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標題: 狂牛症是什麼? [打印本頁]

作者: Spring_Chien 時間: 2009-11-3 23:40 標題: 狂牛症是什麼?

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1. 請問什麼是狂牛症？

它正式的名稱是“牛海綿狀腦病“，俗稱“狂牛症“或“瘋牛症“，在人類身上稱為“克雅二氏病“或簡稱“庫賈氏症“（ＣＪＤ），分為普通性和變異性，普通性不可傳染且病發平均年齡65歲，變異型透過食用傳染，平均病發年齡29歲。目前確信是由變異性蛋白Prion所引起。

2. 牛肉煮熟後就好？

不，煮熟或冷凍皆無效，甚至高溫700度或放射線皆無法滅絕，化為灰燼後仍有感染性，若任意丟棄土壤也會感染。被喻為“第二個愛滋病“或“人類最後的天譴“。

3. 請問狂牛症是經由什麼途徑傳染？感染後有辦法醫治嗎？

食用感染的肉品感染，目前完全無法醫治。若混入絞肉中病發率甚至比食用內臟更高更危險，且已感染的牛隻會藉由其他途徑感染其他牛隻，血液、飼料或菜刀之類的。

4. 請問狂牛症的症狀？成功醫治的比例有多少？死亡率有多少？

病發後死亡率100%，成功醫治比例是0，大約半年至一年死亡。症狀類似於 “惡靈古堡“ 和 “毀滅倒數28天“ ，因1986~1993年間爆發狂牛症和騷羊症事件，所以殭屍電影裡的背景都設定在倫敦。主要因為腦部海綿化導致急速失智，進而言語和行動能力失調。

5. 請問如果美國牛這麼恐怖，美國人早就死光了，而且政府拍胸脯保證安全？

目前爆發案例大多在歐洲尤其是英國，目前官方數據超過170起案例。普通型患者有偶發性和遺傳性，但突變型是經感染的，容易被誤判為"阿茲海墨症"(俗稱老人痴呆症)，而阿茲海墨症正是美國十大死因之一，美國地方的私人調查數據更是遠遠超過官方數據。除此之外，大家都知道白人不太愛吃內臟，但台灣的內臟消耗量不但是亞洲第一、更是世界之冠，染病機率更高。加上台灣人98%有染病基因更是雪上加霜，機率是美國人的720倍，而且我不知道什麼叫做“最嚴格的把關“，因為台灣只有一台檢役機器，也只能驗腦不能驗肉，更何況是抽樣調查，當時爆發役情的英國政府也是信誓旦旦拍胸脯保證。

6. 請問我是不是不吃牛肉就好？

錯，會經由輸血傳染，染病潛伏期目前確知為6年，部份實驗室宣稱10~20年，目前已經確定光是英國經過輸血感染的案例至少有4起，但如同上一題，台灣人機率更高上數百倍。假設你動手術輸血，對方的好心可能會因為潛伏期導致你間接感染。

此外，若病牛作成飼料，將感染豬隻或其他家畜，到時恐怕爆發“瘋豬症“，後果更不堪設想，想想你食物中有多少豬肉吧。

7. 如何完全避免感染？

第一種方案，徹底吃素、完全避免輸血，換言之，不能吃肉，最好一輩子都不要出意外動手術。

第二種方案，拒絕美國牛、特別是牛內臟，這會造成毀滅性的後果。

我由衷的希望大家可以正視問題的嚴重性，這是國家 “尚未“ 發生的災難

這也是為什麼這麼多專業單位和專家學者如此憤怒

我們的生命絕不是交換軍售的籌碼，更何況軍售還是美國賺錢！

請不要再抱持著 “不會輪到我“ 或 “不要吃牛就好“ 的想法，這是錯的

畢竟人人都有機會透過吃肉或輸血感染

如果你上youtube搜尋，可以看到英國因為吃漢堡而死亡的犧牲者，更可以感同身受

他只是一個年紀20出頭無辜的男孩，過世的半年前還懷抱著夢想在錄音室寫音樂

BBC上也有關於狂牛的詳細紀錄片，看到ＣＪＤ患者的樣子你連笑都笑不出來

趁著現在台灣還是一個完全沒有爆發疫情的乾淨小島，不要讓他變成 “惡靈古堡“ 翻版

保護你自己的生命，同時也保護你周圍的人，你的朋友或家人隨時都有可能無辜的死去

這場災難遠比棒球簽賭或H1N1來的可怕、來的長遠，

沒有人樂見過著沒肉可吃，甚至被聯合國劃為疫情管制區的日子

請 “用力“ 讓大家知道事情的嚴重性，

我文章寫的再好，若沒有借助各位的力量幫忙宣傳，一切也只是枉然

請幫忙到處轉貼和告知，尤其是您的父母，他們的資訊並不像我們這樣方便，

媒體已經被壟斷

幸好我們還有網路，幸好我們還有可以迅速散播的Facebook

讓他們了解狂牛症的可怕，並告訴更多的人

最重要的是，要有更具體的行動，讓政府知道我們的憤怒，徹底拒絕美國牛

作者: 鳥迷 時間: 2009-11-3 23:58

1# Spring_Chien
贊聲+1我推聯署~~~韓國能！為什麼臺灣不能？
另看資訊說病牛肉品，經高溫1500度也殺不死病菌
；在美國狂牛病體掩埋3-5年挖出，仍會感染致病也有老鼠吃了而感染庫賈氏病症‧‧
海棉狀腦~~

蓋恐怖！足夭壽！

作者: 農夫 時間: 2009-11-4 11:41

萬分支持樓上的解說將全力告知親朋好友及轉貼不知在哪有連署站

作者: 青蛙皇后 時間: 2009-11-4 11:46

萬分支持樓上的解說將全力告知親朋好友及轉貼不知在哪有連署站
農夫發表於 2009-11-4 11:41

大家來連署。

作者: Ericg89127 時間: 2009-11-4 12:24

看得霧煞煞

請問那咚咚是像重金屬一般，容易存留，不易毀滅，但總量是固定的；還是說沾一點，會在體內生成更多的量?
是有機還是無機體? 為何無法分解?

作者: william8864 時間: 2009-11-4 15:12

5# Ericg89127
大家應該先弄清楚真相再決定怎麼做！為什麼無法分解消滅? 不管有機無機這沒道理. 有誰知道?　在還沒弄清楚之前，我們可以拒絕美國牛肉！

作者: 文旦 時間: 2009-11-5 08:36

　
Prion 是一種蛋白, 變性蛋白, 它利害的地方主要有二
一是很難消滅, 幾乎是金剛不壞之身
二是會將正常蛋白改變成跟它一樣

十月二十三日看媒體報導, 台灣馬政府允許美國牛進口
當晚就寫信寄給幾位網友, 說明這當中可能的交換條件

隔三天, 二十六日看到連牛骨牛雜都在允許進口名單中
再寫一封信寄給網友, 提醒他們注意可能帶來會的風險
在網友當中, 有英國愛丁堡免役學博士、也有主治醫師

基本上我是外行, 寫這些信有請教的意思, 信文如下：

日期2009年10月26日下午9:27
主旨Re: 美國牛肉
寄件人gmail.com

Dear xxxxxx,

一切均安, 謝謝
低調一點好, 這年頭, 低調保瓶安

的確, 君構才是大菜, 隨著君構附帶的一堆限制與監管才是老米的手段
老米會監看敏感的關鍵字, 低調保瓶安

關於Prion, 您是專家, 不好意思關公面前耍大刀

今天, 我的同事說, 大不了以後不要吃牛肉云云
我告訴他, 代誌不是那麼簡單, 如果是就好了

我告訴他, 造成狂牛病的主要兇手是普利昂蛋白 - Prion （或：普恩蛋白）
Prion 是超級變異又擅長搞怪的變性蛋白, 能誘使正常蛋白變壞
Prion 相對於人體或動物的蛋白, 幾乎可稱為超級無敵大怪卡
它不怕高溫, 即使 400 度也燒不死, 餐廳常用大骨熬湯頭, 熬也熬不死
低溫冷凍也凍不死, 強酸強鹼亦不怕, 即使埋入土中三年, 這傢伙仍能存活
Prion 幾乎已練就金鋼不壞之身

你不吃, 你的兒子、孫子 ... 總會有人去吃吧
再者, 你怎知餐廳的湯頭不是美國牛骨熬的呢
我們偶而會吃個魯味吧, 魯味的湯頭、牛雜、內臟 ... 亦會摻到吧

好吧, 那吃素總可以吧
抱歉, 過期的或丟棄的牛骨會污染地下的土壤、水質、雜草、蔬果 ...
請問, 你吃素就可以逃的掉嗎 ...

忙歸忙, 新生命還是粉重要滴, 趁年輕生, 吃老卡自由

祝　平安
　

作者: william8864 時間: 2009-11-5 08:50

7# 文旦

這一篇網路上找的, 是一篇研究所的論文"狂牛症的兇手 ~ 普里昂蛋白質
普里昂 (Prion) 的相關疾病" 是由張碩修國立台灣大學農業化學所生化組研究生
有很詳細的說明Prion的作用機制, 很值得參考.

作者: wwww091 時間: 2009-11-5 09:39

這個美國牛肉適合老年人, 街友食用.反正......

作者: fenjoe 時間: 2009-11-5 10:25

拒買. 拒賣. 拒吃!

作者: Ericg89127 時間: 2009-11-5 10:54

大致讀了一下，簡單轉成白話文
這東東不易被破壞，會引誘良民犯賤，同流合汙
但是對同類較有引誘性，對他物種效應不大，道不同也
遺傳機會不大，算後天性的
可怕之處是會變多，不易消滅
但只對某些部位較易累積，如腦，骨髓
釜底抽薪之計隔離之但我想很難做到完全
我看到的機會點是消滅之
既然是會累積於特定區，就特別用力道消滅他
3000度的焚化爐不知夠不夠力消滅他?? 不然要像核廢料一樣的儲存病變體，工就大了

作者: 文旦 時間: 2009-11-5 11:23

　
這玩意兒進來就很麻煩, 最佳方案是拒敵於境外

剛想起來, 以前我在理財版轉載過一篇「油價異言堂」
http://www.2home.com.tw/forum/vi ... amp;page=1#pid51740
就是那一位英國愛丁堡免疫學博士網友寫的, 目前在中研院, 也是2home會員
　

作者: nenghsin 時間: 2009-11-5 12:43

12# 文旦

寬頻的價格香港的100M比種花電信的10M還便宜，種花電信不也一堆理由。

作者: changm 時間: 2009-11-9 17:14

本文章最後由 changm 於 2009-11-9 17:16 編輯

2. 牛肉煮熟後就好？
不，煮熟或冷凍皆無效，甚至高溫700度或放射線皆無法滅絕，化為灰燼後仍有感染性，若任意丟棄土壤也會感染。被喻為“第二個愛滋病“或“人類最後的天譴“。

錯，prion是蛋白質，是具有高溫穩定性，是難以烹煮使之失去活性，但放射線會造成peptide bonds/covalent bonds破壞，會使prion毀壞，燒成灰自然完全毀壞蛋白結構，也使它失效。

3. 請問狂牛症是經由什麼途徑傳染？感染後有辦法醫治嗎？
食用感染的肉品感染，目前完全無法醫治。若混入絞肉中病發率甚至比食用內臟更高更危險，且已感染的牛隻會藉由其他途徑感染其他牛隻，血液、飼料或菜刀之類的

無藥可醫是事實，但混入絞肉中與內臟問題是否有公衛實例？無。理論是可以，但未聞實例發生。會不會發生在台灣？可能，但個人絞肉消耗量倍數於台灣的美國就統計而言，更該如臨深淵。所以理論上我等下買一張大樂特就會中獎，實際上我不會去買因為沒這命。其實這是一樣的論述。

5.請問如果美國牛這麼恐怖，美國人早就死光了，而且政府拍胸脯保證安全？
目前爆發案例大多在歐洲尤其是英國，目前官方數據超過170起案例。普通型患者有偶發性和遺傳性，但突變型是經感染的，容易被誤判為"阿茲海墨症"(俗稱老人痴呆症)，而阿茲海墨症正是美國十大死因之一，美國地方的私人調查數據更是遠遠超過官方數據。除此之外，大家都知道白人不太愛吃內臟，但台灣的內臟消耗量不但是亞洲第一、更是世界之冠，染病機率更高。加上台灣人98%有染病基因更是雪上加霜，機率是美國人的720倍，而且我不知道什麼叫做“最嚴格的把關“，因為台灣只有一台檢役機器，也只能驗腦不能驗肉，更何況是抽樣調查，當時爆發役情的英國政府也是信誓旦旦拍胸脯保證。

白馬非馬？我喜歡吃辣，四川人喜歡辣，所以我是四川人嗎？Alzheimer在美國常發現，所以狂牛症在美國很多？
阿茲海墨症(Alzheimer) vs. CJD.有一點小複雜。可能有高達13％的遺傳性/家族性Alzheimer是PrP基因（Prion基因）的改變（突變或SNP/單核酸點變異性）引致，所以是應歸類於CJD（狂牛症），而非Alzheimer。但此種狂牛症（原發）與食用牛肉基因（感染）所引起的狂牛症是不同。簡言之，PrP基因引致的CJD不需接觸病牛蛋白也會發病。以上談疾病的定義，也不是及病的成因。
台灣有98%人可有染病基因？Prion基因100％人類都有，不知原著者所指是SNP嗎？難道有研究已確切定義Prion外其他致病前導基因？98％來源？在Medline/PubMed（全球最具權威的醫學搜尋資料庫）無法找到資料。

6. 請問我是不是不吃牛肉就好？
台灣人機率更高上數百倍。

數據來自？
那HIV的感染率，是否也應列入？

7. 如何完全避免感染？
第一種方案，徹底吃素、完全避免輸血，換言之，不能吃肉，最好一輩子都不要出意外動手術。
第二種方案，拒絕美國牛、特別是牛內臟，這會造成毀滅性的後果。

拒絕內臟，是應該讓您膽固醇低些，心血管疾病少些。牛肉問題不應以偏概全。科學是用來提供真相消除恐懼，提高生活品質。我忝為生科專業人，專業免疫學，多年醫學院校任教經驗，我不認為美牛是十惡不赦，抄家滅門的天譴。
為了健康，我不吃牛內臟，也包括任何動物內臟。為了口腹之慾，我會吃牛肉。為了荷包，我會吃便宜點的牛，管他美國澳洲。
為了健康，我也不會看政論性節目，不會參加政治活動，不談政治。這部份對健康的影響絕對大於美國牛肉。

作者: 開花的樹 時間: 2009-11-10 10:11

changm完全說出我的心聲啦
感謝大大專業經闢的分析

其實在這個時代........網路是個工具相對的也是個散播錯誤資訊的溫床
老公在10幾年前將鄰居親身經歷的事件編成笑話張貼至網路
直到現在還會收到這篇他原創的笑話..........但已經被加油添醋........精采了不知幾倍囉
笑話經渲染當然無妨...甚至會更有笑點
但若流傳的是醫藥方面的知識，或疾病保健相關的內容呢
我想沒有幾位能像Changm大...看得出其中不合理、誇大的部份
多數人會讓聳動的標題、內容所震懾

而媒體是影響更深遠的利器
特別是再加上藍天綠地的色彩
不僅提高收視，也增加罵點，讓「名嘴」這新興行業又有評論的題裁
事件本身反而成了調色盤中調和色彩的那滴水(可有可無)

一直知道網路文章不能深信
也了解媒體傳播的內容背後都以利潤為首要考量
但可惜自己學識淺薄.........無法提出質疑

感謝changm大專業的評析
希望能降低一些些恐慌

僅僅是有感而發
並非針對特定事件
若文意有不妥或訛誤.......還請各位包涵啦

為了口腹之慾，我會吃牛肉。為了荷包，我會吃便宜點的牛，管他美國澳洲。
為了健康，我也不會看政論性節目，不會參加政治活動，不談政治。這部份對健康的影響絕對大於美國牛肉。
changm 發表於 2009-11-9 17:14

作者: changm 時間: 2009-11-10 13:32

再借版面對CJD閒扯一下。
CJD（Creuzfeldt-Jacob disease，有四種分型，而多數是為遺傳）是由腦部一種蛋白質（Prion）異變所引致臨床上中樞神經系統的病理。臨床症狀與耳熟能詳的"狂牛症（Bovine Spongiform Encephalopathy BSE）"與羊的Scrapie雷同。其實異變的Prion是數種疾病的導因；另一個耳熟能詳的疾病就是Kuru，較不為人知的還有Fatal Familial insomnia（FFI/遺傳）與GSS（遺傳），等證據力建立，未來說不定還會加入Alzheimer的子型。
所以，Prion Diseases（複數）＝BSE+Scrapy+CJD+Kuru+CGG+FFI。也因此BSE=mad cow disease （狂牛症）≠CJD。如果真要類比，可能Kuru會較類似BSE因為都是由食用帶異變腦/神經組織而引致的。美國有紀錄的傳染性CJD是由人類成長荷爾蒙（HGH）所傳染。傳統取得HGH的方法是由屍體，這應該很清楚了。自從改為合成後，未有新的案子。由食物引起的人類CJD在英國已經有數起，患者都與屠宰或食用腦神經組織有關，但總量仍比遺傳性少。因此，因為科學醫學的分析能力進步，我們漸漸瞭解Prion的異變可以造成很多疾病，但由傳染途徑的仍屬罕見。

作者: mazushowa 時間: 2009-11-10 14:54

本文章最後由 mazushowa 於 2009-11-10 15:43 編輯

其實開放美國牛肉這件事在前朝政府時已經吵過1次
現在只是角色互換而且開放項目比以前多而已
按前朝和現在政府的一貫說法
吃美國牛得病的機率真的很低
但為何教育水準已經這麼高的台灣社會還這麼強力的抗拒？
這讓我想到台灣常見的圍電信基地台事件
它們同樣面對著一個盲點------你到底相信科學没有証明危險就是安全的還是科學没有証明安全的就是危險的
面對美國牛
我發現大部分的人會選擇往後者靠攏
歸納原因是
1.人類對那種東西的研究真的還不是很徹底，充滿太多的可能。
2.這種東西没藥醫而且潛伏期10多年，人類一般都不太願意為10多年前做過的事付出代價。
3.機率很低是在認真嚴格把關下產生的結果，不客氣的說就是大家對政府把關信心不足。

後記
台灣有很多事情在被染上色彩或被冠上政黨惡鬥後，社會良知的聲音就會自動隱藏起來，清流不見了，台灣自然就往下沉淪 (不見是非)
2home 的朋友都是社會的良知，獨善其身外，有空也可關照一下社會，不必被色彩嚇到，應該讓他們怕我們才是......

作者: yun 時間: 2009-11-10 15:22

本文章最後由 yun 於 2009-11-10 15:29 編輯

拒買!拒賣!!拒吃!!!
沒市場自然不會再進口
何苦吵得沸沸揚揚
進口也吵,不進口也吵,真的很奇怪
減少一些口腹之慾,會發現根本沒甚麼好吵得不是嗎????

作者: changm 時間: 2009-11-10 16:21

科學没有証明危險就是安全的還是科學没有証明安全的就是危險的

唉，一語道破人類心理盲點。
科學的驗證嚴謹又漫長，然而政治只需一張嘴與三秒鐘的"說說"。
當研究生時，自己以為有偉大的見解，老闆只一句show me。於是少則一週，多則數月才把這句show me改為what is the next?
科學永遠追不上懷疑，不論合理或不合理，所以永遠有人不理會科學而選擇想像；後者"有效率"多了

作者: changm 時間: 2009-11-10 16:43

Mad Cow Disease真的是人類自以為聰明的文明病。
話說牛吃草吃得好好的，平平安安的，但人就是要牛肉更好吃，要牛發育的更快。所以勒，把低價值的牛，老，病及殘的牛殺了，攪成骨肉粉。可是病牛怎麼辦？以前以為高溫蒸氣消毒（125度）就可以將病原殺死，所以上述骨肉粉就過個蒸氣30分鐘，再高溫烤乾（也許有點像肉鬆），然後攪拌到牧草中餵牛。所以牛成了吃葷的，於是看起來頭好壯壯。人就是貪，原來骨肉粉給成年牛加餐，後來也加入幼牛的飼料。於是4年後，小牛發展出mad cow disease.
目前英國在因食用或接觸病牛而遭感染的人最多，170人，法國次之，多少人不記得了。
豬會不會因為吃餿水而發病？不知道，可以安心點的是，豬的prion蛋白醣化結構與牛差別大，所以因牛prion引發豬疾病的機會小於人（很巧，人的prion醣化竟然接近牛）。

作者: 山林雅境 時間: 2009-11-10 17:06

這個多價值觀的社會裡,聽聽各方的說詞非常棒.
是不是有人了解-------在狂牛病發病的先進國家裡,它們的國家社會的應對做法是如何?而人民大眾的反映又是如何?-------
相對的.大多數的牛肉進口國做法又是如何?在媒體上聽到的就是韓國政府因為進口美牛差點就發生動搖.

作者: 壞壞農場 時間: 2009-11-10 23:18

我很不認同為了省荷包就買美國垃圾的論點
科學一樣有一個論點就是沒有100%的或然率，為了省一點小錢就去買美國牛，真的出事情，美國人會賠嗎?放心好了，絕對不會，所以說還不是要去醫院，去醫院當然是用健保，用健保當然是花台灣的錢，不會是美國的錢，搞到最後，攸呵，好康到的是賣垃圾來的美國人，花錢買垃圾外加耗掉社會資源還會影響到本國產業的是台灣。
這些垃圾賣不出去到最後會變成肥料，而且還是被過度美化的有機肥料，這些肥料會讓台灣變成疫區，農產品無法出口，結果各國的農產品可以賣來台灣，台灣的無法出口，價格又差，到最後左右國家生存的農業就這樣被他國操控住，大家一起葛屁。

美國人強迫我們買他們的垃圾，還要高高興興的買，這是什麼道理?她們敢不敢簽說出事情無條件無限制的賠償?任憑台灣人獅子大開口?放心啦，號稱比中樂透的機會還要低的機率，他們也不敢拼啦，敢簽的話就不會引起那麼多反彈了，敢簽的話，就可以證明說政府沒有亂虎爛，而事實上，有簽嗎?沒有吧，會不會簽?不會吧!那為什麼還要開放進口?而且一直說樂透的機率或是被雷公打到的機率呢?因為這些狗官有錢的很，不會去買垃圾來吃，而且從這些買垃圾吃的人身上，還可以撈很多油水，反正以後也是要大家養她們，何樂而不為?
而我們這些吃不起的，就鼻子摸著等死吧，而且那次的黑心產品事件不是被吃掉了一大堆才說有問題?
不要進口不就沒事了，爛就是爛，不要牽拖顏色，我們可不願意花錢去養一堆垃圾來進口垃圾害死自己。
先是垃圾牛，再來是賣不出去的基改稻米，會越來越精采，吃個牛肉炒飯還要自己種米，自己養牛，而且還不能自己殺的日子也不遠了。
陳武雄說基改稻米進口他就下臺，他下臺基改稻米就不會影響到國人的生活了嗎?笑話
民間再努力，搞到累死或陣亡再多人，也比不上一個爛政府的白痴政策

作者: 鳥迷 時間: 2009-11-10 23:40

22# 壞壞農場
+1
對的！ㄨ他的【三聚氰胺】→【銨粉】？狂牛症算什麼？
《ㄨ國ㄨ卡》酒不用就失效說~~~~該死的科學！反正ㄨㄨ拍拍屁股就可以飛美跑加。

作者: Ericg89127 時間: 2009-11-10 23:52

印象中台灣因為口蹄疫，豬肉不能出口，別人怕怕，我們自己吃的也挺爽的
英國牛應該是不能進來的；台灣到英國的觀光客，有吃了英國牛，好像也沒有限制入境
搞個流感，然後賣課流感，這樣經濟效應是否更直接? 還排隊搶購咧
真要計較，能吃的東西還真的不多
人的潛力到底有多大? 初到衛生條件較差的地區，總是先來個拉肚子，過陣子就好了
基改食物，微波食物大概已無法完全避開，但人是否有機會進化到與其相容，並且活到夠本? 工業化後，汙染是變多了，癌症也普及了，但老人卻也變多了
人有變得較快樂嗎?
與四十年前相比，我仍然願意選擇現在的生活

作者: 文旦 時間: 2009-11-11 08:16

...與四十年前相比，我仍然願意選擇現在的生活...
Ericg89127 發表於 2009-11-10 23:52

　
如果能夠, 我是寧願選擇重回四十年前的生活
這段是我在溪底遙的部份回應文, 充分反應對童年時生活環境的嚮往：

幼時出生農家，就在台北市區，有菜園、稻田、果園。
附近溪流裡有豐富的蛤蜊、鯉魚、鯽魚等，想吃隨手撈就有。
溪畔野生水果吃不完，土芭樂超香甜，是我的最愛，也有紅心芭樂、聖女小蕃茄及臭柿仔。

以上都是真實的過去式，所以我童年超幸福的，現在的小孩物質不缺，卻少了難忘的童年。
這幾年在市郊借了一塊地種菜，童年的心一直在呼喚：放下一切，到鄉間找地終老。
年紀越大行李越多，想學布袋和尚還真不易。
...
http://www.befarmer.com/main/2008/03/post_1264.html
　

作者: YEH 時間: 2009-11-11 16:20

美國牛進口連吃素的人都可能有事更新日期:2009/11/11 14:30 文/林瑩秋商業周刊
「管他美牛開放會變怎樣，只要不吃就好」、「把肉煮熟就好」，這是很多人面對美國牛肉事件的態度，也似乎是人們唯一能採取的自保做法。但真的是不吃就好、煮熟就好嗎？事情恐怕沒那麼簡單。

高雄長庚醫院榮譽副院長陳順勝，專長神經內科，從一九九七年開始接受衛生署委託，長期監控台灣人類海綿狀腦病變（庫賈氏病），至今已逾十三個年頭，是台灣研究庫賈氏病的權威。

他說，狂牛病的病源異常普利昂蛋白（PrPsc），存在發病的牛腦中，是一種非常特別的蛋白質，它不是細菌，不是病毒，也不是寄生蟲，它讓牛腦變成像海綿一樣空洞化，「這種異常蛋白被埋在土壤中三年還有活性，要用攝氏一千度高溫，連續燒三十分鐘才能殺死。」
這種異常蛋白的驚人活力，可能禍及好幾代子孫，陳順勝因此傾畢生研究功力，站出來呼籲各界正視問題嚴重性。他說，病牛的腦、骨髓、內臟等部位易含這種異常蛋白，屠宰時若沒用空氣槍把這些東西吸乾淨，牛肉也容易被污染而帶毒，其中絞肉、內臟更是高風險物質，帶骨牛肉也不保險。

以牛肉漢堡為例，牛絞肉是重要原料，但牛絞肉是所有部位剩餘的肉末大集結，可能混有帶毒的骨髓、淋巴、神經組織。人若吃下受狂牛病感染的牛肉，就直接被感染。如果異常蛋白跟著人體糞便進入泥土中，也會污染蔬菜、稻米等農作物，人、牛、豬、雞等動物又吃進含異常蛋白的農作物、蔬菜，體內就會有這種異常蛋白。此外，若是帶有異常蛋白的廚餘變成肥料，又會感染其他土壤和農作物。

更可怕的是，陳順勝說，「這種異常蛋白在人體的潛伏期長達七年，在土壤中也可以保存三年活性，在未發作、又沒有任何徵兆的情況下，很容易被人類忽視，防不勝防，而且無藥可醫。」不知情的受感染者，腦組織會被異常蛋白一點一點的啃噬，變成像海綿一樣而不自覺，直到發病、快速死亡，還可能被誤判是阿茲海默症、老人失智症。

直接吃到受感染的牛肉、內臟，或間接吃到受感染的其他動物肉類和農作物蔬菜，都會把異常蛋白吃進體內，光這一點，就已經不是不吃美牛、把肉煮熟就沒事了，而是「連吃素的人都可能有事」。「只要異常蛋白進入台灣的食物鏈中，就是狂牛病、新庫賈氏病災難的開始，」有公衛專長的台灣醫界聯盟基金會執行長林世嘉這麼說。

但衛生署也提出國衛院的最新研究報告反駁，食用帶骨牛肉引發新型庫賈氏病的機率只有一千億分之二．七二，食用牛內臟得病的機率也只有一百億分之一．五。套用總統的話，就是「比嚼檳榔、抽香菸得癌症的機率還低」、「風險小於百萬分之一，通常就認為是沒有風險」。

這麼低的致病風險機率，到底國人該不該緊張？陳順勝指出，這是風險控管的問題，吃檳榔、抽菸是自己可以選擇的，但開放牛肉有事先不知道的風險，政府應該要有所作為。(摘自yahoo新聞欄)

作者: 文旦 時間: 2009-11-11 16:58

26# YEH

　
這是陳順勝教授的部落格, 有一些關於庫賈氏病的資料
http://tw.myblog.yahoo.com/neuron-neuron/archive?l=f&id=6

我與醫學毫無淵源, 平時有空會逛逛一些漢醫及西醫的網站吸收新知
陳教授是高雄長庚醫院副院長, 所以以前偶而也會來看看

對醫學相關有興趣的朋友不妨去看看更多關於狂牛病或 Prion 的資訊

但是, 請切記：盡信書不如無書, 求知從疑字下手
　

作者: 壞壞農場 時間: 2009-11-12 20:53

英國在狂牛症爆發的時候，漢堡王差一點就毀了，生意差很多，不過我還是會吃牛肉，因為英國當時的牛肉檢疫很嚴格，從奧地利進口的牛肉也不少，對生活的影響不大，重點是英國的豬肉有一股很臭的腥味，我吃了會想吐......
英國牛的量又不會很多，英國在歐洲算是農業落後的國家，絕大多數的農產品都是進口的，不過對於英國本身的農民照顧的很好倒是真的。

作者: 山林雅境 時間: 2009-11-12 21:22

28# 壞壞農場
家畜沒有閹過都是如此.

腥臊味十足

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