土樓歸來不看屋——《東方古城堡——福建永定客家土樓》序言
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2008-6-25 10:46:17 郭志坤 來源：易文網
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徐霞客踏遍華夏大地，曾感歎萬千地說：「五嶽歸來不看山，黃山歸來不看岳。」套用他的話，我看了曾被外國誤以為導彈發射基地的永定土圓樓之後，也有「土樓歸來不看屋」之感。去永定土圓樓參觀不下十次，在當編輯記者時撰寫、編發有關土樓的散文特寫不下十篇，有關圖書也不下四種。日前，陪同濟大學幾位建築史專家去永定土圓樓參觀，經他們解讀又有新的認知。
永定的土樓歷史之悠久，種類、數量之多，規模之大，結構之奇巧，功能之齊全堪稱世界之最，這裡現存的圓樓、方樓、五角樓、八角樓、紗帽樓、吊腳樓等各式土樓30多種。
土樓與北京四合院、陝西窯洞、廣西「欄杆式」、雲南「一顆印」並稱漢族五大傳統住宅形式，走進土樓，就像走進一個神秘的東方古城堡，又像走進一個和美、溫馨的小社會。
在各類土樓中，最令世界各地遊客驚歎的就是「土圓樓」。據統計，永定土圓樓360多座，它似從天而降的飛碟，地上冒出的巨大蘑菇，最為震撼人心。土圓樓外高內低，樓內有樓，環環相套，最具特色，其通風、采光、抗震、隔音、保溫、防衛功能（如防火、防盜、防獸）等均比其他樓房好，其造化自然生成的絕色容顏，贏得了許多中外專家學者、文人墨客精彩紛呈的讚頌。
對於土圓樓之說，讚譽非凡，或感慨曰「這是奇跡，震撼人心」，或讚歎曰 「東方文明的一顆明珠」，「世界民居建築的一朵奇葩」。
對於土圓樓之喻，形象逼真，有曰「猶如古羅馬之城堡」，直指雲天；有曰「好似黑色的神秘飛碟」，從天而降；有曰「好像一座匯聚萬源之水的古井」，永不乾涸；有曰「就像一本讀不完的百科全書」，博大精深。
其外觀既可以與古羅馬雄偉的競技場相媲美，又讓人懷疑許多現代體育館的設計是不是受了它的影響。由於土圓樓獨特的造型，龐大的氣勢及防潮、抗震等優勢被譽為世界上獨一無二的神話般的民居建築。
我們參觀了承啟樓，此樓規模龐大，居民眾多，是世界上獨一無二的客家「圓樓王」。第一眼看上去，最突出的感覺就是它將極端的封閉和極度的開放神奇地結為一體。它按八卦圖模樣構建於1709年，建築不僅高大、厚重，而且更顯古樸、粗獷。所謂「高四層，樓四圈，上上下下四百間；圓中圓，圈中圈，歷經滄桑三百年」。正是土圓樓的真實寫照。該樓坐北朝南，佔地5376平方米，外圈直徑73米，四層高，每層72間，一個大門，二口水井。無比奇妙的建築構思，使許多中外造訪於斯的古建築學家、墨客騷人感慨萬千，歎為觀止。由於該樓的特殊魅力，1981年被收入《中國名勝辭典》。1986年被作為中國民居郵票之一，並評為當年最佳郵票。
隨後又去振成樓，這是最富麗堂皇、最具代表性的圓形土樓，是客家土圓樓的精品，被稱為「圓樓王子」，該樓佔地5000多平方米，費時5年建成，耗資8萬銀圓。分內外兩圈，外圈4層，按《易經》「八卦圖」佈局建造，卦構之間設有防火牆，並設拱門，門閉自成院落，門開院落相通。樓內有二層環形樓台，還有引人注目的石雕木刻，琉璃瓦與鐵質花格欄杆。內環當中為中心大廳，廳前設廊，以4根近7米長的大石柱支撐。樓內院落之間通道常以屏風相隔。該樓內環2層，用磚木仿西洋式裝修，形成「外土內洋，中西合璧」的獨特風格。樓內有眾多名流名家楹聯，充分展示了土樓文化內涵。主樓左右兩側分別建有學堂和其他附屬建築，使整體造型像「烏紗帽」。1985年，振成樓的建築模型與北京天壇、雍和宮的模型作為中國南北圓形古建築代表在美國洛杉磯世界建築展覽會展出，引起西方學術文化界的濃厚興趣。
兩座以智慧和靈性造就的土圓樓表現出兩個共同的特性，一方面，在圓形建築物中，三堂屋已經隱藏，尊卑主次雖有削弱，但三堂置於中間，更顯其禮儀和孝道；另一方面，土圓樓就是堡壘，它的防禦功能上升到首位，儼然成為極有效的准軍事工程。
在外看，高牆圍成一個圓，像個句號；進了門，種種神秘的色彩又引出了無數的問號；走出大樓，對於看不夠、道不完的精緻與美妙，心裡發出了大大的感歎號：太神奇了！所以，聯合國專家則稱它為「世界上獨一無二的神話般的山區民居建築模式」，作為唯一性的世界文化奇觀，現已列為國家4A景區，福建旅遊品牌，目前正在申報「世界文化遺產」。
土圓樓是屬於特殊類型，既非漢族風格，也非當地風格，但又非常符合建築美學上「經濟、耐用、美觀」的三原則，冬暖夏涼，而它的成因則與西晉時的戰局有關，因此裡面有民族交融，也有文化交融。
惡劣的生存環境迫使客家人對於樓房的建築極其重視防禦，他們將住宅建造成一座易守難攻的設防城堡，聚族而居，御外凝內。土圓樓內水井、廚房、倉儲、臥室、糧食加工房、柴火間還有畜圈等，土圓樓使族人獲得了足夠的安全保障。參觀者對此產生不少疑惑，樓主一一加以解答：
臭氣怎麼解決？樓內大天井向天空敞開，如同偌大的體育場，空氣與外界直接對流。
污水又怎麼辦？在地基下鋪有彎曲的地下出水管，污水繞邊轉折排出樓外。
失火會殃及全樓嗎？不會的，因為土圓樓是有隔火牆的。
對於樓內的噪音又怎辦？如今的建築設計師經常談到室內噪音的控制問題。由於強烈的內向性，土圓樓容易產生噪音聚焦效應，對於厭惡喧鬧的現代人來說，這確是一個弊端，但在昔日夜半「月明星稀、萬籟俱寂」的幽靜得如古剎深宮中，人們需要人氣，圓樓內部的喧鬧正是令人心慰的生命氣息。
這裡的一切使人如醉如癡，又叫人聲聲驚歎：神奇，真可謂「土樓歸來不看屋」。
客家人的夥房，是客家人遷移過後，同一個宗祠或同一個姓氏的人，會一起建立一個祖堂，夥同眾人建立的房子，就稱為「夥房」。「祖堂」是家族的中心，建立夥房最先建祖堂，客家人敬祖先長者，所以祖堂也是客家人的精神所在。隨著家族人員的增加，使得夥房不斷向外擴建延伸，但是永遠只有一個大門。為了防強盜土匪以及農作方便才群聚在一起的夥房，也可以看的出客家人團結、重視家族的精神。
影片介紹 -- http://broadcasting.hakka.gov.tw/files/605-1000-1516,c103-1.php
客家夥房的傳統文化探索 -- http://www.tpg.gov.tw/web-life/taiwan/9512/9512-07.htm
傳統客家民居除了一條龍式的“竹竿屋”外多屬集合形，集合形的傳統客家民居大致可分為堂橫式圍屋，如單堂式的三合院；雙堂式的四合院；三堂式；四堂式，其中五鳳樓、府第式，是二至五堂式，圍龍屋是二至十堂式。另外就是目前尚無正確統計數字的各式各樣的三至六層高的樓寨。
此等傳統客家民居，在不同地區又有不同的俗稱：如，江西稱“土圍子”，福建稱“土樓”，粵北稱“四角樓”（或角樓）、“圍”，粵東稱“圍龍屋”、“四角樓”、“圍樓”，深圳、香港一帶大都稱“圍”、“世居”，台灣稱“夥房”等等，不同的俗稱容易造成客家建築解說上的混亂，因此筆者將這些傳統客家集合形民居統稱“客家圍”。
台灣、大陸的廣東、福建、江西、四川、廣西以及香港、澳門地區，是客家人聚居的主要區域之一。客家人的傳統居所“客家圍”，除了台灣“夥房”外，主要分佈於粵東、粵北、東江流域和閩西、閩南和贛南及環處珠江口的深圳、香港等地。但今天“客家圍”的主要分布區外，另外泉州市縣後街米倉巷有兩座土樓，同安縣西北部，與安溪縣、南安市接壤的汀溪鎮五峰有一座長50米的長方形建築，高約12米的許氏土樓“德安樓”。漳州市郊最近也發現一座古村落建有一座石寨。
“客家圍”不僅形式多種，稱呼多樣，其社會內涵也極爲豐富，是珍貴的歷史文化遺産。“客家圍”依照目前知道的就大體可以分爲50多種類型，客家幅地廣大沒有發現的客家建築應該還有很多，形式多樣化則遠遠超過其他民系的建築，其中的圍龍式圍屋、城堡式樓寨等，每一個都各領風騷各具地方特色，每一種都深得世人關注，今天無論在台灣還是大陸，傳統的“客家圍”已成為無煙囪工業的旅遊觀光勝地，創造出客家文化產業的新局面，值得大家多多宣傳與關心。
石寨又名石城，原是石、陳、謝三姓聚居之地，其開基之年代，據考約為唐武德年間。明末黃氏族人入住，其後諸姓陸續遷出，只餘黃氏一姓，現有人口數千人，操閩南話。
石寨地形奇特，實為罕見：群山環抱，小河蜿蜒，方圓十里之平坦谷地，中間突起一座形如雄獅之小山崗，石寨村落即置小山崗之上。小山崗高幾十米，縱橫幾百米，卻是峰阜，坑谷分明，儼然名山巨岳之模型。雄獅首尾相顧，蓄勢待發，生機盎然。本自巨石嶙岣，荊棘滿崗，石寨先人辛勤開拓，就地取材，採石築城，而成「石寨」。
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