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標題: 柿餅 [打印本頁]

作者: 無畏居 時間: 2009-11-11 11:46 標題: 柿餅

本文章最後由無畏居於 2009-11-11 11:50 編輯

微黃8 分熟的柿子是做柿餅最好的時候，這時候的柿子澀度低甜度高，曬的柿餅香Q可口~
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剛去皮的柿子~
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曬一天的柿子~
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已經可以吃的柿餅~
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旺伯無添加物的柿餅，添加滿滿的陽光，爲了容易保存，旺伯會將柿餅多曬一下下，相對的柿餅顏色比較暗沉~
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《wendy的簡單生活》中的“柿餅”~

作者: yun 時間: 2009-11-11 12:01

看起來好好吃喔!
原來柿餅可以這麼作,可以試試看~~

作者: fums420505 時間: 2009-11-11 14:29

1# 無畏居
您的柿子『好光滑』
我家的全部都長黑斑或是傷痕（說是果蠅叮的）
這次採收約200公斤，因為俗事多，全部泡湯
還在思考：怎樣柿子才會這麼光滑亮麗？
有空還需要多學習

作者: 文川 時間: 2009-11-11 14:39

柿子採後不是要去澀及催熟嗎, 做成柿餅不須要去澀催熟嗎?

作者: 無畏居 時間: 2009-11-12 19:16

1# 無畏居
您的柿子『好光滑』
我家的全部都長黑斑或是傷痕（說是果蠅叮的）
這次採收約200公斤，因為俗事多，全部泡湯
還在思考：怎樣柿子才會這麼光滑亮麗？
有空還需要多學習
fums420505 發表於 2009-11-11 14:29

我們山上的有黑斑，果蠅叮咬的到不多~
山上種的可以說完全無料理，頂多偶爾給除除草而已~

作者: 無畏居 時間: 2009-11-12 19:18

2# yun
不加料的自製柿餅，健康啦！

作者: 無畏居 時間: 2009-11-12 19:21

柿子採後不是要去澀及催熟嗎, 做成柿餅不須要去澀催熟嗎?
文川發表於 2009-11-11 14:39

紅柿才需要點醬油催熟~
水柿及柿餅不可催，太熟反而容易爛掉~

作者: jackQ 時間: 2009-11-16 13:41

柿子（柿餅）
是治打膈妙方

曾有幾次打膈到掛急診的經驗（三天三夜不停）,
試過各種方法及偏方都無效!!!

後來聽老人家說,吃柿子（柿餅）可改善,真的很有效

現在每年都會買些柿餅吃!!!

不知樓上網友有沒有做來賣的,看起來乾淨衛生品質很好的樣子!!!!

作者: 無畏居 時間: 2009-11-16 20:01

柿子（柿餅）
是治打膈妙方

曾有幾次打膈到掛急診的經驗（三天三夜不停）,
試過各種方法及偏方都無效!!!

後來聽老人家說,吃柿子（柿餅）可改善,真的很有效
現在每年都會買些柿餅吃!!!

不知樓上網友 ...
jackQ 發表於 2009-11-16 13:41

治打嗝，還地一次聽到~
不過聽說可顧氣管~
旺伯做的柿餅量不多，一斤200元~
我幫旺伯處理寄送，若有需要再告訴我~

作者: 柚子 時間: 2010-2-15 08:45

大大：請問紅柿、水柿、石柿，怎樣分別。

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