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標題: 金針筍 [打印本頁]

作者: 黑面 時間: 2009-12-10 20:06 標題: 金針筍

Fums大滿山的金針, 可以撥一部分享用金針筍 --

http://tw.myblog.yahoo.com/ntpdc ... =1&sc=1#yartcmt

金針筍就是金針植株本體去掉葉子，留下中心較嫩的部分清炒，生吃就非常清甜。

本身很有嚼勁，有纖維感但無纖維渣，口感超棒，甜味十足，不失為野菜上品。

作者: fums420505 時間: 2009-12-11 01:29

還不知道金針還有這一個用途
下次給它試看看
黑大
有空來我金針山摘一摘囉

作者: 阿妙 時間: 2009-12-11 15:29

2# fums420505

還有一個比較省工的
剛長出的嫩芽還黃綠色未轉綠時剪下
去葉尾
洗淨
就是吃齋的朋友們頂級食材.

作者: 青蛙皇后 時間: 2009-12-11 15:55

青金針超好吃的。

作者: fums420505 時間: 2009-12-12 00:38

3# 阿妙
妙大：
坦白說，種了快三年的金針了，也吃了不少金針花
其實根本沒去『觀察』過它
這下要來好好端詳一下

作者: 勞倫斯 時間: 2009-12-14 16:17

感覺吃金針筍好奢侈啊
種金針還真是辛苦花季剛過就要除草
這週末拔金針花田的草
累翻了

作者: 阿妙 時間: 2009-12-14 17:06

5# fums420505

您有那麼大片的萱草
別只忙著照顧它
偶而吃吃它回饋自己一下
如果捨不得我可代勞

作者: 阿妙 時間: 2009-12-14 17:10

6# 勞倫斯

種金針頭幾年要拔草辛苦些
它生命力強,算是很好照顧的.
我們是在菜園子邊緣種一圈
當分區間隔拔草也方便

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