品種各有其優缺點, 適地、適種才是王道
我種了青殼種（早種仔）與紅殼種（慢種仔）

累積兩年的經驗, 我的菜園以青殼種的最適合
黑點發生的機率比較低, 紅殼種黑點機率很高

黑點是菰黑穗菌, 少了它筊白筍就不是筊白筍
這個黑點不但能預防骨質疏鬆, 還可養顏美容
http://www.nownews.com/2009/10/02/515-2513916.htm

週五下午休假採筍的成果, 足夠分送親友品嚐
筊白筍生長快、產期短, 兩天就可以採收一次

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沿著灌溉水圳種植兩排, 長度約一百三十公尺
菜園的水池周邊, 及新挖掘的水道各種植一排

在完全自用的情況下, 種植數量算是頗為驚人
不過, 大部份的筊白筍都被附近的人偷採收了
這是假日菜鳥農夫的無奈, 平時上班無法兼顧
無奈呀～

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延伸閱讀：
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=2307&print=1
http://blog.xuite.net/e2202778/boaboa/17409735
　

作者: ping51 時間: 2009-10-13 13:52

　
白露前後, 筊白筍的身影就會悄悄出現在市場
這時大多為南投埔里出產的, 因中部氣溫較高

北部的筊白筍在中秋之前陸續採收, 正好應景
中秋烤肉風氣興盛, 最貴時一斤喊價到二百元

埔里筊白筍外形短胖, 筍肉 ...
文旦發表於 2009-10-13 08:09

假日農夫就可有此收成
大哥您厲害喔!敬佩敬佩
真希望也是您鄰居

作者: petals2008 時間: 2009-10-13 16:12

1# 文旦
挖厲害
原來筊白筍有黑點才好嗎
以前買筊白筍看到有黑點就不買

作者: 邱平 時間: 2009-10-13 16:29

3# petals2008

我也一直以為黑點是污泥滲進筊白筍呢又長了知識謝謝

作者: william8864 時間: 2009-10-13 19:23

看到又白又嫩的筊白筍口水留了滿地, 看到相片相當驚人的數量,我們想說可以幫您消耗一些? 哪天可以去採啊

作者: 明 時間: 2009-10-13 21:42

在完全自用的情況下, 種植數量算是頗為驚人
不過, 大部份的筊白筍都被附近的人偷採收了
這是假日菜鳥農夫的無奈, 平時上班無法兼顧
無奈呀～

1# 文旦

文旦兄!!好久不見*我也喜歡吃筊白筍*改天請將種它的秘訣傳授給我*這次換我安慰你*筊白筍被偷嗎?我也一樣*不知道最近怎麼回事?電話叫不停好像是景氣有點變好了嗎?老趕別人的工*自己的橘子園菜園*都沒太多時間照顧*我好想有個分身喔!!
看到你的頭像*氣定神閒又福態的樣子*給人安詳的感覺*真棒!!

作者: miton 時間: 2009-10-14 02:34

在完全自用的情況下, 種植數量算是頗為驚人
不過, 大部份的筊白筍都被附近的人偷採收了
這是假日菜鳥農夫的無奈, 平時上班無法兼顧
無奈呀～

1# 文旦

文旦兄!!好久不見*我也喜歡吃筊白筍*改天請將種它的秘 ...
明發表於 2009-10-13 21:42

dear 文旦兄. 明大,
我不會要您們宅配, 但我還是會流口水, 沒關係我自己種, 可是不知苗在哪裡? 請幫忙!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 文川 時間: 2009-10-14 09:34

筊白筍真的好吃, 不知那位大大願意提供種植方法來分享?
如何選種 ? 如何整地? 如何施肥 ? 以及何時種植 ? 何種地較合適 ?(水田?) , ................

作者: ping51 時間: 2009-10-14 09:58

+1
旁邊還有芋頭
2種都愛
可否一起教教
讓我們也能親身體驗
感謝

作者: 文旦 時間: 2009-10-14 13:57

看到又白又嫩的筊白筍口水留了滿地, 看到相片相當驚人的數量,我們想說可以幫您消耗一些? 哪天可以去採啊
william8864 發表於 2009-10-13 19:23

　
　
這個週六早上如何呢 ?

不過最近早種仔已是末期, 慢種仔提早老化, 產量不多
今天早上摸了將近三小時, 才收半簍多一點, 真是洩氣
　

作者: ping51 時間: 2009-10-14 14:02

本文章最後由 ping51 於 2009-10-14 14:07 編輯

　
　
這個週六早上如何呢 ?

不過最近早種仔已是末期, 慢種仔提早老化, 產量不多
今天早上摸了將近三小時, 才收半簍多一點, 真是洩氣
　
文旦發表於 2009-10-14 13:57

文旦大
金滴喔
可惜這週六開始上自立造屋課囉
可惜可惜

祝大家採收愉快~~~

作者: 文旦 時間: 2009-10-14 14:04

6# 明
　
　
明兄, 最近好嗎
近幾日我再找時間把種植過程的哩哩叩叩記錄下來
希望我這不專業的假日菜鳥農夫也能貢獻一絲半縷
　

作者: 文旦 時間: 2009-10-14 14:10

7# miton
　
　
Miton 兄, 台南適合筊白筍嗎, 最好先問一下專業的朋友
筊白筍好像比較喜歡稍微涼冷的環境, 像埔里、三芝等
只要附近有人種應該就可以, 可向種的人索老頭來發苗
　

作者: 相思園 時間: 2009-10-14 14:12

看到一堆白嫩嫩的<美人腿>口水都只不住啦...

想說明天上菜場買些解解饞.
文旦兄那我們腿短.鐵定是搶不到啦...

作者: william8864 時間: 2009-10-14 20:59

10# 文旦
想起來ㄌ最近不行喔,買了600棵菜苗看來要忙一陣子才有好年冬,只好改天啦

作者: 文旦 時間: 2009-11-4 07:52

筊白筍真的好吃, 不知那位大大願意提供種植方法來分享?
如何選種 ? 如何整地? 如何施肥 ? 以及何時種植 ? 何種地較合適 ?(水田?) , ................
文川發表於 2009-10-14 09:34

　
請參考這裡：
筊白筍栽種技術
http://www.2home.com.tw/forum/vi ... &extra=page%3D1
　

作者: vv104912 時間: 2009-11-4 09:59

想不到文旦大的專長不只種文旦
筊白筍也種的這麼好,
看到筊白筍讓人想到之前鄰地
有位阿伯也種了一區筊白筍,
不管白天黑夜總是穿著短褲巡田.
快收成時會問要不要留些苗給我們種,
很有人情味.

作者: 青蛙皇后 時間: 2009-11-4 11:39

想不到文旦大的專長不只種文旦
筊白筍也種的這麼好,
看到筊白筍讓人想到之前鄰地
有位阿伯也種了一區筊白筍,
不管白天黑夜總是穿著短褲巡田.
快收成時會問要不要留些苗給我們種,
很有人情味.
vv104912 發表於 2009-11-4 09:59

妳的鄰居人真好，應說妳貌美人緣佳。

作者: vv104912 時間: 2009-11-4 12:25

本文章最後由 vv104912 於 2009-11-4 12:27 編輯

18# 青蛙皇后

這樣講真是不好意思,

阿伯應該是可憐我們這些外來客什麼都不懂!

最後一次看到阿伯, 他說他胃痛, 還勸他要去看醫生,  沒想到這麼快...
心裡有點難過,  後來田裡的雜草長得很高,  柚子樹也長不好了,
想到以前無論天多冷,  晚上阿伯總是穿著一件短褲, 一雙破破的功夫鞋,
拿著手電筒,  巡視著田裡的每個角落, 以前不解他為何要如此辛苦,
但現在知道了, 沒有了他, 土地也沒有了生命了!

阿伯一生守候著一塊地, 最後也回歸於大地...

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